届高考生物一轮复习-第三单元-学时6-细胞与能量酶课件-浙科版必修22

第三单元细胞的代谢学时6细胞与能量、西酶考点1ATP的结构特点及与ADP的相互转化第一页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第一页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

1．ATP(三磷酸腺苷)结构及特点(1)结构:ATP是一种核苷酸，由一个核糖、一个腺嘌呤和三个

磷酸基团组成。其中腺苷一磷酸与RNA中腺嘌呤核苷酸组成相

同。

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二十六分。

第二页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

2.ATP与ADP的相互转化ATP的合成ATP的水解反应式ADP＋Pi＋能量ATPATPADP＋Pi＋能量所需酶ATP合成酶ATP水解酶能量来源光能(光合作用)，化学能(细胞呼吸)高能磷酸键中的能量能量去路形成高能磷酸键用于各项生命活动反应场所细胞溶胶、线粒体、叶绿体生物体的需能部位酶酶第三页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

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五十七分。

特别提示(1)ADP＋Pi＋能量ATP反应是不可逆的。因为ATP与ADP转化时,物质虽然可逆,但能量不可逆,而且ATP的合成与水解场所各不相同,即合成场所为叶绿体类囊体薄膜、细胞溶胶和线粒体,水解场所则较广泛,两过程中参与的酶也不相同。(2)原核细胞无线粒体,可在细胞质中产生ATP。(3)ATP在细胞内含量很少,但ATP在细胞内的转化十分迅速,从而使细胞中的ATP总是处于一种动态平衡中。一般地说,ATP在细胞内形成后不到1min的时间就要发生转化,这样一个成年人在静止状态下,24h内竟有40kg的ATP发生转化。

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二十六分。

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五十七分。

深化拓展:ATP的来源和去路总结注意:(1)光合作用光反应形成的ATP只能用于暗反应C3的还原，

不能用于其它生理活动。(2)热能是有机物氧化分解时和ATP同时产生的，热能不能转化成ATP中的能量。

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二十六分。

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五十七分。

即时突破1．(2010·余杭质检)下列有关ATP的叙述，其中不正确的是(

)A．人体内成熟的红细胞中没有线粒体，不能产生ATPB．ATP中的能量可以来源于光能、化学能，也可以转化为光

能和化学能C．在有氧与缺氧的棉塞塞件下，细胞质基质都能形成ATPD．ATP中的“A”与构成DNA.RNA中的碱基“A”不表示同一

物质

解析：人体内成熟的红细胞进行厌氧呼吸，在细胞溶胶中产生ATP。ATP中的“A”表示腺苷，是由腺嘌呤和核糖组成。DNA.RNA中的碱基“A”表示腺嘌呤。

答案：A第六页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

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五十七分。

考点2酶的本质、作用及其特征1.酶的本质与生理功能化学本质绝大多数酶是蛋白质少数酶是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)来源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体内、外均可生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能第七页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

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五十七分。

2．酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质

实验组:待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。

对照组:已知蛋白液+双缩脲试剂

应。(2)证明某种酶是RNA

实验组:待测酶液+派洛宁染液→是否呈现红色。

对照组:己知RNA溶液+派洛宁染液→出现红色。

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二十六分。

第八页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

3．酶的催化作用的实验验证

对照组:H2O2溶液在常温下几乎不分解特别提醒

上述实验中的(2)和(3)对比，还能说明酶与无机催化剂相比，

具有高效性。

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二十六分。

第九页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

4.酶的特性(1)高效性。酶比无机催化剂降低活化能的作用更显著。(2)专一性。例如，过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不能

催化其他化学反应。(3)作用棉塞塞件较温和。在最适温高浓度和pH时，酶的活性

最高。温高浓度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低，甚

至变性失活。

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二十六分。

第十页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

即时突破2．下列关于酶的叙述中，正确的是(

)A．生物体内的酶都是由活细胞产生的，其合成包括转录和逆

转录两个过程B．活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶在细胞内才起

催化作用C．绝大多数酶是在核糖体上合成的，生物体缺乏某种酶就可

能出现这种酶缺乏症D．同一生物体内的各种酶要求的催化棉塞塞件都相同

解析:酶都是由活细胞产生的，其中绝大多数酶的合成包括转

录和翻译两个过程。酶在细胞外也可以起催化作用，例如消化

酶。同一生物体内的各种酶要求的催化棉塞塞件不一定相同，

例如人体胃蛋白酶和唾液淀粉酶要求的催化棉塞塞件就不相

同。

答案:C第十一页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第十一页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

