农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座

一、农业生态环境和农产品主要污染源

农业生态环境和农产品主要污染源来自于工业三废污染（废水、废渣、废气)、自然环境原始污染（土壤、浇灌水中有害、有毒物质)、城市垃圾污染（生活垃圾、生活污水)、农事操作中污染（化肥、农药等)等四个方面，其中对农业生态环境和农产品污染最直接、危害最严重是农事操作中污染，即过量或滥施农药、化肥。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第1页1.工业三废污染

工业三废污染主要是指工业生产中排放有毒、有害废气、废渣和废水对农业环境和农产品污染,要处理工业三废污染,就需将农业生产基地设

在远离工业生产区域地域,使用洁净水浇灌农田。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第2页2.自然环境原始污染

这种污染主要是指自然状态下农田土壤和浇灌水中所含有毒、有害物质含量超标，如一些对人体有害重金属元素（汞、铜、钼、铅等)、非金属元素（坤、氟等)、有害生物（病害病原微生物、害虫等)、化合物（磷化物、硫化物等)等。处理这种污染方法是按照国家相关农业生产环境选择要求要求选择生产基地并用符合要求浇灌水进行浇灌。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第3页3.城市垃圾污染

城市垃圾污染主要是指城市居民生活垃圾和生活污水对农业环境和农产品污染。这种污染现象主要存在于靠近城市乡村。处理这种污染方法是生产基地要远离城市居民区,禁用城市生活垃圾作肥料和使用生活污水浇灌。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第4页4.农事操作中污染

农事操作中污染是最主要、最直接污染,所造成危害也是最严重。农事操作中污染主要是指滥用、滥施或过量使用化肥、农药等,使有毒、有害物质在农业环境和农产品中残留,造成农业生态环境和农产品严重污染,进而直接危害到人体健康。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第5页

防止农事操作所造成污染最有效方法是多施有机肥、少施化肥,科学使用化肥和科学使用化学农药防治病虫草害,尤其是选取生物源性农药、植物源性农药和国家推荐低毒、低残留化学农药,同时严格执行国家要求农药安全使用间隔期。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第6页

二、农药基本知识

农药是指用于预防、毁灭或者控制危害农业、林业病、虫、草和其它有害生物以及有目标地调整植物、昆虫生长化学合成或者起源于生物、其它天然物质一个物质或者几个物质混合物及其制剂。农药使用不妥或滥施农药,会对农业生态环境和农产品造成严重污染,进而直接危害到人类健康。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第7页

（一)、农药分类1、按用途:农药按不一样用途可分为杀菌剂、杀虫剂、杀鼠剂、植物和昆虫生长调整剂。2、按起源:农药按起源可分为化学合成农药、生物源性农药、天然物质等。3.按作用：农药按不一样作用分为触杀剂、胃毒剂、熏蒸剂、烟雾剂、特异剂等。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第8页

（二）、农药安全合理使用

1.基本概念（1)安全间隔期：是指最终一次施药离作物收获期间隔天数。农药安全间隔期可依据各种农药毒性和残效期制订。（2)农药“三致作用”：动物长久服用或接触小量一些农药后，会逐步表现出致癌作用、致畸作用和致突变作用等慢性中毒症状。（3)抗药性：是指生物抵抗药品作用性能。（4)残留：是指动物、植物体内或体外以及环境中残余有害化学物质及其衍生物。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第9页2.农药安全合理使用

（1）科学合理用药，提升药效①掌握农药性能A、要掌握农药种类、剂型：惯用有乳剂、油剂、水剂、可湿性粉剂、悬浮剂、粉尘剂、烟剂等。B.要掌握农药用量及稀释方法

用水量（千克）农药用量（克/毫升）=———————×1000

稀释倍数农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第10页

几个农药混合或交替使用含有许多优点：能够降低施药次数;混用农药能够取长补短;能够预防病虫抗药性产生;有增效作用;能降低某种农药对作物产生药害。C.农药混合与交替使用农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第11页

