幼儿四季饮食和疾病预防

幼儿四季膳食和疾病预防

幼儿四季饮食和疾病预防1/19幼儿生理特点

脏腑娇嫩

气血功效处于幼弱状态,易虚易实发育还未成熟完善,膳食中营养需求较多,配餐时应均衡全方面,多项选择蔬菜水果等清热生津食物和膳食纤维较多粗,杂粮以防大便干燥。尤其注意各种VIT及微量元素食品搭配,促进幼儿生长发育。幼儿四季饮食和疾病预防2/19幼儿四季饮食和疾病预防3/19

春季特点：阳气生发，万物始生1.春季五行属性：木

木生理特点："木曰曲直”，即向上生长和向外舒展，含有生长、升发、条达、舒畅特点2.春季五脏归属：肝

肝生理特点："肝者,罢极之官”，肝含有条畅情志、疏泄气机作用。幼儿四季饮食和疾病预防4/19春季配餐标准

补肝养脾减酸增甘养脾气多项选择绿叶蔬菜宜多吃百合

梨生津润肺，和富含VC，VB蔬菜水果如:春笋菠菜青椒黑木耳鸡肝猪肝胡萝卜花菜大白菜可增强上呼吸道免疫功效。忌辛辣

油腻寒凉幼儿四季饮食和疾病预防5/19春季是麻腮风流脑水痘等上呼吸道感染多发季。为防止春季疾病发生，应采取以下办法：1.要毁灭传染源，控制传输路径。2.要常开窗使室内空气流通保持空气清新;3.要加强锻炼，提升机体防御能力。4.天天早上起床后喝杯淡盐水通便排毒。幼儿四季饮食和疾病预防6/19幼儿四季饮食和疾病预防7/19夏季

夏季特点：天气渐热，阳气旺盛,植物繁盛1.夏季五行属性:火

火特征:"火曰炎上”,即是温暖、上升，含有温热、升腾、活动、上升作用。2.夏季五脏归属：心

心生理特点："心为君主之官”，心主血脉，心藏神。1.顺应自然界阳盛阴衰改变，宜晚睡早起。2.安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。3.合理安排午休时间。4.每日温水洗澡。5.睡眠时不宜扇类送风，有空调房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。幼儿四季饮食和疾病预防8/19

夏季配餐标准:清心祛暑健脾养胃五脏属心，可选性寒凉，味酸

甘食物，选取清补方法。菜品易用酸甜调味品。如:小米绿豆豆制品香菇鲜藕茄子黄瓜绿豆芽瘦肉动物内脏西瓜梨等忌暴食冷饮，凉菜，生冷瓜果，少油腻。

幼儿四季饮食和疾病预防9/19

疾病预防：4—9月份主要是手足口病高发期手足口病重在预防：1、考究环境、食品和个人卫生。2、不喝生冷食物、饭前便后洗手，保持室内空气流通。3、尽可能不要带幼儿去人群密集场所。4.衣、被要经常在阳关下晾晒。预防手足口病应做到：洗净手、喝开水、吃熟食、勤通风、晒衣被。幼儿四季饮食和疾病预防10/19幼儿四季饮食和疾病预防11/19秋季

秋季特点：阳气始收,阴气渐长1.秋季五行属性:金

金特征:"金曰从革”,即是收敛、沉降、稳定，含有清洁、肃降、收敛作用。2.秋季五脏归属：肺

肺生理特点："相傅之官”，肺主气，司呼吸。幼儿四季饮食和疾病预防12/19秋季配餐标准秋季五脏属肺:养肺补气清肺润燥。可选性平味甘食物，平补方法。如:薏米仁百合山药蜂蜜蛋类乳类萝卜丝瓜荸荠柿子枇杷梨柚子菌类，海产品等忌辛辣

油腻厚滞烧烤食物，少食寒凉生冷食物。幼儿四季饮食和疾病预防13/19疾病预防：秋天是幼儿杀虫好时机

秋季是肠道传染病（秋季肠泻、肠炎)高发季节。家长一定要注意家庭饮食卫生，餐具要进行消毒，肠道传染病期间，尽可能少带孩子在小摊点吃零食、就餐。另外，生食瓜果要洗净，孩子要勤洗手，不要吸吮手指。

病毒性结膜炎（俗称红眼病)。发觉孩子结膜充血，眼有浓分泌物。一定要带孩子到医院就诊，并对孩子用具（面盆、毛巾、玩具等)进行消毒，爆晒。红眼病流行期间尽可能少带孩子到公共场所区，防止接触患病儿童。幼儿四季饮食和疾病预防14/19幼儿四季饮食和疾病预防15/19

冬季特点：阳气内藏,生机潜伏1.冬季五行属性:水

水特征:"水曰润下”,即是滋润、向下、寒凉，含有滋润、寒凉、向下运行作用。2.冬季五脏归属：肾

肾生理特点："作强之官”，肾藏精，肾主纳气，肾主水，肾生殖等。幼儿四季饮食和疾病预防16/19

冬季配餐标准:补肾温阳培本固元冬季五脏属肾，可选性温

味甘咸食物进行温补。如:韭菜淡菜核桃大枣黑芝麻黑木耳黑豆栗子羊肉海参虾等忌生冷

寒凉食物，易味重浓厚食物幼儿四季饮食和疾病预防17/19

冬季疾病预防：此季节主要传染病—流感症状

流感

病毒可分为甲（A）、乙（B）、丙（C）三型，甲型病毒经常发生抗原变异，传染性大，传输快速，易发生大范围流行。

1、起病急骤，畏寒、发烧，体温在数小时至二十四小时内升达高峰，３９～４０℃甚至更高。伴头痛，全身酸痛，乏力，食欲减退。呼吸道症状较轻，咽干喉痛，干咳，可有腹泻。

2.颜面潮红：眼结膜外眦充血，咽部充血，软腭上有滤泡。早发觉，早诊疗,