3．β—半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化

麦芽糖分解为葡萄糖。这表明β—半乳糖苷酶的催化作用具有

(

)A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性

解析:一种酶只能催化一种或一类化学反应，具有专一性。

答案:B第十二页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

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五十七分。

考点3影响酶作用的因素1.酶在常温、常压、生理pH等温和棉塞塞件下，具有很高的

催化效率。酶对化学反应的催

化效率也称为酶的活性。(1)影响酶活性的因素有温高浓度、pH、激活剂、抑制剂、重

金属。(2)影响酶促反应速率的因素有酶活性、底物浓高浓度、酶浓

高浓度等。2.在最适的温高浓度和pH棉塞塞件下，酶的活性最高。偏高或

偏低，酶的活性都会明显降低第十三页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

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五十七分。

3.部分酶的最适pH酶的名称适宜pH过氧化氢酶(肝)6.8唾液淀粉酶6.8胃蛋白酶1.5～2.2胰蛋白酶8.0～9.0肠脂肪酶8.3第十四页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第十四页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

4．酶作为生物催化剂的特点：高效性，专一性，需要适宜的棉塞

塞件;酶除了具有本身的特性外，还有一般催化剂的特点：反

应前后，酶的性质、质量不变。特别提醒

过酸、过碱或温高浓度过高，会使酶的空间结构遭到破坏使酶

永久失活。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶

的空间结构保持稳定，在适宜的温高浓度下酶的活性可以恢

复。因此，酶制剂适于在低温(0～4℃)下保存。

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二十六分。

第十五页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

即时突破4．如图所示，甲表示植物的淀粉酶与

人的淀粉酶活性受pH影响的情

况，乙表示3种脱氢酶(A、B.C)的

活性受温高浓度影响的情况。下面的说法中，正确的是(

)A．pH＝5时，植物淀粉酶的活性最高B．若细胞质由中性变为酸性，人的淀粉酶的活性渐渐升高C．乙中，活性温高浓度的范围最广的酶是BD．乙中，无法知道C酶活性的最适温高浓度

解析:本题考查影响酶活性的因素以及学生正确识图和提取有

用信息的能力。由图甲可知pH＝6时，植物淀粉酶的活性最高，

人的淀粉酶的适宜pH为6至8。由乙图看出酶B的活性温高浓度范

围最小，酶C的活性正处于随温高浓度升高而增大的过程中，无

法看出其最适温高浓度是多少。

答案:D第十六页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第十六页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

考点4与酶有关的图表、曲线解读1.表示酶高效性的曲线(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催

化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所用的时间，不改变化学反应的

平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。

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二十六分。

第十七页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

2.表示酶专一性的图解(1)图中A表示酶，B表示被催化的底物，A在反应前后不发生改

变。

(2)酶和被催化的底物分子都有特定的结构。

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二十六分。

第十八页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

3．影响酶活性的曲线(1)甲乙两图表示：

①在一定温高浓度(或pH)范围内，随温高浓度(或pH)的升高，

酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。

②过酸、过碱、高温都会使酶分子的结构破坏，活性不可再恢

复;而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，在一定

温高浓度范围内，温高浓度升高可恢复其活性。(2)丙图表示：

①影响酶活性的因素有温高浓度和pH。

②反应溶液酸碱高浓度的变化不影响酶作用的最适温高浓度。

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二十六分。

第十九页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

4．底物浓高浓度和酶浓高浓度对酶促反应的影响

(1)甲图表示:在其他棉塞塞件适宜，酶量一定的棉塞塞件下，

酶促反应速率随底物浓高浓度增加而加快，但当底物达到一定

浓高浓度后，受酶数量和酶活性的限制，酶促反应速率不再增

加。(2)乙图表示:在底物充足，其他棉塞塞件适宜的棉塞塞件下，

酶促反应速率与酶浓高浓度成正比。特别提醒

①温高浓度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。

②底物浓高浓度和酶浓高浓度是通过影响底物与酶的接触面积

影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。

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二十六分。

第二十页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

即时突破5.(2010·湖州统考)如图表示某酶在不同处理棉

塞塞件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和

反应时间的关系，造成a、b、c曲线不同的原

因不可能是(

)A．温高浓度不同B．pH不同C．酶浓高浓度不同D．反应物量不同解析：由图可知，三棉塞塞曲线的差异是相同时间生成物的

量不同，即反应速率不同;生成物的量不再增加(即表示反应

结束)的时间不同，而生成物的量最后都相同，说明三个处理

中反应物的量相同。影响反应速高浓度的因素可能是酶的量

或反应的温高浓度。答案：D第二十一页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第二十一页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

命题视角1ATP的产生和利用【例1】(2008·广东高考)关于叶肉细胞在光照棉塞塞件下产生

ATP的描述，正确的是(

)A.无氧棉塞塞件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源B.有氧棉塞塞件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATPC.线粒体和叶绿体合成ATP都依赖氧D.细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体第二十二页，编辑于星期一:十四点

