平谷酒店餐饮服务合同范本

平谷酒店餐饮服务合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：北京平谷区阳光酒店管理有限公司，法定代表人：张伟，地址：北京市平谷区兴谷路18号，联系方式甲方为一家依法注册成立的酒店管理公司，具备完整的法人资格，主要经营范围为酒店投资、运营及管理。甲方通过长期市场调研及资源整合，拟在北京市平谷区投资建设一家综合性酒店，并需引入专业的餐饮服务团队以提升酒店服务品质及市场竞争力。为实现此目标，甲方经友好协商，决定委托乙方提供高品质的餐饮服务，并依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，双方达成本合同。

甲方在本次合作中作为委托方，主要负责酒店的整体运营管理、客户接待及相关设施维护，同时负责为乙方提供必要的场地、设备及人力资源支持，确保乙方能够顺利履行餐饮服务义务。甲方亦有权对乙方的服务质量进行监督，并依据本合同约定享有相应的权利及承担义务。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：北京盛世餐饮管理有限公司，法定代表人：李娜，地址：北京市朝阳区建国路88号，联系方式乙方为一家专业从事餐饮服务的企业，具备丰富的行业经验及完善的服务体系，拥有多个知名餐饮品牌及高素质的厨师团队。乙方在餐饮服务领域拥有良好的市场口碑及较强的运营能力，曾为多家五星级酒店提供餐饮服务，并取得显著成效。基于乙方的专业资质及服务能力，甲方经综合评估后，决定委托乙方为酒店提供全面餐饮服务，以提升酒店的餐饮服务水平及客户满意度。

乙方在本次合作中作为服务提供方，主要负责酒店餐饮部的整体运营，包括菜单设计、食材采购、菜品制作、服务流程优化、员工培训及客户关系维护等。乙方需确保提供的餐饮服务符合国家食品安全标准及甲方制定的品质要求，同时积极创新服务模式，提升餐饮项目的盈利能力。乙方亦有权要求甲方提供必要的配合与支持，并依据本合同约定享有相应的权利及承担义务。

双方合作的背景及前提条件如下：

（1）甲方拟投资的酒店项目位于北京市平谷区，周边交通便利，消费群体广泛，具备良好的市场发展潜力。甲方计划通过引入专业的餐饮服务团队，打造高品质的餐饮体验，提升酒店的竞争力和市场占有率。

（2）乙方作为业内领先的餐饮服务企业，具备丰富的行业经验及完善的服务体系，能够为甲方提供全方位的餐饮解决方案。乙方在菜品研发、服务流程优化及成本控制方面具有显著优势，能够满足甲方对餐饮服务的高标准要求。

（3）双方基于互利共赢的原则，经充分协商一致，决定建立长期稳定的合作关系，乙方将按照本合同约定为甲方提供餐饮服务，甲方则负责提供必要的运营支持及市场推广资源。双方将通过紧密合作，共同推动酒店餐饮项目的成功运营。

本合同的成功履行，将有助于提升甲方的酒店品牌形象及市场竞争力，同时为乙方提供稳定的业务增长机会。双方将严格按照合同约定履行各自的权利与义务，确保合作项目的顺利推进及双方的合法权益得到充分保障。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的是明确甲方委托乙方为北京平谷区阳光酒店管理有限公司（以下简称“甲方酒店”）提供全面餐饮服务的权利义务，确保乙方能够按照甲方的要求及行业标准，为甲方酒店的客人提供高品质、安全、健康的餐饮服务，从而提升甲方酒店的整体服务品质、市场竞争力及盈利能力。本合同涉及的餐饮服务范围包括但不限于以下内容：

