春节前后家禽市场 H7N9 再警示课件

公共卫生专题春节前后家禽市场H7N9再警示疫情警示·科学认知·市场防控·个人防护日期2026年10月内容导览01疫情再警示2026全球形势与春节风险场景02认识H7N9病毒特性、传播途径与高危人群03市场防控线活禽监管政策与应急处置机制04个人防护盾春节采购与处理实操指南05理性不恐慌可防可控与群防群控共识风险防控疫情再警示风险就在身边全球多点暴发，春节防控不可松懈012026年全球禽流感多点暴发2026年全球禽流感疫情持续多点暴发，日本、乌拉圭、澳大利亚等国接连拉响警报，其中日本扑杀规模逐起攀升，单起最高达约56万只日本五起疫情扑杀规模对比疫各地疫情扑杀明细延冈市宫崎县约6000只鸡津市三重县约2.5万只蛋鸡岐阜县约2万只肉鸡旭市千叶县约10.8万只鹌鹑岩手县约56万只蛋鸡，最大规模疫情频发且扑杀规模逐起攀升疫情扩散不止于家禽2026年7月30日澳大利亚五州均检出

H5N1

病毒家禽之外，扩散至多州境域传播范围显著扩大8月28日首次在海豚体内检出H5N1病毒跨入哺乳动物感染宿主边界被突破9月13日首次在海狮体内检出H5N1哺乳动物再添一例野生动物感染持续涌现2026年2月、9月乌拉圭两度宣布全国卫生紧急状态国家层面两度拉响警报疫情反复施压公共卫生体系第31周荷兰、芬兰、瑞典、智利、美国、墨西哥等多国报告疫情疫情全球多点暴发跨洲际蔓延态势形成春节：疫情高发的窗口期春节是禽流感防控的关键窗口期季节因素冬春季是人感染新亚型流感的高发季节场景叠加春节期间人员流动大、禽类交易频繁，接触禽畜机会增多，感染风险上升地方警示2026年2月，福州疾控中心发布春节禽类消费警示专家判断疫情特点为发生早、来势猛，病例基本都有活禽或活禽交易市场暴露史疫情管理新规需知晓2025年9月1日起，人感染高致病性禽流感与人感染H7N9禽流感统一合并为人感染新亚型流感，作为乙类传染病管理实施时间施行节点2025年9月1日起正式施行正式实施合并范围范围整合高致病性禽流感与H7N9统一归并归并整合流行特征传播规律多由动物源性甲型流感病毒突破种属屏障所致，以冬春季散发为主，偶可有限、非持续性人际传播风险防控认识H7N9知己知彼看清病毒特性，才能精准防范02H7N9病毒的核心特性双受体结合是H7N9跨越物种屏障感染人类的关键病毒来源三重基因重配H7N9属甲型流感病毒，为三重重配体病毒东亚野鸟与家禽基因源于东亚野鸟与家禽基因重配受体特性双受体结合HA蛋白同时结合人源和禽源唾液酸受体跨物种屏障更易跨越物种屏障关键突变受体结合位点G186V、Q226L突变PB2基因E627K、K526R突变，促进病毒在哺乳动物细胞中高效复制病毒的环境抵抗力病毒

怕热不怕冷

，低温潮湿环境是它的温床低温环境热灭活条件对乙醚、氯仿等脂溶剂敏感，对热敏感65℃加热30分钟即可灭活100℃煮沸2分钟即可灭活低温存活表现在低温、潮湿且有机物存在的环境中可存活较长时间在4℃的水中可存活数周低温潮湿的活禽市场环境，成为病毒传播的温床三条主要传播途径呼吸道吸入主要途径飞沫/气溶胶吸入含病毒的飞沫或气溶胶最主要的传播方式密切接触直接接触活禽/死禽直接接触感染活禽、死禽或其分泌物、排泄物接触分泌物、排泄物环境暴露污染接触摊位/笼具/饲料接触被污染的市场摊位、笼具、饲料、水槽等表面接触被污染表面高风险暴露场景家庭散养禽类环境存在暴露风险未熟禽肉未彻底烹饪的食品存隐患屠宰处理处理病禽尸体风险较高污染接触摊位、笼具、运输工具是潜在传染源活禽市场是感染高发场所谁是高危人群职业暴露与基础病者风险更高职业暴露人群从事家禽养殖、屠宰、贩卖、运输、加工等职业人群。近期接触者发病前1周内接触过禽类或到过活禽市场者。基础病群体老年人、孕妇、患有慢性基础疾病者感染后重症风险较高。普通人群普遍缺乏预存免疫，因宿主特异性较强，一般认为不易感，多为少数个体暴露后感染。从流感症状到重症肺炎进展快、重症救治难潜伏与早期潜伏期潜伏期一般

