学生营养配餐家长意见问卷

学生营养配餐家长意见问卷亲爱的各位学生家长：为全面掌握当前不同年龄段学生的营养健康需求，精准优化校园供餐、家庭配餐的营养结构，切实保障学生生长发育阶段的营养摄入充足、均衡，有效防控学生营养不良、超重肥胖、营养素缺乏等问题，特开展本次学生营养配餐意见征集调查。本次调查采用匿名形式，所有数据仅用于学生营养改善研究、公共营养服务优化及配餐方案调整，不会泄露您的任何个人信息，您的真实意见对我们优化学生营养配餐服务至关重要，请您根据实际情况填写。注：未标注“可多选”的问题均为单选题。一、家庭及学生基础信息1.您孩子所在的学段及年龄段是：A.幼儿园学前大班（5-6岁）B.小学低年级（1-2年级，6-8岁）C.小学中年级（3-4年级，8-10岁）D.小学高年级（5-6年级，10-12岁）E.初中阶段（7-9年级，12-15岁）F.高中阶段（含普高、职高、技校，15-18岁）2.您孩子的性别是：A.男B.女3.您孩子当前的生长发育状况（符合《7岁~18岁儿童青少年身高、体重百分位数值表》国家标准，可根据体检结果或估算选择）：A.身高低于同年龄段同性别标准值10%以上，体重低于标准值10%以上（偏矮偏瘦）B.身高体重均处于同年龄段同性别国家标准正常范围，体重符合标准C.身高符合标准，体重超过标准值10%-20%（超重）D.身高符合标准，体重超过标准值20%以上（肥胖）E.身高高于同年龄段同性别标准值，体重与身高匹配，处于正常范围F.身高高于同年龄段同性别标准值，体重超标，属于超重/肥胖4.您孩子是否存在食物过敏、特殊饮食禁忌或营养相关慢性疾病？（可多选，如有请补充具体信息）A.无任何过敏、禁忌与营养相关疾病B.存在食物过敏（请注明具体过敏原：______）C.乳糖不耐受，无法摄入大量奶制品D.谷蛋白过敏（乳糜泻），无法摄入麦类制品E.糖代谢异常（糖尿病/低血糖）F.血脂异常G.高血压H.慢性消化系统疾病（慢性胃炎、肠易激综合征、便秘等）I.素食主义饮食需求J.其他特殊饮食需求（请注明：______）5.您家庭所在的行政区划类型是：A.一线城市城区B.一线城市郊区、县城C.新一线城市、二线城市城区D.二线城市郊区、县城E.三四线城市城区F.三四线城市郊区、县城G.乡镇H.农村6.您家庭月均可支配收入范围是：A.5000元及以下B.5001元-10000元C.10001元-20000元D.20001元-35000元E.35001元及以上7.您孩子日常主要用餐方式是：（可多选）A.全部餐食均在家由家长制作B.仅早餐、晚餐在家就餐，午餐在学校食堂就餐C.三餐都在学校食堂就餐（含住校生）D.午餐在校外托管机构就餐E.午餐自行解决（在外餐厅点餐、购买路边餐食等）F.早餐、午餐都在学校/托管，仅晚餐在家G.其他（请注明：______）二、家长对学生营养配餐的认知与观念8.您是否了解《中国居民膳食指南（2022）》中针对不同年龄段学生的营养摄入推荐标准？A.非常了解，能准确说出核心推荐条款，能对照标准搭配餐食B.大概了解，知道荤素搭配、多喝水、多吃奶类等基本要求C.听说过这个指南，但具体内容不清楚D.完全没听说过，不了解相关推荐标准9.您认为学生阶段（6-18岁）的营养摄入对孩子生长发育的影响程度是：A.非常重要，直接影响身高、智力发育、免疫力水平，甚至会影响成年后的健康状况B.比较重要，学生阶段确实需要比成年人更多的营养，需要专门重视C.一般重要，只要孩子能吃饱，不会饿肚子就可以，不需要特意搭配D.不重要，孩子发育顺其自然，营养好坏影响不大10.