谷雨时节的民间习俗

谷雨时节的民间习俗雨生百谷·民俗万象·顺时养生2026年内容导览01雨生百谷节气由来与物候特征02民俗万象核心民间习俗逐项看03一方水土各地独特民俗风情04顺时养生谷雨饮食与生活智慧01雨生百谷雨生百谷，春将尽而夏将至雨生百谷，春末的馈赠节气定位第六节气位列二十四节气第六也是春季最后一个节气每年公历4月19日至21日交节于春末时节如约而至雨生百谷名称由来雨生百谷民谚“雨生百谷”此时降水明显增加秧苗初插、作物新种正需雨水滋润降雨充足而及时谷类作物方能茁壮成长谷雨断霜物候信号清明断雪民谚“清明断雪,谷雨断霜”寒潮天气基本结束气温回升加快春意融融，暖意渐浓播种移苗、埯瓜点豆正当其时月令七十二候谷雨三候与花信风花信风二十四番花信风至此全部结束。

暮春将至随后绿肥红瘦、绿树成荫。花信风止三候物象3候萍始生雨水丰沛，浮萍快速生长鸣鸠拂羽布谷鸟啼鸣，提醒春耕戴胜降桑戴胜鸟落桑枝，预示蚕桑将至谷雨三候花信风3候一候·牡丹牡丹盛开，国色天香二候·荼䕷荼䕷花开，春意将尽三候·楝花楝花飘落，春事阑珊二十四番花信风02民俗万象一方习俗，一方风土人情谷雨摘茶，一盏清火明目民间讲究传说此日饮茶可清火、辟邪、明目无论天气如何，人们都去茶山摘新茶茶学依据明代许次纾《茶疏》确立谷雨前后为采茶最佳时节现代延续中国茶叶学会等机构倡议将每年农历谷雨日定为“全民饮茶日”时令定义谷雨当天上午采摘的鲜叶制成干茶色泽翠绿、叶质柔软，富含维生素与氨基酸香气宜人谷雨三朝看牡丹花中应节花名之缘牡丹盛花期恰逢谷雨，故称“谷雨花”“富贵花”。赏花之时“谷雨三朝看牡丹”点明赏花正当其时。千年游乐古已有之赏牡丹自古便是谷雨重要娱乐活动。延续至今从古至今，谷雨赏牡丹的习俗延续千年，盛景不衰。今日花会牡丹花会山东菏泽、河南洛阳、四川彭州：谷雨时节举办牡丹花会，供人游乐聚会。景山盛景北京景山公园：万株牡丹竞放。谷雨诗会北海公园：“谷雨诗会”，文人以诗画会友，延续雅集传统。牡丹花会赏花诗画雅集祭海祈福，鱼虾满舱渔汛催生谷雨海水回暖，百鱼游至浅海，正是下海捕鱼的好时节“骑着谷雨上网场”故有此说，谷雨开洋正当时千年壮行北方沿海渔民过谷雨节已有

两千多年

历史出海捕鱼的“壮行节”清道光年间易名“渔民节”祭仪与回馈

供品整猪、整羊、整鸡、整鱼及水果糕点

仪程焚香叩拜、诵读祭文

回馈开海后第一网鱼虾先献海神山东荣成院夼村“开洋、谢洋节”祭海习俗已列入国家级非遗。谷雨祭仓颉，感念造字之恩“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”，自汉代流传至今。谷雨前后，仓颉造字的传说与祭仓颉的民俗相融相生。造字传说与庙会纪念，共同传承中华文明。造字传说观迹造字——黄帝史官仓颉观鸟兽足迹、星宿轨迹而造字天降嘉奖——上天感其功绩，降“谷子雨”嘉奖《淮南子》载：“昔者仓颉作书，而天雨粟。”白水庙会每年谷雨，陕西白水县举办仓颉庙会村民以庙会纪念造字功德，表达对中华文明传承的崇敬走谷雨，亲近自然驱百病古时谷雨这天，青年妇女走村串亲或到野外走一圈，寓意与自然相融、强身健体。Q

习俗由来A

谷雨这天青年妇女走村串亲或到野外走一圈，寓意与自然相融、强身健体。Q

民间说法A

“走谷雨，驱百病。”Q

今日延续A

湖北宜昌长阳土家族自治县，人们沿武陵山脉步道匀速慢跑或闲话家常，把古老节气与现代生活相融，既亲近自然，又舒展筋骨。贴谷雨贴，禁杀五毒驱虫背景谷雨后气温升高，病虫害进入高繁衍期农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴驱凶纳吉贴画内容谷雨贴属年画一种，刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒或道教神符有的附“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”等文字流行地区山东、山西、陕西一带十分流行食香椿，一口锁住春味时令地位雨前香椿嫩如丝谷雨前后香椿上市，醇香爽口、营养丰富，素有“雨前香椿嫩如丝”之说。紫椿芽为佳吃春习俗民间把春天采摘、食用香椿称作“吃春”香椿分紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽为佳食疗价值性寒味苦有清热利湿、健胃理气之效经典吃法香椿炒鸡蛋香椿拌豆腐食用前需焯水去除亚硝酸盐03一方水土同样的节气，不同的烟火北京京味里的谷雨饮茶老北京讲究雨前茶，明前芽张一元、吴裕泰的茉莉花茶此时最受青睐。食椿四合院中家家掐香椿嫩叶拌豆腐、炒鸡蛋，一口鲜嫩锁住春味。走谷雨旧时女子结伴游园祛湿辟邪门头沟斋堂镇仍保留谷雨开犁民俗表演。御膳遗风清宫档案记载，御膳房常备芥末墩儿取芥末通窍，祛湿养阳之意。侗寨迎亲，谷雨展民俗上百人迎亲贵州黎平肇兴侗寨，谷雨是侗族青年相亲相爱的重要节日寨子集结上百人迎亲队伍，场面隆重热闹五十条扁担聘礼新人穿侗布新衣、佩戴银饰走在队伍最前五十条扁担挑着香禾糯、猪肉、米酒“三件套”重心意不重彩礼自己种的、养的、做的，就是最好的聘礼拦门对歌、团聚共餐，展现侗族讲礼仪、重信义的风尚安化擂茶，谷雨茶香打擂茶备料入钵茶叶、大米、生花生、生芝麻入陶制擂钵反复擂制擂茶棒反复擂制入锅煮搅入锅加盐边煮边搅拌九样茶点喝擂茶搭配紫苏木瓜、巧果、酸萝卜等九样茶点紫苏木瓜巧果酸萝卜俚语“吃了谷雨茶，饿死郎中的伢”喝了谷雨擂茶身体更康健非遗保护谷雨茶节已纳入非物质文化遗产保护体系安化、岳阳等地至今保留开园仪式与手工制茶展示04顺时养生顺应天时，安顿身心健脾祛湿，饮食有讲究饮食总则祛湿健脾，清淡为先谷雨湿气渐重，脾胃易受影响，宜祛湿健脾、清淡温和。时令养脾春末养生宜食食材利水渗湿，温和食养薏米、赤小豆、山药、芡实、冬瓜、白扁豆等利水渗湿之品；少食生冷寒凉与辛辣刺激之物。时令食材忌口指南经典依据省