畜禽养殖技术试题 附答案

畜禽养殖技术试题附答案一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分，每题只有1个正确答案）1.按照我国瘦肉型猪品种评定的行业标准，商品育肥猪的胴体瘦肉率需达到（）以上方可认定为瘦肉型猪。A.48%B.52%C.58%D.65%2.商品产蛋鸡产蛋高峰期的舍内最适宜温度范围是（），该温度区间内饲料转化率最高、产蛋性能最优。A.12-16℃B.18-23℃C.26-30℃D.30-33℃3.中原地区西门塔尔杂交三代肉牛的最佳出栏体重区间为（），该体重阶段屠宰率可达58%以上、肉品质最优。A.300-350kgB.400-450kgC.550-600kgD.750-800kg4.为预防新生仔猪缺铁性贫血，需在仔猪出生后（）内肌肉注射100-150mg右旋糖酐铁制剂。A.3日龄B.10日龄C.21日龄D.断奶当天5.快大型白羽肉鸡21日龄至出栏阶段，舍内适宜光照强度为（），既保证采食需求，又可避免啄癖发生。A.1-2luxB.5-10luxC.20-30luxD.50-60lux6.制作优质青贮饲料的原料最适宜水分含量为（），该水分条件下乳酸菌发酵效率最高、营养损失最小。A.45%-50%B.65%-70%C.80%-85%D.90%以上7.采用阴道栓法对绵羊进行同期发情处理时，孕激素阴道栓的放置时长通常为（），撤栓后配合注射孕马血清促性腺激素，同期发情率可达90%以上。A.3-5天B.7-8天C.12-14天D.25-30天8.根据农业农村部第194号公告要求，自（）起，我国饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料，正式进入饲料“禁抗”时代。A.2019年1月1日B.2020年7月1日C.2021年1月1日D.2022年5月1日9.成母牛泌乳周期中，标准干奶期时长为（），该时长可保证母牛体况恢复、乳腺组织修复，保障下一个泌乳期的产奶性能。A.30天B.60天C.90天D.120天10.种蛋立体孵化过程中，1-18胚龄需每2小时翻蛋1次，翻蛋角度以水平位置为基准，前后各倾斜（），避免胚胎与蛋壳粘连，保证胚胎正常发育。A.15°B.30°C.45°D.60°11.根据2024年全国动物疫病强制免疫计划要求，下列属于强制免疫病种的是（）。A.猪瘟B.鸡新城疫C.小反刍兽疫D.猪伪狂犬病12.为减少仔猪断奶应激，通常在仔猪（）开始使用乳猪开口料进行诱食，锻炼仔猪胃肠道消化机能。A.1-3日龄B.7-10日龄C.25-28日龄D.断奶后3天13.根据《规模畜禽养殖场环境质量标准》（NY/T388-1999），生长育肥猪舍内氨气浓度的最高允许阈值为（）。A.5mg/m³B.15mg/m³C.25mg/m³D.50mg/m³14.绵羊的平均妊娠期为（），预产期推算可采用“配种月份加5、日期减2”的方法计算。A.114天B.150天C.280天D.340天15.常规笼养快大型白羽肉鸡的标准出栏周期为（），出栏体重可达2.5-2.8kg，料重比约1.5-1.6:1。A.28日龄B.42日龄C.70日龄D.120日龄16.哺乳仔猪1-3日龄时，保温箱内的最适宜温度为（），可减少仔猪冻僵、压死情况。A.22-24℃B.26-28℃C.32-34℃D.38-40℃17.青贮饲料发酵过程中，起主导作用的有益微生物是（），其可通过发酵产生乳酸快速降低原料pH值，抑制杂菌繁殖。