小学三年级劳动学科“学做麦糊烧”劳动实践教学设计

小学三年级劳动学科“学做麦糊烧”劳动实践教学设计教材是教师开展教学活动的脚手架，更是学生获取知识、形成能力的凭借。本课选自劳动学科三年级下册“烹饪与营养”单元，教学内容贴近三年级学生的生活经验，兼具操作性与趣味性，能够让学生在真实劳动情境中习得基础烹饪技能，形成良好的饮食习惯与劳动观念。本课所选食材均为日常厨房常见物，价格亲民、操作简便，安全性高，适合三年级学生在教师指导下独立完成。麦糊烧又名“煎饼”“糊塌子”，是北方地区传统家常面食，其制作工艺简单，口感软糯，可搭配多种食材，营养丰富，便于学生根据个人口味进行个性化创作，符合小学劳动课程“做中学、学中做”的教学理念。小学三年级学生年龄多在8至9岁之间，正处于形象思维向抽象思维过渡的关键时期，手部精细动作发展迅速，对新鲜事物充满好奇，动手欲望强烈，但注意力集中时间有限，依赖具体、直观的指导。本课将抽象的烹饪步骤转化为清晰的图文流程与示范动作，契合学生的认知特点与动作发展规律，能够有效降低学习难度，提升学生的参与度与成就感。劳动学科课程的核心目标是培养学生正确的劳动价值观、必备的劳动能力与良好的劳动品质。结合《义务教育劳动课程标准（2022年版）》相关要求，本课通过“做早餐”“学技能”“悟道理”的教学逻辑，引导学生在完成麦糊烧制作的全过程中，逐步体会劳动创造美好生活的意义，理解父母日常烹饪的辛苦，自觉养成尊重劳动者、热爱劳动的情感态度。本课教学对象为三年级学生，他们在日常生活中已有初步的厨房观察经验，部分学生在家长的启蒙下接触过简单的食物制作，如搅拌面糊、使用小型厨房工具等，具备一定的生活劳动基础，但缺乏系统、规范的操作指导，安全意识与卫生习惯有待进一步强化。本课教学将在规范操作流程的同时，注重培养学生的劳动安全意识与卫生习惯，为其终身劳动素养的提升奠定基础。从课程结构来看，本课属于“烹饪与营养”任务群的起始课，主要承担“激发兴趣、规范入门”的教学任务。通过本课学习，学生能够初步掌握面糊调制、煎制成熟两项核心技能，为后续学习更复杂的烹饪内容打下坚实基础。从学段衔接来看，三年级学生已具备一定的阅读理解能力，能够看懂简单的图文步骤说明，本课将充分发挥这一优势，将劳动步骤转化为图文并茂的“劳动任务卡”，让学生在自主阅读、小组合作中完成学习任务，实现从“教师教着做”向“学生学着做”的转变。本课采用“任务驱动+情境体验+多元评价”的教学模式，以“给家人做早餐”为真实任务情境，将教学内容拆解为三个层层递进的子任务：一是认识食材与工具，二是学习调制面糊与煎制麦糊烧，三是分享劳动成果与感悟。教学过程注重学生的主体参与，强调“在做中学会，在评中提升”，力求让每一位学生都能在劳动中收获成长。教学目标的确立严格遵循课程标准要求，结合本课内容与学生实际，分为劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质三个维度，三者相互融合，共同指向学生核心素养的发展。劳动观念维度，要求学生在劳动中体会父母日常烹饪的辛苦，感受劳动成果的来之不易，自觉树立热爱劳动、尊重劳动者的观念；劳动能力维度，要求学生能够认识本课所需食材与工具，掌握面糊调制、煎制成熟两项基本烹饪技能，能够独立完成麦糊烧的制作；劳动习惯与品质维度，要求学生养成操作前洗手、生熟分开、安全用火、爱惜粮食等良好劳动习惯，形成认真负责、有条不紊的劳动品质。教学重点是面糊的调制与煎制工艺。面糊的浓稠度直接影响麦糊烧的口感与成型效果，煎制过程中的火候控制与翻面时机是制作成功的关键，这两个环节也是学生操作过程中容易出现问题的环节，因此被确定为本课教学重点。教学难点是火候的把握与安全意识的养成。