2026年食用农产品市场监管考试试题(含答案)

2026年食用农产品市场监管考试试题(含答案)一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）1.2025年起全国全面推行的食用农产品全链条追溯体系中，食用农产品追溯码的第一赋码责任主体是（A）A.食用农产品生产主体B.食用农产品批发市场开办者C.零售市场销售者D.属地市场监管部门2.根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（2025修订）》，集中交易市场开办者应当对风险等级为高风险的畜禽肉、水产品、绿叶菜类食用农产品至少（B）开展一次抽样检验A.每日B.每周C.每半月D.每月3.食用农产品承诺达标合格证的保存期限，自开具之日起不得少于（C）A.6个月B.1年C.2年D.3年4.下列情形中，不属于食用农产品销售者可依法免予行政处罚的必备条件的是（C）A.严格履行了进货查验义务B.有充分证据证明对产品不合格情况不知情C.造成危害后果后主动对消费者进行赔偿D.能够如实说明进货来源5.食用农产品销售者采购食用农产品时，无需强制查验的材料是（C）A.食用农产品承诺达标合格证B.畜禽产品动物检疫合格证明C.供货者个人身份证复印件D.食用农产品产地证明6.农业农村部门与市场监管部门建立的食用农产品质量安全追溯信息跨部门同步机制要求，一方上传的追溯信息需在（B）内同步至对方监管平台A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时7.销售含有国家禁用农药兽药残留的食用农产品，市场监管部门作出的行政处罚不包括（B）A.没收违法所得和违法销售的食用农产品B.货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款C.货值金额1万元以上的，并处货值金额15倍以上30倍以下罚款D.情节严重的，吊销食品经营许可证8.集中交易市场开办者建立的入场销售者档案，保存期限为销售者停止入场销售后不少于（C）A.6个月B.1年C.2年D.3年9.下列产品中，不属于食用农产品监管范畴的是（C）A.经过清洗分拣的鲜鸡蛋B.去骨冷冻三文鱼块C.真空包装熟制酱牛肉D.刚采摘的草莓10.根据《网络食用农产品销售质量安全监管细则（2025版）》，网络交易平台经营者对平台内食用农产品销售者的资质核验周期不得超过（A）A.半年B.1年C.2年D.3年11.食用农产品快速检测结果不合格的，检测机构应当在（B）内告知属地市场监管部门A.1小时B.2小时C.4小时D.8小时12.农民个人销售其自产的少量食用农产品，无需取得的资质/材料是（C）A.本人身份证明B.产地证明C.食品经营许可D.承诺达标合格证13.进口食用农产品进入国内市场销售，无需强制查验的材料是（B）A.海关出具的入境货物检验检疫证明B.出口国官方出具的产地证明C.符合规定的中文标签D.进口商的主体资质证明14.食用农产品包装或标签上标注的保质期，法定定义为（C）A.最佳食用期B.最长食用期C.安全食用期D.推荐食用期15.市场监管部门开展食用农产品监督抽检，抽样人员不得少于（B）A.1人B.2人C.3人D.4人二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分）1.集中交易市场开办者应当履行的法定责任包括（ABCD）A.对入场销售者开展资质核验B.建立食用农产品市场准入管理制度C.每日对场内经营环境开展巡查D.每季度组织入场销售者开展食品安全知识培训2.食用农产品销售者建立的进货查验记录应当包含的内容有（ABCD）A.产品名称、数量、进货日期B.供货者名称、地址、联系方式C.承诺达标合格证、检疫证明编号D.产品保质期3.下列属于法定禁止销售的食用农产品的有（ABCD）A.含有国家禁用农药兽药成分的B.重金属、污染物含量超过食品安全标准限量的C.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫的D.未按照规定进行检疫或者检疫不合格的畜禽产品4.食用农产品承诺达标合格证应当载明的内容包括（ABCD）A.生产主体名称、地址、联系方式B.产品名称、数量、开具日期C.质量安全承诺内容D.质量安全检测结果5.市场监管部门开展食用农产品监督检查，可以依法采取的措施有（ABCD）A.进入生产经营场所实施现场检查B.查阅、复制进货查验记录、购销台账等相关资料C.查封、扣押不符合质量安全标准的食用农产品D.查封违法从事食用农产品经营活动的场所6.下列关于食用农产品快速检测的说法正确的有（BCD）A.快速检测结果可以直接作为行政处罚的依据B.快速检测结果不合格的，市场监管部门应当立即责令经营者暂停销售该批次产品C.