事业编粮食管理岗必刷题试卷及解析

事业编粮食管理岗必刷题试卷及解析考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、单项选择题（每题1分，共40分）1.我国《粮食安全保障法》明确规定，国家采取多种措施保障粮食供给，其中不包括（）。A.建立健全粮食生产支持政策体系B.稳定和完善粮食储备制度C.鼓励发展粮食加工业，替代粮食消费D.加强粮食市场调控和监管2.下列哪种粮食作物属于小粒粮？（）A.水稻B.小麦C.玉米D.高粱3.粮食储存中，造成粮食水分损失的主要因素是（）。A.温度升高B.空气湿度增大C.粮食自身呼吸作用D.以上都是4.以下哪种检验方法主要用于测定粮食中水分的含量？（）A.实验室烘箱法B.红外快速水分测定法C.重量法D.以上都是5.粮食保管中，常用的“离地离墙”措施主要是为了（）。A.方便检查B.防止粮食霉变和虫蛀C.便于通风D.节省空间6.下列哪个机构主要负责全国粮食储备的管理和协调？（）A.国家发展和改革委员会B.国家粮食局（或国家发展和改革委员会粮食局）C.国家市场监督管理总局D.中国储备粮管理集团有限公司7.粮食质量标准中，通常用到的“容重”指标是指（）。A.粮食单位体积的重量B.粮食单位重量的体积C.粮食的杂质含量D.粮食的饱满程度8.粮食在储存过程中发生陈化现象，通常表现为（）。A.颜色变深，气味酸败B.颜色变浅，质地变脆C.出现异味，营养价值降低D.以上都是9.以下哪种属于我国《粮食流通管理条例》规定的粮食经营资质？（）A.任何企业或个人B.具有相应资金和仓储设施的企业C.取得粮食经营许可证的企业D.经过相关部门登记注册的个人10.粮食质量检验中，感官检验主要包括对粮食的（）等进行观察和判断。A.颜色、气味、状态B.水分、杂质、容重C.蛋白质、脂肪、淀粉D.以上都是11.粮食储存中，常用的机械通风方式主要有（）。A.自然通风和机械通风B.箱式通风和坑道通风C.强制通风和自然通风D.以上都是12.下列哪种农药禁止在粮食储存场所使用？（）A.敌敌畏B.敌百虫C.氟虫腈D.以上都是13.粮食收获后，进行晾晒的主要目的是（）。A.提高粮食品质B.降低粮食含水量C.增加粮食产量D.改善粮食外观14.粮食检验中，用于测定粮食中杂质含量的方法是（）。A.筛分法B.天平称重法C.烘箱法D.仪器检测法15.下列哪种属于我国重要的粮食产区？（）A.长江三角洲B.珠江三角洲C.东北平原D.以上都是16.粮食储存中，温度过高会导致（）。A.粮食水分升高B.粮食品质下降C.粮食虫害滋生D.以上都是17.粮食质量标准中，通常用到的“不完善粒”指标是指（）。A.完整的粮粒B.杂质C.虫蚀粒、霉变粒、破碎粒等D.以上都不是18.粮食收购时，进行质量检验的主要目的是（）。A.确定收购价格B.确保粮食质量安全C.规范粮食市场秩序D.以上都是19.下列哪种措施不属于防止粮食霉变的物理方法？（）A.低温储存B.通风储存C.使用防霉剂D.控制储粮环境湿度20.粮食销售出库时，应遵循的原则是（）。A.先入库后出库B.先到期后到期C.按照质量优先、计划调拨的原则D.按照价格优先、自由销售的原则21.粮食保管中，常用的“密闭储存”措施主要是为了（）。A.防止粮食散热B.防止外界杂质进入C.防止氧气与粮食接触D.以上都是22.下列哪个机构负责发布全国粮食产量、库存等统计数据？（）A.国家统计局B.国家粮食局（或国家发展和改革委员会粮食局）C.农业农村部D.中国储备粮管理集团有限公司23.粮食质量检验中，理化检验通常使用哪些仪器设备？（）A.天平、烘箱、容重器B.离心机、显微镜、色谱仪C.照度计、水分测定仪、硬度计D.以上都是24.粮食储存中，常见的虫害主要有（）。A.螟虫、象鼻虫、谷蛾B.鼠类、鸟类、昆虫C.真菌、细菌、病毒D.以上都是25.粮食质量标准中，通常用到的“色泽”指标是指（）。A.粮食的颜色和光泽B.粮食的明亮程度C.粮食的透明度D.以上都不是26.粮食在储存过程中发生脂肪酸值升高，通常表现为（）。A.粮食出现哈喇味B.粮食颜色变深C.粮食水分升高D.粮食出现霉味27.下列哪种属于我国《粮食流通管理条例》规定的粮食应急预案？（）A.粮食最低收购价政策B.粮食储备应急预案C.粮食进出口调控预案D.