A.植物乳杆菌B.酵母菌C.醋酸菌D.丁酸梭菌18.下列饲料原料中，属于蛋白质饲料的是（），其干物质中粗蛋白含量≥20%、粗纤维含量<18%。A.玉米B.豆粕C.麸皮D.大麦19.根据《病死及病害动物无害化处理技术规范》要求，高温化制法处理病死畜禽时，需保证处理物中心温度≥135℃、压力≥0.3MPa，保持时间不少于（），可彻底杀灭包括芽孢在内的所有病原微生物。A.10分钟B.30分钟C.60分钟D.90分钟20.反刍动物使用尿素作为非蛋白氮补充饲料时，下列操作方法正确的是（）。A.将尿素溶解在水中直接给牛饮用B.将尿素与精饲料充分混合后均匀饲喂C.饲喂尿素后立即给牛大量饮水D.给6月龄以内的犊牛大量饲喂尿素二、多项选择题（共10题，每题2分，总计20分，每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.哺乳仔猪养殖过程中，存在三个典型的死亡高峰期，分别是（），三个阶段死亡数占哺乳阶段总死亡数的90%以上。A.出生后3日龄内B.7-10日龄C.21日龄左右D.断奶后3-7天2.商品蛋鸡产蛋高峰期的核心饲养管理要点包括（）。A.保持舍内温度稳定在18-23℃B.光照时长稳定在16小时，避免忽长忽短C.每天定时捡蛋2-3次，减少破蛋率D.日粮粗蛋白水平维持在16.5%以上，保证钙磷配比合理3.优质青贮饲料的感官评定标准包括（）。A.颜色呈黄绿色或青绿色，接近原料原色B.气味酸香，带有明显的酒香味或果酸味C.质地松散柔软，不粘手，茎叶结构清晰可辨D.发酵完成后pH值稳定在4.2以下4.下列属于我国地方优良畜禽品种资源的是（）。A.太湖猪B.清远麻鸡C.中国荷斯坦奶牛D.湖羊5.畜禽养殖过程中，促生长类抗生素禁用后，常用的替抗减抗技术措施包括（）。A.添加枯草芽孢杆菌、乳酸菌等益生菌制剂B.使用发酵饲料改善肠道健康C.添加酸化剂调节胃肠道pH值D.优化饲养环境，减少应激和病原接触6.奶牛临床型乳腺炎的常见诱发因素包括（）。A.挤奶操作不规范，未严格执行乳头药浴流程B.牛床积粪积尿，卫生条件差导致病原入侵乳头管C.干奶期未注入干奶药进行乳房护理D.日粮中粗蛋白含量超过18%7.种蛋孵化第7天进行头照时，无精蛋的典型特征是（）。A.蛋内透明，看不到血管发育痕迹B.转动种蛋时仅可见模糊的卵黄阴影C.气室边界模糊，可见暗红色血环D.蛋温明显低于正常发育胚蛋8.规模畜禽养殖场粪污资源化利用的主流模式包括（）。A.种养结合模式：粪污经无害化处理后作为粪肥还田利用B.能源化利用模式：通过沼气工程发酵生产沼气、沼渣、沼液，实现能源和肥料双回收C.异位发酵床模式：将粪污转移到舍外发酵床，通过功能微生物分解发酵生产有机肥D.达标排放模式：粪污经固液分离、厌氧、好氧处理达到排放标准后用于农田灌溉或水产养殖9.育成羊（断奶至配种阶段）的饲养管理要点包括（）。A.控制日粮能量水平，避免羊只过肥导致卵巢脂肪浸润影响繁殖性能B.保证日粮钙磷比例维持在1.5:1左右，预防尿结石发生C.日粮粗蛋白水平保持在12%-14%，满足肌肉和骨骼生长需求D.日粮粗纤维含量控制在20%-25%，保证瘤胃正常发育10.根据2022年修订的《一、二、三类动物疫病病种名录》，下列属于二类动物疫病的是（）。A.猪繁殖与呼吸综合征B.鸡新城疫C.牛结核病D.小反刍兽疫三、判断题（共20题，每题1分，总计20分，请在括号内打“√”或“×”）1.