2026-2027学年湘师大版（新教材）初中劳动技术九年级上册（全册）教学设计（p84）

2026-2027学年湘师大版（新教材）初中劳动技术九年级上册（全册）教学设计目录第一单元日常生活劳动第1课电脑桌的清洁第2课简易挂物架的制作第3课熨烫衣物第4课芹菜饺子的制作第5课凉拌三丝第6课换灯泡第7课玻璃茶几的清洁第二单元生产劳动第8课栽培西红柿第9课保靖竹编第10课制作简易风力涡轮机第11课增强现实技术的使用第三单元服务性劳动第12课清扫烈士陵墓第13课拾捡公园垃圾第14课超市理货员第四单元职业体验第15课营养师第16课一日三餐的科学配比与烹饪全册每课教学设计第一单元日常生活劳动第1课电脑桌的清洁一、教材分析本节是2026秋新学期新教材湘师大版初中劳动技术九年级上册第一单元《日常生活劳动》中的重要内容，围绕"电脑桌的清洁与整理"展开，属于家庭日常生活劳动范畴。教材以图文结合的方式呈现了电脑桌清洁的准备工作、步骤流程和注意事项，引导学生认识各类清洁工具与材料，掌握科学规范的清洁方法，懂得对电脑桌这类带电子设备的家具进行安全、分类、有序的清洁。本节既是对前期家务劳动技能的深化与拓展，又渗透了绿色环保、节约资源的理念，为后续简易挂物架制作等设计制作类劳动奠定方法基础，具有承上启下的作用。二、学情分析九年级学生已具备扫地、擦桌、整理物品等基础家务劳动能力，对劳动有较强的参与热情和独立动手意愿。但针对电脑桌这种集电子设备、线材、纸质材料于一体的复合型物品，学生普遍存在清洁方法不系统、顺序混乱、工具选用不当、忽视用电安全等问题，尤其对电脑屏幕、键盘等精密部件缺少科学的清洁认知。同时，学生正处于青春期，对整洁有序的个人学习空间有内在需求，渴望获得专业、规范的劳动技能指导，具备开展系统清洁劳动的身体和心理条件，学习起点适宜。三、核心素养目标（依据2022版义务教育劳动课程标准）1.劳动观念：认识清洁劳动对身体健康、高效学习的重要意义，树立"劳动创造整洁美好环境"的观念，懂得尊重他人的劳动成果。2.劳动能力：掌握电脑桌清洁的一般步骤与科学方法，能正确选择和使用抹布、毛刷、清洁剂等工具材料，学会对桌面、键盘、屏幕、机箱、线材等不同部位进行分类清洁，具备合理规划清洁流程和动手操作的能力。3.劳动习惯与品质：养成定期清洁、及时收纳、物归原位的良好习惯，形成认真细致、有条不紊、不怕脏不怕累、善始善终的劳动品质。4.劳动精神：在清洁实践中体会劳动的艰辛与价值，增强热爱劳动、热爱生活的精神，树立勤俭节约、绿色环保意识。四、教学重难点教学重点：掌握电脑桌清洁的正确步骤与方法，能根据不同部位选用合适的清洁工具和材料，做到安全、规范、有条理。教学难点：对电脑屏幕、键盘等精密电子部件进行分类清洁，正确区分干擦与湿擦、普通清洁与精细清洁的适用场景，做到不损伤设备、不忽视安全。五、教学过程情境导入——从生活问题出发师：同学们，请大家回想一下，你每天在电脑桌前学习、上网课的时候，有没有仔细观察过你的电脑桌？它现在是什么状态呢？生1：我的电脑桌面上堆了很多书和杂物，键盘缝隙里还有饼干渣。