不一样防治对象对农药反应不一样，如昆虫对三氯杀螨醇有高度自然抗药性，而螨类则十分敏感;霜霉病对铜制剂很敏感，而对硫制剂则表现出耐药性。在害虫防治中，以幼虫和成虫耐药力弱，而卵和蛹耐药力强。

了解病虫害为害习性对提升防效很主要。如害虫叶背为害、钻蛀、卷叶、夜出、转移、地下等，病害有叶部、根部、根茎部、维管束等。

②搞清楚防治对象农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第12页

③注意环境条件A、温度：对于普通药剂，在一定温度范围内温度升高，药效增加。不过，温度越高，药剂分解或挥发越快，残效期就越短。温度高时，也增加了药剂对作物药害和对人、畜毒害作用。B、降雨：雨天或下雨前夕不宜喷药，因为降雨能够冲刷掉喷施药剂。C.风：风能够加紧药剂挥发和消失，所以3级以上大风天不宜喷药。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第13页

（2)安全用药，预防毒害

①农药对作物药害：农药使用不妥，就会对农作物生长发育产生不良影响，从而影响农作物产量、质量，甚至全部毁灭。药害可分急性药害和慢性药害。

②农药对有益生物毒害：A.杀害天敌：施用广谱性杀虫齐，不但杀死害虫，而且大量杀死害虫天敌，所以，尽可能选择“挑治”，反对“有虫无虫喷遍”或见虫就打药作法。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第14页B、杀害传粉昆虫：传粉昆虫对许多植物授粉和增产起着主要作用。假如田间用药不注意保护，传粉昆虫将会大量被杀死，从而影响农业生产。C.对人、畜毒性：a.急性中毒:是指一次吞服或接触大量药剂后,很快表现出中毒症状。b.慢性中毒：是指长久吞服或接触小量药剂后，逐步表现出中毒症状。如致癌性、致畸性、致突变性。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第15页3.国家明令禁止使用农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、锹氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰氨、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅等18种。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第16页4.在瓜菜、中药材上禁用或限制使用农药甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、毒蝇磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、甲基异柳磷、特丁硫磷等19种。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第17页5.国家推荐惯用无公害农药

(1)杀虫、杀螨剂①生物制剂和天然物质苏云金杆菌、小菜蛾颗粒体病毒、棉铃虫核多角体病毒、苦参碱、印楝素、烟碱、鱼藤酮、苦皮藤素、阿维菌素、多杀霉素、浏阳霉素、白僵菌、除虫菊素、硫磺。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第18页

②合成制剂A、菊酯类

溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟丙菊酯。B.氨基甲酸酯

硫双威、丁硫克百威、抗蚜威、异丙威、速灭威。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第19页C、有机磷

辛硫磷、毒死蜱、敌敌畏、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、三唑磷、杀螟硫磷、倍硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亚胺硫磷。D.昆虫生长调整剂

灭幼脲、氟啶脲、氟铃脲、氟虫脲、除虫脲、噻嗪酮、抑食肼、虫酰肼。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第20页

E、专用杀螨剂哒螨灵、四螨嗪、唑螨酯、三唑锡、炔螨特、噻螨酮、苯丁锡、单甲脒、双甲脒

F、其它杀虫单、杀虫双、杀螟丹、甲胺基阿维菌素、啶虫脒、吡虫啉、灭蝇胺、氟虫腈、溴虫腈丁醚脲。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第21页

（2)杀菌剂

①无机杀菌剂碱式硫酸铜、王铜、氢氧化铜、氧化亚铜、石硫合剂

②生物制剂井冈霉素、农抗120、茹类蛋白多糖、春雷霉素、多抗霉素、宁南霉素、农用链霉素。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第22页

