争夺每日健康入口-饮料功能化创新趋势与增长动力 -益普索

创新私享会vol.29

争夺每日健康入口，

饮料功能化创新趋势与增长动力

益普索中国饮料行业增长官，程皓

01重新认识饮料功能化

目录02益生菌：增长从哪来

CONTENTS

03下一代创新增长机会

04益普索AI解决方案

01重新认识饮料功能化

饮料正从解渴升级为解决特定场景健康问题，功能化已从

卖点变为入局门槛

宏观背景：经济压力带来“自我照顾型食饮”趋势2020-2030年中国功能饮料行业市场规模及年增长率

2026年国内CPI低位运行，背后是居民未来预期趋于谨慎。消费心态转变亿/人民币市场规模年增长率

重塑食饮需求底层逻辑：消费者追求清晰、低负担的健康属性，同时不愿牺350020

牲味觉体验与即时情绪满足。

300015

84%快节奏工作，员工处于中高心理健康风险，食饮承担补能、放松功能

2500

39%员工工作一天感到大量压力，催生轻养生需求10

2000

5

1500

饮料功能化：从"好喝的水"到"解决特定问题的水"0

1000

饮料功能化是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，使其在解渴

500-5

的基础上，具备调节人体机能、满足特定健康需求（如补充能量、调节肠道

、提升专注力等）的升级过程。0-10

2020202120222023202420252026E2027E2028E2029E2030E

数据来源：中国食品新闻网、Flywheel《日韩零食饮料爆品趋势洞察报告》

健康意识日常化与亚健康年轻化，驱动饮料走向轻功能养生

1健康意识提升+控糖共识2亚健康年轻化

大众主动减少高糖饮品摄入，愿意为低负担、有益身体付费熬夜、久坐、肠胃弱、疲劳、情绪焦虑催生大量轻养生需求

39%消费者因饮料健康而增加消费量50%+人群免疫力轻度低下

3健康需求日常化、轻量化4低糖低卡成标配

不再追求强功效保健品，偏好日常饮品自带温和功能无糖低卡、高蛋白高纤等属性从差异化卖点转变为基础标配

68%Z世代认可药食同源轻养生理念2026年第二季度，无糖即饮茶同比大涨16.1%

数据来源：Innova市场洞察、《中国人群免疫数据蓝皮书》(2024)、益普索2026趋势报告

肠道健康、情绪改善、增强免疫力为功效前三。

科学健康观迈向功能日常化与情绪健康深化，身心双重满足已成新常态。

吸引消费者的产品功效

46%40%38%31%25%

有助于改善情绪改善睡眠质量

增强免疫力控制体重

肠道健康放松减压舒缓助眠

24%24%23%22%19%

改善记忆力护眼

控糖抗疲劳护肤养颜

/益智/缓解视疲劳

数据来源：益普索2026定量调研

当提到“饮食健康元素”，消费者会想到……

数据来源：益普索2026定量调研

维生素和膳食纤维已标配化，益生菌、电解质、蛋白质

处于爆发期，药食同源正在萌芽

电解质蛋白质益生菌

新品增长率达134%，终端规模超千亿，

抖音快手GMV同比增长187.4%

56%消费者主动增加摄入消费市场年增16-18%

高增长高增长高增长

维生素膳食纤维药食同源

不再局限传统维生素饮料，气泡水、无糖茶饮、燕麦奶、甚至传2025年药食同源饮料市场逼近

气泡水、电解质水、果汁、即饮茶统碳酸饮料、冰红茶，头部品牌普遍650亿规模，年增速超13%

全线加码添加维生素增加膳食纤维/益生元纤维配方

成熟期成熟期潜力期

数据来源：Innova市场洞察、豆丁网行业报告、国泰海通研报、央广网、欧睿国际

36%消费者在饮食后调理场景优先选择益生菌，

而胶原蛋白肽在皮肤状态改善形成较强心智

功能成分×使用场景关联矩阵(%)

换季熬夜后饮食后皮肤运动后工作压力下体重控制期差旅时

益生菌最强关联：免疫力提升身体恢复身体调理状态改善身体修复情绪调节辅助身体适应

“饮食后的身体调理”

数据来源：益普索2026定量调研

益生菌覆盖肠道健康与免疫力两大核心需求，

健康关联维度广益生菌：多维度覆盖

覆盖肠道健康与免疫力两大核心需求，并向助

眠放松延伸，健康关联维度广

蛋白质：体重+精力

在体重管理与提升精力方向表现突出，契合减

脂不减肌趋势

电解质：补水刚需

补水补能为核心功能，运动场景下不可替代

维生素：免疫力提升

重点提升免疫力，可改善精力。

膳食纤维：体重管理

聚焦体重管理，辅助肠道健康。

药食同源：助眠场景

切入助眠放松细分场景，与GABA等成分形成

差异化竞争

注：热力图基于行业报告与消费者调研综合估算，★强关联/●中关联/○弱关联

数据来源：益普索2026定量调研

02益生菌：增长从哪来

当提到“益生菌”，消费者会想到……

数据来源：益普索2026定量调研

益生菌在肠胃问题上的认知度遥遥领先，54%视其为肠胃

消化问题首选

功能成分×具体健康症状关联矩阵（%）

肠胃不适便秘易感冒长痘体重管理疲劳乏力焦虑口气

/消化不良/腹泻/免疫力低下/皮肤暗沉/代谢差/精神不佳/睡眠差/口腔问题

益生菌最强关联：

“肠胃不适/消化不良

/便秘/腹泻”

