2026年中小学光盘行动杜绝餐饮节约粮食知识题库

2026年中小学光盘行动杜绝餐饮节约粮食知识题库一、单项选择题（每题2分，共20分）1.我国将每年的哪一天设立为"世界粮食日"？A.10月16日B.9月10日C.6月5日D.12月4日答案：A解析：1979年联合国粮农组织第20届大会决定，将每年的10月16日（粮农组织创建纪念日）定为"世界粮食日"，旨在唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。2."光盘行动"最早是由哪一年开始倡导的？A.2008年B.2010年C.2013年D.2016年答案：C解析：2013年1月，北京市一家民间公益组织发起了"光盘行动"，倡导市民珍惜粮食、吃光盘子中的食物，得到了广泛响应。3.我国粮食安全宣传周通常设在每年的哪个月份？A.3月B.6月C.8月D.10月答案：D解析：全国粮食安全宣传周与世界粮食日同期举行，一般安排在每年10月，围绕当年世界粮食日的主题开展宣传活动。4.下列哪部法律是我国首部专门规范反对食品浪费行为的法律？A.《中华人民共和国食品安全法》B.《中华人民共和国反食品浪费法》C.《中华人民共和国农业法》D.《中华人民共和国粮食安全保障法》答案：B解析：《中华人民共和国反食品浪费法》于2021年4月29日由全国人大常委会通过并施行，是第一部专门针对食品浪费问题的法律。5.在餐厅就餐时，下列哪种做法最符合"光盘"要求？A.多点菜显示大方B.按需点餐，剩余打包C.吃不完就直接离开D.只吃菜不吃饭答案：B解析：按需点餐从源头减少浪费，若有剩余则打包带走，践行"光盘"。多点菜和浪费食物均与"光盘行动"理念相悖。6.学校食堂就餐时，以下哪种行为是正确的？A.打饭时让阿姨多盛一些，吃不完倒掉B.先少打一些，不够再添C.挑食只吃肉不吃菜D.把不爱吃的菜直接扔在桌上答案：B解析："少量多次"是食堂就餐避免浪费的有效方法，既能保证吃饱，又不会因一次打太多吃不完而造成浪费。7.我国用占世界约多少比例的耕地，养活了约占世界多少比例的人口？A.9%的耕地，20%的人口B.20%的耕地，9%的人口C.7%的耕地，22%的人口D.22%的耕地，7%的人口答案：A解析：我国以占世界约9%的耕地、6%的淡水资源，养育了世界近20%的人口，粮食安全始终是关系国计民生的头等大事。8.下列哪项不是造成粮食浪费的主要原因？A.餐饮环节过量点餐B.储存运输过程中的损耗C.加工环节的过度精加工D.粮食连年丰收，产量过剩答案：D解析：我国粮食虽然连年丰收，但供需长期处于紧平衡状态，并不存在"产量过剩"。A、B、C三项均为粮食损失浪费的现实原因。9."一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换"这句谚语告诉我们的道理是？A.粮食是用汗水换来的，不能吃B.粮食来之不易，应当珍惜C.种粮食需要流很多汗水D.米粒很小，可以随便浪费答案：B解析：这句谚语形象地说明了农民耕作的辛苦和粮食的来之不易，教育我们要养成爱惜粮食的好习惯。10.在家中做饭时，如何做到节约粮食？A.一次做很多，吃剩的倒掉B.根据人数合理定量，吃多少做多少C.只买贵的食材D.不做饭，天天点外卖答案：B解析：家庭餐桌上按人定量、合理烹饪是节约粮食最直接有效的方式，从源头上避免了剩菜剩饭的产生。二、多项选择题（每题3分，共15分）1.下列哪些行为属于餐饮浪费？A.婚宴寿宴结束后大量菜肴无人打包B.食堂打饭时打出超过自己食量的饭菜C.为凑满减金额而多点外卖D.将剩饭菜打包带回家答案：ABC解析：A、B、C均造成食物未被合理食用而形成浪费；D是"光盘行动"倡导的节约行为，不属于浪费。2.开展"光盘行动"的意义包括？A.弘扬中华民族勤俭节约的传统美德B.保障国家粮食安全C.减少餐厨垃圾，保护生态环境D.展示个人经济实力答案：ABC解析："光盘行动"关乎美德传承、粮食安全和环境保护，D项与节约精神相悖。3.下列属于《中华人民共和国反食品浪费法》规定内容的有？A.餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐B.学校应当加强食堂管理，培养学生节约用餐习惯C.餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐D.对浪费粮食的行为可以处以罚款答案：ABCD解析：该法对餐饮经营者、学校、外卖平台及个人都作出了规定，明确了各方反食品浪费的责任和义务，违反相关规定的将依法承担法律责任。4.