DB5307-T 36-2024 大棚草莓生产技术规程

ICS65.020.20DB5307代替DB5307/T36-2021IDB5307/T36—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB5307/T36-2021《大棚草莓生产技术规程》，与DB5307/T36-2021相比主要技术变化如下：a)增加了术语和定义“穴盘苗”（见3.2）；b)删除了育苗田块土壤处理(见2021年版的4.4.1）、施足基肥内对育苗田块施肥处理的内容c)增加了“育苗设施”（见5.1）、“高架育苗床构造”（见5.2）、“育苗基质”（见5.3）、“母株栽培管理”（见7）、“穴盘移栽与管理”（见8）、“分级”（见9.2）、“铺设滴灌带”（见12.1.1）；d)更改了对“母株”的定义（见2021年版的3.1），把原规程内简单的定义进行了更详细的叙述（见3.2）；e)更改了“品种选择”（见2021版5）的内容，对丽江范围内适合栽植的草莓品种进行了更详细的定义（见6）；f)更改了“壮苗标准”（见2021版6.4）的内容（见9.1）；g)更改了“范围”（见2021版1）的内容（见1）；h)更改了“园地选择”（见2021版4.3）的内容，更改为“建园”（见10.2）；i)更改了“水肥管理”（见2021版8.1）的内容，更改为“水肥一体管理”（见12.1）；j)更改了“地膜覆盖”（见2021版8.5）的内容（见12.5）；k)增加了“病虫害防治”（见2021年版9）中病虫害种类：灰霉病和红中柱根腐病（见13l)更改了“投放捕食螨”（见2021版9.3.1）的增加了投放捕食螨的间隔期（见13.1.1）；m)删除了“果实分级”（见2021年版10.2.2）和“运输”（见2021年版10.2.4）；n)增加了“档案建立”（见15）；o)增加了附录A中对灰霉病和红中柱根腐病的防治措施（见附录A）；p)删除了附录A和附录C。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由丽江建乙农牧业综合开发有限公司提出。本文件由丽江市农业农村局归口。本文件起草单位：丽江建乙农牧业综合开发有限公司、云南省农业科学院园艺所、丽江市经济作物工作站、古城区园艺技术指导站、古城区农业环境保护监测站。本文件主要起草人：杨建华、陶磅、奚永剑、和晨曦、李春华、马学林、刘春强、张正英、和清琼、陈庭见智、张增盛、张建祥、胡亚雄、和仕康、刘定先、刘志华。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2021年首次发布为DB5307/T36-2021。——本次为第一次修订。DB5307/T36—20241大棚草莓生产技术规程本文件规定了丽江市大棚草莓生产的园地选择、土壤处理、定植、田间管理、病虫害防治、果实采收及产后处理技术要求。本文件适用于丽江市辖内海拔1800m～2500m的草莓大棚生产区域。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321.10农药合理使用准则(十)GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义所有术语和定义，按照标准定义结合生产用语对草莓生产中的相关操作进行定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1母株是指用来繁育生产用苗的品种纯正、根系发达、无病虫害、叶柄短而粗壮的草莓植株(如脱毒原原种苗、脱毒原种苗或脱毒种苗）3.2穴盘苗将匍匐茎小苗移载到穴盘里繁育出的苗。3.3太阳能+土壤熏蒸消毒是土壤消毒的一种方式，在6月～7月将农家肥施入土壤，深翻，每667㎡施入棉隆20kg～30kg，灌透水，土壤表面覆盖地膜，外扣棚膜，密封棚室，棚温控制在60℃以上，闷棚时间为40d以上。3.4堆沤肥指以腐叶土、农作物秸秆、沼液沼渣、畜禽粪便等富含有机质的副产品为原料，经沤、腐熟发酵形成的有机肥。4产地环境2DB5307/T36—2024草莓生产的产地环境条件应符合NY/T5010的规定，环境空气质量应符合GB3095的规定，土壤质量应符合GB15618的规定。选择生态条件好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。5品种选择草莓品种应选择抗病性强、耐寒性较好，花芽形成早、休眠浅、成熟期早、果型大、香气浓、口感好、丰产稳产的品种,目前适合丽江地区种植的品种有红颜、章姬、圣诞红、隋珠、静红、夏红、香野等。6育苗前准备育苗设施选择跨度6m～12m、高度在2m～3.5m的单体塑料大棚和联体塑料大棚。