CN119480009A 基于健康数据的智能膳食营养护理管理系统及方法 （中国人民解放军联勤保障部队第九六四医院）

基于健康数据的智能膳食营养护理管理系本发明公开了一种基于健康数据的智能膳对目标食材在不同加工方式下的关键营养成分2通过检测设备采集用户健康状态数据，同时结合用户的饮食习惯数据和食物偏好数通过用户选择或自动推荐确定目标食材，对目标食材在不同加工方式下根据所述营养需求特征信息，结合所述营养损耗权重值，建立加记录用户对推荐膳食方案的反馈数据及健康状态的后续根据用户饮食习惯和食物偏好数据，优先推荐用户接受度高的食标食材在不同加工方式下的关键营养成分流失率进行分析维生素在水溶解和高温条件下的流失率或在油脂吸附或高温分解过程中的损耗;wi为加工方式i的营养损耗权重值，LY为加工方式i对营养成分j的损耗率，pj为营养成分j的重要性权重，n为目标食材的营养成分总数。建立加工方式与用户营养需求的适配性匹配模在生成的营养需求特征信息中提取用户当前所需补充的关键营结合目标食材加工方式及营养损耗权重值，从加工方3构建加工方式与用户需求的适配性匹配模型，其中;Q:为加工方式i的整体操作便利结合生成的营养需求特征信息与用户当前的实时健康根据选择的加工方式，结合用户当前的实时健康状态数据，生结合修正的营养需求优先权重与生成的加工方式的动态适配参对动态膳食方案选择后的适配性进行计算的计算公;st为膳食方案适配性评分，表示最终膳食方案中食材k与用户健康需求的匹配程度，AN为食材k在加工方式i下对营养成分j的营养流失修正值，TY为加工方式i对营养成分j的损耗比例，ci为加工方式i的复杂度系数，DX为食材k的加工兼容性修正因8.基于健康数据的智能膳食营养护理管理系统，基于权利要求1~7任一所述的基于健健康状态数据采集模块，用于通过检测设备采集用户健康状态数据，食材加工方式解析模块，用于通过用户选择或自动推荐确定目标食材，对目标营养需求适配模型构建模块，用于根据所述营养需求特动态膳食推荐调整模块，用于根据选择的加工方式，4反馈数据记录与优化模块，用于记录用户对推荐膳食方案5成分流失及膳食方案动态优化方面的应用和同加工方式下的关键营养成分流失率进行解析，获取每种加工方式对应的营养损耗权重6;wi为加工方式i的营养损耗权重值，LY为加工方式i对营养成分j的损耗pj为营养成分j的重要性权重，n为目标食材的营养成分总数。;生成的营养需求特征信息与用户当前的实时健康状态数据，动态调整营养成分的优先权7;匹配程度，AN为食材k在加工方式i下对营养成分j的营养流失修正值，TY为加工方式i对营养成分j的损耗比例，ci为加工方式i的复杂度系数，DX为食材k的加工兼容性物加工方式对营养成分的影响，还能根据用户健康状态的变化动态调整推荐的膳食方案，8入不足或过量项。9;wi为加工方式i的营养损耗权重值，LY为加工方式i对营养成分j的损耗;其中，M;为加工方式i的适配值，反映加工方式对用户营养需求的整体匹配程;匹配程度，AN为食材k在加工方式i下对营养成分j的营养流失修正值，TY为加工方式i对营养成分j的损耗比例，ci为加工方式i的复杂度系数，DX为食材k的加工兼容性实现如上述实施例提出的实现基于健康数据的;[0070]鸡胸肉在油炸过程中蛋白质流失最高（30%而蒸煮和烘焙的蛋白质流失分别为