火候控制需要学生具备一定的手感与观察能力，三年级学生经验不足，容易出现火力过大导致糊锅或火力过小导致夹生的情况；同时，煎制环节涉及用火安全，学生安全意识薄弱，需要教师反复强调与示范，因此将这两个内容确定为本课教学难点。突破难点的关键在于教师的示范引领与学生的反复实践，教师通过直观示范、规范指导、分层练习，让学生在“试错纠错改进”的过程中逐步掌握技巧，形成安全意识。教学方法的选择以学生为中心，注重趣味性、实践性与启发性的统一。本课主要采用情境教学法、示范教学法、任务驱动法与小组合作法。情境教学法贯穿始终，以“给家人做早餐”为主情境，激发学生的劳动热情；示范教学法用于关键技能的教学，教师通过规范、清晰的示范，帮助学生建立正确的动作表象；任务驱动法将教学内容转化为三个具体的劳动任务，引导学生逐步完成学习目标；小组合作法用于学生练习环节，让学生在互帮互助中提升技能、养成合作意识。本课所需教学资源丰富多样，包括教师用资源与学生用资源。教师用资源包括多媒体课件、高清示范视频、麦糊烧成品样品、厨房安全警示图片等；学生用资源包括劳动任务卡、食材（面粉、鸡蛋、葱花、盐、食用油等）、工具（碗、勺子、打蛋器、铲子、平底锅、电磁炉或电饼铛等）、围裙、袖套、一次性手套、厨房纸巾等。教学环境布置突出“家庭厨房”氛围，将教室划分为食材区、工具区、操作区、品尝区，让学生在贴近真实的情境中开展劳动实践，增强体验感。教学过程是本设计的核心环节，共分为四个主要阶段，分别是“情境导入，激发兴趣”“探究学习，掌握技能”“动手实践，完成任务”“展示评价，分享感悟”，每个阶段时长合理，衔接自然，层层递进，符合三年级学生的认知规律与劳动学习特点。第一阶段为情境导入，时长约5分钟，主题是“激发兴趣，唤醒经验”。课堂伊始，教师利用多媒体播放一段清晨家庭场景的短视频：妈妈在厨房忙碌，为全家人准备早餐，孩子在一旁帮忙，画面温馨、温暖。播放结束后，教师引导学生交流：“同学们，视频里的小朋友在做什么？你们平时吃过早餐吗？最喜欢的早餐是什么？”通过交流唤醒学生的生活经验，自然引出课题——今天我们要学做一道简单又美味的家常面食——麦糊烧，可以作为早餐送给爸爸妈妈。紧接着，教师展示提前做好的麦糊烧成品：金黄的色泽、软糯的质感、葱花的清香，让学生观察、闻味，激发学生的制作欲望。此时，教师适时提问：“这么好吃的麦糊烧是怎么做出来的？需要哪些食材和工具呢？”自然过渡到下一环节。导入环节的设计注重从学生生活实际出发，用真实情境激发学生的劳动热情，避免空洞的说教，让学生感受到劳动与生活的紧密联系。第二阶段为探究学习，时长约15分钟，主题是“认识食材工具，学习操作技能”。这一阶段分为三个小环节：认识食材与工具、教师示范讲解、学生分组研讨。第一个环节，教师将食材与工具分类摆放在展示台上，引导学生逐一认识。食材方面，重点介绍面粉、鸡蛋、葱花的营养价值与挑选方法：面粉是麦糊烧的主要原料，提供碳水化合物；鸡蛋富含蛋白质，让麦糊烧更有营养；葱花增香提味，还能补充维生素。教师特别强调食材的新鲜度与卫生要求，让学生养成挑选新鲜食材的好习惯。工具方面，重点介绍打蛋器、平底锅（或电饼铛）、铲子的使用方法与安全注意事项。教师现场展示打蛋器的使用方法，强调搅拌时要顺着一个方向，避免面糊起筋；展示平底锅的预热方法，提醒学生预热时要注意安全，不要用手触摸锅面；展示铲子的握法与翻面技巧，为后续操作打下基础。第二个环节，教师进行完整的麦糊烧制作示范，边示范边讲解，将操作步骤清晰地呈现给学生。示范过程中，教师将制作流程归纳为“一看二调三煎四翻”四个步骤，并板书在黑板上，让学生一目了然。同时，教师将每一步的关键要点转化为朗朗上口的小口诀，帮助学生记忆。例如，调制面糊的口诀是“一勺面粉两勺水，鸡蛋葱花加点盐，顺着一个方向搅，搅成糊状能拉丝”；煎制的口诀是“锅热倒油晃一晃，面糊倒入摊成饼，小火慢煎两面黄，铲子翻面要稳当”。