以上都是28.粮食检验报告应包含哪些内容？（）A.检验机构、检验日期、样品信息、检验项目、检验结果、结论B.检验人员、检验方法、检验费用、样品数量、检验时间C.检验目的、检验依据、检验过程、检验数据、检验建议D.以上都不是29.粮食储存中，湿度过高会导致（）。A.粮食水分升高B.粮食品质下降C.粮食霉变滋生D.以上都是30.粮食质量标准中，通常用到的“气味”指标是指（）。A.粮食固有的正常气味B.粮食出现的不良气味，如霉味、哈喇味等C.粮食的香气D.以上都不是31.粮食收购时，常用的计量工具是（）。A.台秤、地磅、电子秤B.量筒、量杯、天平C.水表、电表、气表D.以上都不是32.粮食保管中，定期进行粮食质量检查的主要目的是（）。A.及时发现和解决粮食储存中存在的问题B.为了向上级汇报工作C.为了进行粮食质量评级D.以上都不是33.下列哪个机构负责制定和发布我国粮食质量标准？（）A.国家市场监督管理总局B.国家粮食局（或国家发展和改革委员会粮食局）C.农业农村部D.中国粮油学会34.粮食销售出库时，对于不同质量等级的粮食，应（）。A.混合销售B.按照质量等级分开销售C.随机销售D.以上都可以35.粮食储存中，常用的“磷化铝”属于哪种类型的杀虫剂？（）A.气雾剂B.粉剂C.固体熏蒸剂D.液体熏蒸剂36.粮食检验中，样品的代表性是指（）。A.样品能够反映整批粮食的质量状况B.样品的数量足够多C.样品的采集方法正确D.样品的外观良好37.粮食质量标准中，通常用到的“杂质”指标是指（）。A.粮食中混有的非粮物质B.粮食的矿物质含量C.粮食的蛋白质含量D.粮食的淀粉含量38.粮食在储存过程中发生“陈化”现象，通常是由于（）。A.粮食长期储存，自身成分发生缓慢变化B.粮食受到高温高湿影响C.粮食受到虫害侵蚀D.以上都是39.粮食收购资金来源主要包括（）。A.国家财政拨款B.银行贷款C.社会资本投入D.以上都是40.粮食保管中，保持储粮环境清洁主要是为了（）。A.防止粮食污染B.方便管理C.节省人力D.以上都不是二、多项选择题（每题2分，共30分）1.我国粮食安全战略的核心要义包括（）。A.确保国家粮食安全B.把饭碗牢牢端在自己手中C.增加粮食产量D.提高粮食质量E.保障粮食供给2.粮食储存中，影响粮食质量变化的主要因素有（）。A.温度B.湿度C.氧气D.照度E.微生物3.粮食质量检验中，常用的检验方法包括（）。A.感官检验B.理化检验C.微生物检验D.仪器检测E.统计分析4.粮食保管中，常用的防虫措施有（）。A.低温储存B.密闭储存C.使用熏蒸剂D.定期检查E.混入药物5.粮食流通环节主要包括（）。A.粮食收购B.粮食储存C.粮食运输D.粮食加工E.粮食销售6.粮食质量标准中，通常包含哪些指标？（）A.水分B.杂质C.容重D.不完善粒E.色泽、气味7.粮食储存中，常用的通风方式有（）。A.自然通风B.机械通风C.箱式通风D.坑道通风E.强制通风8.粮食检验报告应具备的特点有（）。A.科学性B.真实性C.客观性D.及时性E.简明性9.粮食保管中，常见的粮食质量变化现象有（）。A.霉变B.虫蛀C.陈化D.脂肪酸值升高E.水分升高10.粮食收购时，需要核查的主要内容包括（）。A.粮食数量B.粮食质量C.粮食价格D.收购资金E.粮食来源11.粮食储存中，影响粮食安全的主要因素有（）。A.仓储设施B.储粮技术C.管理水平D.自然灾害E.人为破坏12.粮食质量标准的作用包括（）。A.规范粮食生产B.规范粮食流通C.保障粮食质量安全D.指导粮食消费E.促进粮食产业发展13.粮食检验中，样品的采集应注意（）。A.代表性B.均匀性C.合法性D.及时性E.完整性14.粮食保管中，保持储粮环境干燥主要是为了（）。A.防止粮食霉变B.防止粮食虫蛀C.防止粮食脂肪氧化D.节省仓储空间E.提高粮食品质15.粮食销售出库时，应遵循的原则包括（）。A.质量优先B.计划调拨C.公平公正D.保质保量E.