我国地方猪品种的繁殖性能普遍优于引进的瘦肉型猪品种，其中太湖猪经产母猪平均产仔数可达15头以上。（）2.快大型白羽肉鸡饲养全程应保持20lux以上的高光照强度，以刺激鸡只采食、提高生长速度。（）3.青贮饲料制作时原料切碎长度越短，压实效果越好，发酵品质越高。（）4.仔猪断奶时应采用“移母不移仔”的周转方式，即把母猪转出原圈，仔猪留在原圈饲养7-10天再转群，可有效降低断奶应激。（）5.奶牛的产奶量随胎次增加逐渐升高，一般在第3-4胎达到终身产奶高峰，之后随胎次增加缓慢下降。（）6.种蛋保存的适宜温度为12-15℃，保存时间不超过7天时孵化率最高，保存时间超过14天孵化率会显著下降。（）7.低剂量抗生素具有促生长作用，因此可在所有生长阶段畜禽饲料中长期添加，不会产生耐药性问题。（）8.绵羊、山羊等反刍动物瘤胃可消化大量粗饲料，因此养殖过程中仅饲喂青贮玉米秸秆即可满足其全部营养需求，无需补充精饲料。（）9.畜禽舍通风换气的核心作用是排出舍内有害气体、多余水汽和粉尘，同时可辅助调节舍内温度，改善空气质量。（）10.新生犊牛饲喂初乳的时间可延迟到出生后12小时，只要饲喂量足够即可获得充足的母源抗体。（）11.猪的嗅觉和听觉非常灵敏，但视觉发育较差，对光线变化和物体形状的判断能力较弱。（）12.商品蛋鸡产蛋期光照时长应保持稳定或逐渐延长，若突然缩短光照或降低光照强度，会导致产蛋率下降、啄癖发生率升高。（）13.肉牛育肥期间应严格控制精饲料饲喂比例，精料占日粮比例不能超过30%，避免发生瘤胃酸中毒。（）14.羊只药浴一般选择在剪毛后7-10天的晴天无风天气进行，可有效预防疥螨等体外寄生虫感染。（）15.畜禽疫苗接种次数越多，体内抗体水平越高，对疫病的抵抗力越强。（）16.原位发酵床养殖技术的核心是通过垫料中的功能微生物分解畜禽排泄的粪尿，实现养殖过程中粪污原位消纳、零排放。（）17.种公猪饲养应采用高能量、低蛋白日粮，保证其膘情在九成膘以上，才能维持旺盛的配种能力。（）18.种蛋孵化过程中，湿度过高会导致雏鸡腹大、脐部愈合不良；湿度过低会导致胚胎粘壳、雏鸡干瘦、绒毛短脆。（）19.尿素可作为非蛋白氮补充饲料用于肉牛养殖，饲喂时可将尿素溶解在温水中让牛自由饮用，提高吸收效率。（）20.规模养殖场大门口的车辆消毒池长度应不小于进场车辆车轮周长1.5倍（一般不短于4米），保证车轮转动至少2圈以达到充分消毒效果。（）四、简答题（共4题，每题5分，总计20分）1.简述哺乳仔猪的核心饲养管理技术要点。2.简述优质青贮饲料制作的关键技术环节。3.简述商品蛋鸡产蛋高峰期产蛋率异常下降的常见原因。4.简述规模畜禽养殖场生物安全体系建设的核心内容。五、案例分析题（共2题，每题10分，总计20分）1.某中小规模养殖户饲养300头平均体重30kg的生长育肥猪，进入深秋季节后，为了维持舍内温度，养殖户将猪舍所有通风口用塑料布完全封闭，3天后猪群陆续出现咳嗽、喘气、采食量下降等症状，部分猪只眼角有明显泪斑，个别猪只出现呼吸困难表现。现场检测显示，舍内温度23℃，相对湿度87%，舍内有刺鼻的氨味和粪臭味，氨气浓度达到42mg/m³，二氧化碳浓度超过3500ppm。请分析：（1）猪群出现异常症状的核心原因是什么？（2）应采取哪些针对性改进措施？2.某蛋鸡养殖户饲养2000只海兰褐蛋鸡，182日龄，刚进入产蛋上升期，近期鸡群陆续出现啄羽、啄肛现象，每天有3-5只鸡因被啄伤死亡，整体产蛋率上升缓慢，仅达到82%（标准产蛋率应为90%以上），部分鸡蛋蛋壳颜色变浅，鸡群整体精神状态无明显异常，采食量比标准低8%左右。