口诀通俗易懂，节奏明快，符合三年级学生的记忆特点，能够有效帮助学生掌握操作要点。第三个环节，学生分组研讨劳动任务卡上的内容。任务卡上印有详细的图文步骤、所需食材工具、安全注意事项、评价标准等内容。学生以小组为单位，在小组长的带领下阅读任务卡，讨论操作流程，分配组员任务，提出疑惑之处。教师巡视各小组，参与讨论，解答学生的疑问，引导学生明确操作步骤与安全要求，为动手实践做好充分准备。这一环节的设计充分发挥学生的主体作用，将学习的主动权交给学生，让学生在自主探究中建构知识与技能，培养合作学习能力与问题解决能力。第三个阶段为动手实践，时长约18分钟，主题是“小组合作，完成任务”。这是本课的核心环节，学生将在真实操作中掌握技能、养成习惯。教师将学生分为若干小组，每组4至5人，每组配备一套完整的食材与工具。操作前，教师再次强调安全注意事项：一是操作前要洗手、戴围裙、戴袖套，保持手部与衣物清洁；二是使用电磁炉或电饼铛时，要严格按照教师指导操作，不要私自调节火力；三是倒油时要小心，避免油溅出烫伤；四是煎制过程中，不要随意离开操作台，要随时观察麦糊烧的状态。强调完毕后，各小组开始按照任务卡的步骤进行操作，教师巡视指导。在学生操作过程中，教师重点关注三个方面的内容：一是卫生习惯的执行情况，及时提醒学生保持操作台整洁，食材不乱放；二是技能的掌握情况，对操作不规范的小组进行个别指导，例如，有的小组面糊调得太稀，教师引导其适量添加面粉；有的小组火力太大导致麦糊烧糊底，教师指导其调小火力，重新操作；三是合作情况的观察，引导小组内成员分工协作，例如，有的学生负责搅拌面糊，有的学生负责切葱花，有的学生负责操作煎锅，有的学生负责观察记录，形成良好的合作氛围。对于操作过程中出现的小问题，教师不急于干预，而是引导学生自己发现问题、解决问题，培养学生的自主能力与应变能力。当第一批麦糊烧煎好后，教师引导学生观察成品，组织学生交流：“你们做的麦糊烧成功了吗？遇到什么问题？怎么解决的？”通过交流分享经验，互相学习，共同提升。为了让每位学生都能获得成功体验，教师允许学生在第一次操作不成功时重新尝试，直到做出令自己满意的麦糊烧。这一环节的设计注重“做中学”，让学生在真实劳动中体验挫折与成功，感受劳动的艰辛与乐趣，同时培养学生的动手能力、合作能力与问题解决能力，落实劳动能力的培养目标。第四阶段为展示评价，时长约7分钟，主题是“分享成果，提升感悟”。操作结束后，各小组将做好的麦糊烧摆放在品尝区的托盘上，评选出“最佳外观奖”“最佳口感奖”“最佳创意奖”等。教师组织学生开展多元评价：一是学生自评，每位学生对照评价标准，反思自己的操作过程，肯定优点，找出不足；二是小组互评，各小组之间互相品尝、互相评价，学习他人的优点，提出改进建议；三是教师评价，教师对各小组的表现进行综合评价，既肯定学生的成绩，又指出需要改进的地方，评价以鼓励为主，保护学生的劳动热情。在品尝环节，学生可以邀请听课的教师一起品尝自己的劳动成果，体验成功的喜悦。最后，教师引导学生交流感悟：“通过今天的劳动，你有什么收获？你想对爸爸妈妈说什么？”学生畅所欲言，有的说“做麦糊烧看起来简单，做起来真不容易，我以后要帮妈妈多做家务”，有的说“我以后要珍惜粮食，因为每一份食物都来之不易”，有的说“我要把今天做的麦糊烧带回家给爸爸妈妈吃，感谢他们的养育之恩”。在学生交流的基础上，教师进行总结提升：劳动创造美好生活，一顿简单的早餐凝聚着劳动者的辛勤付出。希望同学们在日常生活中，主动承担力所能及的家务劳动，养成热爱劳动的好习惯，用自己的双手为家人带来温暖，为自己创造幸福。课堂结束时，教师布置课后拓展任务：回家后为家人做一次麦糊烧，用照片或视频记录过程与家人的反馈，下节课进行分享。这一环节的设计注重“评中提升”，通过多元评价帮助学生认识自我、完善自我，同时将课堂延伸到家庭，让劳动教育真正落地生根，落实劳动观念与劳动习惯的培养目标。