青少年厨房用火用气安全课件

青少年安全教育课堂青少年厨房用火用气安全用火·用气·排查·应急2026年课程导览01厨房里的隐形危险案例警示，认识厨房火灾高发真相02用火用气守规矩掌握燃气与用火安全操作规范03隐患自查有方法学会日常排查与漏气自检技能04突发险情会处置分类应对油锅、燃气、电器起火05逃生自救记心间掌握报警与逃生黄金法则06安全习惯伴成长内化习惯，做家庭安全小卫士厨房里的隐形危险厨房烟火气，也藏危险看似平常的厨房，为何成为火灾重灾区？01电气与用火不慎是主因国家消防救援局2024年数据显示，电气与生活用火不慎是引发火灾的两大主因。2024年全国火灾主因占比32.4%电气位列火灾主因第一位21.9%生活用火不慎位列火灾主因第二位厨房集中了明火、燃气与电器，正是这两类火灾的高发场所—国家消防救援局2024年数据厨房为何成为火灾重灾区厨房火灾约占全国每年火灾总数的五分之一，家庭火灾中占比超40%约五分之一厨房火灾占全国火灾总数每年全国火灾事故中，厨房是高频起火场所。超40%厨房火灾占家庭火灾家庭火灾中，厨房起火占比最高、风险最集中。高发核心原因：人离开、火未关人离开、火未关是厨房火灾高发的主因厨房同时集中明火、燃气、电器与油污，风险叠加。真实案例敲响警钟三起事故的共同点，都是

人离开、火未关。01案例一福建泉州2026年8月，快餐店店主炸葱油时离店，无人看管的油锅起火，引燃周边可燃物。02案例二江西南昌2026年6月，餐厅厨师热油时离店，油锅起火引发火灾。03案例三江苏泰州2026年1月，住户下楼取快递忘记关火，灶台油锅起火引发火灾。用火用气守规矩规范操作，安全第一燃气与明火，用对了才安全02用气必做的四件事保持通风要点燃气燃烧消耗大量氧气，通风不良会产生一氧化碳有人看护要点做到用火不离人，离人不用火，防止汤水溢出浇灭炉火用完关阀要点用完气及时关闭灶具开关和灶前阀，长时间外出关闭表前阀打不着火要停顿要点连续三次打不着火，应停顿片刻，待燃气消散后再重新打火燃气设施的技术规范合规器具与管材，是安全用气的硬件底线熄火保护燃气灶具必须带熄火保护装置金属波纹管连接软管应使用不锈钢金属波纹管，长度不大于

2米，中间不应有接头，使用年限不低于

8年燃气自闭阀家庭建议加装，管道欠压或超压时自动切断供气开放式厨房不予通气，泄漏时无阻挡会迅速危及整个居住空间六种严禁的危险行为1严禁擅自改装、拆卸、挪动燃气设施2严禁使用普通橡胶软管3严禁在燃气设施上挂物、缠电线4严禁在燃气设施房间住人、堆放杂物5严禁用明火检查燃气泄漏6严禁违规处置液化石油气瓶，如用火加热、倾倒残液这些行为都可能引发燃气泄漏与爆燃，一条都不能碰。燃气灶具判废与泄漏诱因8年家用燃气灶具判废年限超期必须更换5%–15%天然气爆炸浓度空气中遇明火即爆炸常见泄漏原因软管老化龟裂橡胶软管长期使用易硬化开裂被老鼠咬破软管破损形成泄漏点点火失败燃气未点燃持续外泄沸汤浇灭火焰汤水溢出致火焰熄灭阀门未关严灶前阀门未完全关闭厨房用火的基本规则人离火熄阀关——用火时，必须有人在场炉灶周围不堆放易燃可燃物不堆放塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物。火种远离孩子打火机、火柴等火种放在孩子不易拿到的地方。青少年须家长指导不擅自操作燃气灶、电烤箱等设备，须在家长指导下使用。隐患自查有方法隐患早发现，风险早消除学会自检，把危险挡在门外03漏气自检四步法测听闻看四法能及时发现泄漏测肥皂水检漏用肥皂水涂抹管道接口、阀门、软管连接处，起泡说明漏气。听异响排查燃气泄漏会发出轻微的「丝丝」声，时刻警惕细微异常声响。闻气味预警天然气添加了臭味剂，闻到类似「臭鸡蛋」气味要警惕。看燃气表观察不用气时观察燃气表，数字变化说明可能漏气。三清三关，守护家庭清三清清厨房油、布、纸远离炉灶，定期清理油烟机与灶具油渍清阳台及时清理纸箱、塑料等易燃杂物清走道不在楼梯间、疏散通道堆放杂物，电动车不进楼入户关三关关火源关电源关气源家庭厨房检查清单定期检查，让隐患无处藏身检查项目检查频次合格标准燃气软管每次用气前无老化、无松动、有管卡固定管道接口与阀门每日用气前后肥皂水检测无气泡抽油烟机油垢定期清理油杯污油达六分满即倒掉燃气灶具按使用年限使用满

