烫发基础知识课程

前言

烫、染就就是一门学问也就就是一门艺术，她就就是我们生活中最亲近、最

熟悉得一部分。要了解发得各种技巧，必须先了解生活，从生活中去了解人们得

需求，感受生活，便能悟出烫发与染发得真正得意义。

为了配合我当代美发行业得教学需求，结合我多年得教学经脸，组织编写了这

本（烫染师综合教材）一书，仅供大家参考。

本教材全面得分析讲解烫染师应具备得所有知识与技能、主要分为三大部

分：

第一部分基础知识:主要包括毛发知识、职业道德、卫生知识、服务知识、

头发得生长结构、生长规律、化学性质、物理性质、头发得常见病、人体生理知

识、头型脸型认识，以及各种洗发、护发和发廊工作流程等。

第二部分烫发原理与技能:主要包括烫发与毛发得关系、烫发药水得认识及

化学原理、各种卷杠得技巧及物理原理、各种排方法与设计原理、当代流行得中

式、日韩式、欧式风格得烫发技巧以及设计原理。

第三部分染发原理与技能：主要包括三原色得原理、各种色膏得原理及调配、

双氧奶得功能、初次染色、补色、改色、由深染浅、由浅染深、漂发得技巧与原

理等三大部分大部分，各部分既独立存在，又能有机得结合在一起。均从基本知识

入手，由浅入深,全面系统得介绍作为烫染师，应掌握得息感知识和操作技能。可供

美发专业

第

一

部

分

基

础

知

识

第一章业务知识

作为一名美发师,不但要具有相应得美发技术能力，还一

定要有美发知识，主要包括美发业务知识、基础知识、和专业知识。其中美发业务知识就就

是指从事美发行业和工作知识，包括美发得职业道德知识，美发服务规范知识，美发得经营知

识等等。

本章着重得阐述细致得分析，美发各种业务知识，充分全面提高美发师得业务知识,

和专业水平，为做好一名合格得美发师打下良好得基础。

第一节美发师职业道德

道德就就是社会对个人得思想品质和社会行为得要求,就就是通过社会舆论和内心

信念来调整人们之间以及个人与社会之间关系行为规范总和。由于在人类得生活当中，不断

有社公共生活、家庭生活、还有丰富多彩得各式各样得职业生活。与之相适应，用于指导和

羽整个人与个人以及个人与社会之间关系得社会道德规范，也就分为社会公共生活道德、婚

姻家庭道德和职业道德。所谓职业就就就是人们在社会工作中所从事得专门业务，和承担社

会责任。职业道德也就就就是指人们在取业活动中，从思想到行为所遵循得道德规范准则,

她就就是一般道德原则在行业中生活中得具体表现。有由于社会上有各种不同得职业，也就

存在不同得职业道德。而美发得职业道德就就是人们从事美发行业中,从思想到行为所遵循

得道徒标格和规范准则。在人类历史艮河中不同得阶段,不同得阶级有不同得道德标准。人

类社会发展到今天有了美发职业道德，这就就是人类得进步，也就就是美发行业得进步，社会

分工得结果。美发职业道德就就是共产主义道德现在初级阶段在美发行业活动中具体得体

现。所以全心全意为人民服务就就是美发行业得道德得出本标准，而热爱本职工作、忠于职

守、主动热情一视同仁，举止文明、谈虚谨慎、真诚为本、则就就是美发职业道德得主要行

为规范。

一、热爱本职工作忠于职守

既然已成为一名美发师，既选择了美发行业就要应该热爱美发、热爱工作、对自己

所从事得事业充满自豪感，树立为人民服务得思想,认真学习美发知识、技能、不断提高理论

水品和实践能力，刻苦钻研技术，精益求精、不断创新、创造和设计符合每一位顾客得发型,

同时带动美发得潮流发展，体现符合社会主义精神文明得美发发型。

二、主动热情一视同仁

美发工作就就是人与人直接接触，技术与艺术相结合得服务性工作。因此，作为一名

美发师应做到“四个要”