1.甲方酒店所有餐饮场所的运营管理，包括但不限于自助餐厅、中餐厅、西餐厅、宴会厅、酒吧及咖啡厅等；

2.菜单设计、菜品研发及食材采购；

3.餐饮服务人员的招聘、培训及管理；

4.客户接待、服务流程优化及客户关系维护；

5.餐饮成本控制、利润核算及财务报告；

6.食品安全及卫生管理；

7.餐饮设备的维护保养及采购建议；

8.甲方酒店大型活动的餐饮服务保障。

双方将通过本合同的履行，共同推动甲方酒店餐饮项目的专业化、标准化及品牌化发展。

第二条定义

在本合同中，除非另有明确约定，下列词语具有以下含义：

1.“餐饮服务”是指乙方为甲方酒店提供的包括但不限于菜单设计、食材采购、菜品制作、服务流程、客户接待、成本控制、食品安全及卫生管理等在内的全面餐饮运营管理服务；

2.“甲方酒店”是指由甲方投资建设的位于北京市平谷区的综合性酒店项目；

3.“自助餐厅”是指提供自助式用餐服务的餐饮场所；

4.“中餐厅”是指提供中式餐饮服务的餐饮场所；

5.“西餐厅”是指提供西式餐饮服务的餐饮场所；

6.“宴会厅”是指提供大型宴会及会议餐饮服务的场所；

7.“酒吧”是指提供酒水及简餐服务的场所；

8.“咖啡厅”是指提供咖啡、茶点及简餐服务的场所；

9.“服务质量标准”是指甲方根据行业规范及自身要求制定的餐饮服务品质标准，包括但不限于菜品口味、服务态度、环境卫生及客户满意度等；

10.“食品安全”是指乙方提供的餐饮服务符合国家及地方食品安全法律法规的要求，确保食材新鲜、加工过程安全、无污染、无变质。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