教学评价是本课的重要组成部分，贯穿教学全过程，分为过程性评价与结果性评价两部分。过程性评价关注学生在学习过程中的表现，包括参与度、合作情况、卫生习惯、安全意识、技能掌握情况等；结果性评价关注学生的劳动成果，包括麦糊烧的外观、口感、创意等。评价主体多元化，包括学生自评、小组互评、教师评价，注重发挥评价的激励功能与导向功能，帮助学生树立劳动信心，提升劳动素养。评价标准清晰明确，具体如下表所示：评价维度评价内容评价标准分值劳动观念劳动态度与情感积极参与劳动，热爱劳动，尊重劳动者10劳动能力技能掌握与操作规范面糊调制均匀，煎制火候得当，翻面干净利落50劳动习惯卫生与安全习惯操作前洗手，工具摆放整齐，用火安全，节约食材20劳动品质合作与创新意识小组成员分工协作，有个性化创意10成果展示成品质量与分享麦糊烧外观金黄，口感软糯，主动分享成果10本课教学过程中可能存在的风险点主要有两点：一是烫伤风险，煎制环节涉及高温，部分学生操作不熟练可能导致烫伤；二是卫生风险，部分学生卫生意识不强，可能导致食材污染。针对风险点，采取以下应对措施：一是操作前对学生进行详细的安全教育，强调用火安全；二是教师在巡视过程中密切关注学生操作情况，及时提醒与纠正；三是为每组配备烫伤膏与厨房纸巾等应急物品，确保学生安全；四是操作前要求学生严格洗手，佩戴一次性手套，使用干净的厨具，保障食品卫生。同时，教师应根据学生实际情况灵活调整教学节奏，对于操作能力较弱的学生，给予更多耐心指导，确保每位学生都能完成学习任务，获得成功体验。课后拓展是课堂教学的延伸，本课布置两项课后任务：一是家庭实践任务，回家后为家人做一次麦糊烧，用照片或视频记录过程与家人的反馈，下节课进行分享；二是创意拓展任务，鼓励学生尝试在麦糊烧中加入不同的食材，如胡萝卜丝、火腿丁、玉米粒等，创造属于自己的“特色麦糊烧”，并在下节课上介绍创意与心得。这两项任务的设计旨在巩固课堂所学，培养学生的创新意识与实践能力，让劳动教育融入家庭生活，形成家校协同育人合力。劳动教育的核心是让学生在劳动中成长，在实践中养成良好的劳动品质。本课通过“学做麦糊烧”这一简单而有趣的劳动任务，让学生在做中学、学中做，体验劳动的艰辛与快乐，感受劳动的价值与意义。相信通过本课学习，学生不仅能够掌握基础的烹饪技能，更能够树立正确的劳动观念，养成良好的劳动习惯，为终身发展奠定坚实基础。教学反思是教师专业成长的重要途径，本课教学结束后，教师将从教学目标达成情况、教学方法效果、学生参与度、安全保障情况、评价实施情况等方面进行全面反思，总结经验教训，不断优化教学设计，提升教学质量。本课教学过程中，教师应注重观察学生的表现，记录典型案例，为后续教学研究提供素材。例如，记录学生在面糊调制过程中出现的常见问题，分析原因，研究改进策略；记录学生在合作过程中的精彩表现，提炼有效的合作模式；记录学生在品尝交流环节的感悟，深化劳动育人价值。教学反思不仅是对本课的总结，更是教师教育智慧的沉淀，是教师专业发展的重要动力。本课教学过程中，教师应注重营造民主、和谐、平等的课堂氛围，尊重每一位学生的想法与创造，鼓励学生大胆尝试、勇于创新。例如，在创意拓展环节，教师应鼓励学生发挥想象力，创造不同口味的麦糊烧，不要局限于固定配方，让学生在创新中体验劳动的乐趣。同时，教师应注重个体差异，对不同能力层次的学生提出不同的要求，实施分层教学，让每位学生都能在原有基础上获得提升。对于操作能力强的学生，可以引导其尝试更复杂的创意制作；对于操作能力较弱的学生，应给予更多耐心指导，帮助其建立信心，逐步提升技能。本课教学设计紧扣立德树人根本任务，将劳动教育与德育、美育、智育有机融合，让学生在劳动中感悟生活的美好，培养感恩之心与责任意识。