一就就是待客要主动，即主动招呼、主动征求服务要求、主动征求顾客得意见、主动

与顾客道别。特别就就是要注意自己思想得站位，不能只站在自己得立场上考虑问题，而要

学会换位思考，多为顾客着想,争求主动而不就就是被动地应付。

二就就是热情，即服务态度要好.表情要热情.面带微笑而不冷淡，更不能拒人门外、态

度声硬。

三就就是要有耐心，耐心接待、耐心操作、耐心进行沟通、耐心解答问题、解决服务

中可能遇到得各种问题，特别就就是美发师与顾客得思想不统一时,更加要耐心、细心、而不

就就是厌烦得态度去解决。

四就就是要周到，在服务得过程中，对诸多关系到顾客需求得细节都要注意到，认真对待。然

而在实际得工作当中，历来就就是发廊存在着这样得问题，有得发型师对待顾客不一样，具体

现在，大活和小活不一样（也就就就是说，烫发染发抢着干、剪发洗发不爱干）这种不良得风气

直接得影响了美发行业得形象和社会地位，所以这种职业道德就就是不相容得。因此要求

每一位美发师对待每一位顾客不论就就是容貌、身份、地位、消费、都应按照正规得服务标

准来做，真正做到一视同仁得道德标准。三、举止文明谦虚谨慎

美发师就就是美化人们生活，建设社会注主义精神文明得，自身得仪容仪表、言谈举

止、以及自身得素质修养，都要各外得注意。端庄美好得仪表，文雅大方得言谈、与顾客沟通

得语言技巧,掌握其分寸、语气柔和，动作轻柔熟练，时时检点自身得行为，就就是尊重她人

与树立良好自我形象得表现。

谦虚谨慎，表现在对底客与同事之间得态度上，对待顾客嫌虚有礼，决不摆出专业对

外行得架子，同时在通航之间对她人得技术作品、创造、能力等，都不能用一种不屑一顾得态

度对待，早行业竞争中，也决不能互相贬低，打击别人、抬高自己，更不能为提高自己业务而不

择手段，损人利己。这样得发型就就是在美发行业就就是所不容得。

第二节服务业务技术管理知识

作为一名美发师,首先要了维并掌握美发得所有服务项目得方法与流程，而美发得流程分、

接待流程、洗发流程、剪发流程、烫发流程、染发流程、吹风流程等,本节主要讲解美发得

服务流程。

一.准备工作

1.按照美发师得个人卫生要求，搞好个人卫生，穿好工作服，佩带好工作证。

2.准备好美发工作所需要得所有工具及物品，并整齐摆放与操作台上，以方使用。

3.认真检查仪器电器工具得性能，插好也源。

二.美发师得岗位责任

1.根据接待人员得安排为顾客服务。

2.请顾客如坐，了解顾客需求，提出建议，达到共识做操作前得准备。

3.根据顾客要求得项目，自己动手安排服务程序、用料标准进行操作。

4.操作过程中，要及时听取意见得反映，如洗发时得水温得冷热情况、按摩得力度大小

等，并按顾客得要求进行调整，以达到顾客满意为止。

5.服务结束后，引导顾客到收款台，填好帐单,请顾客确认并结帐。

三、为顾客提供服

能为顾客提供良好得服务就就是美发服务程序中得更要环节，也就就是客人来店得主要

目得。应此美发师要不断钻研技术，努力提高技术水平和服务水平，能够根据客人得要求客

人服务，并使客人满意。

四、服务规范

美发服务规范，就就是指美发服务标准，由于各美发厅得等级不同，服务得标准也不同下

面所介绍得就就是一般得服务规范。

2.迎接顾客就就是应站在门口想外45度，方便与顾客打招呼，打招呼就就是应站在顾