以下属于日常生活中节约粮食好习惯的有？A.采购前列好清单，按需购买B.淘米水用于浇花C.剩菜分类存放，尽快食用D.外出就餐时提醒家人朋友适量点餐答案：ABCD解析：四个选项分别对应按需采购、物尽其用、剩菜合理处理、主动宣传节约，都是践行"光盘"的生活智慧。5.下列关于我国粮食安全形势的说法，正确的有？A.我国粮食生产连年丰收，但粮食安全仍不能放松B.我国粮食进口量较大，对外依存度持续上升C.粮食产后损失和浪费问题不容忽视D.节约粮食是对国家粮食安全的重要贡献答案：ACD解析：我国口粮绝对安全有保障，但饲料粮和大豆等存在进口，粮食安全要居安思危。B项"对外依存度持续上升"表述不准确，我国稻谷、小麦自给率保持在100%，口粮绝对安全有保障，不能简单概括为持续上升。三、判断题（每题1分，共10分）1."光盘行动"就是要求每餐必须把所有食物全部吃完，不能剩一点。答案：错误解析："光盘"的本质是按需取餐、避免浪费，而不是强迫自己吃撑。少量合理剩餐应当打包，而不是硬塞。2.我国粮食连年丰收，浪费一点没关系。答案：错误3.学校食堂应当建立节约用餐监督管理制度，对浪费行为进行提醒教育。答案：正确4.打包剩菜剩饭是"寒酸"的表现。答案：错误5.点外卖时选择"小份菜""半份菜"有利于节约粮食。答案：正确6.节约粮食只是个人私德问题，与国家战略无关。答案：错误解析：粮食安全是"国之大者"，节约粮食既是个人美德，也是维护国家安全的重要举措。7.在田间地头收割时掉落的粮食不属于粮食损失。答案：错误解析：收获、运输、储存、加工等环节都会产生粮食损耗，"颗粒归仓"同样是节约粮食的重要内容。8.家里的剩饭可以用来做炒饭或粥，做到合理利用。答案：正确9.请客吃饭时，为了面子必须多点菜，哪怕吃不完。答案：错误解析：真正的体面是文明和节约，过量点餐造成浪费既不文明也不符合《反食品浪费法》的倡导。10.培养节约粮食的习惯是中小学生应具备的基本素养。答案：正确四、简答题（每题10分，共30分）1.请列举至少四种在日常生活中践行"光盘行动"的具体做法。答案：(1)食堂就餐按需取餐，吃多少打多少，不够再添；(2)外出就餐适量点餐，剩余菜品主动打包；(3)在家中按人数做饭，合理规划食材用量；(4)点外卖时选择小份菜、半份菜，不因凑满减而多点；(5)制作家庭节约公约，互相监督提醒；(6)看到浪费行为时礼貌劝阻，做节约粮食的宣传者。2.简述《中华人民共和国反食品浪费法》对餐饮服务经营者提出了哪些主要要求。答案：(1)不得诱导、误导消费者超量点餐；(2)主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识；(3)提供小份菜等不同规格选择；(4)对参与"光盘行动"的消费者给予奖励；(5)提醒消费者打包剩余饭菜。3.为什么说"节约粮食就是保障粮食安全"？请简要说明。答案：(1)粮食安全不仅靠"增产"，也要靠"节流"；(2)我国人多地少，粮食供求长期处于紧平衡状态，浪费会放大供需缺口；(3)减少浪费相当于增加了有效供给，减轻了耕地、水资源和环境压力；(4)节约粮食能降低对进口的依赖，增强国家粮食安全韧性。因此，节约粮食是立足国内、保障粮食安全的重要途径，是每一个人都能参与的"增产"。五、情境分析题（每题12.5分，共25分）1.小明和爸爸妈妈去餐厅吃饭，爸爸一口气点了8个菜。妈妈说："太多了，吃不完。"爸爸说："难得出来吃一次，多点几个菜显得丰盛，吃不完就算了。"如果你是小明，你会怎么劝说爸爸？答案：我会这样对爸爸说："爸爸，您点的菜确实太多了，我们三个人8个菜肯定吃不完。'光盘行动'倡导的就是适量点餐、避免浪费。咱们可以少点几个菜，不够再加，这样既不浪费，又能吃到新鲜的菜。如果真有剩下的，我们也打包带回家，第二天热一热还能吃。节约粮食是中华民族的传统美德，也是一种文明素养，老师和学校也一直在教育我们要珍惜每一粒粮食。咱们做光盘行动的践行者吧！"解析：该题考查学生在实际生活场景中运用节约理念进行沟通的能力。答题要体现三点：指出浪费的事实、提出可操作的替代方案、表达节约的理由和意义。2.学校食堂午餐时间，你发现同桌小刚打了满满一盘饭菜，结果只吃了几口就准备倒掉。他解释说："我今天不太饿，反正食堂的饭不要钱（或已付固定餐费），倒掉也不心疼。"请你评价小刚的想法，并说说你会怎么做。答案：小刚的想法是错误的。自助餐或固定餐费形式下，虽然不多花钱，但浪费的是粮食资源，是农民辛勤劳动的成果，也是地球资源的消耗。我国还有不少地区在粮食安全方面面临挑战，每一粒粮食都来之不易。我会这样帮助他：(1)先制止他倒饭，提醒他可以少倒掉