2026年招聘三七种植与加工面试题及答案

2026年招聘三七种植与加工面试题及答案本文档通过对本行业近年考试真题系统梳理，精选汇总高频出现的核心笔试题、面试题，附详细解析与标准答案，覆盖笔试面试全考点重难点，助您高效刷题、精准提分，顺利通过考核，收到心仪offer。

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.三七的主产区是？

A.云南文山B.河南焦作C.浙江杭州D.山东东阿

2.三七主要药用部位是？

A.全草B.干燥根和根茎C.花D.果实

3.三七通常的播种时间是？

A.春季B.夏季C.秋冬季D.夏季

4.三七生长忌以下哪种环境？

A.遮阴B.强光直射C.湿润D.疏松土壤

5.以下属于三七常见病害的是？

A.根腐病B.黑斑病C.锈病D.以上都是

6.三七加工术语“剪口”指的是？

A.支根B.根茎C.主根D.须根

7.三七适宜采收的生长年限为？

A.1年B.2年C.3-4年D.6年以上

8.三七等级划分的“头数”指每（）三七的个数？

A.500克B.1000克C.50克D.100克

9.三七晾晒时反复揉搓的目的是？

A.美观B.加速干燥、使质地坚实C.脱皮D.减重

10.以下不属于三七初加工工序的是？

A.清洗B.分拣C.晾晒D.打粉

【参考答案】1.A2.B3.C4.B5.D6.B7.C8.A9.B10.D

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.以下可入药的三七部位有？

A.根B.根茎C.花D.叶

2.三七种植需遮阳的原因是？

A.喜散射光B.忌强光直射C.喜斜射光D.耐寒

3.以下属于三七常见虫害的有？

A.蚜虫B.红蜘蛛C.蛴螬D.地老虎

4.春七的特点有？

A.根饱满B.皱纹少C.品质佳D.留种后采收

5.三七初加工的核心步骤有？

A.修剪分类B.清洗C.晾晒揉搓D.干燥

6.影响三七品质的因素有？

A.种植海拔B.生长年限C.加工工艺D.土壤肥力

7.以下属于三七商品规格的有？

A.头三七B.筋条C.剪口D.绒根

8.三七种植施肥原则包括？

A.有机肥为主B.少量多次C.苗期多施氮肥D.后期增施磷钾肥

9.三七储存需满足的条件有？

A.干燥B.通风C.防蛀D.防潮

10.三七的常见应用方向有？

A.跌打用药B.心脑血管保健C.补血食疗D.外用止血

【参考答案】1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD

三、判断题（共10题，每题2分，共20分）

1.三七又名田七、金不换。

2.三七喜强光直射的生长环境。

3.冬七的品质优于春七。

4.三七种植通常需要搭建遮阳棚。

5.三七“筋条”指的是主根。

6.三七生长年限越长品质一定越好。

7.三七初加工需带泥晾晒保品相。

8.三七可以连年连作种植。

9.生三七和熟三七功效存在差异。

10.三七花可做茶饮或入药。

【参考答案】1.√2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.×9.√10.√

四、简答题（共4题，每题5分，共20分）

1.简述春七和冬七的核心区别。

【参考答案】春七是未留种、7-8月采挖的三七，根饱满、皱纹少、质地坚实，品质佳；冬七是留种后次年1-2月采挖的，根干瘪、皱纹多、质地松泡，品质稍次。

2.简述三七生长的核心环境要求。

【参考答案】三七喜冬暖夏凉气候，忌严寒酷暑；喜半阴半阳的散射光，忌强光直射；适宜疏松肥沃、排水好的微酸性红壤，怕积水涝害。

3.简述三七初加工的主要流程。

【参考答案】采挖后先修剪茎叶泥土，分离主根、根茎、支根、须根并分类；再清洗干净，晾晒过程中反复揉搓，直到全干、质地坚实即可。

4.简述三七连作障碍的主要成因。

【参考答案】主要成因包括土壤养分失衡、病原微生物连年积累、三七自身分泌的自毒物质残留，会导致病害加重、产量品质下降。

五、论述题（共4题，每题5分，共20分）

1.论述提升三七种植品质的关键措施。

【参考答案】选高海拔适宜种植区，用优质抗病种苗；推行轮作避免连作障碍，以有机肥为主合理追肥；科学调控光照水分，做绿色病虫害防控；把控3-4年采收年限。

2.论述初加工对三七品质的影响。

【参考答案】初加工的清洗洁净度、分类规范性、晾晒温度、揉搓工艺、干燥程度，直接影响三七品相、有效成分含量及储存性，规范加工可减少成分流失，提升等级。

3.论述应对三七连作障碍的可行思路。

【参考答案】实行与禾本科作物3年以上轮作；种植前对土壤消毒；施用生物菌肥调节土壤菌群；选用抗病性强的三七