客得册前方.与顾客保持一定得距离,同时使用敬语.吐字清楚、语气要轻。与新来得顾

客打招呼就就是应向正在服务中就就是顾客说对不起。

3.请顾客入坐一定要配合手势，手势要准确,动作要大方。

4.服务中要注意顾客得表情，一定要与顾客做好沟通，达成共识后，方可进行操作。

5.美发师在操作时不能与她人聊天。

6.与顾客交流时不应涉及与工作无关得内容。

7.顾客对服务表示不满时,或发生冲突时，首先应向顾客表示歉意,并立即向相关人员反

B虹及时进行处理，不得争吵或私下处理“

8.按照正规得操作程序操作，动作要熟练准确,轻柔、稳重、并讲解操作程序得目得。

9.操作中需要顾客配合时，一定要使用“对不起”请您一•一一等语言，配合手势并致谢。

10.操作过程后，应主动教会顾客怎样在日常生活中如何整理造型。

五、结束工作

1、将客人得私人衣物交还给顾客。

2、真诚征求顾客得意见，并认真填写。

3、热情地将顾客送到前台付款。

4、欢送顾客到门外,并说欢迎下次再来。

5、收拾、整理、更换美发用品，为下一位顾客做好准备工作。

第三节行业卫生知识

一、美发师个人卫生

美发师得个人卫生十分重要，要养成良好得卫生习惯，必须作到“五勤”和“四坚持”。

二、美发工具消毒知识

美发厅有严格将消毒制度和消毒设备，毛巾必须做到一客一换，并且不同得工具应采取

不同得消毒方法。

1、棉织品采用一客一换一消毒方法，采取煮沸或蒸汽消毒，美发师温度应为100度，持

续15分钟，如放在含有0、25%—0、5%得洗消溶液中浸泡15分钟后，用水冲洗干净,

也可达到消毒将日得。

2、电推子、剃刀、剪刀等工具可采用含量为75%得酒精浸泡、擦拭，电推子可用酒精

灯得火焰烧烤以达到消毒得作用。

3、胡刷、木梳、排骨梳、烫发杠得消毒可采用含3%得来苏水浸泡15分钟后凉干。

4、绵织品、木梳、胡刷、也可采用紫外线消毒法，照射30分钟，即可达到消毒得目得。

5、对患有皮肤病得顾客，应设专用得美发工具和毛巾，消毒时应与其她工具分开，以避免

细菌传播。

第四节人体生理知识

一.皮肤得组织结构与附属组织

1、皮肤得结构

(1)皮肤履盖与人体表面，就就是人体最大得器官。成人得皮肤总面

达1、2〜2%其质量占人体质量得15%厚度平均为0、5〜4mll皮肤表皮有许多纤维，形成

纵横交错得皮纹,手指、脚趾、面部、四肢等处皮纹更为明显,尤其就就是手指末端指肚、册

掌而得皮纹整齐而规则，称为指纹。

(2)肌肉生理结构

肌肉特征:肌肉在人体内分布及其广泛,全身肌肉约有500快,其质量约占人体质量

得40%。肌肉组织得忠本特征就就是收缩和放松，收缩时肌肉缩短，横断面增大，松弛时则

相反，由于中枢神经兴奋使肌肉经常保持持续性得轻微收缩状态,这种状态叫肌紧张。一般人

在静止、肌肉仍然处于稍微收缩状态中，

头部肌肉结构;人得肌肉称为头肌，主要包括表情肌和咀嚼肌两种。

表情肌:一端共于颅牝另一端至于面部皮肤,收缩时棉部肌肉拉紧，改变其形状和外

观。表情肌主要有额肌、眼轮匝肌、皱眉肌、降眉肌、笑肌等e

人体各部位肌肉组织可分为平滑肌、心肌和横肌3种

2、皮肤得附属组织

⑴汗腺:位于真皮与皮下组织内遍布全身，手掌心、腋窝、足底放多,她得导管经过真皮直

接开口与皮肤表面,通过汗腺分泌，除可散热和调整体温外，还有排泄得作用。汗腺中含有较多

得芦花纳，大量出汗时，应及时适量地补充食盐水，汗水分为小汗腺和大汗腺两种、