剖检被啄死亡的鸡只，发现鸡只肠道偏细、内容物较少，平均体重比该品种标准体重低11%。请分析：（1）鸡群发生啄癖的主要原因有哪些？（2）应采取哪些针对性解决措施？参考答案一、单项选择题1.C2.B3.C4.A5.B6.B7.C8.B9.B10.C11.C12.B13.C14.B15.B16.C17.A18.B19.B20.B二、多项选择题1.ACD2.ABCD3.ABCD4.ABD5.ABCD6.ABC7.ABD8.ABCD9.ABCD10.AC三、判断题1.√2.×（后期光照强度过高会诱发啄癖，应控制在5-10lux）3.×（原料切碎长度过短会导致反刍动物瘤胃发酵过快，增加瘤胃酸中毒风险，禾本科原料切碎长度以1-3cm为宜）4.√5.√6.√7.×（2020年7月1日起促生长类化学药物抗生素已全面禁止在商品饲料中添加）8.×（反刍动物不同生理阶段需补充适量精料，仅饲喂青贮无法满足其生长、繁殖、生产的营养需求）9.√10.×（新生犊牛吸收初乳抗体的黄金窗口期为出生后2小时内，最晚不超过6小时，超时后肠黏膜屏障关闭，无法有效吸收母源抗体）11.√12.√13.×（肉牛育肥后期精料比例可达到60%-70%，通过添加小苏打等缓冲剂即可预防瘤胃酸中毒，低精料饲养会延长育肥周期、降低养殖效益）14.√15.×（免疫程序需根据抗体水平制定，过度免疫会导致免疫麻痹，反而降低保护效果）16.√17.×（种公猪应采用中等能量、高蛋白日粮，保持7-8成膘，过肥会导致配种能力下降）18.√19.×（尿素溶于水后会在瘤胃内快速分解产生氨，直接饮用易引发氨中毒，需与精料混合均匀饲喂，饲喂后半小时内不得大量饮水）20.√四、简答题1.哺乳仔猪核心饲养管理要点：（1）接产护理：仔猪出生后立即擦净口鼻黏液，断脐后用5%碘酒消毒，及时清除假死仔猪呼吸道异物进行急救，出生后1小时内保证所有仔猪吃到初乳；（2）固定乳头：出生后2-3天内辅助仔猪固定乳头，将弱仔固定在母猪中前部泌乳量高的乳头，强壮仔猪固定在后部乳头，保证全群均匀度；（3）环境控温：通过保温箱、电热板等设备控制局部温度，1-3日龄32-34℃，4-7日龄30-32℃，8-30日龄25-28℃，同时保持圈面干燥，防止仔猪受凉腹泻；（4）营养补充：3日龄内肌注100-150mg右旋糖酐铁，10日龄左右补充0.1%亚硒酸钠维生素E，预防缺铁性贫血和白肌病，5-7日龄开始供应清洁饮水，7-10日龄用开口颗粒料诱食；（5）日常管护：设置防压栏，减少母猪压死仔猪的概率，按照免疫程序接种猪瘟、伪狂犬病等疫苗，15-20日龄对公猪去势，定期观察仔猪粪便情况，及时防控黄白痢。2.青贮饲料制作关键环节：（1）适时收割：全株玉米在蜡熟期收割，禾本科牧草在抽穗期收割，豆科牧草在初花期收割，保证原料营养含量和缓冲能值处于最优水平；（2）调控水分：原料切碎后将水分调整到65%-70%，检测标准为手攥原料指缝见水不滴水、落地即散，水分过高适当晾晒，过低均匀补水；（3）切碎压实：原料切成1-3cm的长度，装填青贮窖时逐层铺料、逐层压实，重点压实窖壁、边角区域，尽可能排出料堆内空气，形成厌氧环境；（4）密封管护：原料装填至高出窖沿30-50cm后，覆盖2层加厚塑料薄膜，膜上覆盖30-50cm厚的土层或沙袋压实，定期检查窖体是否有裂缝、塌陷，及时补封破损位置，防止漏气漏雨；（5）科学取用：密封发酵45天以上即可开窖取用，取用时从窖的一端垂直断面取料，每次取料厚度不小于20cm，取完后立即用塑料膜覆盖断面，防止二次发酵。