在利用塑料大棚设施进行育苗时，要求设施坚固，抗灾能力强，并且具备一定的环境调控能力，能够调节温度、湿度、光照以及防虫、防雨等。6.2高架育苗床构造高架育苗床包括栽培架、栽培槽（高架育苗容器）、栽培基质。栽培架主体高度不能低于4段草莓匍匐茎长度，大约1.5m，架宽0.3m，采用柔性栽培槽，将无纺布和塑料导水膜两侧固定在横杆上，无纺布在上，塑料膜在下，中间自然下垂成U型槽，深度25cm～35cm，塑料膜每隔50cm打孔用于排水，架长度根据设施长度设计，母株栽培架在连栋大棚内南北方向摆放，相邻栽培架间距不小于80cm。6.3育苗基质复合肥（15-15-15）1kg～2kg，另可添加体积比为5%的有机肥，控制pH值为6.5～7.5。7母株栽培管理选择脱毒草莓种苗作为母株，每年更新1次。选择具有5条以上根系、3片以上新叶、叶色绿色、无污染且无病害的健壮小苗。7.2母株定植3月初定植母株。采用柔性栽培槽，母株双行定植，株距20cm，行距25cm，每667m2定植母株3000株～3500株。移栽时应去掉母株残叶和老叶，栽植深度应深不埋心，浅不露根，使苗心茎部与基质平面平齐。定植前先浇水，基质湿润即可，定植后浇足定植水。7.3生长期管理7.3.1水份管理DB5307/T36—20243灌溉水的质量应符合GB5084的规定。母株缓苗后，及时浇缓苗水。匍匐茎和子苗大量发生期间，加强水分管理。浇水原则是基质保持湿润，不从基质槽侧面渗水，清晨草莓植株叶子边缘有“吐水”现象为正好。7.3.2肥料管理从新叶开始萌发后15d开始补充肥料，每10d～15d补充1次氮磷钾复合肥，可选用大量元素水溶肥（20-20-20＋TE），施肥量按照0.5g～1.0g/株随水冲施。新生的匍匐茎要补充叶面肥，匍匐茎大量抽生后停止使用氮肥，增施磷钾肥，每用0.2%～0.3%/㎡磷酸二氢钾进行叶面喷施50mL～80mL，每7d～10d一次,喷施2次～3次。8月以后不再施肥。7.3.3激素处理匍匐茎抽生时，用浓度为40mg/L～60mg/L的赤霉素喷施1次～2次，重点喷施心叶，间隔期为7d~10d。中午温度高时进行，繁殖力强的品种，则不需要喷赤霉素。7.3.4摘除母株花序和老叶母株整个生长期及时摘除抽生花序和干枯的黄叶、老叶。7.3.5子苗管理子苗大量发生期间，保持基质湿润，加大肥水管理。匍匐茎子苗发生后悬挂在育苗架两侧，子苗由栽培架上的母株供应营养。8穴盘移栽与管理在平整地面铺设黑色园艺地布防杂草，扦插穴盘苗摆放在育苗床或地面上，防止苗根系直接接触地面，每667㎡放穴盘苗8万～9万株。8.1.1穴盘标准子苗扦插选择32孔穴盘（54cm×28cm孔穴直径5cm，深度为12cm。每个穴盘繁殖草莓苗32株，苗龄30d～35d。8.1.2穴盘码放和基质装盘定植前，将配制好的基质加水至相对湿度40%左右，堆放2h～3h后即可装盘，用刮板使每个孔穴都装满基质，装满后各个格室应清晰可见。将装满基质的穴盘两两横向相对摆放成一排，两排间距50cm左右。8.2子苗剪取在7月份，当母苗抽生的的匍匐茎长出3个～4个子苗时，80%子苗达到3叶1芯时，便可从母株基部将匍匐茎连同子苗一次性全部剪下。8.3穴盘栽植DB5307/T36—20244移栽前将子苗已展开侧叶全部修剪去掉，仅保留心叶，每个子苗分别留0.8mm～1.0mm的匍匐茎，扦插到穴盘中，边移栽边浇定根水，移栽后用50%遮阳网遮光5d。8.4穴盘移栽期管理穴盘苗栽植后要浇透水，靠近子苗铺好滴灌带，用地膜覆盖一星期。栽植10d后，叶面喷施1次0.2%的尿素液，每隔10d用大量元素水溶肥料（20-20-20+Te）400倍～600倍液喷施1次。及时摘除抽生的匍匐茎、枯叶、病叶。9成品苗标准具有4片以上展开叶，根茎直径在0.8cm～1.5cm，苗重30g,根系发达，顶花芽分化完成，无病虫害,散坨率小于10%。10定植前准备草莓栽培主要大棚类型为日光温室和塑料大棚，建议选择跨度8m的单体塑料大棚和联体塑料大棚。10.2建园选择交通便利、地势平整、土壤肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的微酸性（pH6.0～6.5）地块建园；土层在60cm以上，地下水位1m以下；选择与草莓无共同病虫害的小麦、玉米、水稻、豆类等为前茬作物，前茬忌马铃薯、茄子、西红柿等茄科作物及西瓜、甜瓜等葫芦科作物。10.3土壤处理6月～7月采用太阳能+土壤熏蒸消毒的方法对土壤消毒，时间至少为40d，揭膜后让土壤水分自然10.3.1施足基肥定植田块每667m2加施油枯1200kg，堆沤肥10m3~15m3,复合肥40kg，过磷酸钙40kg，生物菌肥生物菌肥(≥2亿cfu/g枯草芽孢杆菌等复合菌，有机质≥6080kg作基肥。8月10日～9月20日均可定植。