您获取学生营养配餐相关知识的主要渠道是：（可多选）A.医院儿科、临床营养科医生的专业科普B.学校、社区开展的营养健康讲座、官方宣传材料C.抖音、快手等短视频平台的科普内容D.小红书、微信公众号、微博等图文平台的科普内容E.专业营养书籍、学术普及出版物F.亲戚、朋友、邻居、其他家长的经验分享G.商业营养师、营养机构的付费科普H.其他（请注明：______）11.您判断一份合格的学生营养配餐，核心标准是：（可多选，请按重要程度从高到低排序可在括号内标注）A.食材来源可追溯，安全卫生，无变质、过期问题B.营养结构均衡，谷薯类、肉蛋类、蔬果类、奶豆类种类齐全，满足生长需求C.口味清淡适中，符合孩子的饮食习惯，孩子愿意吃D.定价合理，经济实惠，长期消费没有负担E.餐量合适，既能吃饱又不会过量，符合孩子的消化能力F.低油、低盐、低糖，无过多添加剂，符合健康要求G.食材种类丰富，每周菜品不重样，能满足孩子对不同食物的需求H.能够针对性匹配孩子的生长目标，比如补钙长高、补铁补脑等I.其他（请注明：______）12.您是否同意“学生配餐只要孩子爱吃，营养稍微不均衡也没关系”这一观点？A.完全不同意，营养均衡是学生配餐的核心，比口感重要得多B.不太同意，优先保证营养均衡，在此基础上调整口味满足孩子需求C.中立，营养均衡和孩子爱吃同等重要，缺一不可D.比较同意，孩子愿意吃才能摄入足够营养，营养差不多就可以E.完全同意，孩子不爱吃再营养也没用，首先要满足孩子的口味偏好13.您是否认同“给孩子搭配营养配餐需要专业营养知识，普通家长很难做到合理搭配”这一说法？A.非常同意，营养搭配是专业内容，普通家长没有经过系统学习，很难搭配出符合要求的餐食B.比较同意，需要掌握基础的营养知识才能合理搭配，随便搭配很容易出现营养失衡C.不太同意，只要让孩子不挑食，正常吃饭，就算不刻意搭配也能满足营养需求D.完全不同意，学生配餐很简单，只要多吃肉多吃菜就可以，不需要专业知识14.针对以下常见的营养认知，您认同哪几项？（可多选）A.孩子要长身高，需要多吃肉多补蛋白质，主食要尽量少吃B.骨头汤补钙效果比牛奶好，要多给孩子喝骨头汤C.学生每天需要吃至少12种不同食物，每周至少25种，才能保证营养齐全D.超重肥胖的孩子要控制总能量摄入，不能再补营养，会越补越胖E.孩子偏瘦就要多吃高脂肪高糖食物，快速增肥才对F.学生每天需要喝300-500ml牛奶，才能满足钙的需求G.全谷物、杂豆、薯类比精米白面更健康，学生配餐应该多搭配H.加餐对学生很重要，应该选择营养健康的食物，不能随便用零食对付15.针对您孩子当前的生长阶段，您最关注的配餐营养目标是：（可多选）A.补充足够的钙、优质蛋白质，促进身高增长B.补充DHA、铁、B族维生素等营养素，促进大脑发育，提升学习效率C.控制总能量和精制碳水摄入，帮助孩子减重，改善超重肥胖状况D.纠正孩子挑食偏食，补充缺乏的维生素、矿物质，改善营养不良E.提升孩子免疫力，减少感冒、发烧等疾病的发生频率F.调理孩子肠胃功能，改善消化不良、便秘、挑食等问题G.培养孩子健康的饮食习惯，为长期健康打下基础H.其他（请注明：______）16.您在为孩子搭配餐食（或选择校外配餐）时，遇到的主要困难是：（可多选）A.日常工作忙碌，没有时间准备多种类食材，经常凑活B.缺乏专业营养知识，不知道不同年龄段孩子该吃什么、吃多少，搭配不合理C.孩子挑食偏食严重，只爱吃爱吃的食物，很难接受新食材D.新鲜的鱼虾、蛋奶、蔬果价格偏高，长期按照营养标准配餐经济负担重E.