3.蛋鸡产蛋率异常下降的常见原因：（1）环境应激：舍温超过28℃或低于13℃、光照时长突然缩短或强度骤降、通风不良导致有害气体超标、突发噪音、陌生人或动物闯入等应激因素，均可导致产蛋率骤降；（2）营养失衡：日粮代谢能、粗蛋白、钙磷、维生素、氨基酸等营养指标不足或配比不当，饲料霉变，突然换料未设置过渡周期，均会影响鸡只产蛋性能；（3）疫病影响：感染禽流感、新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合征、禽脑脊髓炎等病毒病，或感染大肠杆菌、支原体等细菌病、寄生虫病，会损伤生殖系统导致产蛋率下降；（4）管理疏漏：喂料量不足、饮水中断、饲养密度过大、免疫或转群操作产生强应激，均会影响产蛋率；（5）生理因素：育成期鸡群体况差、均匀度低，会导致高峰期维持时间短，产蛋周期后期产蛋率会出现生理性自然下降。4.规模养殖场生物安全体系核心内容：（1）科学布局：场区按照生活区、生产区、隔离区、粪污处理区划分，各区间距不小于50米，净道、污道严格分开不交叉，生产区入口设置消毒池、更衣室、淋浴间；（2）人员车辆管控：外来人员、车辆非必要不得进入生产区，必须进入时需经过严格消毒、更换全套防护服，场内工作人员进出生产区需消毒更衣，不同栋舍饲养员严禁串栋；（3）规范消毒：建立常态化消毒制度，定期轮换使用2-3种消毒药对场区、圈舍、用具进行消毒，带猪/带鸡消毒每周2-3次，大门口消毒池消毒液每周更换2次；（4）免疫监测：结合当地疫病流行情况制定科学免疫程序，定期采样监测抗体水平，对抗体不达标的畜禽及时补免，日常开展常态化疫病排查，发现异常及时隔离诊断；（5）无害化处理：病死畜禽、疫苗废弃物、粪污等按照规范进行无害化处理，严禁随意丢弃，引进畜禽需经过45天以上隔离观察，确认健康后方可混群饲养。五、案例分析题1.（1）核心原因：养殖户片面强调保温，完全封闭通风口导致通风量严重不足，是猪群发病的直接诱因。首先，封闭状态下，猪只呼吸、粪尿分解产生的氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体无法排出，氨气浓度远超25mg/m³的标准阈值，高浓度氨气会强烈刺激猪只呼吸道黏膜和眼结膜，破坏黏膜屏障，导致泪斑、咳嗽、喘气等症状，同时高浓度二氧化碳会导致猪只缺氧、精神沉郁、采食量下降；其次，舍内相对湿度达到87%，远超60%-70%的适宜范围，高湿环境会加速有害气体挥发、促进病原微生物滋生，同时低温高湿环境会加重猪只冷应激，进一步降低猪只抵抗力，诱发呼吸道炎症。（2）改进措施：①协调通风与保温的矛盾：在猪舍侧墙安装可调节大小的通风小窗，屋顶安装无动力通风帽，采用“温度优先、通风匹配”的管理模式，中午外界温度高时适当加大通风量，早晚低温时减小通风口开度，保证舍内温度不低于18℃的前提下，将氨气浓度控制在20mg/m³以内、相对湿度控制在60%-70%；②减少有害气体产生：每天上、下午各清粪1次，减少粪尿在舍内停留时间，粪沟表面可喷洒益生菌除臭剂，降低氨气挥发；③对症治疗：在饲料中添加泰妙菌素、多西环素和复合维生素，连用7天，预防支原体、胸膜肺炎放线杆菌等继发感染，采用0.3%过氧乙酸溶液进行带猪消毒，降低舍内病原浓度；④优化日常管理：将饲养密度调整为每头生长猪占栏0.8-1㎡，在舍内