③合成制剂

代森锌、代森锰锌、福美双、乙磷铝、多菌灵甲基硫菌灵、噻菌灵、百菌清、三唑酮、三唑醇、烯唑醇、戊唑醇、已唑醇、腈菌唑、乙霉威·硫菌灵、腐霉利、异菌脲、霜霉威、烯酰吗啉·锰锌、霜脲氰·锰锌、邻烯丙基苯酚、嘧霉胺、氟吗啉、盐酸吗啉胍、恶霉灵、噻菌铜、咪鲜胺锰盐、抑霉唑、氨基寡糖素、甲霜灵·锰锌、亚胺唑、春·王铜、恶唑烷酮·锰锌、脂肪酸铜、松脂酸铜、腈嘧菌酯。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第23页

三、化肥安全施用

化肥含有农作物生长发育所必需营养元素，对农业生产贡献很大，不过，化肥使用不妥或滥施化肥，也可造成农业生态环境和农产品污染。污染形式有以下两种形式:农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第24页1、化肥中含有少许重金属等有害物质，这些有害物质会在土壤中残留并积累，对土壤环境造成长久污染，进而污染农产品并危害人类。2.化肥尤其是氮肥，施用不妥或过量施用，作物吸收后在转化过程中会产生过量硝酸盐和亚硝酸盐尤其是叶菜类更显著。亚硝酸盐是国际上公认强致癌物质，为此，国际上和我国对食品中亚硝酸盐含量者有严格限量标准。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第25页

（一)、农作物施肥标准1、肥料以有机肥为主要肥源，配合施用部分化肥；2、农家肥施用前必须腐熟，以改进土壤耕作层微生物活性，降低病虫害发生；3、降低化学氮肥施用，防止施用硝态无机肥，如硝酸氨、硝酸钾等，尤其是进入果实采收期应忌用4.氮肥以尿素或硫酸氨为宜；农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第26页5.采取测土平衡施肥；6、实施化肥深施、早施，可降低氮肥挥发，处长供肥时间，提升氮素利用率，降低硝酸盐和亚硝酸盐积累。7、应用生物菌肥，改进土壤性状，提升农产品品质8、增施磷、钾肥，不偏施氮肥，增强植株抗逆性；农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第27页9、化肥可与有机肥、微生物肥配合使用,其百分比是1000千克有机肥中加入尿素10千克或磷酸二胺20千克,再加入适量微生物肥。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第28页

（二)主要蔬菜化肥推荐施肥量1.番茄：

（1）苗床营养土配制：取6份长久晒垡无病虫源菜园土与4份充分腐熟有机肥混匀，然后每1000千克土中加入氮磷钾复合肥0.5-1千克并充分混匀。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第29页

（2)基肥

在中等肥力土壤上，结合整地每亩施优质有机肥2-5吨，尿素15千克，磷酸二胺20千克，磷酸钾15千克，熟石灰30千克，深翻入土25-30厘米。新菜地每亩施有机肥4-5吨，磷酸二胺30千克，硫酸钾30-45千克。磷肥为总量80%，氮肥和钾肥为总量50-60%。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第30页

（3)追肥

第一次追肥在第一穗果开始膨大至2-3厘米大时,每亩追施尿素15千克。第二次追肥是在第一穗果采收后,第二穗果膨大至2-3厘米大时,每亩追施尿素10千克,硫酸钾15千克,磷酸二胺5-10千克。第三次追肥是在第二穗果采收后,每亩追施尿素5-10千克,硫酸钾5-10千克。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第31页

表1番茄推荐施肥量肥力等级目标产量（千克/亩）推荐施肥量（千克/亩）尿素磷酸二胺硫酸钾低肥力3000-420055-6035-4045-50中肥力3800-480045-5025-3035-40高肥力4400-540035-4020-2525-30农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第32页2.辣椒（1)苗床营养土配制：选取无病虫菜园土与腐熟有机肥按2:1百分比混合均匀，再按每1000千克土壤加百分比为1:1:1氮、磷、钾三元复合肥2千克。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第33页

（2)基肥

在中等肥力土壤上，结合整地每亩施优质有机肥2-5吨，尿素15千克，磷酸二胺20千克，磷酸钾15千克，熟石灰30千克，深翻25-30厘米。新菜地每亩施有机肥4-5吨，磷酸二胺30千克，硫酸钾25-30千克。磷肥为总量80%，氮肥和钾肥为总量50-60%。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第34页