例如，在教学过程中，教师引导学生体会父母日常烹饪的辛苦，激发学生的感恩之情；引导学生观察麦糊烧的金黄色泽，培养学生的审美能力；引导学生分析食材的营养成分，提升学生的健康意识。劳动教育不是孤立的，而是与学生全面发展紧密相连的，本课教学设计充分体现了“五育融合”的教育理念，让学生在劳动中实现全面成长。教学过程中，教师应注重教学语言的亲和力与感染力，用生动、有趣的语言激发学生的兴趣，用温暖、鼓励的话语保护学生的热情。例如，当学生操作失败时，教师可以说：“没关系，第一次做能做成这样已经很棒了，我们一起来看看哪里可以改进，下次一定会更好。”当学生取得成功时，教师可以说：“你做的麦糊烧真香！家人一定会很喜欢，你的劳动为家人带来了幸福。”教学语言是教师与学生沟通的桥梁，恰当的教学语言能够拉近师生距离，营造良好的课堂氛围，提升教学效果。本课教学资源丰富，教师应充分利用多媒体、示范视频、实物展示等多种资源，丰富教学形式，提升教学效果。例如，在认识食材环节，教师可以展示食材的生长过程图片，让学生了解食材的来源，培养学生珍惜粮食的意识；在示范环节，教师可以播放高清示范视频，让学生看清每个操作细节，特别是翻面、打蛋等关键动作；在展示环节，教师可以用投影仪展示学生的优秀作品，增强学生的成就感。教学资源的合理利用能够使抽象的知识变得直观、形象，复杂的技能变得简单、易学，有效提升教学质量。教学过程中，安全教育应贯穿始终，不仅包括用火安全，还包括刀具安全、电器安全、食品安全等多个方面。本课主要涉及用火安全与食品安全，教师应反复强调，确保学生牢记于心。同时，教师应培养学生的安全意识，让学生学会自我保护，例如，不触摸高温物体，不私自操作电器，不食用不洁食物等。安全是劳动教育的前提，没有安全，劳动教育就无从谈起，教师必须将安全教育放在首位，确保学生在安全的环境中开展劳动实践。本课教学评价不仅关注结果，更关注过程，不仅关注技能，更关注品质。教师在评价过程中，应注重发现学生的闪光点，及时给予肯定与鼓励，帮助学生树立劳动信心。例如，有的学生虽然麦糊烧做得不太美观，但卫生习惯非常好，教师应重点表扬其卫生习惯；有的学生虽然动作不太熟练，但态度非常认真，教师应重点表扬其劳动态度。多元化的评价能够让学生感受到自己的成长，激发劳动热情，提升劳动素养。本课教学设计充分体现了“以学生为中心”的教学理念，将学习的主动权交给学生，让学生在自主探究、合作交流、动手实践中建构知识与技能，形成劳动观念，养成劳动习惯。教学过程设计层层递进，由易到难，由扶到放，符合学生的认知规律与学习特点。从教师的示范讲解到学生的分组研讨，从学生的动手实践到成果的展示评价，每个环节都注重学生的主体参与，让学生在“做中学、学中做、会中悟”，实现劳动素养的全面提升。劳动教育是学生全面发展的重要组成部分，本课作为三年级劳动学科的基础课程，旨在激发学生的劳动兴趣，培养学生的基本劳动技能，为后续学习更复杂的劳动内容打下基础。同时，本课注重育人价值的挖掘，将劳动教育与感恩教育、养成教育有机结合，让学生在劳动中学会感恩，学会负责，学会生活。教学过程中，教师应始终把握劳动教育的本质，避免将劳动课变成单纯的技能训练课，而是将技能训练与育人价值相结合，让学生在劳动中成长，在成长中劳动。教学过程中，教师应注重培养学生的时间观念与效率意识，引导学生合理安排操作步骤，提高劳动效率。例如，在小组分工时，教师可以引导学生先准备好所有食材与工具，再开始制作，避免操作过程中手忙脚乱；在煎制环节，教师可以引导学生合理利用时间，在煎制第一张麦糊烧的同时，准备第二张的面糊，提高时间利用效率。效率意识的培养有助于学生养成良好的劳动习惯，提升劳动能力，为未来的学习与生活打下基础。本课教学设计注重理论与实践相结合，不仅让学生掌握操作技能，更让学生理解操作原理。