8年

及时更换油烟机深度清洁每半年一次减少油污堆积突发险情会处置遇火不慌张，处置有章法不同起火场景，方法大不同04油锅起火先关火再覆盖掌握正确处置流程，才能安全扑灭油锅起火牢记油锅起火先关火，再覆盖窒息灭火第一步关阀断源立即关闭燃气灶阀门，切断热源从源头切断热源，杜绝火势延续。第二步推盖窒息锅盖沿锅边水平推盖，严密盖实隔绝空气替代降温：放入大量切好的蔬菜降温，或用灭火毯完全覆盖之后静置冷却火熄灭后，等待锅体充分冷却再处理切勿急于挪动锅具，冷却充分后再安全处理。严禁用水浇水遇高温油瞬间汽化，热油飞溅会扩大火势。燃气泄漏与起火的处置燃气泄漏未着火**立即关闭**燃气总阀门，打开门窗通风**严禁**开关任何电器、拨打电话、使用明火撤离到室外安全地带后，拨打燃气抢修电话或**119**液化气瓶着火用**湿毛巾**包裹手部，关闭气瓶角阀无法关闭时，用**干粉灭火器**扑灭明火保持钢瓶**直立**，防止残液泄漏电器起火，断电优先电器起火的处置原则：断电是灭火前提，干粉灭火器是首选处置步骤第一步·立即断电拔掉电器插头，或关闭厨房总电源开关›第二步·科学灭火火势较小时，用干粉灭火器对准火源根部喷射›第三步·封闭窒息微波炉、烤箱起火，立即切断电源，不要打开炉门，等待火自行熄灭›第四步·及时撤离若火势蔓延快，关闭房门阻止扩散，拨打

119严禁带电用水灭火，泡沫灭火器导电，不能用于电器火灾。安全警示·处置底线粉尘爆燃与身上着火粉尘爆燃危险在灶台明火旁倒

面粉、淀粉、奶粉

等粉状物，粉尘遇明火瞬间爆燃两条禁令严禁扬撒面粉灭火不能用水扑救身上着火自救4步停立即停下，切忌奔跑脱脱下着火衣物，浸入水中或踩灭滚来不及脱衣时，就地打滚压灭火焰水附近有水源可跳入浅水，烧伤严重时不宜下水厨房应急装备清单提前备好这几样，火情风险大幅降低厨房应急装备·低成本的安心保障以上物品总成本不到

150元，建议提前配备在厨房易取处。干粉灭火器扑灭初期火灾，保质期2至5年灭火毯覆盖油锅或电器，隔绝空气耐高温手套灭火时防止烫伤护目镜防止火苗溅入眼睛烟雾报警器安装在厨房天花板，及时预警常见险情处置速查起火场景正确做法致命错误油锅起火关火并盖锅盖用水浇电器起火先断电再灭火带电用水浇燃气泄漏关阀通风并室外报警开关电器或打电话身上着火停、脱、滚、水惊慌奔跑粉尘起火关闭火源并覆盖扬撒面粉选对方法才能快速控险逃生自救记心间生命至上，科学逃生关键时刻，正确判断能救命05火场逃生黄金法则判断火情，再决定跑还是守小火快跑发现小火苗立即大声呼救，用湿毛巾捂住口鼻，低姿态沿疏散通道撤离浓烟关门门外浓烟弥漫时退回房间，用湿毛巾、床单堵住门缝，在窗口用亮色衣物或手电筒发出求救信号绝不冒险不乘坐电梯，不贪恋财物，生命安全永远是第一位正确报警，说清关键119火警电话报警四要素正确报警，说清关键，才能尽快获得救援。报警时保持冷静，说清关键信息，才能节省救援时间。详细地址区、街道、门牌号说清准确位置助消防快速抵达起火物质电线、油锅、沙发告知燃烧物类型提示消防备好对策被困情况有无人员被困明确受困人数便于消防优先施救接应准备到安全区域接应消防车提前接应引路缩短抵达时间提前规划家庭逃生路线心中有数，才能临危不乱绘制疏散图与家人一起绘制家庭逃生疏散图，标出所有逃生出口，包括门与窗。确定双路线确定两条不同方向的逃生路线。留意公共场所出口前往商场、影院等公共场所，第一时间留意安全出口与疏散通道位置。模拟灭火操作平时与家人模拟演练干粉灭火器的提、拔、握、压四步操作。安全习惯伴成长好习惯，是最好的护身符做家庭安全小卫士，从今天开始06三关一开，记住这句口诀记住口诀：人离火熄阀关；关灶具、关总阀、关厨房门，开窗户用气铁律3项人离火熄阀关哪怕只离开

5分钟

也要关掉燃气出门前像关灯锁门一样，给燃气一个

好好告别睡前关闭厨房门，打开厨房窗户，保持通风关好每一处3项关灶具人离火熄阀关关总阀哪怕只离开

5分钟

也要关掉燃气关厨房门开窗保持通风青少年的安全行动清单学习与操作学习烹饪或使用厨房电器时，务必有家长在场指导主动参与家庭消防安全演练危险规避不玩火，不擅自开启煤气、液化气开关应急处置发现燃气泄漏，立即提醒大人，不触碰任何电器开关记住火警电话119和家庭燃气抢修电