当事人对快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起5个工作日内申请复检D.快速检测应当使用经国家或省级市场监管部门验证通过的检测方法和试剂7.2026年我国食用农产品全链条追溯体系的法定要求包括（ABCD）A.生产主体赋码出村B.批发市场验码入场C.零售市场扫码销售D.消费者扫码可查全链条信息8.食用农产品销售过程中被明令禁止的行为有（ABC）A.标注虚假生产日期、保质期B.以次充好、以假充真，以不合格产品冒充合格产品C.冒用绿色食品、有机农产品、地理标志农产品等标志D.在保鲜过程中使用符合国家标准的保鲜剂、防腐剂9.集中交易市场开办者存在下列（ABCD）情形的，市场监管部门可处1万元以上5万元以下罚款A.未按规定建立入场销售者档案B.未按要求对入场食用农产品开展抽样检验C.未在市场显著位置公示抽样检验结果D.未按要求对入场销售者开展食品安全培训10.下列关于食用农产品退市制度的说法正确的有（ABD）A.经检测不合格的食用农产品，经营者应当立即停止销售B.已经售出的不合格产品，经营者应当主动召回并通知相关生产经营者和消费者C.退市的食用农产品一律不得再次进入市场销售D.退市产品经过整改符合质量安全标准要求的，可以重新上市销售三、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.农民个人销售自产的少量食用农产品，不需要开具承诺达标合格证。（√）2.食用农产品销售者可以将承诺达标合格证与进货查验记录合并存档保存。（√）3.集中交易市场开办者对入场销售的食用农产品质量安全承担首要责任。（×）4.进口食用农产品的中文标签仅需要标注产品名称和原产国即可。（×）5.市场监管部门开展食用农产品监督抽检，不得向被抽样单位收取任何费用。（√）6.食用农产品的保质期计算不包括采摘、捕捞、屠宰后的运输、贮存时间。（×）7.网络销售的食用农产品可以不随货附带承诺达标合格证，仅需要在商品详情页公示即可。（×）8.使用符合国家食品安全标准的保鲜剂、防腐剂处理的食用农产品，可以正常进入市场销售。（√）9.消费者购买的食用农产品不符合质量安全标准的，仅能向直接销售的经营者要求赔偿。（×）10.食用农产品监督抽检不合格的，复检机构应当与初检机构为同一机构。（×）四、案例分析题（共2题，每题15分，共30分）1.案例背景：2026年3月，某市市场监管局执法人员对辖区内某大型农产品批发市场开展日常检查，发现入场销售者李某销售的芹菜克百威残留超出食品安全标准限量，经查，该批发市场开办者未对李某的入场经营资质进行核验，也未对该批次芹菜开展入场抽样检验，李某无法提供该批次芹菜的承诺达标合格证、进货查验记录，该批次芹菜货值金额共800元，尚未造成人员健康损害。问题1：李某的行为违反了哪些法律规定？应当给予什么行政处罚？答案：李某的行为违反了《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十六条关于禁止销售农药残留超过食品安全标准限量的食用农产品的规定，以及第三十八条关于食用农产品销售者应当建立进货查验记录制度、采购食用农产品应当查验承诺达标合格证等证明文件的规定。处罚内容：没收违法所得和违法销售的不合格芹菜，货值金额不足1万元，并处5万元以上10万元以下罚款。问题2：该批发市场开办者的行为违反了哪些法律规定？应当给予什么行政处罚？答案：该批发市场开办者违反了《中华人民共和国农产品质量安全法》第六十四条关于集中交易市场开办者应当核验入场销售者资质、对入场销售的食用农产品开展抽样检验的规定。处罚内容：责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停业整顿。2.案例背景：2026年5月，某消费者通过第三方外卖平台购买了辖区内某生鲜店销售的鲜活鲈鱼，食用后出现食物中毒症状，经法定检测机构检测，该鲈鱼含有国家禁用兽药孔雀石绿，经查，该生鲜店严格履行了进货查验义务，能够提供供货者的主体资质证明、该批次鲈鱼的承诺达标合格证和动物检疫合格证明，对该批次鲈鱼兽药残留超标的情况完全不知情，能够如实说明进货来源。问题1：该生鲜店是否可以免予行政处罚？请说明理由。答案：该生鲜店可以免予行政处罚。根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第八十六条规定，食用农产品销售者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食用农产品不符合质量安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合质量安全标