（3)追肥

辣椒追肥多为速效氮、钾肥和少许磷肥，追施氮、钾肥占总量40-50%。普通门椒坐稳后结合浇水，每亩追施尿素10千克，硫酸钾10千克，磷酸二胺10千克。第一次采收后结合浇水追肥2次，每次追施尿素10千克，硫酸钾10千克。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第35页

表2番茄推荐施肥量肥力等级目标产量（千克/亩）推荐施肥量（千克/亩）尿素磷酸二胺硫酸钾低肥力-250055-6035-4035-40中肥力2500-300045-5025-3025-30高肥力3000-400035-4020-2520-25农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第36页3.茄子（1)苗床营养土配制：选取无病虫菜园土与充分腐熟有机肥按6:4百分比混合均匀，再按每1000千克土壤加入尿素100-300克，磷酸二胺700-1000克、硫酸钾100-500克并充分混合均匀。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第37页

（2)田间施肥

①基肥:结合深翻整地，每亩施入充分腐熟有机肥5

吨左右，磷酸二胺30千克，熟石灰40-45公

斤，硫酸钾25-30千克。

②催果肥:门茄长到核桃大时，结合浇第一水，追施

尿素25-30千克。

③盛果肥:第一次追肥到最终一次采收前10天时间

内，结合浇水每隔10天追施尿素一次，每

次追施尿素5千克，共追施5次。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第38页

表3茄子推荐施肥量肥力等级目标产量（千克/亩）推荐施肥量（千克/亩）尿素磷酸二胺硫酸钾低肥力4000-420060-6535-4045-50中肥力4200-480050-5525-3040-45高肥力4800-600035-4020-2525-30农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第39页4.黄瓜（1)苗床营养土配制：选取无病虫菜园土与充分腐熟有机肥按1:1百分比混合均匀，再按每1000千克土壤加入尿素1千克、磷酸二胺1千克、硫酸钾1千克并充分混合均匀。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第40页

（2)基肥

结合深翻整地,每亩施入优质有机肥5-6吨、磷酸二铵30kg、熟石灰30千克、尿素15kg、硫酸钾25千克。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第41页

（3)追肥

浇缓苗水时，每亩施尿素5千克；当根瓜长10厘米长、瓜把变粗、颜色变深时，结合浇头水，每亩施尿素15千克，磷酸二胺10千克，硫酸钾10千克；采收期每采收一次，结合浇水每亩施入尿素15kg，还可进行叶面追肥（磷酸二氢钾等)。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第42页5.大白菜

结合整地施入充分腐熟有机肥3-5吨，磷酸二胺30千克，熟石灰30千克。

苗期每亩随水追施尿素10千克;结球早期每亩随水追施尿素20千克，硫酸钾20千克。在采收前20天内禁止施化肥，尤其是氮肥。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第43页

6、甘蓝

结合整地施入充分腐熟有机肥3-5吨，磷酸二胺30千克，熟石灰30千克。

间苗、定苗后，随水追施尿素10-15千克;结束蹲苗后，结合浇水追施尿素15千克，硫酸钾15千克。在采收前20天内禁止施化肥，尤其是氮肥。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第44页7、芹菜

结合整地施入充分腐熟有机肥3-5吨,磷酸二胺20千克,熟石灰20千克,硫酸钾15千克。

心叶开始生长后,隔一水追一次肥,每亩追施尿素15千克。在采收前20天内禁止施化肥,尤其是氮肥。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第45页

四、农产品质量安全

无公害食品、绿色食品和有机食品组成了我国食品安全不一样质量标准体系,其组成就象一座金字塔,金字塔最底层是无公害食品,中间是绿色食品,最上一层是有机食品。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第46页

（一)无公害食品1.无公害食品基本定义

无公害食品是对“无污染、安全农产品”一个形象表述。严格地讲，无公害农产品是遵照可连续发展标准，按照特定生产方式生产，经政府相关机构认定无污染、安全、优质农产品。在保护环境和保持资源可连续利用前提下，经过发展无公害农产品生产，满足人类基本需求。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第47页2.无公害食品基本特征