数据来源：益普索2026定量调研

益生菌的需求根基是肠道健康，并拓展至情绪、免疫、

代谢多个方向

服用益生菌想要改善的问题从肠道延伸至营养与睡眠18-29岁

（%）和其他年龄段相比，年轻人的特色诉求是舒缓焦虑27%（TGI=142），同时基础

调节肠道菌群平衡69补充类需求更强。日常压力大、作息不规律，使得他们除基础肠胃调理外，很看

重益生菌带来的情绪放松与精力补给，情绪价值是打动该群体的关键。

促进消化59

缓解腹胀/肠胃不适50

30-39岁

提高免疫力48

整体需求没有明显爆点，购买益生菌主要还是以维持基础肠道健康为主，诉求相

改善便秘/腹泻42对保守稳定。少数人也会关注改善皮肤状态、消除水肿，但没有形成热门需求。

改善代谢36

补充营养3240-49岁

改善口气/口腔健康23肠道健康需求突出，改善便秘腹泻这类排便痛点最为明显。免疫健康诉求达到

71%，希望通过益生菌产品提高免疫力；身体管理需求56%，排毒15%

改善睡眠质量22

（TGI=167）。随着身体机能下滑，他们选购益生菌更看重实打实的健康改善，

补充能量22只聚焦肠胃、免疫和代谢调理，不太关注情绪、护肤这类附加作用。

数据来源：益普索2026定量调研

有效菌株含量主导购买第一决策，是否健康与新鲜度在

第二三顺位

（%）

有活菌数量达到有效剂量65消费者要

购买决策因素效标注益生菌的存活率60"活到肠道"的承诺，

有耐胃酸/耐胆汁技术49不要"包埋技术"的术语；

（%）益

生搭配益生元45科学信任

靠多维证据叠加，

是否含有效益生菌73菌标注具体菌株名称/编号44

而非单一工艺背书。

是否健康49有临床文献/科学验证42

采用包埋/晶球等保护技术21

保质期/新鲜度43

口味33功效性成分58

成分天然56

价格/性价比30

无添加剂48

品牌22无人工色素与防腐剂40

37

包装容量/大小12科学认证功效成分

是低糖/无糖32和天然属性

8

包装规格否药食同源成分31是健康认知的双核心；

环保8健无反式脂肪酸30消费者要

康28"有效的健康"，

包装类型8新鲜

有机26不要"约束型的健康"。

新品

7可溯源25

促销4采用非转基因原料22

低卡/零卡21

包装设计/外观3

短保质期14

数据来源：益普索2026定量调研清洁标签12

益生菌消费扎根于乳制品，逐步向食品、饮料拓展

购买过的品类乳饮渗透率最高

（%）

益生菌乳酸菌饮料65

乳品为益生菌第一载体，但真正的护城河不在

低温益生菌酸奶60

乳制品于品类，而在于将"菌株可信度"转化为可感知

常温益生菌酸奶41的品牌资产：

益生菌奶粉/调制乳12明确菌数、独特菌株、经典符号三位一体

益生菌膳食补充剂49

食品含益生菌的面包/烘焙22

养乐多凭单一菌株建立70年心智壁垒

含益生菌的零食/糖果/巧克力20

益生菌即饮饮料34养乐多活性乳酸菌饮品

饮料益生菌现制饮品28

益生菌固体冲调饮料26267万瓶/天+5.2%

2025年上半年日均销量同比增长

益生菌吸管4

创新形态益生菌喷雾/口腔护理4超级菌株经典包装独特渠道

含益生菌的再生医学口服美容1副干酪乳酪杆菌代田株小红瓶沿用67年"养乐多妈妈"配送

每瓶100亿活性菌瓶身标注活性菌数家庭到户服务

益生菌爆珠/晶球1

耐胃酸直达肠道视觉符号强识别深度触达C端

数据来源：益普索2026定量调研；公开资料收集

乳制品为益生菌首选摄入形式，无论现制还是包装饮品，

菌株品质均为第一吸引力

偏好的品类饮品占比近50%

（%）

（%）标准化生产菌株更稳定52

有详细的菌株标注52

包

装便于携带适合多场景46

乳制品饮有专业背书认证更可信40

品

膳食补充剂便于囤货随时可饮用34

3030

包装饮品保质期长不易浪费32

价格比现制更实惠

现制饮品28

4

5

食品添加

923新鲜现制菌株活性更高50

没有特别偏好现自由混搭其他饮料47

制

即时饮用42

饮

品便捷随手可买41