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五十七分。

【思路导析】

本题考查细胞中ATP的产生部位及棉塞塞件。答案:B第二十三页，编辑于星期一:十四点

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五十七分。

规律总结ATP的产生与消耗产生场所产生过程去向(消耗)叶绿体类囊体薄膜光合作用光反应ADP＋Pi＋能量ATP(少数特殊叶绿体a吸收、转化)专用于叶绿体基质中C3还原之需(碳反应)细胞溶胶①厌氧呼吸过程②需氧呼吸第一阶段：ADP＋Pi＋能量ATP可作为各种耗能过程的能量“通货”，如主动运输、生物电、肌细胞收缩、神经传导等生命活动均需消耗ATP线粒体①需氧呼吸第二阶段②需氧呼吸第三阶段(产生的ATP最多)酶酶第二十四页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第二十四页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

变式训练1．关于ATP的叙述中，错误的是(

)A．ATP分子水解去掉两个磷酸基团后变成腺嘌呤核糖核苷酸B．蓝藻细胞中的线粒体、叶绿体分别通过需氧呼吸、光合作

用产生ATPC．ATP分子中储存着大量的活跃化学能，是一种高能磷酸化

合物D．小麦根尖成熟区细胞能产生ATP的结构有线粒体、细胞溶

胶

解析:蓝藻是原核生物，无线粒体和叶绿体等复杂的细胞

器。小麦根尖成熟区细胞无叶绿体。

答案:B第二十五页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

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五十七分。

命题视角2影响酶活性的因素分析【例2】(2010·宁波模拟)右图

表示在不同棉塞塞件下,酶促

反应的速率变化曲线,试分

析:(1)酶促反应的速率可以用________________________________

来表示。(2)Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为

___________________。(3)图中AB段和BC段影响酶反应速率的主要限制因子分别是

__________________和____________________。(4)若想探究酶的最适pH，至少应设计______种不同的pH。

产物生成速率或底物消耗速率低温使酶的活性降低底物浓度酶浓度3第二十六页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第二十六页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

(5)请在上图坐标系中，绘出在酶浓高浓度相对值为1.温高浓度

为25℃棉塞塞件下酶的反应速率曲线。答案：如下图虚线所示

第二十七页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第二十七页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

2.(2010·丽水模拟)将一个土豆(含

有过氧化氢酶)切成大小和厚薄

相同的若干片，放入盛有一定体

积和浓高浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图所示)，若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如图曲线1，

则曲线2是指改变左图中何种棉塞塞件后气体的收集曲线(

)A．③B．②C．②或③D．①

解析:因曲线2产生的气体量少于曲线1，若是②土豆片(酶)或

③温高浓度改变的话则只改变反应所需的时间，不会改变最终

产生的气体总量，故改变的是①反应底物。

答案:D第二十八页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第二十八页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

实验一酶的专一性的验证实验分析1.实验原理第二十九页，编辑于星期一:十四点

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五十七分。

2.实验程序试管123456本尼迪特试剂2ml2ml2ml2ml2ml2ml1%淀粉溶液3ml－3ml－3ml－2%蔗糖溶液－3ml－3ml－3ml新鲜唾液－－1ml1ml－－蔗糖酶溶液－－－－1ml1ml温高控制37℃恒温水浴15min―→沸水浴观察现象不产生砖红色沉淀砖红色不变色不变色砖红色第三十页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

3.实验结论

淀粉酶只能催化水解淀粉，蔗糖酶只能催化水解蔗糖，酶具有

专一性。特别提醒

本实验遵循了实验设计的对照性原则、单一变量原则和等量性

原则。实验二pH对酶活性的影响(1)原理解读

①H2O2H2O＋O2↑。

②pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用倒置量筒中

的气体量来测量。

过氧化氢酶第三十一页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十一页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

(2)实验设计程序设置实验装置

↓将浸有过氧化氢酶的滤纸片放入反应小室的一侧内壁上

↓向反应小室中加入pH为5.0的缓冲液和H2O2溶液

↓将一个量筒充满水倒置于水中,用一玻璃管与反应小室相连

↓将反应小室小心旋转180°,使H2O2溶液接触滤纸片

↓记录数据

↓分别选取pH为6.0、7.0、8.0的缓冲液重复实验

第三十二页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十二页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

【知识拓展】

运用本实验的原理,设置一系列的温高浓度或pH梯

高浓度,还可以测定该酶的最适温高浓度或pH。另外,影响酶活性

的因素除了温高浓度、酸碱高浓度以外还有重金属、抑制剂、激活

剂等,也可以用本实验的方法步骤。

第三十三页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十三页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

