《特许经营原理与实务》课程实训教学大纲

《特许经营原理与实务》课程实训教学大纲一、实训的地位、目的和任务《特许经营原理与实务》课程教学计划共有72课时，其中理论课占36课时，实训课占36课时。通过实训，使学生加深对该门课程的基本知识的理解，培养学生具备特许企业经营管理的能力，提高实际操作技能，实训课前要求学生针对实训内容做好准备，每位学生应独立完成实训内容。二、实训方法学生以分组讨论的形式，由教师指导，在课堂进行特许经营项目实训。三、培养职业技术能力目标1.认识特许经营；2.特许经营可行性分析；3.特许经营战略规划；4.单店模式与设计；5.加盟模式与设计；6.特许经营总部设计；7.特许经营与加盟创业；三、实训课时分配章节课程内容实训课时实训属性实训类型项目一认识特许经营3必开PPT报告项目二特许经营可行性分析3必开方案讨论项目三特许经营战略规划3必开设计项目四单店模式与设计5必开设计项目五加盟模式与设计5必开调查项目六特许经营总部设计3必开调查项目七特许经营项目推广3选开案例讨论项目八特许经营管控体系3选开案例讨论项目九特许经营与加盟创业4必开设计项目十特许经营法律事务4必开案例讨论合计36四、实训内容与要求实训一认识特许经营1．实训目的认识连锁企业与特许经营企业的区别，并能够选择熟悉的特许经营企业作概要介绍。2．课时数：3课时3．实训开设属性：必开实训4．实训类型：PPT报告5．实训内容（1）分组选择熟悉的特许经营企业。（2）介绍一家熟悉的特许经营企业发展、规模、特色。（3）分组提问，回答。（4）每组打分，给出成绩。（5）班干汇总每一组成绩。6．实训要求学生严格按照实训要求完成报告，教师对每组PPT报告进行点评，PPT报告要得到实训教师检查通过。实训二特许经营可行性分析1．实训目的学会分析企业可行性分析报告，并能够撰写可行性分析报告。2．课时数：3课时3．实训开设属性：必开实训4．实训类型：方案讨论5．实训内容（1）背景：某特许经营企业需要展开特许经营商业模式。（2）对其进行可行性分析。（3）得出结论：该企业特许经营是否可行。6．实训要求学生严格按照实训要求完成报告，教师对每组方案的讨论结果进行点评，并要得到实训教师检查通过。实训三特许经营战略规划1．实训目的建立战略规划的思维，能够为特许经营企业制定战略规划。2．课时数：3课时3．实训开设属性：必开实训4．实训类型：设计性实训5．实训内容（1）背景：正新鸡排特许加盟体系发展状况。（2）对正新鸡排进行SWOT分析。（3）对正新鸡排五年发展进行规划设计。6．实训要求学生严格按照实训要求完成报告，教师对每组方案的讨论结果进行点评，并要得到实训教师检查通过。实训四单店模式与设计1．实训目的熟悉单店运营模式。2．课时数：3课时3．实训开设属性：必开实训4．实训类型：设计性实训5．实训内容（1）项目背景：口福汤包馆如何处理有意向合作的加盟者。（2）设计单店盈利模式。（3）设计单店运营模式。（4）设计单店形象识别系统。6．实训要求学生严格按照实训要求完成报告，教师对每组方案的讨论结果进行点评，并要得到实训教师检查通过。实训五加盟模式与设计1．实训目的从实际经营角度出发，设计适合连锁经营企业发展的特许加盟模式，能讲所学用于完成新的工作任务中。2．课时数：3课时3．实训开设属性：必开实训4．实训类型：调查性实训5．实训内容（1）项目概述：必胜客特许加盟体系调查。（2）分享必胜客特许加盟模式调查报告。6．实训要求学生严格按照实训要求完成报告，教师对每组方案的讨论结果进行点评，并要得到实训教师检查通过。实训六特许经营总部设计1．实训目的归纳特许总部职能，设计科学的总部组织结构；能将所学理论知识融会贯通，对特许总部的流程进行规划设计。2．课时数：3课时3．实训开设属性：必开实训4．实训类型：设计性实训5．实训内容（1）项目概要：美美小厨特许加盟经营体系总部设计方案。（2）对特许加盟经营体系总部设计优化的问题。6．实训要求学生严格按照实训要求完成报告，教师对每组方案的讨论结果进行点评，并要得到实训教师检查通过。实训七特许经营项目推广1．实训目的理解框架和框架集，掌握框架布局的方法。2．课时数：3课时3．实训开设属性：选开4．实训类型：案例讨论5．实训内容（1）项目概要：名门闺秀的广告推广。（2）讨论名门闺秀项目推广可取之处。（3）名门闺秀的推广招募流程。（4）名门闺秀的推广渠道6．实训要求学生严格按照实训步骤执行，独立完成实训内容，并要得到实训教师检查通过。实训八特许经营管控体系1．实训目的能够针对不同的特许经营体系，实施全面质量管理，组建特许经营体系督导管理队伍，选择合理的方法对加盟店实施监督。2．课时数：3课时3．实训开设属性：选开实训4．实训类型：案例讨论5．实训内容（1）项目概要：狗不理集团股份有限公司特许管控体系。（2）狗不理应如何开展督导管理工作。6．实训要求学生严格按照实训步骤执行，独立完成实训内容，并要得到实训教师检查通过。实训九特许经营与加盟创业1．实训目的通过受许人加盟知识的学习和技能训练，培养学生解决新问题的创新能力，提升学生良好的人际沟通与合作的能力。2．课时数：4课时3．实训开设属性：必开实训4．实训类型：设计5．实训内容（1）项目概要：丁先生成功加盟迪玛淋浴房特许经营体系。（2）为迪玛淋雨房设计特许项目的体系。（3）为丁先生设计开业营业推广活动计划。6．实训要求学生严格按照实训步骤执行，独立完成实训内容，并要得到实训教师检查通过。实训十特许经营法律事务1．实训目的能正确利用已经学到的知识分析特许经营法律案件。2．课时数：4课时3．实训