烟草采收工岗位技能考试试卷及答案

烟草采收工岗位技能考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.烟草采收的适宜时期通常是叶片达到______成熟度时。2.采收烟叶时，应避免在______或雨后立即进行，以防叶片损伤。3.烤烟采收的基本原则是______采收。4.烟叶采收后，应避免阳光______照射，防止叶片变褐。5.手工采收烟叶时，常用的工具是______。6.下部烟叶采收时，一般掌握叶片______、主脉发白的特征。7.中部烟叶成熟的标志之一是叶片表面出现______。8.上部烟叶采收应等到叶片______、叶尖下垂时进行。9.采收后的烟叶应轻拿轻放，避免______。10.烟草采收的顺序通常是从______到上部依次进行。单项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪种情况不宜采收烟叶？（）A.晴天上午B.雨天C.阴天D.晴天下午2.烤烟下部叶成熟的主要特征是（）A.叶尖卷曲B.主脉变粗C.叶色黄绿D.叶面有油光3.采收烟叶时，正确的操作是（）A.用力拉扯叶片B.用剪刀剪断叶柄C.直接用手掰断D.以上都不对4.烟叶采收后应立即（）A.堆放在阳光下B.放入烤房C.分类整理D.喷水保湿5.上部烟叶采收的最佳时期是（）A.叶片完全变黄B.叶片黄绿相间C.叶片深绿D.叶片出现焦边6.下列哪种工具不适合烟草采收？（）A.剪刀B.镰刀C.采收刀D.手套7.采收烟叶时，应保持叶片的（）A.完整无损B.湿润C.干燥D.折叠8.烟草采收的“三段式”是指（）A.下部、中部、上部B.初熟、中熟、完熟C.早采、适采、晚采D.以上都不是9.雨后采收烟叶容易导致（）A.叶片腐烂B.叶片变脆C.颜色变深D.油分增加10.采收后的烟叶应避免（）A.通风B.挤压C.分类D.轻放多项选择题（每题2分，共20分）1.烟草采收的成熟度判断依据包括（）A.叶色B.主脉颜色C.叶面特征D.叶尖状态2.采收烟叶时应注意的事项有（）A.避免损伤叶片B.按成熟度采收C.轻拿轻放D.随意堆放3.下列哪些因素会影响烟草采收质量？（）A.采收时间B.采收工具C.天气条件D.采收顺序4.烤烟中部叶成熟的特征包括（）A.叶色黄绿B.主脉发白C.叶面有光泽D.叶尖下垂5.采收后的烟叶处理正确的是（）A.分类堆放B.避免阳光直射C.保持通风D.喷水保鲜6.烟草采收的工具包括（）A.剪刀B.采收刀C.竹篮D.塑料袋7.上部烟叶采收的注意事项有（）A.等待完全成熟B.避免过早采收C.一次性采收完毕D.轻拿轻放8.不宜采收烟叶的天气条件是（）A.雨天B.大雾天C.晴天上午D.大风天9.烟叶采收的顺序通常是（）A.下部先采B.中部次之C.上部最后D.随机采收10.采收烟叶时，应避免（）A.用力拉扯B.挤压叶片C.阳光暴晒D.分类整理判断题（每题2分，共20分）1.烟草采收可以在雨天进行。（）2.下部烟叶应等到完全变黄再采收。（）3.采收烟叶时应用力拉扯叶片，以提高效率。（）4.采收后的烟叶应立即暴晒。（）5.中部烟叶成熟的标志之一是叶面有油光。（）6.上部烟叶采收应晚于中部烟叶。（）7.采收工具应保持锋利，以减少叶片损伤。（）8.烟叶采收后可以随意堆放。（）9.烤烟采收应遵循“适熟采收”的原则。（）10.采收后的烟叶应避免挤压。（）简答题（每题5分，共20分）1.简述烟草采收的基本原则。2.简述烤烟下部叶成熟的主要特征。3.采收烟叶时应注意哪些操作要点？4.采收后的烟叶如何进行初步处理？讨论题（每题5分，共10分）1.分析天气条件对烟草采收质量的影响。2.讨论如何根据烟叶成熟度合理安排采收顺序。答案：填空题：1.工艺2.雨天3.适熟4.直射5.采收刀（或剪刀）6.黄绿7.油光（或光泽）8.完熟9.损伤10.下部单项选择题：1.B2.C3.B4.C5.A6.B7.A8.A9.A10.B多项选择题：1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABC6.ABC7.ABD8.ABD9.ABC10.ABC判断题：1.×2.×3.×4.×5.√6.√7.√8.×9.√10.√简答题：1.烟草采收的基本原则是适熟采收，即根据烟叶工艺成熟度采收，避免过早或过晚。过早采收烟叶品质差、产量低；过晚易焦边枯尖。同时按部位分批次采收，下部先采，中部次之，上部最后；轻拿轻放防损伤；选适宜天气，避免雨天或雨后采收。2.烤烟下部叶成熟特征：叶色由深绿变黄绿，主脉变白发亮，侧脉渐白；叶片质地变软弹性降低；叶尖叶缘略下垂；叶面光泽减弱无明显油光。下部叶成熟早，需及时采收防过熟。3.采收操作要点：用锋利工具剪断叶柄而非拉扯；按成熟度采收，不采生叶过熟叶；轻拿轻放防挤压折叠；采收后及时分类整理；避免雨天、大雾或暴晒时采收；保持工具清洁防污染。4.采收后初步处理：分类（部位、成熟度、大小）；摊放通风阴凉处，避阳光直射雨淋；保持叶片完整不重叠；及时送烤房，避免长时间堆放发热变质；破损病叶单独处理防影响其他烟叶。讨论题：1.天气对采收质量影响大：晴天上午采收，叶片含水量适中，易操作且不易损伤，利于烘烤；雨天采收叶片水分多，易腐烂粘连；大雾天湿度大易滋生霉菌；大风天叶片易折或沾杂质。应选晴天上午/下午（避正午高温）采收，避恶劣天气保质量。2.按成熟度安