（1）甲方有权要求乙方按照本合同约定的服务范围及质量标准，为甲方酒店提供全面的餐饮服务；

（2）甲方有权对乙方的餐饮服务进行监督，包括但不限于定期检查菜品质量、服务流程及客户满意度等，并有权根据检查结果提出改进意见；

（3）甲方有权根据市场变化及客户需求，要求乙方对菜单设计、服务模式等进行调整，乙方应积极配合并确保调整后的服务质量仍符合本合同约定；

（4）甲方有义务为乙方提供必要的场地、设备及人力资源支持，包括但不限于提供餐饮运营所需的厨房、餐厅、设备设施，以及协调酒店其他部门与乙方的工作对接；

（5）甲方有义务按照本合同约定向乙方支付餐饮服务费用，并确保支付及时、准确；

（6）甲方有义务协助乙方进行员工招聘、培训及管理工作，包括但不限于提供必要的办公场所及培训资源，以及协调酒店人力资源部门与乙方的合作；

（7）甲方有义务保护乙方的商业秘密及知识产权，未经乙方书面同意，不得泄露或用于其他用途；

（8）甲方有义务配合乙方进行客户关系维护，包括但不限于提供客户反馈信息，以及协助乙方处理客户投诉等；

（9）甲方有义务确保乙方能够顺利进入及使用甲方酒店的相关场地及设施，并提供必要的安全保障措施；

（10）甲方有义务在本合同履行过程中，遵守国家及地方相关法律法规，以及行业规范及标准，确保合作项目的合法合规。

2.乙方的权力和义务：

（1）乙方的首要义务是为甲方酒店提供全面、高质量的餐饮服务，确保菜品口味、服务态度、环境卫生及客户满意度等各项指标符合甲方制定的服务质量标准及行业规范；

（2）乙方有权根据自身专业经验及市场调研结果，对菜单设计、服务流程等进行优化建议，并经甲方同意后实施，以提升餐饮服务的竞争力及盈利能力；

（3）乙方有权要求甲方按照本合同约定提供必要的场地、设备及人力资源支持，如甲方未能及时提供，乙方有权要求甲方限期整改，并可根据延误程度要求赔偿相应损失；

（4）乙方有权按照本合同约定向甲方收取餐饮服务费用，并要求甲方支付及时、准确，如甲方未能按时支付，乙方有权要求甲方限期支付，并可根据逾期天数收取滞纳金；

（5）乙方有权自行负责餐饮服务人员的招聘、培训及管理工作，但需确保所有员工具备相应的资质及服务能力，并遵守甲方酒店的各项规章制度；

（6）乙方有义务建立完善的食品安全及卫生管理体系，确保所有食材新鲜、加工过程安全、无污染、无变质，并定期接受甲方及相关部门的检查；

（7）乙方有义务保护甲方酒店的商业秘密及知识产权，未经甲方书面同意，不得泄露或用于其他用途；

（8）乙方有义务建立完善的客户关系维护机制，积极收集客户反馈信息，并及时处理客户投诉，以提升客户满意度及品牌形象；

（9）乙方有义务在餐饮服务过程中，遵守国家及地方相关法律法规，以及行业规范及标准，确保合作项目的合法合规；

（10）乙方有义务建立完善的成本控制体系，合理利用食材及资源，降低运营成本，并定期向甲方提供财务报告及成本分析报告；

（11）乙方有义务在甲方酒店举办大型活动时，提供相应的餐饮服务保障，确保活动顺利进行；

（12）乙方有义务建立完善的设备维护保养制度，定期对餐饮设备进行维护保养，确保设备正常运行，并可根据设备使用情况，向甲方提出设备采购建议；

（13）乙方有义务在合同履行过程中，积极配合甲方进行市场推广活动，共同提升甲方酒店的品牌形象及市场竞争力；

（14）乙方有义务在合同终止后，将所有属于甲方的资料及物品归还给甲方，并配合甲方进行工作交接，确保合作的平稳过渡；

（15）乙方在合同履行过程中，如遇不可抗力因素导致无法继续提供服务，应立即通知甲方，并积极配合甲方寻找替代方案，以减少损失。

第四条价格与支付条件

1.餐饮服务费用：乙方提供餐饮服务的费用采用以下方式计算与支付：

（1）固定月度费用：甲方每月向乙方支付固定餐饮服务管理费人民币伍拾万元整（￥500,000.00）。该费用涵盖乙方提供餐饮服务管理、菜单设计、人员管理、日常运营指导等管理性服务。

（2）收入分成：除固定费用外，乙方有权从甲方酒店餐饮项目的毛收入中提取一定比例的分成。具体分成比例为毛收入的15%，毛收入定义为餐饮项目总营业收入扣除食材成本、非乙方员工薪酬及福利、税费后的余额。

（3）大型活动费用：对于甲方酒店举办的大型宴会或特殊活动，双方应根据活动规模、菜单复杂度及资源投入情况，另行协商确定服务费用，并在活动前书面确认。

2.支付方式：甲方应通过银行转账方式将款项支付至乙方指定的以下银行账户：

开户名称：北京盛世餐饮管理有限公司

开户银行：中国工商银行北京朝阳区支行

银行账号：6222020100123456789

3.支付时间：

（1）固定月度费用：甲方应在每月10日前，将上一个月的固定餐饮服务管理费支付至乙方账户。

（2）收入分成：甲方应在每月15日前，根据乙方提供的上月收入分成结算单，将计算出的分成费用支付至乙方账户。

（3）大型活动费用：甲方应在大型活动结束后30日内，将约定费用支付至乙方账户。

4.费用调整：本合同履行期间，如遇国家政策调整、原材料价格显著波动等情况，导致乙方运营成本发生重大变化，双方可协商调整餐饮服务费用。乙方应提前30日向甲方提供详细的成本变动说明及费用调整建议，经甲方审核确认后执行。

5.税费承担：乙方负责承担其提供餐饮服务过程中产生的所有税费，包括但不限于增值税、企业所得税等。甲方在支付乙方费用时代扣代缴的税费，应全额返还乙方。

第五条履行期限

1.合同有效期：本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为伍年，自2024年1月1日至2029年12月31日止。

2.续约条款：合同期满前三个月，如双方均未提出书面终止意向，本合同自动续延一年，续延次数不限，每次续约前均需另行签订书面协议。

3.试运行期：本合同生效后，双方同意设置三个月的试运行期，自2024年1月1日至2024年3月31日。试运行期内，乙方需全面投入餐饮服务运营，甲方有权根据实际服务情况对乙方进行综合评估。若试运行期结束后，甲方对乙方的服务质量及运营管理满意，则正式进入合同约定有效期；若甲方不满意，有权书面通知乙方终止合同，乙方应在收到通知后30日内完成所有工作交接并撤离现场，甲方无需支付试运行期及之前的任何费用。