不知道怎么调整搭配，每天菜品重复率高，孩子吃腻了不愿意吃F.校外配餐没有符合孩子特殊需求的选项，只能让孩子凑活吃G.网上营养科普内容鱼龙混杂，很多内容相互矛盾，不知道该信哪个H.没有遇到明显困难，都能顺利解决I.其他（请注明：______）三、对现有校外供餐（学校食堂、第三方配餐、托管配餐）的评价与意见若孩子所有餐食均在家制作可跳过本部分，直接进入第四部分17.您孩子当前选择的配餐供应方类型是：A.公办学校自营食堂B.公办学校校外第三方统一配餐C.民办学校自营食堂D.民办学校校外第三方统一配餐E.校外民营托管机构配餐F.校外培训机构课余配餐G.其他（请注明：______）18.您对当前孩子所吃配餐的食品安全卫生情况满意度是：A.非常满意B.比较满意C.一般D.不太满意E.非常不满意若您选择D或E，请说明具体问题：______19.您对当前配餐的食材新鲜程度满意度是：A.非常满意B.比较满意C.一般D.不太满意E.非常不满意若您选择D或E，请说明具体问题：______20.您认为当前配餐的配送/供应温度是否符合要求？A.每次供应都是热的，温度合适，口感好B.大部分时候是热的，偶尔会偏凉C.一半时候是凉的，需要自己加热才能吃D.几乎每次都是凉的，孩子吃了肠胃不舒服21.您认为当前配餐的餐量是否符合孩子的需求？A.餐量太大，孩子每次都吃不完，剩下很多B.餐量刚好，孩子吃完刚好饱腹，不会饿也不会撑C.餐量偏小，孩子吃完不到放学就饿了，需要额外补充大量零食D.餐量波动大，有时候太多有时候太少，非常不稳定22.您认为当前配餐的口味适配性如何？A.口味清淡适中，盐油糖含量合适，符合孩子的饮食习惯B.整体偏咸偏油，孩子吃完经常口渴，容易上火C.整体味道偏淡，没有滋味，孩子不爱吃D.经常出现过辣、过酸等刺激性口味，不适合学生食用E.口味单一，长期都是固定几种口味，孩子吃腻了23.从营养结构来看，您认为当前配餐存在的主要问题是：（可多选）A.主食种类单一，几乎全是精米白面，没有搭配全谷物、杂豆、薯类B.红肉、油炸肉类占比太高，很少有瘦肉、新鲜鱼虾供应C.鱼虾蛋奶类供应太少，优质蛋白质、钙摄入不足D.蔬菜总量不够，种类单一，几乎都是根茎类蔬菜，很少有深绿色叶菜E.新鲜水果供应极少，甚至完全不供应水果F.经常搭配高糖甜点、含糖饮料，不符合健康要求G.单餐食材种类太少，达不到学生每日营养需求的基本标准H.同一种菜品重复频率太高，一周多次出现相同菜品，孩子吃腻I.没有针对特殊体质孩子的定制化配餐（如过敏餐、低糖餐、素食餐等）J.油盐糖含量超标，长期吃容易导致孩子超重肥胖K.整体营养结构均衡，没有明显问题24.您认为孩子从配餐中获取的营养，大概能满足一天总营养需求的比例是多少？A.80%以上B.60%-80%C.40%-60%D.不到40%25.您对当前配餐的定价与性价比满意度是：A.价格低，性价比很高，非常满意B.价格合理，性价比不错，可以接受C.价格偏高，但还在可承受范围内D.价格太高，远超合理范围，难以承受26.您是否能获取到当前配餐的营养相关信息？A.配餐方每次都会公开一餐的能量、蛋白质、钙等营养成分表，信息透明B.每个月会公开一次配餐的营养标准，大概能了解营养情况C.只公开菜单，不公开任何营养相关信息，完全不知道营养搭配是否合理D.公开了营养信息，但专业性太强，普通家长看不懂27.您是否支持学校/配餐方每周提前向家长公开下周的配餐菜单？A.非常支持，公开菜单后家长可以在家调整早餐、晚餐的搭配，保证孩子全天营养均衡，避免某一类食物摄入过多或过少B.