例如，在调制面糊环节，教师可以简单解释面糊浓稠度与成品口感的关系，让学生明白为什么面糊不能太稀也不能太稠；在煎制环节，教师可以简单解释火候与成品色泽的关系，让学生明白为什么要用小火慢煎。这些简单的原理讲解能够帮助学生更好地理解操作步骤，提升学习效果，培养学生的科学思维。教学过程中，教师应注重培养学生的观察能力与思考能力，引导学生在操作过程中仔细观察、积极思考。例如，在煎制过程中，教师可以引导学生观察麦糊烧的颜色变化、边缘状态，判断翻面的时机；在品尝环节，教师可以引导学生观察麦糊烧的内部结构，分析成功或失败的原因。观察与思考是学习的重要方式，培养学生的观察能力与思考能力，有助于提升学生的核心素养，为终身学习奠定基础。本课教学设计注重课堂与生活的联系，将教学内容与学生的日常生活紧密相连，让学生感受到劳动的价值与意义。例如，本课以“给家人做早餐”为情境，将课堂学习延伸到家庭，让学生在课后为家人做麦糊烧，将劳动教育融入日常生活。这种设计不仅巩固了课堂所学，更培养了学生的家庭责任感与感恩意识，让劳动教育真正走进学生的生活，发挥育人功能。教学过程中，教师应注重培养学生的规则意识与纪律意识，引导学生遵守操作规程，服从教师指导，确保劳动过程安全有序。例如，在分组操作前，教师可以与学生共同制定操作规则，要求学生严格遵守；在操作过程中，教师可以引导学生相互监督，及时提醒不遵守规则的同学。规则意识与纪律意识是学生终身发展的重要品质，通过劳动教育培养学生的规则意识与纪律意识，是劳动教育的重要价值之一。本课教学设计充分考虑了三年级学生的年龄特点与认知水平，教学内容难度适中，教学方法灵活多样，教学评价科学合理，能够有效激发学生的学习兴趣，提升学生的劳动素养。同时，本课教学设计具有较强的可操作性与推广性，所选食材易得，工具简单，教学环境易于布置，适合在各类小学开展劳动教学实践。后续教学中，教师可以根据本校实际情况，对教学设计进行适当调整，进一步丰富教学内容，拓宽教学渠道，提升教学效果。劳动教育是培养全面发展人才的重要途径，本课作为三年级劳动学科的基础课程，将继续秉持“做中学、学中做、悟中长”的教学理念，不断优化教学设计，提升教学质量，让学生在劳动中收获成长，在成长中体验幸福。相信通过师生共同努力，本课教学能够取得良好效果，为学生的终身发展奠定坚实基础，为劳动教育的深入推进贡献力量。教学资源的开发与利用是提升教学质量的重要保障，本课教学过程中，教师可以引导学生参与教学资源的准备工作，例如，让学生提前在家准备食材、整理工具，培养学生的自主准备意识；同时，教师可以鼓励学生收集与麦糊烧相关的资料，如北方传统面食文化、家常烹饪技巧等，丰富教学内容，拓宽学生的知识面。教学资源的开发不应局限于课堂，而应延伸到家庭、社会，构建全方位的劳动教育资源体系，让学生在更广阔的天地中开展劳动实践。本课教学设计中，教师角色发生了根本转变，从知识的传授者转变为学习的引导者、组织者、合作者。教学过程中，教师不再是单向灌输，而是引导学生自主探究、合作交流、动手实践，让学生在劳动中体验、学习、成长。教师角色的转变是教学理念更新的体现，是落实学生主体地位的关键，是提升教学质量的根本。教师应不断更新教育理念，提升专业素养，适应新时代劳动教育的要求，为学生的全面发展提供有力保障。教学过程中，教师应注重培养学生的环保意识与节约意识，引导学生珍惜食材，节约用水用电，爱护劳动工具。例如，在操作过程中，教师可以引导学生按需取用食材，避免浪费；在清洗工具时，教师可以引导学生节约用水，养成节水习惯。环保意识与节约意识是新时代公民必备的素养，通过劳动教育培养学生的环保意识与节约意识，是劳动教育的重要使命，也是落实立德树人根本任务的具体体现。本课教学设计以“培养学生的劳动素养”为核心，将知识与技能、过程与方法、情感态度价值观三维目标有机融合，让学生在学