4.关键时间节点：

（1）乙方正式全面运营日：2024年4月1日。

（2）年度菜单更新提交日：每年3月31日前，乙方须向甲方提交下一年度四季菜单草案及成本预算，甲方审核确认后，乙方须在6月30日前完成最终菜单定稿及发布。

（3）半年度运营报告提交日：每年9月30日前，乙方须向甲方提交上半个合同期的运营报告，包括财务报表、客户满意度调查结果、服务质量自评报告等。

（4）年度总结及下年度计划提交日：每年12月31日前，乙方须向甲方提交全年运营总结报告及下一年度工作计划。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）未按本合同第四条约定支付餐饮服务费用的，每逾期一日，应按逾期支付金额的千分之一向乙方支付滞纳金，滞纳金上限不超过合同总金额的10%。逾期超过30日，乙方有权暂停服务，直至甲方付清全部款项及滞纳金，且甲方仍需承担违约金。

（2）因甲方原因（包括但不限于未能及时提供运营场地、设备、人力资源支持或干扰乙方正常工作秩序）导致乙方无法正常履行服务的，甲方应承担由此给乙方造成的直接经济损失，包括但不限于员工遣散费、设备闲置损失等，且乙方有权要求甲方支付相当于当月固定费用20%的违约金。

（3）甲方单方面无正当理由提前终止合同的，除应支付至合同终止之日的全部餐饮服务费用及分成外，还应向乙方支付相当于合同总金额10%的违约金。若合同终止给乙方造成重大损失（如品牌声誉受损、长期客户流失等），乙方有权要求甲方支付更高的赔偿金。

（4）甲方未按本合同第五条约定提供必要支持或配合的，每发生一次，乙方有权向甲方发出书面整改通知，甲方应在收到通知后15日内纠正违约行为，若逾期未纠正，乙方有权相应扣减当期服务费用，且每发生一次扣减金额不超过当月固定费用的5%。

2.乙方违约责任：

（1）餐饮服务质量未达到本合同第二条定义的服务质量标准，经甲方书面通知后仍未改进的，或因乙方原因导致发生食品安全事故、重大客户投诉等严重事件的，乙方应承担全部责任，包括但不限于赔偿甲方因此遭受的直接经济损失（包括但不限于客户索赔、罚款、声誉损失修复费用等），并支付相当于当月固定费用30%的违约金。若违约行为造成甲方酒店被监管部门处罚或关闭的，乙方还应承担全部法律责任及经济赔偿。

（2）未按本合同第四条约定按时支付分成费用（因甲方原因导致的除外），每逾期一日，应按逾期支付金额的千分之一向甲方支付滞纳金，滞纳金上限不超过合同总金额的5%。逾期超过60日，甲方有权暂停乙方分成费用的结算，且乙方仍需承担违约金。

（3）擅自变更菜单、服务项目或提高收费标准，或未经甲方书面同意擅自更换核心管理或厨师团队，导致甲方利益受损的，乙方应立即停止违约行为，恢复原状，并支付相当于当月固定费用15%的违约金。

（4）在合同履行期间，乙方擅自将本合同项下的权利义务转让给第三方，或与其他餐饮服务提供方进行不正当竞争，损害甲方利益的，甲方有权单方解除合同，乙方除支付相当于合同总金额20%的违约金外，还应赔偿甲方因此遭受的所有损失。

（5）合同期满未与甲方续约，但未在合同终止日前30日内完成所有工作交接、人员撤离及资产清点归还的，每逾期一日，应按未完成工作价值（以双方协商的资产评估价值为准）的千分之一向甲方支付滞纳金，滞纳金上限不超过合同总金额的5%。

3.不可抗力免责：因地震、火灾、战争、政府行为等不可抗力因素导致合同无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并在合理期限内提供证明文件，协商处理合同后续事宜。不可抗力影响消除后，双方应继续履行合同。

