二十四节气之立秋：习俗、饮食与养生

二十四节气之立秋习俗·饮食·养生传统节气2026课程导览01秋意初起认识立秋的时令与物候02人间秋事走进立秋的传统习俗03秋日食光品味立秋的饮食智慧04顺时养生掌握立秋的养生之道秋意初起01一叶落而知天下秋立秋，秋天的第一个节气“立秋更像一个提醒：夏天即将结束，秋天正在路上。”—节气絮语节气定位第十三个节气，秋天的第一个，通常在每年公历八月初。时令转折自然界由阳盛转向阴盛，万物从繁茂生长趋向成熟收敛。民间说法“立了秋，把扇丢”——暑热将逐渐退场。不等于入秋立秋≠气象学入秋，多地仍处炎热末伏，“秋老虎”威力常在。“立秋更像一个提醒：夏天即将结束，秋天正在路上。”立秋三候，自然的节拍三候层层递进，勾勒出夏秋之交细微而真实的变化。过去没有天气预报，人们正是靠观察风、露、蝉这些身边的信号来判断时令，安排农事与生活。三候既是物候记录，也是古人顺应自然、细察万物的智慧缩影。一候凉风至风里开始带上一丝清爽，与盛夏湿热的风有了区别。二候白露生清晨草叶上渐渐凝结露珠，昼夜温差开始拉开。三候寒蝉鸣秋蝉感受到阴气渐盛，鸣叫声变得凄切而密集。人间秋事02秋日里的仪式与烟火气迎秋祭土，感恩丰收的开端“晒秋晒的不只是粮食，更是对一年辛劳的盘点与对自然的感恩。”官方迎秋礼帝王率百官赴西郊，祭祀白帝少昊，祈求风调雨顺、五谷丰登。民间庆丰收祭土地神、庆丰收，晒秋是其中独特风景。晒秋景观江西、安徽等地山区，村民将辣椒、玉米、南瓜铺满房前屋后与屋顶窗台，借秋日干燥与阳光晾晒，五彩斑斓，蔚为壮观。悬称称人，瘦了要补回来“体重增减是衡量一年光景的镜子，身体亏了就要补，由此引出贴秋膘。”“体重增减是衡量一年光景的镜子，身体亏了就要补，由此引出贴秋膘。”习俗由来立秋悬称称人，与立夏体重对比，轻了便叫「苦夏消瘦」。称法场景老式大杆秤，秤钩挂起，人坐筐中，邻里围观笑语。背后意味体重增减是衡量一年光景的镜子，身体亏了就要补，由此引出「贴秋膘」。秋日食光03贴秋膘，咬秋瓜咬秋吃瓜，与夏天做个告别核心习俗咬秋·啃秋立秋「咬秋」，也叫「啃秋」，最典型的就是吃西瓜。民间说法口口相传「立秋啃秋瓜，不把药来抓」吃瓜可防秋燥、预防冬季腹泻一家人围坐啃瓜既告别盛夏酷暑，也是迎秋的仪式时令瓜果当季滋味除西瓜外，还有香瓜、桃子等。养生契合顺应天时立秋前后暑气未消，清甜多汁的瓜果能生津解渴、缓解燥热，正是「秋瓜坏肚」前最后的享用时光。贴秋膘，藏在三餐里的补养智慧「贴秋膘」是立秋最具代表性的饮食习俗——夏天消瘦，入秋以肉食补回。习俗定位由来与传统立秋以肉食补回，应对夏日消瘦。时令依据身体的需求夏季食欲不振、消耗大；入秋胃口渐开，适当增加营养可恢复体力、增强抵抗力。进补分寸现代的讲究现代人日常营养大多充足，无须盲目大鱼大肉，适量即可。贴秋膘贴的是精气神，而不是脂肪的堆积。食秋之味，时令食材正当时立秋的饮食智慧，说到底就是四个字——应时而食。应季食材秋日登场莲藕、山药、百合、银耳、芝麻、蜂蜜陆续登场，性味平和、润而不腻，是应对秋燥的好帮手。白色入秋老话新说老话讲「秋吃白，冬吃黑」，白色的莲藕、百合、山药正是此时应季之选。各地食俗一方一味吃茄子、食秋桃、饮秋茶，食材虽有差异，内核相通：跟着节气吃、吃当季的食物。时令之理顺天应时顺应自然生长节律，味道更足，营养更契合人体此时需求。应时而食，是立秋的饮食智慧。顺时养生04秋收冬藏，从立秋开始立秋养生，重在润燥防燥暑热未尽，湿度下降，秋燥显现——嗓子干、皮肤干、易咳嗽。饮食润燥吃对，燥气绕道走宜：少辛增酸、多润多水多吃：梨、蜂蜜、芝麻、糯米、枇杷少吃：辛辣、烧烤等燥热食物起居防燥生活细节，润物无声及时补水，可适当使用加湿器民间小方老祖宗的智慧朝朝盐水，晚晚蜜汤晨起一杯淡盐水，晚间一杯蜂蜜水，简单易行。把防燥做在前面，秋燥就不容易找上门。起居有时，给身体一个缓冲早卧早起睡眠修复「与鸡俱兴」——早睡助阳气收敛，早起让肺气舒展，睡眠修复力随之增强。适度秋冻耐寒力不必急着添厚衣，凉意刺激可提升耐寒力，为深秋入冬做铺垫。因人而异保暖优先老人、儿童、体弱者仍以保暖为先。调畅情志，安度秋日时光立秋后万物渐凋，情绪易随之波动，古人称之为「悲秋」。悲秋有因立秋后万物渐凋，情绪易随之波动，这是身体对季节变化的自然回应。肺志在忧中医讲「秋内应于肺」，肺在志为忧，情绪低落反过来又会影响肺气。调畅三法多到户外走走，看看天高云淡保持规律社交与适度运动，让身心都动起来遇到烦闷及时倾诉，不必郁结于心身