（1)、强调农产品出自良好生态环境。无公害农产品生产从产地生态环境入手，经过对产地及其周围生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产无公害农产品基础条件，而不是简单地禁止生产过程中化学合成物质使用，这么既能够确保无公害农产品质量，又有利于强化资源和环境保护意识，最终将农业和食品工业发展建立在资源和环境可连续利用基础上。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第48页

（2)、对农产品实施全程质量控制。无公害农产品生产实施“从土地到餐桌”全程控制，而不是简单地对最终产品有害成份含量和卫生指标进行测定，从而在农业和食品生产领域树立了全新质量观。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第49页

（3)、为了区分于普通普通农产品，无公害农产品实施标志管理，其管理伎俩主要包含技术伎俩和法律伎俩。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第50页农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第51页

（二)绿色食品1.绿色食品定义

绿色食品是遵照可连续发展标准，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染安全、优质、营养类食品。其主要目标是从保护、改进生态环境入手，将保护环境、发展经济、促进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展良性循环。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第52页2.绿色食品基本特征

无污染、安全、优质、营养是绿色食品特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，经过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个步骤污染，以确保绿色食品产品洁净。绿色食品优质特征不但包含产品外表包装水平高，而且还包含内在质量水准高;产品内在质量又包含两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第53页

（三)有机食品1.有机食品定义

有机农业是一个完全不用化学肥料、农药、生长调整剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物生产体系，其关键是建立和恢复农业生态系统生物多样性和良性循环，以维持农业可连续发展。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第54页2.有机食品基本特征

有机食品需要符合以下4个条件:(1)原料必须来自己建立或正在建立有机农业生产体系,或采取有机方式采集野生天然产品;(2)产品在整个生产过程中严格遵照有机食品生产、加工、包装、贮藏、运输标准;(3)生产者在有机食品生产和流经过程中,有完善质量跟踪审查体系和完整生产及销售统计档案;(4)必须经过独立有机食品认证机构认证。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第55页（四)有机食品、绿色食品、无公害食品关系

有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关概念。

有机食品是经过不施用人工合成化学物质为伎俩,利用一系列可连续发展农业技术,降低生产过程对环境和产品污染,并在生产中建立一套人与自然友好生态系统,以促进生物多样性和资源可连续利用。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第56页

绿色食品是经过产前、产中、产后全程技术标准和环境、产品一体化跟踪监测,严格限制化学物质使用,保障食品和环境安全,促进可连续发展。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第57页

无公害食品是经过政府实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列办法,确保广大人民群众饮食健康一道基本安全线。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第58页

五、主要蔬菜病虫害无公害综合防治（一)辣椒病虫害无公害综合防治（二)番茄病虫害无公害综合防治（三)黄瓜病虫害无公害综合防治（四)茄子病虫害无公害综合防治（五)大白菜病虫害无公害综合防治农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第59页

（一)辣椒病虫害无公害综合防治1.辣椒主要病虫害及发生规律

辣椒病毒病：种子可带毒，田间主要靠蚜虫、农事

操作等传输。

辣椒疫霉病：土传病害，苗期可侵染幼苗。在田间

土壤中菌源多、地表5cm温度28℃以

上和积水是该病流行主要因子。

蚜虫：可传输病毒，高温、干旱易发生。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第60页辣椒病毒病图片农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第61页2.辣椒病虫害无公害综合防治办法

（1)、种子处理

将辣椒种子放入55℃恒温水中均匀浸泡20-30分钟，然后再将种子放入10%磷酸三钠水溶液中浸泡20-30分钟。

（2)、营养土处理

每100kg配制好营养土加入75%百菌清可湿性粉剂或40%多菌灵可湿性粉剂30～50克和25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂30～50克充分混匀。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第62页（3)合理密植