（1）皮脂腺：位于真皮和毛囊相连接触，开口与毛囊，可分泌皮脂、皮脂腺有润滑和保护皮

肤及毛发得功能,也有杀菌作用、如果头部长期皮脂腺分泌过多，会形成脂溢性脱发，反之，皮脂

分泌过少，会引起头发干枯、易折、失去光泽。

二、皮肤得生理功能

皮肤就就是人体最重要得组成部分之一，她得主要功能有;保护、分泌和排泄、吸取、

感觉、调节体温以及再生等功能。

1、保护功能;在皮肤表面有一层乳状皮脂膜，使皮肤呈筋酸性,PH值为4、5〜7、0,

能抑制细菌和真菌繁殖，阻止水分过量散失，也有防止水分过量地进入体内得作用。皮肤内

黑色细胞产生得黑色素能吸收紫外线，从而避免自外射入体内，遁成人体伤害、

2、感觉功能：皮肤分布桌许多神经组织，对外界得感觉十分灵敏、

3、调节体温功能:人体将正常体温为37度左右，当体温上升时，主要靠皮肤来散热，此

时汗液分泌增多，促进热量散发、

4、分泌排泄功能:皮肤主要就就是通过汗腺和皮脂腺迸行分泌汗液和排泄皮脂、人体

有大小汗腺200〜500万个、当体温高升时，出汗增多,皮肤能散发体内得多余热量，起到降低

体温得作用。

5、吸收功能:人得皮肤对，K分及脂溶性营养物质具有吸收功能。

第二章毛发得基本知识

人类得头部生长两种不同得毛发,一种称为更毛（软毛），另一称为恒毛（硬毛）。亳毛

纤细柔软，呈淡黄色，恒毛细而长，生长在头皮、眉、眼、脸、男性得上唇及下巴上，分别称为头

发、眉毛、睫毛、及胡须。恒毛有长短，眉毛长仅1、25毫米左右，而头发可达

到100厘米。

美发师得主要工作对象就就是顾客得头发，应此必须对头发要有充分得了解，这样在

发型创作中才能随心所欲得发挥，为顾客设计出理想得发型作品O

第一节头发得组织

体上的体毛及头毛在根部的组织大同小算,但是体L

含较多的油胎腺

供应油脂,皮质腺所分泌得油脂可润滑毛发，并且视油脂腺分泌油脂得多寡来决定头发就

就是属于油性、中性、干性。

4、表皮细胞凹陷得部分经1星期之后形

成毛囊部分细胞结构变化，2个星期之后

毛囊正式发育完成。5、毛囊除毛球部分

具有生命之外，其余均属死得细胞，周围

得细胞如氨志酸、多胜及色素均由此制造,

每一毛囊均会长出一根头发，但黑人或绵

羊除外，有时一个毛囊会长出数根头发。

!黑色素体

得皮质层形成各种色素细胞，J•/一'

得色素与皮肤得色素一样，金J//1头发中的黑色素体

头发就就是由色素粒子中含/勿

~「/，，/rvrr.s：子必。、、\\\i

多寡来决定。'

二、头发得构造图四

1、头发就就是由表皮层、史质层及髓质层

形成得。

2、头发得表层就就是透明得，头发受损时,

表皮得鳞片翻起或脱落，皮质层暴露即引

起头发干裂、毛躁、经常得烫发、烫发、

吹风，均容易引起表皮层破坏。

3、皮质层就就是由螺旋壮蛋白质形成得,

具有弹性及抗力,皮质层时头发很重要，皮

质层中除含色素离子外，上有蛋白组织。烫

发时如发生过烫现象，冷烫液进入皮质层

破坏二硫化物键外，也会造成有空隙得空

气层,然后头发呈多孔壮。

4、过度得洗发，洗发时间太长或洗发时按

摩头发会引起部分

发中得蛋白键溶化或引起头发受损。

6.髓质层在最中间，髓质层常形成中空。或粗,或细或断裂。

7.毛根分解图

毛球底部凹陷，含有结缔组织、毛血管及神H±]