11.2栽植方法采用单垄双行栽植的方式，一般垄距90cm～100cm，垄高40cm～50cm，上宽35cm～40cm，下宽60cm～70cm“品字形”种植，株距20cm～25cm，行距17cm～20cm，大棚内每667㎡定植5300株～7400株。栽植时种苗弓背朝外，做到深不埋心，浅不露根。12栽培管理DB5307/T36—2024512.1水肥一体管理12.1.1铺设滴灌带在两行草莓中间铺一条直径16mm、壁厚0.2mm～0.3mm、滴头间距20cm的滴灌带，滴灌带连接输12.1.2灌溉定植时浇透水，定植后1周内按照土壤墒情控制在65%～70%相对湿度的标准浇水，缓苗后每隔1个月浇透水1次。12.1.3施肥定植12d～15d后每667㎡施用硫酸亚铁3kg～5kg、硼砂0.5kg～1.5kg、硫酸锌1kg～2kg,每隔15d～20d追肥1次，施用2次～3次；草莓进入坐果期每667㎡施用水溶性磷酸二氢钾5kg～8kg，每隔7d～10d左右施用一次,整个生长季施用次数3次～5次。12.2温度控制现蕾前，白天温度26℃~28℃,夜间15℃~18℃;现蕾期，白天温度25℃~28℃,夜间8℃~12℃;花期，白天温度22℃~25℃,夜间8℃~10℃;果实膨大期和成熟期，白天温度20℃~25℃,夜间5℃~10℃。为了防止冬季棚室内温度过低，缓苗后白天早上9:00时～10:00时及时揭开棚膜，16:00时以后及时关棚膜。在11月下旬平均气温降到17℃时，采取棚内加盖二级膜提高棚温，同时起到防止霜冻作用；次年4月～6月采用半遮阴方式进行棚内降温措施。12.3湿度调节草莓整个生长期都要尽可能降低棚室内的湿度，花期白天空气相对湿度保持在50%～60%。注意冬季白天中午气温高时，揭膜通风换气降低棚内湿度。12.4光照调节草莓是喜光植物但不耐强光，1月～5月用遮光率在50%～60%的遮阳网进行适当遮阴，以降低中午前后的光照强度，避免日光灼伤草莓。12.5地膜覆盖滴灌带覆于膜下，定植苗返青后，采用厚度0.03mm～0.05mm银黑双色聚乙烯膜进行覆盖，盖膜后立即破膜提苗。12.6授粉授粉一般采用人工授粉和昆虫授粉，建议采用蜜蜂授粉，现花后在棚室中放入l箱蜜蜂/667㎡，蜜蜂数量以1株草莓1只蜜蜂为宜，可放养蜜蜂(意大利蜂或中华蜂)等蜜蜂。12.7植株管理及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。去除第一序花促进根系生长；从第二序花开始，及早疏除无效花、无效果，每个花序保留3个～5个果实。13病虫害防治DB5307/T36—20246贯彻“预防为主、综合防治”植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，辅以化学防治。草莓主要病害有白粉病、炭疽病、根腐病、灰霉病、红中柱根腐病，主要虫害有红蜘蛛、蚜虫和蓟马。农药使用应符合GB/T8321.10的规定。选用抗病品种、合理轮作，清洁田园、土壤消毒、闷棚。13.2物理防治13.2.1黄蓝板诱杀每667㎡在行间悬挂50块～60块黄蓝板，及时更换。13.2.2增设防虫网、悬挂膜条在棚室放风口和棚门处设置40目以上的防虫网，或在棚室放风口和棚门处悬挂银灰色地膜条，防止蚜虫进入。13.3生物防治13.3.1投放捕食螨扣棚后，每隔28d放一次捕食螨，可有效控制红蜘蛛为害。13.3.2生物多样性在垄上适当间套种大蒜和小葱可起到驱虫杀菌作用；在垄上适当间套种生菜可有效诱捕红蜘蛛、蚜13.4化学防治选用高效低毒低风险的农药，对症下药，适时用药，注意药剂的轮换使用；对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。农药安全使用按NY/T1276的规定执行。主要病虫害的化学防治及部分推荐农药参见附录A。14果实采收及采后处理果实表面着色达到70%以上即可采收，采收宜在清晨8:00时～11:00时、下午15:00时～傍晚期间进行。采收时用“握状式”掐断果柄置于容器内。14.2采后处理14.2.1果实清理采摘的果实要求无果柄，不损伤花萼，无机械损伤，无病虫危害。14.2.2包装用PT防摔盒进行小包装，每盒300g左右，包装规格为3粒×5粒、4粒×5粒、4粒×6粒。DB5307/T36—2024714.2.3贮存可将包装好的草莓贮存在通风、整洁的库房中，如果有冷藏条件，贮存在已消毒的保鲜库内。15档案建立指定专人负责生产档案记录，详细记录包括产地环境、种植品种以及从整地、种植管理到采收、贮存等生产全过程的农艺措施、生产资料使用种类、次数、时间等相关信息。生产档案保存时间为2年，满足可追溯的要求。DB5307/T36—20248主要病虫害的化学防治及农药用量及部分推荐农药主要病虫害的化学防治及农药用量及部分推荐农药见表A.1表A.1