保护地栽培密度为6000-8000株/亩，而露地栽培密度则以尽早封垅、预防地表温度升高为标准，

其栽培密度要适当增大，为11000-1株/亩。

（4)高垅栽培、小水细灌：

高垅栽培、小水细灌和膜下灌水或滴灌，预防浇灌水淹到辣椒植株根茎部和田间积水，阻断辣椒疫霉病传输路径，对防治辣椒疫霉病有主要意义。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第63页农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第64页（5)高杆遮荫

在露地辣椒地块南北向每隔7~10m种植一沟高杆作物（如玉米、豇豆等)，对地表进行适当遮荫，预防地表温度升高，对防治辣椒疫霉病有良好效果。

（6)培土护根

在辣椒植株封垅前，每浇一次水后要进行中耕培土，保护辣椒根茎部，预防下次浇水淹到根茎部。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第65页（7)合理轮作

辣椒疫霉病病原菌可在土壤中存活多年，与非茄科作物轮作3年以上可有效降低土壤中病原。

（8)药剂防治：

①病毒病防治：用83增抗剂100倍液苗期缓苗后喷洒1次，成株期用20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液喷雾，或用20%病毒A可湿性粉剂800倍～1000倍液喷雾，普通每10天左右喷1次，连续喷2-3次。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第66页

②蚜虫防治

蚜虫是传输病毒病主要媒介，防治蚜虫可有效预防病毒病发生。选取菊酯类农药（如联苯菊酯、溴氰菊酯等)或灭蚜菌、烟碱、印楝素、吡虫啉等生物农药制剂防治。中、小棚覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第67页（9)清理田园

辣椒收获完后,及时清理田园,将残枝败叶集中销毁,降低田间病原农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第68页（二)番茄病虫害无公害综合防治1.番茄主要病虫害及发生规律

番茄早疫病：病菌主要在土壤中病残体上越冬，田

间主要靠空气流动和雨水等传输。

番茄病毒病：种子可带毒，田间主要靠农事操作（如

分枝、打权等）传输。

棉铃虫：以蛹在土壤中越冬。幼虫柱食果实。

农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第69页农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第70页2.番茄病虫害无公害综合防治办法

（1)、种子处理

将辣椒种子放入55℃恒温水中均匀浸泡20-30分钟，然后再将种子放入10%磷酸三钠水溶液中浸泡20-30分钟。

（2)高垅栽培、小水细灌和膜下灌水或滴灌农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第71页（3)打叉和打去老叶、病叶

及时打叉和打去老叶、病叶，改进田间农业生态环境，促进田间通风透光，预防病害发生。在打叉和打叶时，先打健株，然后再打病株，同时将手和打叉、打叶工具用酒精或2%高锰酸钾溶液进行消毒，预防病毒随手和工具传输。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第72页

（4)、药剂防治

①、温棚内消毒：温棚内用20%百菌清烟雾剂消毒（1kg/亩，分10处点燃)，有效杀灭温棚内番茄早疫病、番茄叶霉病等病害病原菌。

②番茄病毒病防治：用83增抗剂100倍液苗期缓苗后喷洒1次，成株期用20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液喷雾，或用20%病毒A可湿性粉剂800倍～1000倍液喷雾，普通每10天左右喷1次，连续喷2-3次。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第73页③番茄早疫病防治

在番茄早疫病发病早期，用64%百·锰锌可湿性粉剂800-1000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液喷雾，隔10天左右喷1次，连喷2-3次。

④棉铃虫防治A、生物防治：释放赤眼蜂；利用性诱剂诱杀成虫。B.物理防治：利用频振式杀虫灯诱杀成虫。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第74页（三)黄瓜病虫害无公害综合防治1.黄瓜主要病虫害及发生规律

黄瓜霜霉病：气传病害，低温和高湿易引发发病。

黄瓜细菌性角斑病：在田间随滴水传输，高温和高湿

易引发发病。

黄瓜枯萎病：土传病害，在田间随流水传输，种子可

带菌。

蚜虫：可传输病毒，高温、干旱易发生。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第75页农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第76页2.黄瓜病虫害无公害综合防治办法(1)、种子处理：将黄瓜种子放入55℃恒温水中均匀浸泡20-30分钟，然后再将黄瓜种子放入40%多菌灵可湿性粉剂液中浸泡2.5小时。