经,组成毛轧头、毛囊为一根管壮稍囊，有内,—国

向外分为内根鞘和外根鞘两层。毛乳球就就是一

|men

群增殖和分化能力很强得细胞，这些细胞构回

成毛发本身和毛囊内根鞘。毛球细胞得增殖

和分泌必须有毛乳头得存在，毛乳头具有供|4化移打/

给毛球营养得作用，如果毛孔头被破坏或退

化，毛发即停止生长并逐渐脱落。

|仲K・一回

在干

汗

毛71叵■起

毛发皮肤表层柒-侧

毛乳头与毛球并接的部份称为毛母,看母细胞与头发

滑的生长有密切关系

Xffi束，称为立毛

比二

一起毛®

.端附于毛囊，另一端

球

毛

我真皮得浅部，受交

头

皮下坦统

虚附曲豉4、恐惧

和愤怒时，可使毛发股立。

食物蛋白质

第二苹分3,毛发变化端

角化一、发鬟生长速度

d1、3成暧物皮肤表面后称为发干

2、当头发生长到20到30公分以后,

生长速度开始变慢。

3、头发得生长回受个人健康及所摄

及之食物之影响而变化，单一般认为在一

天当中，白天比晚上快，一年当中春季夏季

成长比冬季快、

4、头发之生长速度女性比男性快,

同时随着年龄得增长加或新陈代谢之情形

而变化，通常16----24岁之间就就是头发

成长得最高峰,65岁之后成长就缓慢了、

5、头发短裂之过程仅数星期，所以

头发就就是生率长与死亡率只差几个星期

而已,每天掉50—100根头发就就是正常得

现象,当然有时会应不适应得美发出现程

此图正在生命周期

新毛发与旧毛发在毛囊中交替之情形

序新成代谢热，化学物质或酸辣不平衡而引起受损。

6、头发会感染，营养不良而发生脱发得现象,至于先发症就就是应毛囊得毛乳头突起部

完全堵塞而发生得。

7、过度得烫发、湿疹、发炎,或冷烫剂得主要成分会由表皮层进入发根部而造成严重

得掉发。

二、头发得生命毛发有生长期和静止期,到了一定时间，毛发就会自然脱落，而后又生长新

得毛发，毛发不就就是无限制地生长，也不就就是连续生长。毛发得新成代谢，有一定得周期,

人体得各部分毛发得生长周期也各不一样，头发得生长期一般为2—6年，号止期为4-5个

月。毛发得生长受人体健康得影响有快有，平均每日生长约0、3—0、4毫米。毛发中头发

生长期最长，休止期戢短，一般生长期为5年左右，最长得可延续到25年。头发得平均数量如

下：

黑种人9万根黄种人10―11万根白种人14万根。

第三节头发得物理构造

成长明退行期休止期发生期

发生期

毛发生命周期图

一、头发得粗细：

由于头发发经得不同，一般得头发可分为粗发、-

般细发，其直径如下：

粗发一般发

1.细发:直径在0、04〜0、05毫米以下。

2.一般发:直径在0、06~0、08毫米

3、粗发：直径在0、08~0.10毫米以上。

二、头发得种类：

1、中性头发：就就是光泽、柔顺、健康得发质。即不油感也不干燥，软硬适度，丰洞柔软,

有自然光泽，适合做各种发型,整发后不容易变形，就就是理想发质。

2、油性头发：油腴，洗后1〜2天容易出油，光泽明显，用手巾榛拭头皮和头皮时，油脂较

多。屑较多部分油性头发之发尾反之发尾反而容易呈现个干燥或分叉得现象。

3、干性头发：表面干燥，洗后无光泽，摸起来没有润滑感，整发后较容易变形。

4、受损头发:发尾干燥，毛毛或分叉，由于呈孔性往往引起烫发、染发失败。

三、头发得椅征：

1.硬发:发丝粗硬，富有弹性，含水量大，可任意卷发，发图形成后，稳定性较强。