比较支持，公开菜单可以让家长提前知道孩子吃什么，心里更放心C.无所谓，公开不公开都不影响D.没必要，不关心菜单内容28.您是否支持针对有特殊饮食需求的孩子提供定制化配餐服务？A.非常支持，应该免费为有需求的孩子提供定制餐，这是配餐方的责任B.非常支持，可以接受额外收取少量定制成本费C.无所谓，我的孩子没有需求，不影响D.不支持，会增加配餐方的运营成本，最终会抬高整体配餐价格29.您认为当前学生校外配餐最需要改进的三个方面依次是（请按优先级排序填写）：选项：A.提升食品安全卫生管控水平，杜绝安全隐患B.提升食材新鲜度，更换不新鲜的劣质食材C.优化营养结构，保证营养均衡D.降低配餐价格，提升性价比E.调整餐量，适配不同年龄段孩子的需求F.调整口味，更符合孩子的饮食习惯G.丰富食材种类，降低菜品重复率H.增加定制化配餐服务，满足特殊需求I.公开菜单和营养信息，提升透明度J.保证配餐温度，避免供应凉餐K.提升配送速度，缩短出餐到用餐的时间您的排序：______30.您对当前校外配餐的整体满意度是：A.非常满意B.比较满意C.一般D.不太满意E.非常不满意四、家庭学生营养配餐现状与需求31.您家日常准备餐食时，是否会刻意按照学生营养需求给孩子单独搭配？A.每天都会，孩子的餐食单独制作，严格按照营养要求搭配B.大部分时候会，整体和家人一起吃，会特意调整搭配适配孩子的营养需求C.偶尔会，只有孩子考试、生长发育关键期才会特意搭配D.从来不会，全家吃一样的餐食，没有特意给孩子搭配32.您是否会给孩子准备固定的课间加餐或放学后加餐？A.每天都会准备加餐，满足孩子的能量需求B.一周有3-5天会准备加餐C.一周只有1-2天会准备加餐D.几乎不准备，孩子自己带零花钱购买加餐33.您给孩子准备加餐通常会选择哪些食物？（可多选）A.牛奶、酸奶、奶酪等奶制品B.苹果、香蕉、橙子等新鲜水果C.原味坚果、坚果仁D.面包、馒头、红薯等谷薯类食物E.煮鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类F.蛋糕、饼干、点心等加工面点G.薯片、辣条、膨化食品等零食H.火腿肠、卤味等加工肉制品I.糖果、巧克力、冰淇淋等高糖食物J.其他（请注明______）34.您家孩子平均每天能吃到以下哪几类食物？（可多选）A.谷薯类（大米、面粉、馒头等精粮，玉米、燕麦、红薯等粗粮）B.新鲜蔬菜（总量达到300g-500g，即一斤左右）C.新鲜水果（总量达到200g-350g，即半斤左右）D.畜禽肉类（猪牛羊鸡鸭等肉类）E.鱼虾贝类等水产品F.鸡蛋/鸭蛋等蛋类（每天至少1个）G.牛奶/酸奶/奶酪等奶制品（每天300ml以上）H.大豆/豆制品（豆腐、豆浆、豆干等）I.原味坚果类J.油炸食品K.甜饮料、冰淇淋、糖果等高糖食物L.腌制品、卤味等高盐加工食品35.您家孩子平均每周能吃到多少次鱼虾类水产品？A.每天都吃B.每周4-6次C.每周1-3次D.每个月1-3次E.几乎不吃36.您家孩子平均每天摄入多少牛奶或等量奶制品？A.完全不喝B.不到100mlC.100ml-300mlD.300ml-500mlE.500ml以上37.您孩子日常挑食偏食的情况是：A.没有挑食，所有种类食物都能吃，不排斥B.轻度挑食，只不吃1-2种食物，不影响整体营养摄入C.中度挑食，不吃3-5种食物，比如完全不吃蔬菜或完全不吃肉D.严重挑食，只吃5种以内的食物，大部分食物都排斥38.您日常给孩子准备餐食时，是否会刻意控制油、盐、糖的摄入量？A.会，严格按照推荐量