（2)、苗床土处理：在配制好营养土中按每100千克干营养土加入40%多菌灵可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂各30-50克并充分混匀。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第77页（3)、高垅栽培、小水细灌

高垅栽培、小水细灌和膜下灌水或滴灌,预防浇灌水淹到黄瓜植株根茎部和田间积水,降低湿度,阻断黄瓜枯萎病传输路径,对防治黄瓜枯萎病有主要意义。也可采取先定植后起垅,黄瓜在垅顶生长栽培方式。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第78页（4)、培土护根

每浇一次水后要进行中耕培土，保护黄瓜根茎部，预防下次浇水淹到根茎部。

（5)、及时拔除病株

发觉黄瓜枯萎病中心病株，应及时拔除，移至田外深埋或烧毁。在病穴及其周围撒一小把熟石灰或浇灌40%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液进行消毒。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第79页（6)、高温闷棚

选择晴热中午进行闷棚。闷棚前一天要浇水，闷棚时在棚顶挂一支温度计，让温度升至38℃时闷棚2小时，温度超出40℃时要通风降温。此方法可有效杀灭棚内黄瓜霜霉病菌。

（7)温棚加强通风降湿

加强通风降湿，尤其在遇连续阴雨天更应加强通风降湿，可有效降低病害发生。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第80页（8)、悬挂黄板

在田间悬挂黄色粘虫板可有效杀灭田间有翅蚜和温室中潜叶蝇成虫。普通30-40块/亩。

（9)清理田园

番茄收获完后，及时清理田园，将残枝败叶集中销毁，降低田间病原。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第81页（10)、药剂防治A、黄瓜霜霉病

在发病早期用5%百菌清粉尘或乙锰粉尘喷粉（1千克/亩）。在发病期用66.8%霉多克可湿性粉剂800倍液或72.7%普力克水剂1000倍液或53%金雷多米尔可湿性粉剂1000倍液喷雾。B.黄瓜细菌性角斑病

用1000万单位农用链霉素500倍液或用水合霉素1000-倍液或用克菌康700-800倍液喷雾。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第82页C.温棚内消毒

温棚内用20%百菌清烟雾剂消毒（1千克/亩，分10处点燃)，有效杀灭温棚内霜霉病菌、灰霉病菌等。用敌敌畏1千克/亩与3-5千克锯末混匀，分10处点燃，闷棚1昼夜，有效杀灭潜叶蝇成虫和蚜虫。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第83页农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第84页（四)茄子病虫害无公害综合防治1.茄子主要病虫害及发生规律

茄子黄萎病：土传病害，种子和苗床可带菌。在田间

靠流水传输。

茄子红蜘蛛：高温、干旱有利于红蜘蛛发生。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第85页2.茄子病虫害无公害综合防治办法

（1)、种子处理

将茄子种子放入55℃恒温水中均匀浸泡20-30分钟，然后再将茄子种子放入40%多菌灵可湿性粉剂液中浸泡2.5小时。

（2)、苗床土处理

在配制好营养土中按每100kg干营养土加入40%多菌灵可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂各30-50克并充分混匀。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第86页（3)、高垅栽培、小水细灌

高垅栽培、小水细灌和膜下灌水或滴灌，能有效预防浇灌水淹到茄子植株根茎部和田间积水，阻断茄子黄萎病传输路径，对防治茄子黄萎病有主要意义。

（4)、培土护根

在茄子植株封垅前，每浇一次水后要进行中耕培土，保护茄子根茎部，预防下次浇水淹到根茎部。农药化肥的安全使用和农产品质量安全专家讲座第87页（5)、嫁接防病

利用茄子与野生茄子进行嫁接，可有效防治茄子黄萎病。

（6)、及时拔除病株

发觉中心病株，应及时拔除，移至田外深埋或烧毁