餐厨垃圾收运环节鼠蝇蟑治理课件

专项治理方案餐厨垃圾收运环节鼠蝇蟑螂防治治理源头减量·密闭收运·定点消杀·密度监测2026年10月课程导览01风险认知收运环节为何成为病媒防控高风险节点02源头治理切断食源水源，消除孳生条件03收运防控车辆容器与场地的三防设施规范04消杀实操鼠蝇蟑分类消杀方法与药剂使用05监测长效密度指标、台账记录与常态管理PART·收运环节01风险认知高蛋白有机废物，病媒孳生的温床收运环节是病媒防控的关键阵地收运环节为何是高危节点高蛋白有机废物叠加湿热环境，成为鼠蝇蟑的聚集点餐厨垃圾含水率高、有机质丰富，为病媒生物提供充足食源与水源收运环节连接产生端与处置端，车辆与容器反复往返，形成流动传播链1500只单只褐家鼠年繁殖量防控须在繁殖高峰期前实施50余种鼠类可携带病原体威胁作业人员与公众健康食源水源餐厨垃圾含水率高、有机质丰富，为病媒生物提供充足食源与水源流动传播链收运环节连接产生端与处置端，车辆与容器反复往返，形成流动传播链重点点位垃圾中转站、收集点、垃圾桶周边是鼠类易滋生、易活动的重点点位三类病媒的孳生习性看清习性，才能找准下手的地方病媒主要危害孳生偏好鼠类传播疾病、咬坏设施高蛋白食物残渣、温暖隐蔽处蝇类污染食品、传播肠道疾病发酵腐败有机物、湿热环境蟑螂污染食品、传播病菌油污、缝隙、温暖潮湿处法规要求与防治原则有标准可依，防治才有底线以标准筑底线，依条例治源头法规依据2项《广东省爱国卫生工作条例》要求垃圾中转站、处理场等易孳生病媒场所落实预防控制措施《病媒生物密度控制水平》国标鼠、蚊、蝇、蟑密度控制的核心判定依据防治原则3项系统化路径环境治理为基础、物理防控优先、化学防治为辅场地硬化排水场所地面硬化、排水通畅，周边3m范围内无垃圾散落和污水积存容器密闭有盖垃圾收集容器应密闭有盖，具备防蝇条件PART·源头环节02源头治理断食源、断水源、断栖息源头管住，后面才轻松专用容器与规范投放容器密闭，虫鼠就少了一半机会规范投放，密闭容器先行专用容器投放规范5项专用容器产生单位应设置符合标准的餐厨垃圾专用收集容器，密闭加盖分类存放餐厨垃圾与非餐厨垃圾分类收集、单独存放完好整洁保持收集容器完好、密闭、整洁，周边环境干净全密闭使用符合标准的全密闭专用收集容器，杜绝渗漏滴漏台账记录建立交运台账，真实完整记录数量与去向日产日清与食源切断断食源、断水源，虫鼠自然待不住切断食物与水源供应，虫鼠自然待不住食源切断3项日产日清垃圾应日产日清，不留过夜，垃圾桶加盖密闭密封保存食品原料密封保存，存放离墙离地，便于检查清扫每日清洗及时清除散落食物、油污与水渍，灶台、水池每日清洗水源切断3项每日擦洗垃圾桶每日擦洗，冲洗内外底部，无垃圾残留粘结定期冲洗排水沟定期冲洗，保持通畅无淤积翻缸倒罐及时清除各类积水，翻缸倒罐，杜绝蚊蝇孳生条件硬质地面与孳生地消除地面无缝隙，虫鼠无处藏硬质地面地面无缝隙临时性收集点地面宜铺设水泥或地砖，形成硬质无缝隙地面。清洗设施便于每日冲洗临时性收集点应设置清洗设施，便于每日冲洗。硬化平整堆放整齐有序场地内地面硬化平整，作业工具堆放整齐有序。修补缝隙减少害虫藏匿修补破损地砖、墙缝，减少害虫藏匿空间。减量化减少源头产生垃圾少一分，风险降一分源头减量，就是让病媒食源从产生端变少减量化措施采购净菜、改进加工工艺、提供小份餐从产生端减少餐厨垃圾产生端适量点餐、剩菜打包从消费端减少浪费消费端减量化、资源化、无害化遵循处理原则原则单独投放、统一收集、专业运输、集中处置实行全链条管理处置行业协会自律作用督促会员单位规范收集与交运自律PART·收运环节03收运防控车、物、地，立体防护密闭收运，不留死角密闭车辆与车容管理车密闭，传播链就断在车上密闭收运、车容洁净、设备防漏、场后即清，环环守约方可切断传播链条密闭运输3项密闭收运使用密闭车辆收运餐厨垃圾，并保持车辆整洁专用标识使用喷涂规定标识标志的专用运输车辆密闭化运输设备密闭收集运输设备应密闭，防止尘屑洒落和垃圾污水滴漏车容与收尾3项车容整洁垃圾运输车辆车容整洁，车体外部无污染、无灰垢清洗停放运输作业结束，应将车辆清洗干净，按规定停放场地清理收集餐厨垃圾后，及时清理作业场地清运前后双向消杀清运前灭一次，清运后再灭一次采用专业低毒、高效滞留型药剂，结合冷热烟雾机处理车厢内壁、缝隙、箱盖等死角。清运前·预防性消杀预防为主专属消杀计划依据垃圾成分、运输频率及季节特点制定，每周或每旬实施预防性消杀清空前实施，阻断虫害滋生与传播清运后·深度处理立体防护深度处理清运后对空车彻底清除残留虫卵环境治理车辆停放点及周边治理，形成车、物、地立体防护网收集点防鼠设施清单尺寸卡住，鼠类就钻不进来设施部位规范要求防鼠网网孔不大于

