行走贵州美景美食

行走贵州：美景与美食全攻略山水·古镇·酸汤·烟火分享时间：2026年10月黔地导览01黔山秀水瀑布峰林与天空之城02古镇村寨千年古城与民族烟火03黔味江湖酸汤硬菜与黔菜风格04市井小吃粉面江湖与街头风味05行程落地经典环线与避坑指南06四季黔行全季产品与最新动态01黔山秀水飞流直下，峰林成海从亚洲第一瀑到天空之城，看贵州的山水底色黄果树：亚洲第一瀑亚洲第一大瀑布群，贵州旅游的标志性名片主瀑高77.8米宽101米世界上唯一可从上下前后左右六方位观赏的瀑布三大景区·游玩亮点主瀑77.8米高101米宽六方位观赏上下前后左右全球唯一三大景区18个瀑布大瀑布·陡坡塘·天星桥陡坡塘瀑布—瀑面宽达105米，是86版《西游记》片尾取景地。水帘洞—后方水帘洞贯穿瀑身，可穿行其间近距离感受水雾冲击。游览时长—三大景区全程约6至8小时；2026年优化分时段预约，新增夜游光影秀。绿宝石与天空之城一颗绿宝石，一座天空之城一水一山，构成贵州山水双极01水之奇荔波小七孔被誉为地球腰带上的绿宝石，68级跌水瀑布层层叠叠卧龙潭碧蓝澄澈，鸳鸯湖可泛舟，水上森林徒步清凉02山之巅梵净山2018年列入世界自然遗产，同年评为国家5A级景区武陵山脉主峰，海拔2572米，森林覆盖率95%植物2000余种，黔金丝猴、珙桐等珍稀物种栖息中国五大佛教名山之一，含蘑菇石、红云金顶、万卷书、承恩寺等景点峰林成海，峡谷成诗大地隆起的脊梁，大地裂开的伤疤万峰林与马岭河峡谷，展现贵州最震撼的地质美学01喀斯特峰丛·大地隆起万峰林·大地隆起两万多座锥状山峰绵延两百多平方公里徐霞客誉为天下奇观八卦田为天然漏斗状洼地，布依族人开垦成农田，俯瞰呈太极八卦图案玉皇顶海拔约1800米，山顶观景台俯瞰峰林，雨后清晨易见云海02地缝峡谷·大地裂开马岭河峡谷·大地裂开深达两三百米，最窄处仅几十米宽两岸绝壁丰水期瀑布多达上百条，被称为百瀑之谷沿崖壁栈道下行，瀑布声层层递进，夏季可体验峡谷漂流2026贵州必去景点榜十张贵州名片，一次看全排名景点类型亮点1黄果树瀑布自然山水亚洲第一瀑，综合评分

96.2分2梵净山世界遗产天空之城，云海佛光3荔波小七孔自然山水地球绿宝石，68级跌水瀑布4西江千户苗寨民族村寨千户灯火，苗族文化5肇兴侗寨民族村寨鼓楼艺术之乡，侗族大歌6镇远古镇人文古镇太极古城，2300年历史7龙宫景区溶洞奇观全国最长水溶洞群8天龙屯堡人文古镇明代活化石，石头城堡9岜沙苗寨民族村寨最后一个枪手部落10加榜梯田田园梯田云上梯田，大地曲线02古镇村寨一水分两城，千户灯火明千年古镇与民族村寨里的烟火人间镇远古镇：一水分两城九山抱一水，一水分两城舞阳河穿城而过，将千年古城分成太极格局白天逛青龙洞古建筑群建筑·古迹古镇已有

2300年

历史，漫步祝圣桥青石板路，感受比凤凰更安静的千年气息。夜晚河边吹风吃酸汤鱼，放一盏河灯夜游·美食河风轻拂，品一口地道酸汤鱼，放一盏河灯顺水漂流，安逸自在。观赏点·傍晚在祝圣桥看夕阳最佳时段傍晚立于祝圣桥上看夕阳浸染两岸，夜晚沿河看两岸灯火，夜色温柔。西江苗寨：千户灯火现实版的千与千寻西江千户苗寨为

全球最大

苗族聚居村落，夜晚上千盏苗家灯火顺着山势铺开，像银河落在山间三大必体验长桌宴苗族待客最高礼遇高山流水敬酒礼苗家热情最直接表达观景台夜景千户灯火最佳观赏点白天逛吊脚楼、看银饰锻造，沉浸式感受苗族文化；住宿建议选