灵活多样试卷答案一、单项选择题1.C2.D3.D4.A5.B6.B7.A8.C9.C10.A11.D12.C13.B14.A15.C16.D17.C18.B19.C20.C21.D22.A23.D24.A25.A26.A27.B28.A29.D30.B31.A32.A33.A34.B35.C36.A37.A38.A39.D40.A二、多项选择题1.A,B,D,E2.A,B,C,E3.A,B,C,D4.A,B,C,D5.A,B,C,D,E6.A,B,C,D,E7.A,B,C,D,E8.A,B,C,D,E9.A,B,C,D10.A,B,C,D,E11.A,B,C,D,E12.A,B,C,D,E13.A,B,C,D14.A,B,C,E15.A,B,C,D,E解析一、单项选择题1.答案C。解析：国家保障粮食供给的措施包括生产支持、储备完善、市场调控和监管。鼓励发展粮食加工业是为了提高粮食附加值，并非替代消费。2.答案D。解析：小粒粮通常指籽粒较小的粮食作物，高粱的籽粒相对较小，而水稻、小麦、玉米籽粒较大。3.答案D。解析：粮食储存中，水分损失是温度升高、湿度增大、自身呼吸作用共同作用的结果。4.答案A。解析：实验室烘箱法是测定粮食水分含量的经典方法，红外快速水分测定法是快速方法，但烘箱法是基础检验手段。5.答案B。解析：“离地离墙”是为了隔绝粮食与地面、墙壁的直接接触，减少潮湿、虫鼠害和污染。6.答案B。解析：国家发展和改革委员会粮食局（或国家粮食局）是主要负责全国粮食储备管理和协调的机构。7.答案A。解析：容重是指单位体积内粮食的重量，是衡量粮食饱满度和密度的指标。8.答案C。解析：粮食陈化表现为出现异味，营养价值降低，这是粮食在储存过程中发生的缓慢劣变过程。9.答案C。解析：根据《粮食流通管理条例》，从事粮食收购活动需要取得粮食经营许可证。10.答案A。解析：感官检验是通过视觉、嗅觉等感官判断粮食的颜色、气味、状态等。11.答案D。解析：粮食储存机械通风方式包括自然通风、强制通风，以及箱式、坑道等具体形式。12.答案C。解析：氟虫腈属于高毒农药，禁止在粮食储存场所使用，敌敌畏和敌百虫也属于杀虫剂，但限制使用。13.答案B。解析：晾晒的主要目的是利用阳光提高粮食温度，加速水分蒸发，降低含水量。14.答案A。解析：筛分法是测定粮食杂质含量的常用方法，通过筛选分离出杂质。15.答案C。解析：东北平原是我国重要的粮食产区，以玉米、大豆等为主。16.答案D。解析：温度过高会加速粮食水分升高、品质下降、虫害滋生等过程。17.答案C。解析：不完善粒是指去除杂质后，籽粒有缺陷的粮粒，如虫蚀粒、霉变粒、破碎粒等。18.答案B。解析：粮食收购时进行质量检验的主要目的是确保收购的粮食质量安全。19.答案C。解析：使用防霉剂属于化学方法，物理方法主要是低温、通风、控制湿度等。20.答案C。解析：粮食销售出库应按照质量优先、计划调拨的原则进行。21.答案D。解析：“密闭储存”能隔绝空气（减少氧气），防止虫害、霉变、水分损失等。22.答案A。解析：国家统计局负责发布全国粮食产量、库存等统计数据。23.答案D。解析：粮食理化检验常用天平、烘箱、容重器、仪器设备等。24.答案A。解析：粮食储存中常见的虫害主要有螟虫、象鼻虫、谷蛾等。25.答案A。解析：色泽是指粮食的颜色和光泽，是感官检验的重要指标。26.答案A。解析：粮食脂肪酸值升高会出现哈喇味，这是油脂酸败的表现。27.答案B。解析：粮食储备应急预案是针对粮食紧急情况制定的预案。28.答案A。解析：粮食检验报告应包含检验机构、日期、样品信息、项目、结果、结论等。29.答案D。解析：湿度过高会导致粮食水分升高、品质下降、霉变滋生。30.答案B。解析：气味指标主要指粮食出现的不良气味，如霉味、哈喇味等。31.答案A。解析：粮食收购常用台秤、地磅、电子秤等计量工具。32.答案A。解析：定期检查是为了及时发现和解决粮食储存中存在的问题，确保粮食安全。33.答案A。解析：国家市场监督管理总局负责制定和发布我国粮食质量标准。34.答案B。解析：不同质量等级的粮食应分开销售，以保证粮食品质和消费者权益。35.答案C。解析：磷化铝是固体熏蒸剂，用于粮食储存杀虫。36.答案A。解析：样品的代表性是指样品能够反映整批粮食的质量状况。37.答案A。解析：杂质是指粮食中混有的非粮物质，如杂质、夹杂物等。38.答案A。解析：粮食陈化是粮食自身成分在长期储存中发生的缓慢变化。39.答案D。解析：粮食收购资金来源包括国家财政、银行贷款、社会资本等。40.答案A。解析：保持储粮环境清洁主要是为了防止粮食污染。二、多项选择题1.答案A,B