化学《醛》教学课件

《醛》用甲醛等合成的黏合剂制作的压层板甲醛的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能等COHCH=CHCOH桂皮含肉桂醛杏仁含苯甲醛醛是由烃基(或氢原子)与醛基(-CHO)相连而构成的化合物。简写为R—CHO一、乙醛的物理性质

乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水的小，沸点是20.8℃

，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。二、乙醛的组成和结构

结构简式：

C2H4O

H

H—C—C—HH

－CHO

或－C－H（醛基）

官能团：

OCH3—C—H或CH3CHO分子式：结构式：O

O

醛基上的氢甲基上的氢学与问通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指认出两个吸收峰的归属。

H

H—C—C—HHO

[探究]：请同学们从醛基的结构来预测乙醛分子中化学键可能的断裂方式，可能发生什么反应？C—C—H不饱和OHHH（一）加成反应催化剂CH3CH2OHCH3-C-H+H2断裂乙醛的催化加氢反应也是它的还原反应

O—C—HO

三、乙醛的化学性质[探究]：请同学们从醛基的结构来预测乙醛分子中化学键的其他断裂方式，可能发生什么反应？

CH3—C—HOHC

OHCOHHCOHHCOHHCOHHCOHH葡萄糖的结构式醛基（二）氧化反应1.与银氨溶液反应（实验3一5）观看实验视频（银镜反应）AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O氢氧化二氨合银白色沉淀（1）配制银氨溶液（2）银镜反应CH3CHO+Ag(NH3)2OH弱氧化剂还原剂+

Ag↓+H2O+CH3COOH+1022

CH3COONH4

3NH3H3C—C—OH氧化反应OH3C—C—HOO（3）实验注意事项①实验前：清洗试管——热NaOH溶液洗，再水洗②银氨溶液现配，因为久置会产生爆炸物质③滴加稀氨水至沉淀刚好溶解为止，不能过量④水浴加热，不能直接加热煮沸，加热时不能振荡或摇动试管⑤实验后，试管内壁附着的银如何清除及回收？请同学们结合你所学习的知识，找出既科学又环保的方法。（4）应用

①检验醛基的存在

③工业上用来制瓶胆和镜子②测定醛基的数目R-CHO~2Ag2.与新制氢氧化铜反应：（实验3一6）观看实验视频蓝色絮状沉淀红色沉淀Cu2O↓（1）实验2mL4滴现象：试管内有红色沉淀产生CH3CHO+Cu(OH)2

→

弱氧化剂还原剂碱过量（2）原理分析+1+2+NaOHCH3COOH+H2O+Cu2O↓CH3COONa23（3）注意事项氢氧化铜一定要新制；呈絮状；碱一定要过量②加热不能太久，否则会有黑色(CuO)沉淀生成Cu(OH)2=CuO+H2O①①检验醛基的存在

③医学上测定患者血液或尿液中的葡萄糖含量，

诊断患者的病情（4）应用RCHO～2Cu(OH)2～Cu2O

②测定醛基的数目3.催化氧化+O22CH3COOH催化剂△2CH3CHOH3C—C—OH氧化反应乙醛在氧化剂的作用下加入了氧原子被氧化为乙酸，发生的是氧化反应。OH3C—C—HO【思考】乙醛和高锰酸钾酸性溶液反应吗？可能观察到哪些现象？使KMnO4酸性溶液褪色

4.与强氧化剂的反应能四、甲醛1.分子结构（1）分子式：CH2O（2）结构式：H一C一H（3）结构简式：HCHOO甲醛分子中相当于含有两个醛基

2.物理性质:无色、有刺激性气味的气体，易溶于水。甲醛的水溶液又称福尔马林，具有杀菌、防腐性能等。反馈练习HCHO发生银镜反应的化学方程式HCHO+4Ag(NH3)2OH+4Ag↓2H2O+6NH3+(NH4)2CO3

H一C一HOH—O—C—O—HO即：H2CO3CH3CH2CHO和新制Cu(OH)2反应的化学方程式CH3CH2CHO+2Cu(OH)2+NaOH→CH3CH2COONa+Cu2O↓+3H2O反馈练习本节课你学到了什么？乙醛的物理性质乙醛的结构乙醛的化学性质氧化反应和还原反应无色、有刺激性气味的液体密度比水的小能与水、乙醇等互溶醛基

：

CHOCH3

2.乙醛的氧