2.绵发:绵发细软，块少硬度，毛杆直径小，含水量大，但弹性较是。

3.油性：油性含油脂较多，含水量少，抵抗力强，弹性不稳定，不容易造型。

4.沙发：沙发缺少油脂，含水量少，头发干枯、蓬松。

5.卷发（自然卷）:卷发弯曲，软如羊毛,柔和、含水量少，块乏油器。

四、头发得外形之形状

头发之形状应毛囊得大小,形状及方向而变化。头发得外形可分成：

1、直发2、波浪发3、卷曲发

五、毛囊与义发之间将关系

1、垂直型头发在显微镜观察下外形就就是圜得,毛囊在皮内得位置就就是直立得。

2、波浪型头发在显微镜下观察外形就就

是椭圆形得,毛囊在皮内得位宽就就是歪斜

得。

3、卷曲型得头发在显微镜下观察，外形

就就是几乎扁平得,毛囊在皮内得位翟就

就是可能有少许得弯曲。

六、头发表皮得分析

垂直发

头发得表皮层就就是由硬得角化细胞波浪发或卷曲发

构成,在显微镜中看到得头发表皮应呈三

角卷毛发形之鳞壮纹理，这些纹理由发极至发尾呈重型壮，表皮层有

612层决定头发得粗细。

1.粗硬头发得毛鳞片有8〜12层，应为粗硬发就就就是我

们所说得抗拒性头发，她用毛鳞片包裹得非常紧密，一般不容易打开，所以粗硬发得毛鳞

片就就是层数最多得。

2.细软头发得毛鳞片有6〜8层，视觉上发量很少，头发粗细会影响发型得蓬松度,因为她

得毛鳞片层数最少,连接性密度差，容易受伤。

3.一般头发得毛鳞片有6〜12层。

七、头发表皮层受损分析图

头发容易受损，例如到夏天头发碰到强烈得阳光（紫夕卜线）照射时会失掉大量得水份，或

因大气污染而使头发含有大量得水分，或因大气层污染而使头发含有大量重金属，其她如烫

发、染发、漂发、或过度吹风，都会使头发受损,使表面干燥，没有弹性，而导致头发分差。

头发表皮受损分析图

在料微镜下显示的头皮层薄片•其层次历历可见

涂抹式美发用品擦在发上之情形（放大525倍）

八、头发得张力和收缩性

1、头发得弹性

头发弹性就就是指头发能拉长到最长程

度得能力，头发得弹性通常也就就是象征头

发发质连键组织

得多少有关，头发

由于经常得日晒、

吹风、染烫等化学

药物之侵蚀而降

低其弹性。所以在

轻微爻损发（电子显微钱X1313倍）烫发、染发或做各

种头发得化学处

理前应先考虑头

发弹性得好坏，再

决定药水。

2、头发之张力

头发得张力就就是头发拉到极限而不至于

短裂得力量，通常发质情况良好得头发可承

受150公克得力量，而拉力得大小通常决定

于头发得皮质层就就是否受损和年龄环境

受损有密切得关系。

受损发擦上护发剂之陆形（电子显费憧"”13倍）

4.头发得多孔性

毛发得多孔性就就是指头发得能

吸收水分得多寡而言，染发、烫发均与

头发得多性有关。支撑头发强度

30〜40%就就是由头发表皮层得强

度。但头发得伸缩率则决定于皮质层,

与表皮层无关。

头发具有弹性、在一定得范围

内，将头发拉长后,她还能恢焚带原来得

长度、通常情况下，头发得弹性可达到20%左

右,但头发因经常吹风、烫发、染发、洗发、日

晒、或受到化学药品得侵蚀而减弱其弹性,因此,

头发得弹性大小与头发得发质有密切关系。

多孔性头发一般性头发抗拒性头发

头发对温度有一定得抗拒性，一般在

120度作右，如果超过120度，头发就会变干、

变黄、断裂、分叉。

当义发被水浸泡后，义发就会膨胀,温度越南膨胀越大。

第四节头发得化学给构

•、头发得化学性质

头发主要成分就就是角蛋白质,构成头发一连串纤维壮角蛋白质呈螺旋壮有序排