4.赔偿限制：除本合同明确约定的违约责任外，任何一方因对方违约行为遭受的间接损失、预期利益损失等，除非有书面证据证明且损失直接源于对方故意或重大过失，否则不予赔偿。双方累计获得的违约金总额不超过合同总金额的30%，若违约金不足以弥补实际损失的，守约方有权另行主张赔偿。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害（如地震、台风、洪水、海啸、瘟疫等）、战争、动乱、政府行为（如法律法规的变更、征收、征用、禁令等）、社会事件（如罢工、暴乱等）以及其他类似无法预见、无法避免的客观情况。

2.通知义务：任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本合同义务时，应在不可抗力事件发生后七日内书面通知对方，详细说明不可抗力事件的情况、影响范围以及预计持续的时间。通知应包含不可抗力事件发生的时间、地点、性质、可能造成的后果以及已采取或拟采取的应对措施等。

3.协商与调整：收到对方关于不可抗力通知后，双方应在合理范围内协商，根据不可抗力事件的影响程度，协商决定是否延期履行、部分履行或解除合同。协商期间，不因不可抗力事件的发生而影响合同的最终履行。

4.责任免除：因不可抗力导致合同无法履行或延迟履行的，根据不可抗力的影响，部分或全部免除违约责任，但法律另有规定的除外。遭遇不可抗力的一方应积极采取减少损失的措施，并应提供相关证明文件。

5.合同解除：若不可抗力事件持续超过六十日，双方仍无法恢复履行合同的，则任何一方均有权单方书面通知对方解除本合同。合同解除后，双方应相互返还已接受的财产，已产生的费用按实际情况结算，互不承担违约责任。

6.不可抗力证明：本合同所称不可抗力事件，应以政府主管部门的证明、新闻报道、行业协会证明或其他具有法律效力的证明文件为依据。如双方对不可抗力事件的性质或影响存在争议，应友好协商解决；协商不成的，提交本合同约定的争议解决机构裁决。

第八条争议解决

1.争议类型：本合同在履行过程中发生的任何争议，包括但不限于合同解释、履行、违约责任等，双方应首先通过友好协商的方式解决。协商应本着公平、合理的原则进行，争取在mutuallyacceptable的基础上达成和解协议。

2.协商不成处理：若双方在收到争议通知后三十日内通过书面形式协商未能解决争议，则应将争议提交至北京市仲裁委员会，按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁地点为北京市。

3.仲裁规则：仲裁应适用中华人民共和国法律，并按照北京市仲裁委员会的仲裁规则进行。双方同意，仲裁庭由三名仲裁员组成，其中一名由申请人指定，一名由被申请人指定，第三名由双方共同指定或由仲裁委员会主任指定。仲裁语言为中文。

4.仲裁裁决：仲裁庭作出的裁决是终局的，对双方均有约束力。仲裁裁决书自作出之日起具有法律效力，双方应自觉履行。任何一方不履行的，另一方可以依法向人民法院申请强制执行。

5.争议解决前的措施：在争议解决过程中，除争议事项外，双方应继续履行本合同其他未受争议影响的条款，任何一方不得单方面停止履行合同或采取其他妨碍合同履行的行为。双方均有义务保护对方的商业秘密和知识产权，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。

6.专属管辖排除：双方确认，本合同争议解决条款是双方之间的最终争议解决安排，排除了双方在本合同签订前或履行过程中就本合同项下任何争议所可能存在的任何其他争议解决协议或诉讼管辖权的效力。

第九条其他条款

1.通知方式：双方在本合同中提供的联系方式及地址均为有效联系方式。任何一方根据本合同发出的通知，均应采用书面形式（包括但不限于信函、传真、电子邮件、快递服务）发送至本合同载明的地址或联系方式。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以快递服务发送的，寄出后三日内视为送达；以传真或信函方式发送的，成功发送后三日内视为送达。任何一方变更联系方式或地址，应提前三十日书面通知对方，否则按原联系方式或地址发送的通知视为有效送达。

2.合同变更：对本合同的任何修改、补充或变更，均须经双方协商一致，并以书面形式作