1至7天，多数为

3至4天早期症状与普通流感相似：发热（≥38℃）、咳嗽、咽痛、肌肉酸痛重症进展警示重症警示起病

5至7天

左右出现呼吸困难、胸闷、气促可迅速发展为

重症肺炎病情可进展为急性呼吸窘迫综合征、感染性休克，甚至

多器官衰竭1554例自2013年首次发现以来，我国累计报告约

1554例

人感染病例，病死率较高风险防控市场防控线守住关键关口活禽市场是防控的重中之重03活禽市场：防控重中之重一日一清洗一周一消毒一月一休市过夜零存栏活禽经营市场依然是禽流感防控的重要关口防控意义与布局要求该制度旨在降低病毒由活禽市场向人、向养禽场传播的风险。活禽经营市场应相对独立，水禽经营区域与其他家禽区域相对隔离。规范经营与检疫监管严禁无检疫证明的活禽及禽类产品上市销售市场准入红线3项严禁无检疫证明的活禽及禽类产品上市销售逐步推行禽类定点屠宰、白条禽上市制度率先在大城市取消活禽市场销售和宰杀检疫追溯与选址要求2项全程可追溯加强产地检疫、运输检疫、屠宰检疫，实现全程可追溯选址与隔离市场选址远离居民区，距养殖场3公里以上，禽笼底部距地面15厘米以上应急处置快速响应重要节假日执行

24小时

专人值班和领导带班制度多部门联动是处置关键，同时到达现场、同时监测排查、同时应急处置，以快速响应守住防线三同时原则畜牧兽医与卫生部门

同时到达现场、同时监测排查、同时应急处置。八项措施及时部署、强化研判、监测剔除、活禽市场防控、技术研发、宣传引导、应急准备、部门协作。四早方针早发现、早报告、早诊断、早治疗。强制措施封锁、扑杀、消毒、无害化处理、限制动物移动。禁宰减量与产业转型集中屠宰、冷链配送，是活禽市场转型的明确方向台湾地区禁宰成效2025年因H5N6疫情实施7天全岛禁宰禁运7天全岛禁宰禁运9处疫区数量（禁宰前）2处疫区数量（禁宰后）补偿与转型配套措施执行中配套补偿机制与产业转型支持，保障商户平稳过渡98.67%主城区活禽摊户关停1247个配套建设冷链设施78%商户实现冰鲜禽肉销售保障商户平稳过渡的配套支持体系。个人防护个人防护盾防护做在前五步法守护全家餐桌安全04逛市场与选购防护进市场先做好

三件防护，装备齐全才能降低暴露风险防护装备戴口罩阻挡气溶胶传播戴手套避免直接接触穿外套减少皮肤暴露选购红线只购买有

检疫合格证明

的禽类产品拒绝来路不明的野味，不私自宰杀自养家禽处理与烹饪：煮熟煮透禽流感病毒不耐热，100℃煮2分钟以上即可灭活通风处理在通风良好的地方处理禽类专用工具使用专用工具，避免手接触眼口鼻拒绝半熟拒绝嫩鸡、三分熟，确保肉质完全变白、无血丝中心温度禽肉和蛋类中心温度需达到70℃以上清洁消毒不能省规范清洁，切断污染传播链手部清洁处理完后用肥皂和流动水洗手

至少20秒用具消毒砧板刀具用沸水烫洗或消毒液浸泡区域擦拭处理区域用消毒剂擦拭，清除残留污染环境通风保持室内通风，每周至少

2至3次

环境消毒高频部位门把手等高频接触部位，可用含氯消毒剂擦拭出现这些症状及时就医若近期接触过禽类，并出现以下任一症状，请及时就医：症状发热咳嗽咽痛肌肉酸痛乏力呼吸困难判定标准体温≥38℃持续明显全身明显气促就诊须知立即佩戴口罩，尽快前往医院就诊就医时务必主动告知医生

近期禽类接触史早期使用抗病毒药物可降低重症风险，密切接触者需进行医学观察科学应对理性不恐慌不恐慌、不麻痹，群防群控科学应对05可防可控，不必恐慌H7N9可防可控可治，公众不必恐慌疫情态势仍呈散发态势，出现大范围暴发、流行的可能性极小科学防护减少禽类接触、加强食品卫生、早期识别症状并就医，可有效降低感染风险全面免疫2017年起我国实施家禽H7N9全面免疫防控成效2.0年至2020年家禽个体发病率连续12个月低于0.1%，疫情得到有效控制病毒未发生重要变异病毒未发生重要变异，尚无

持续人传人

能力全国疫情仍呈散发态势本土病例以零散、局部聚集为主，未出现大规模、跨省际的暴发流行。疫情流行强度与波及范围处于可控水平，防控措施有效压制传播。人群分布与暴露感染模式无明显变化感染人群仍以密切接触、特定暴露场景为主，传播途径清晰。年龄、职业与活动轨迹分布特征保持稳定，未出现新的高危群体转移。病毒仍可能变异，需持续监测病毒具有不确定性，变异方向与致病力变化仍需严密跟踪。强化基因组测序与哨点监测，为防控策略调整争取时间窗口。群防群控，从我做起人人参与，才能形成防控合力“防控疫情，人人有责；守住防线，从我做起。”—群