6mm下水口铁栅间隙小于

10mm门缝间隙小于

6mm挡鼠板操作区高度不低于

60cm管线孔洞全面封堵，缝隙不超过

6mm灭鼠屋隐蔽设置，设警示标识，长期放置毒饵采用专业低毒、高效滞留型药剂，结合冷热烟雾机处理车厢内壁、缝隙、箱盖等死角。严格执行安全操作规程，确保人药分离，杜绝二次污染。防蝇防蟑设施配置门帘纱网加风幕，蝇类进不来防蝇防蟑设施配置：入口设风幕门帘、门窗加装纱网，垃圾密闭日产日清，构筑物管线孔洞全面封堵。防防蝇设施风幕机或门帘出入口安装，门帘片有重叠、无缝隙，下端离地面不大于2cm40目纱网门窗加装，通风口加装细网密闭防蝇垃圾屋、转运站门窗保持完好，可密闭防蝇垃圾桶密闭盖密闭加盖，日产日清，排水沟定期冲洗蟑防蟑设施收集容器有盖具备防蝇条件管线孔洞封堵构筑物通入室内的供排水、电缆、空调等管线周围孔洞采取封堵措施封堵孔洞作业场地与人员操作每一次规范作业，都是防线的一环规范作业场地，设施、容器、防护三环节层层把关，筑牢防线设施与整洁2项规范配置并定期维护保证功能完好，不应破损保持整洁定期清洁、消毒、除臭，无异味散发，无蚊蝇孳生容器与密闭2项垃圾桶定位摆齐垃圾宜不超过容量的三分之二垃圾不裸露收集运输设备应密闭安全与防护2项作业安全防护投药区域设置明显警示标识规范药物管理避免人畜接触，保障公共安全PART·防控环节04消杀实操分类施策，科学用药环境治理为主，化学防治为辅鼠类防制方法防住洞口，断掉食源，再谈捕杀鼠类防制三步走：封堵孔洞、布设器械、规范投药，环环相扣环境治理3项封堵孔洞封堵直径不小于0.6cm的孔洞，使用钢丝球加发泡胶填堵地基下沉检查并堵塞鼠洞，清理鼠粪食物密封保存垃圾日产日清，排水沟加盖防鼠网物理防治2项沿鼠类活动路线布设粘鼠板、鼠笼、鼠夹，设警示提醒室内粘鼠板沿墙基每15㎡放置1个化学防治2项室外投放溴敌隆抗凝血灭鼠剂，仅限持证专业人员操作毒饵置于毒饵站每站投放20至30克，避免裸投蝇类防制方法堵孳生源，是防蝇最省力的一步防蝇三策：堵源、拦截、药控，分区分时段精准施策阻断孳生源2项垃圾桶密闭管理餐厨垃圾每日清运排水沟定期冲洗清除积水与有机物残留物理拦截3项出入口安装风幕机、软帘，门窗加装40目纱网灭蝇灯悬挂离地1.8至2.0m，远离食品操作区粘蝇条非作业区合理布设，定期检查更换蟑螂防制方法清油污、封缝隙、点胶饵蟑螂防制需多法并举，从清理孳生环境、物理捕杀到化学消杀综合施策，方能有效控制。