一号风雨桥

附近，景观好且离观景台近鼓楼大歌与石头古镇一处听歌，一处啃蹄贵州人文景观多元而各具特色，一处听歌，一处啃蹄肇兴侗寨：听歌学绣3项中国最大侗族村寨五座鼓楼错落分布原生态体验没有过度商业化，听侗族大歌，跟当地人学做侗绣比苗寨更原生态游客少，体验好青岩古镇：啃蹄爬墙4项贵阳的后花园一座用石头筑成的军事古镇石筑古韵青石板路蜿蜒曲折，石砌城墙古朴厚重地道市井烟火满街卤猪脚、玫瑰冰粉登高观全景可爬城墙俯瞰古镇全景，在背街拍复古大片03黔味江湖三天不吃酸，走路打蹿蹿酸鲜香辣味厚，一锅红酸汤读懂贵州酸汤鱼：贵州头号名片灵魂不在鱼，而在那一坛老酸汤一勺酸汤入口，便知黔味之魂核心标签2项国家级非遗凯里酸汤鱼制作技艺为国家级非物质文化遗产人均约60元人均约60元，先喝汤再吃鱼风味密码4项红酸汤鲜红辣椒、毛辣角与糯米入坛自然发酵，色鲜红、味醇酸回甜白酸汤米汤自然酝酿，汤色乳白，清冽带稻香田鱼与木姜子油稻田散养田鱼现杀现煮，滴入木姜子油香气直冲天灵盖隐藏吃法汤底煮米粉黔辣风味：辣子鸡与豆米火锅辣而不猛，香而不燥黔辣风味辣子鸡以手工舂制的糍粑辣椒提味，火锅凭现炒现切的烟火气，成就独一份的贵州至味。贵阳辣子鸡3诀窍核心秘诀手工舂制的糍粑辣椒，干辣椒泡软后舂成软糯胶状爆炒与散养土鸡一同爆炒，色泽红亮，鸡肉紧实不柴一菜两吃可当火锅底料，加高汤涮煮蔬菜，一菜两吃特色火锅3种类地摊火锅锅底现炒，猪肉现切现称，辣椒融入豆豉越煮越香豆米火锅豆子浓郁，青菜自助，配蘸水风味独特夺夺粉安顺特色，米豆腐用竹签戳食，锅底可选酸汤或香辣非遗硬菜图鉴一坛一瓮，皆是时光沉淀兴义盗汗鸡布依族非遗，特制盗汗锅无水蒸制三四小时，汤清味甜。布依族非遗盗汗锅独山虾酸牛肉虾酸为独山非遗，小河虾糯米辣椒入坛发酵，酸鲜香辣层层叠叠。独山非遗坛中发酵青岩状元蹄贵阳市非遗，选黑猪前蹄加十余种香料慢卤，蘸糊辣椒解腻。贵阳市非遗十余种香料水城烙锅距今三百多年历史，源于行军瓦片烙食，边烙边吃热闹自在。三百多年历史行军瓦片牛瘪火锅黔东南特色，辛辣略苦、气味芳香，是当地人心中的至味。黔东南辛辣略苦民族宴席与饮食哲学三天不吃酸，走路打蹿蹿道真仡佬族三幺台礼制三台程序一顿筵席依次经茶席、酒席、饭席三台程序正席九大碗正席为九大碗，登子肉为大菜，晚辈须等长辈先动筷水族鱼包韭菜名菜古法工艺生鱼腹中塞韭菜，抹盐、白酒、糟辣酸后捆好蒸熟风味传统名菜工艺考究，是水族极具风味的传统名菜黔菜风格融合独特风格汲取多民族饮食精华，形成酸鲜、香辣、味厚独特风格特色食材善用木姜子、折耳根、糊辣椒、酸汤等特色食材04市井小吃钻进巷子，才是贵州味粉面江湖与街头小吃的地道烟火贵州三大粉面实测贵州人的早晨，从一碗粉面开始三大粉面参考价格对比（单位：元）三大粉面一览粉面名称核心特点参考价格肠旺面碱水面配肥肠血旺脆哨，红油高汤12元花溪牛肉粉中草药熬汤，汤清肉烂，非遗美食15元遵义羊肉粉黑山羊熬煮，汤白无膻，300年历史14元数据来源于上方柱状图三碗粉面12–15元非遗+300年地道传承红油/清汤/奶白三种汤底肠旺面：早餐之王肠旺，谐音常旺贵阳最具代表性的早餐，一碗面里藏着三翻四搭九道切的手艺与常旺常顺的彩头工艺与口感3项由猪大肠、血旺、鸡蛋面条与绿豆芽调制而成手工鸡蛋面，一斤面粉配四个鸡蛋，历经三翻四搭九道切汤色鲜红油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长行话与去处3项行话标准肠子耙、旺子嫩、豆腐香、红油清、哨子脆、面劲道参考价