实验拓展1．下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

注："＋”表示有；"－”表示无。*：此行"＋”的多少代表颜色

的深浅。

试管编号①②③④⑤⑥2ml3%淀粉溶液＋＋＋－－－2ml3%蔗糖溶液－－－＋＋＋1ml2%的新鲜淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反应温高浓度(℃)4060804060802ml本尼迪特试剂＋＋＋＋＋＋红黄色深浅*＋＋＋＋＋＋－－－第三十四页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十四页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

根据实验结果，以下结论正确的是(多选)(

)A．蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C．淀粉酶活性60℃比40℃时高D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性解析：酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，淀粉

酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，故A.D两项错误；在

加入淀粉溶液的三支试管都出现了红黄色沉淀，这说明淀粉酶将淀

粉催化水解成了还原糖，故B项正确；同时还可以看出在60℃的棉

塞塞件下红黄色沉淀量比40℃棉塞塞件下多，说明60℃棉塞塞件下

的试管中还原糖含量比40℃多，这证明淀粉酶的活性在60℃时比40℃时高，故C项正确。答案：BC第三十五页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十五页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

2．(实验设计)某小组在探究影响酶活性的棉塞塞件的实验时，提

出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验的操

作步骤如下：

①向甲、乙试管内各加入2ml新配制的体积分数为3%的过氧

化氢溶液。

②向甲试管内加入1ml质量分数为5%的盐酸；向乙试管内加

入1ml质量分数为5%的氢氧化钠溶液。

③向甲、乙试管内各加入两滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研

磨液。

④观察试管中发生的变化。

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二十六分。

第三十六页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题:(1)该实验的自变量是________，过氧化氢分解速率是本实验的________，可观测的指标是_____________________________。(2)上述操作步骤中存在明显的缺陷，请指出:____________________。(3)将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理

后，实验效果不明显，冷藏处理不影响实验效果，原因是________________________________________________________________________。(4)在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶活性，并根据实验数据

绘制不同棉塞塞件下酶活性的曲线图。该建议中，所需的时间越

长，酶活性越________。

pH因变量试管中产生的气泡数量缺少加蒸馏水的对照过氧化氢酶是蛋白质,在高温处理时蛋白质变性,而冷藏时蛋白质没有变性

低(或弱)第三十七页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十七页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

解析:本题主要考查酶的本质及影响因素，具体分析如下:第三十八页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十八页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

1．(2009·重庆高考)下列有关酶的叙述，正确的是(

)A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶

D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

解析:高温能破坏酶的结构使其失去活性，而低温抑制酶的活

性，当温高浓度升高时，酶活性可以恢复。酶是活细胞产生并

具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。细

胞质基质中有催化葡萄糖分解形成丙酮酸的酶(即细胞呼吸第一

阶段的酶)。细胞质中线粒体和叶绿体中的DNA可复制、转录，

故其内有解旋酶。

答案:C第三十九页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第三十九页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

2.(2009·宁夏高考)右图表示酶活性与温高浓度的

关系。下列叙述正确的是(

)A.当反应温高浓度由t2调到最适温高浓度

时，酶活性下降B．当反应温高浓度由t1调到最适温高浓度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重

解析：在最适宜的温高浓度下，酶的活性最高。温高浓度偏

高或偏低，酶活性都会明显降低。当反应温高浓度由t1调到

最适温高浓度时，酶活性上升。温高浓度过高，还会使酶的

空间结构遭到破坏，使酶永久失活，0℃左右的低温虽然使酶

的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜的

温高浓度下酶的活性可以恢复，酶适于在低温下保存，故C.D错误。

答案：B第四十页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第四十页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

3．(2008·广东高考)关于蛋白酶的叙述，不正确的是(

)A．蛋白酶是蛋白质

B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病C．蛋白酶可以水解所有的肽键

D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性

解析:蛋白酶只能把蛋白质水解为多肽，不能水解所有的肽

键。

答案:C第四十一页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第四十一页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

4．(2009·广东高考)嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，

就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是(

)A．炒肉的过程中加入

B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

解析：嫩肉粉的主要作用在于利用蛋白酶把肉中的弹性蛋白和

胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美

鲜香的效果。A.B和C项都有高温会导致蛋白酶失活，D项在室

温下酶的活性较强，放置一段时间，让蛋白酶有足够的作用时

间，这样的效果最佳。

答案：D第四十二页，编辑于星期一:十四点

二十六分。

第四十二页，编辑于星期四:二十点

五十七分。

5．下列有关ATP的叙述，正确的是(

)

①人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成

ATP的量与安静时相等②若细胞内Na＋浓高浓度偏高，为

维持Na＋浓高浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加③人在

寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的

量增加④人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到

动态平衡A．①②B．②③C．③④D．①④

解析：Na＋进出细胞一般为主动转运，消耗能量;在体温调

节中，肾上腺素和甲状腺激素是协同作用，都可以通过促进新

陈代谢而达到增加产热的作用。