标准解读

《T/CSTEA 00068-2023 建宁荷叶白茶》是一项由中国茶叶流通协会（CSTEA）发布的团体标准，该标准详细规定了建宁荷叶白茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输与贮存等方面的内容。它适用于以建宁县特定区域内的茶树鲜叶为原料，采用传统工艺或现代加工技术制成的具有独特风味特征的荷叶白茶产品。

在术语和定义部分，明确了“建宁荷叶白茶”是指选用建宁县内生长的茶树新鲜叶片，并结合当地特有的自然条件及加工技艺所生产出的一种特殊类型的白茶；同时也对相关专业词汇进行了界定，以便于行业内交流沟通时能够准确理解彼此的意思。

对于产品质量的要求方面，从感官品质到理化指标都有具体描述。比如，在外形上需符合色泽绿润、条索紧结匀整等标准；香气方面则应具备清香持久的特点；滋味方面强调鲜爽回甘；汤色要求清澈明亮；同时对水分含量、灰分量等也设定了严格限制值。此外，还特别指出了农药残留限量和重金属含量的安全性指标。

关于试验方法，本标准提供了详细的步骤来检测上述各项质量特性是否达标，包括但不限于通过目测法检查外观形态、使用电子鼻技术评价香味强度、采取高效液相色谱法测定特定化学成分浓度等科学手段。

在检验规则中，则规定了抽样方案、判定原则等内容，确保每批次产品都能经过全面而严格的测试后才能进入市场销售环节。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
©正版授权
T/CSTEA 00068-2023建宁荷叶白茶_第1页
全文预览已结束

下载本文档

文档简介

1.范围：该标准规定了建宁荷叶白茶的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

2.术语和定义：标准中定义了建宁荷叶白茶的术语和定义，包括茶叶的种类、生长环境、采摘标准、加工工艺等。

3.分类：建宁荷叶白茶根据其形状、色泽、香气、滋味和汤色等特征，分为不同的等级和品种。

4.质量要求：包括茶叶的色泽、香气、滋味、汤色、杂质、农残和重金属等方面的要求。

5.检验方法：标准中详细规定了茶叶的取样、检验项目和方法，包括感官评定、理化指标检测等。

6.检验规则：根据茶叶的等级、生产日期和批次等，规定了检验的频率和抽样方案。

7.标志、包装和运输：标准中规定了建宁荷叶白茶的包装材料要求、包装标识、运输过程中的注意事项等。

8.贮存：建宁荷叶白茶应该存放在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中，并注意防潮和防虫蛀。

以上内容仅供参考，具体内容可能会因品牌、生产厂家等因素而有所不同。

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论