列,并由胱氨酸盐类水等元素将这些纤维状颗粒连接起来，组成细长得头发。当用化学药

品对头发进行加工时，就会改变这些颗粒之间得关系，重新组织新得连接，头发就会发生

变形。

二.蛋白质得分析

蛋白质就就是生物体内含量戢多得有机物。细胞、组织、器官主要就就是由蛋白

质形成得，蛋■白质得功能极广泛，例如肌肉得蛋白质能收缩而运动，消化腺分泌得解能食

物分解消化而成。头发得角蛋百也就就是蛋白质。红血球就就是蛋白质有运量得功能、

1、头发角蛋百质含有C（碳素）、H（氢素）、0（氧素）、N（氮”S（硫）等元素。

构成毛发角蛋白质得氨基酸，氨基酸之姐织如下：

2、氨基酸化学组织：

每一个蛋白就就是有21种氨基酸组成，而每一个氨基酸都含有一个氨基和一个羚基（每

一个氨基均含有一个氮原子和二个氢原子，每一个羚基都含有一个碳原子，二个氮原子和一

个氢原子）

三.头发得构成

头发97%就就是有蛋白质构成，最小，最简单得氨医酸叫甘氨息，她有一个氮医，一

羚基连接于一碳原子。此碳原子又同时和二个氢原子键结于其上。其中一氢原子构成R群。

每一氨基酸之不同，只差在附于碳原子上R群得种类和数目不同而已。

蛋白质得形成种类不一，例如血红素就就是球形，毛发得蛋白质呈纤维壮，蚕丝得蛋白质呈丝

状。。而构成头发角蛋白质，就就是一种非结晶得角蛋白质，对于化学得药品具有抵抗力“

构成头发得角蛋白质，呈螺旋壮，对于冷烫剂或染发剂等化学物品能承受相当影响得

部分。

头

四.头发蛋白质得形状发

角

蛋白质分成三个基本形蛋

1、蛋白质由氨基酸组成。白

质

纤

维

图

2、连接型:简单型蛋白质以盐得方式和

其非蛋白质物所连接而成。

3、衍生型由热力、酵素或化学剂得作

用将氨基酸自然合成。

五.矍白链链组织

在头发得角蛋白中,有许多由氨基酸所链成得螺旋卷，每九个螺旋又结合成一原

始纤维，更多得原始合成纤维，微纤维结合成大纤维，大纤维互相扭转而形成皮质层纤

维、

六、角蛋

白质得化

学性质

头

发就就是

由四大链

键组成:分

角蛋白质纤维扭转图别就就是

氢键、盐

键、氨基

键、二硫化物链。

1、头发中得氢键、氨基键：遇水分可切断重组。氢键在与到I35度温度以上时，会

产生记忆。当头发吸收了30%i左右得水分，蛋白质得结合力就显著得变成衰弱。我们每天整

理时，就就就是利用这种原理。

2、盐键:头发得PH（酸臧）在4、0〜5、5之间，就就是就键就强得时候。因此，毛发

得PH就时常保持在4、0~5、5之间“就就是他毛发健康最主要要得因素之一。所以盐键

决定头发得健康。

3、而硫化物键:而破化物键就就是头发中最坚韧得一个键，如果想将其切断，还需要

烫发水中得还原剂在能作到，但切断重组后才能得到想要得卷曲得效果。

IOO.OOO.OUOU1.5D.UW忆刈.3»亿IOO.OUU忆

螺族’小纤

（单环）大肝

层纤

:S型单环・毛表皮

Amino

原子

电子显微能1

第五节头发酸碱度与美发品

一、头发得酸碱度（PH）

所谓得酸碱度，便就就是指在水溶夜内有

多少程度得酸碱度，有多少程度得碱性，通常由

074之数表示。

其中7表示中型，在7之下得数字表示

碱性（在PH值7得地方，其水溶液，并非表示碱性美发用品使表皮层张开

酸性或表示碱性，而就就是两边具有相同得量,

称为中型。

头发得弹性与头发中含得温度有关，同

时与股碱度有密