环境清理2项清除油污水渍及时清除油污、水渍，每日清洁灶台、橱柜、缝隙等易滋生区域清除黑迹清除黑迹，保持干燥物理防治2项布放蟑螂屋在角落、电器底部、橱柜内侧布放蟑螂屋，定期检查更换开水灌缝烫杀用开水灌入隐藏蟑螂的缝隙和角落，烫杀蟑螂与卵鞘消杀频次安排频率到位，效果才稳作业项目频次要求蝇类消杀夏季每日不少于2次，其他季节每日不少于1次蜚蠊喷杀宜每月1次灭蚊幼缓释剂每月1至2次毒饵检查补充每月1至2次全面检查每月1次药剂与器械安全使用药要管好，人要护好全院用药与器械管理，筑牢安全防线用药安全4项化学防治优先考虑药物安全性，避免食品受到污染依法合规所用药物和方法应符合国家法律法规要求专业药剂采用专业低毒、高效滞留型药剂，结合冷热烟雾机、弥雾设备处理死角环保标准所有药剂应符合国家环保及卫生标准，杜绝二次污染器械与操作安全3项残留清洗作业前及时清洗农药残余，作业后清洗喷洒区域规范操作严格执行安全操作规程，确保人药分离，作业规范合理布设器械布设应避开人员活动区域，确保安全与有效四害综合防控体系环境打底、物理优先、化学兜底以环境改造为核心，非化学措施优先，化学药剂兜底，构建长效防控机制策三层防控策略环境改造为核心整合物理防控与环境治理等多元手段非化学措施优先优先采用物理和生物等防制措施，科学降低化学药剂使用频次化学药剂兜底作为最后手段，控制使用频次管日常监测与结构维护日常监测每周检查四害活动痕迹，如鼠粪、蟑螂卵鞘，建立虫害控制记录表结构维护修补破损地砖、墙缝，管线穿墙处密封定期评估建议每月开展全面检查，与专业团队合作制定长期防控计划PART·防控机制05监测长效对标国标，常态长效密度可控，防线才牢密度控制国家标准指标达标不达标，看数字说话病媒关键指标鼠类防鼠设施合格率不低于

93%，室内鼠迹阳性率不高于

5%蝇类防蝇设施合格率不低于

90%，室内成蝇阳性率不高于

9%蟑螂成若虫侵害率不高于

5%，卵鞘查获率不高于

3%密度监测方法会查，才知道有没有反弹成蝇只数高于国家标准

C级

时，应立即加强喷杀控制病媒生物密度应稳定控制在国家标准规定水平以内达标不达标，看数字说话鼠类监测采用粉迹法监测活动痕迹，重点区域鼠迹阳性率应低于

2%蝇类监测采用目测法监测，各场所按每

15㎡

折算为

1个标准间，不足

15㎡

视为

1个标准间蟑螂监测检查室内蟑螂、卵荚、虫粪等蟑迹，记录查获率台账记录与信息管理有记录，才经得起检查台账是防制工作的痕迹管理，完整记录、妥善留存，才能经得起检查与追溯。台账记录与信息管理要点收运台账应准确、完整记录收运数量、来源及去向，保存期限不少于二年。产生端应建立交运台账，真实、完整记录数量和去向。所有防制活动（自行消杀或专业机构服务），应详细记录时间、点位、方法及效果。建立虫害控制记录表，做好消杀处置记录。相关记录应妥善保存，便于追溯与复核。常态化管理与责任责任到人，制度才能落地责任到人职责明确指定专人负责病媒生物防制工作的日常管理与监督制度落地建章立制建立健全并落实定期检查、清洁、消杀制度定期复盘滚动评估每月进行一次防治情况小结，每季度进行一次防治工作分析评估自查督办闭环管理强化日常自查巡查，对发现问题限期整改并跟踪督办