根据需求调整菌株种类&剂量24

仪式感强20

社交属性强拍照分享14

数据来源：益普索2026定量调研

线下线上双高渗透，益生菌渠道从单极走向全面协同

购买渠道

（%）

双轨并行：线下货架稳基本盘，内容电商做增长引擎，线下零售渠道90

新兴终端释放结构性增量大卖场（沃尔玛、家乐福等）57

便利店（全家、7-11、罗森、当地连锁便利店等）32

900万用户铸就国民益生菌品牌仓储式会员店（山姆、Costco等）30

万益蓝WonderLab中小型连锁超市（联华等）24

O2O线下实体店（盒马鲜生等）21

抖音占比49%9000万+43.6%

『早B晚S』抖音高端线零食店（零食很忙、赵一鸣等）20

8.2亿瓶占全网益生菌销售单链接销售额(≥499元）

2025年全平台益生菌累计销量

GMV增速近40%13.3万组销量销售额占比进口食品商店（Ole，CitySuper等）10

线上渠道87

爆款产品矩阵内容电商打法场景化破圈

多SKU覆盖不同场景需求，抖音为核心阵地，从肠道健康延伸至体重管理等细分场景综合电商平台（天猫、京东、抖音电商、拼多多等）73

形成产品组合拳种草+直播+榜单三位一体

KOL/KOC种草矩阵

小蓝瓶益生菌明星单品体重管理场景B420+S100菌株生鲜电商平台（盒马、叮咚等）24

海量达人测评种草，建立科学营养心智

即时零售平台（美团闪购、淘宝闪购等）23

抖音爆款榜直播矩阵转化

肠道基础健康400亿活菌/瓶

早B晚S组合TOP1品牌自播+达人直播双轮驱动，月销过亿

社区团购平台（多多买菜、淘菜菜等）10

平台榜单霸榜

餐前控控片2亿片累计餐前控糖管理白芸豆类目第一

天猫/抖音/京东益生菌热卖榜三料TOP1线下餐饮服务渠道10

数据来源：益普索2026定量调研；公开资料收集

益生菌+膳食纤维领跑创新方向，认知与尝试意愿一致，

验证了肠道微生态协同配方的明确需求

消费者期望的”益生菌+“创新方向（%）

（%）最益生菌+膳食纤维22

愿

益生菌+膳食纤维46益生菌+维生素C16

尝

试益生菌+蛋白质14

益生菌+草本/药食同源37组益生菌+药食同源13

合益生菌+后生元13

合生元-益生菌36

益生菌+胶原蛋白10

益生菌+酵素9

益生菌+电解质36

纯益生菌4

益生菌+蛋白质35

长期看，基于特定人群与肠道问题的精准定制是研发主旋律

益生菌+胶原蛋白34

未益生菌的'精准化'22

来益生菌+其他功能'协同配方'20

益生菌+酵素32研

发益生菌的'功能延伸'18

后生元-灭活益生菌26方益生菌的'活性保障'17

向益生菌的'形态创新'11

益生菌+咖啡因24全新功能成分发现7

数据来源：益普索2026定量调研其他功能成分的升级6

03下一代创新增长机会

益生菌、维生素、膳食纤维仍是主流“加法”，高蛋白与

药食同源类产品购买增幅强劲

吸引消费者的健康“加法”(Top5)比起过去一年，26%购买药食同源的产品变多

购买增多不变变少未买过

26%40%16%18%

添加益生菌45%

值得关注的人群及品类：

添加维生素40%核心机会人群聚焦一线、二线城市的31-45岁女性，潜力赛道为饮料冲调品类。

添加膳食纤维35%

比起过去一年，33%购买高蛋白的产品变多

购买增多不变变少未买过

添加药食同源/传统中草药35%33%46%11%10%

值得关注的人群及品类：

高蛋白

28%值得关注的核心人群为31-35岁，重点品类为饮料冲调。

数据来源：益普索2026定量调研

药食同源成为饮料重要差异化赛道，消费者愿意为养生支付

溢价

“药食同源+饮料”声量：90,898

73%消费者愿为融合传统文化符号的饮品支付溢价

来自：2026年1月-8月微博、小红书、短视频、新闻

药食同源成分传统功效定位在饮料中的功效

人参/红参大补元气抗疲劳、耐力提升，替代牛磺酸

黄芪补气固表提升精力、改善气血

枸杞滋补肝肾护眼、抗氧化

黄精补气养阴体力恢复、抗衰老

肉苁蓉补肾益精提升精力、体能恢复

姜黄抗炎清热