12元

一碗加一份软哨是灵魂所在代表老店南门口肠旺面、雷家肠旺面丝娃娃与街头豆腐一口塞进嘴，脆酸辣香在口腔放烟花丝娃娃与街头豆腐，两样小吃都是亲民价，一份10元左右的酸辣鲜香，足够解馋。丝娃娃5项名字由来因包好形状像襁褓婴儿得名，又叫素春卷手工米皮手工擀出薄如蝉翼的米皮，自包十余种配菜特色配菜折耳根、酸萝卜丝、脆嫩豆芽、香酥炸黄豆酸辣汁点睛浇一勺酸辣汁，清爽开胃，是解腻利器参考价二七路小吃街约10元一份豆腐类小吃2项豆腐圆子老豆腐制作，外酥里嫩，蘸折耳根辣椒水，人均约10元恋爱豆腐果烤到鼓包的豆腐剖开塞入折耳根辣椒，人均约5元街头烟火小吃清单钻进巷子，才是贵州味的正确打开方式01街边小食洋芋粑土豆捣泥煎至金黄，浇甜酱辣椒面。参考价5至8元02街边小食安顺裹卷薄米皮裹酸萝卜丝、海带丝，淋秘制辣椒酱。人均约12元03街边小食兴义鸡肉汤圆糯米皮包鸡肉馅，浮在清亮鸡汤中，咸鲜醇厚。04街边小食花溪牛肉粉牛骨与十几种中草药慢熬8小时。参考价15元05街边小食但家香酥鸭鸭肉炸得酥脆，麻味十足。人均约25元06街边小食黄粑糯米与红糖以笋壳叶包裹蒸制，色泽黄润，软糯香甜。05行程落地路线走对，省时又省心经典环线、交通衔接与避坑要点7天经典环线7天玩透贵州，经典环线是不踩坑的答案第1天贵阳集结黔灵山·甲秀楼尝肠旺面与丝娃娃第2天黄果树瀑布陡坡塘·天星桥·大瀑布依次游览三大景区第3天中国天眼FAST探访世界级射电望远镜下午前往荔波第4天荔波小七孔全天游览傍晚抵达西江千户苗寨第5天西江苗寨古巷拍照下午赴镇远古城第6天梵净山蘑菇石·红云金顶缆车加徒步约

4小时第7天青岩古镇游览古镇下午返回贵阳预算参考出行方式自驾或包车串联3000至5000元人均预算最佳时段秋季水量充沛、气候凉爽9至10月推荐出行时段3天路线二选一只有3天，别混搭，二选一最省心时间紧凑时，山水线与民族线应二选一经典山水线Day1贵阳市区Day2黄果树瀑布Day3荔波小七孔适合自然风光爱好者，全程高铁加包车人均预算约2500元民族风情线Day1贵阳市区尝肠旺面Day2西江千户苗寨Day3苗族妆造拍照适合摄影、文化体验爱好者人均预算约2000元省力技巧小七孔东门进、坐大巴到西门，一路下坡玩回东门黄果树水帘洞须提前一天在官方公众号预约核心景区门票与交通提前了解门票与车程，规划更从容门票参考价对比黄果树瀑布交通衔接贵阳至安顺高铁

30分钟交通衔接2项荔波小七孔贵阳至荔波高铁约

1小时40分钟西江千户苗寨凯里南站转车约

1小时出行避坑指南避开这几个坑，行程顺畅一大半掌握关键规则可显著提升贵州旅行体验预约与购票黄果树水帘洞须

提前一天

在官方公众号预约，现场不售当日票雨衣在景区外买

5元

一件，景区内价格翻倍交通与住宿荔波小七孔与西江苗寨之间

无直达车，需经荔波县城中转或报一日游小团苗寨民宿尽量选

一号风雨桥

附近，避免拖行李爬坡安全与觅食黔灵山公园免费，但猕猴会抢东西，带孩子务必

远离猴群景区门口挂"正宗"招牌的多为冷冻半成品，好味道藏在

老居民区06四季黔行春赏花，冬康养四季皆宜的贵州，随时可以出发焕新四季旅游体系春赏花，夏避暑，秋怡情，冬康养春赏花百花争艳山水踏青正当时漫山花海次第绽放，春日胜景引人入胜。代表景点：百里杜鹃等夏避暑清凉一夏避暑胜地首选山峦叠翠、水声潺潺，清凉惬意之旅就此开启。代表景点：黄果树瀑布等秋怡情秋色秋收山地户外新场景层林尽染、稻浪翻金，户外野趣随秋风而至。代表场景：山地户外冬康养暖冬康养温泉疗愈好去处氤氲汤泉暖意融融，冬日身心皆得疗愈滋养。代表场景：温泉康养2026最新文旅动态活动密集，热度攀升国庆期间每日单日接待人次数据来源：贵州省文旅厅1394