生2：我家电脑桌的屏幕上一层灰，用的时候看不太清楚。师：大家说的都是很真实的情况。长期不清洗的电脑桌，灰尘、污渍、细菌会悄悄堆积，不仅影响美观，还会危害我们的健康，甚至缩短电脑的使用寿命。今天，我们就来学习一项很实用的生活技能——《电脑桌的清洁》，一起让我们的学习伙伴变得焕然一新。【设计意图】通过联系学生真实生活经验的提问，唤醒学生对清洁需求的认知，激发学习兴趣和劳动动机，自然引出本课主题。探究新知——学习清洁的科学方法环节1：认识清洁的"好帮手"——工具与材料师：清洁电脑桌不能只靠一块抹布。请同学们思考，要清洁一台完整的电脑桌，我们可能需要哪些工具和材料？为什么？生：需要抹布、清洁剂、刷子，可能还需要吸尘器。师：说得很好，但还不够全面。让我们一起来认识这位"清洁百宝箱"，看看里面的每样工具都各有什么用途。（出示表格，师生共同梳理）类别工具/材料主要用途擦拭类干抹布、湿抹布、超细纤维软布擦除灰尘、污渍，清洁屏幕除尘类软毛刷、小型吸尘器、压缩空气罐清理键盘缝隙、边角积灰清洁类中性清洁剂、专用屏幕清洁剂、清水去除顽固污渍，不伤设备收纳类收纳盒、扎线带、垃圾袋整理杂物、线材，分类垃圾防护类橡胶手套保护双手，避免化学刺激师：请大家注意，屏幕清洁剂和普通清洁剂不一样。电脑屏幕表面有特殊的涂层，如果用酒精或普通清洁剂直接喷洒，容易腐蚀屏幕。所以我们要选用"专用屏幕清洁剂"。这一点非常关键，请同学们牢记。【设计意图】通过表格梳理，帮助学生系统认识清洁工具的种类和用途，突破"工具选用不当"的难点，渗透精细分类的劳动意识。环节2：明确清洁的"路线图"——步骤与顺序师：面对一台电脑桌，如果东擦一下、西抹一下，不仅效率低，还会把灰尘弄得到处都是。清洁也是有讲究的。请同学们想想，我们该按照怎样的顺序来清洁呢？生：应该先收拾东西，再擦桌子。师：思路正确！科学的清洁顺序讲究"从上到下、从里到外、先干后湿、先断电后清洁"。让我们一起来制定清洁路线图。（师生共同归纳）第一步：断电与收纳。关闭电脑、拔下电源插头，将桌面上的书本、文具、杂物分类收纳到盒子里，为清洁腾出空间，同时确保安全。第二步：干擦除尘。用干抹布或软毛刷先清除桌面、键盘表面的大颗粒灰尘，避免直接用湿布造成污渍扩散。第三步：湿擦去污。用拧干的中性清洁剂湿布擦拭桌面和桌体，去除顽固污渍。第四步：精细清洁。用毛刷或压缩空气清理键盘缝隙，用专用清洁剂和软布擦拭屏幕。第五步：整理归位。将线材理顺扎好，物品放回原位，垃圾分类投放。师：为什么清洁前一定要先断电呢？生：因为如果不拔电源，擦桌子的时候容易触电，很危险。师：非常正确！安全永远是第一位的。同时，先干擦后湿擦，可以避免把干灰尘变成泥浆，这也是一个小诀窍。【设计意图】通过设问引发学生思考，师生共同归纳清洁五步法，帮助学生建立清晰的清洁逻辑，培养统筹规划、有序操作的劳动习惯。环节3：分类清洁，攻克重点难点师：电脑桌上最"娇气"、最难清洁的部位是哪里呢？生：是电脑屏幕和键盘。师：没错！屏幕和键盘是清洁的重点，也是难点。接下来我们分小组，一起来研究如何正确清洁这三个关键部位。桌面与桌体清洁：先用湿布顺着一个方向擦拭，遇到顽固污渍可蘸取少量中性清洁剂，擦后立即用干布吸干，防止水渍渗入。电脑屏幕清洁：用专用屏幕清洁剂喷在超细纤维软布上（切忌直接喷在屏幕上），从中心向外以螺旋状轻轻擦拭，避免用力按压损伤屏幕。键盘清洁：先拔掉键盘，轻轻翻转拍打，让碎屑掉落；再用软毛刷或压缩空气清理键帽缝隙；如有必要，可用蘸了少量清洁剂的棉签擦拭键帽表面。师：为什么清洁屏幕时，要把清洁剂喷在布上而不是屏幕上？生：因为喷在屏幕上，清洁剂可能会流进屏幕缝隙里，损坏内部元件。师：分析得很到位！这就叫"专业、精细"。清洁不是越用力越好，而是要用对方法。【设计意图】针对屏幕、键盘等难点部位，通过小组探究和教师点拨，突破教学难点，引导学生理解"分类清洁、方法科学"的劳动智慧。实践操作——学以致用师：了解了方法之后，我们要把它变成真正的本领。下面请同学们以小组为单位，结合刚才学的"五步法"，合作清洁电脑桌（可用模拟电脑桌）。在动手前，请各组先讨论一下分工和清洁路线，再开始操作。（学生分组实践，教师巡视指导，重点关注断电安全、清洁剂使用和屏幕清洁方法，及时纠正不规范动作）师：我看到有的小组先收纳再清洁，步骤很清晰；有的小组在擦拭屏幕时动作很轻柔，值得表扬。请同学们在操作中边做边思考：还有哪些细节需要改进？【设计意图】通过合作实践，将知识转化为技能，让学生在真实操作中巩固清洁方法，培养团队协作和实际操作能力。案例分析——纠错提升师：老师这里有一个"清洁小失误"案例，请大家来当"医生"，帮它诊断诊断。案例：小明想快速清洁电脑，他没有断电，直接用湿抹布用力擦屏幕，又把酒精喷在键盘上，结果屏幕出现水痕，键盘也出现了故障。师：请同学们找出这个案例中的错误做法，并说明正确的做法应该是什么。生1：他没有断电就擦，容易触电，应该先拔掉电源。

生2：用湿抹布直接擦屏幕，应该用专用清洁剂和软布。

生3：在键盘上喷酒精，会损坏键盘，应该用毛刷清理缝隙。师：大家找得非常准确！这个案例告诉我们，清洁电子产品一定要讲安全、讲方法，任何马虎都可能导致设备损坏。希望同学们在今后的生活中都能做个"细心的小清洁师"。【设计意图】通过真实生活化的反例案例，引导学生运用所学知识分析判断，在纠错中深化对安全和方法要点的理解，提升迁移应用能力。总结提升，树立观念师：同学们，今天我们一起学习了电脑桌的清洁。除了掌握方法，大家有没有想过，为什么我们要认真做这件看似平凡的小事？生：因为干净整洁的环境能让我们学习更专注，身体更健康。师：说得真好。整洁的电脑桌，承载的是我们认真生活的态度。每一次俯身擦拭，都是在为更好的学习环境付出劳动；每一件归位的物品，都体现着"劳动创造美好生活"的真谛。希望同学们把今天学到的方法带回家，也去清洁自己家里的电脑桌，做家庭劳动的小主人。六、课堂小结本节课，我们围绕《电脑桌的清洁》，系统学习了清洁工具与材料的选用、科学清洁的"五步法"，并通过小组实践和案例分析，掌握了桌面、屏幕、键盘等不同部位的分类清洁方法。同学们在动手实践中，既提升了劳动技能，又增强了安全意识、卫生意识和节约环保意识，还养成了定时整理、物归原位的良好习惯。希望同学们能把这种严谨细致的劳动态度运用到学习和生活的方方面面，用勤劳的双手创造整洁、美好的生活。第2课简易挂物架的制作一、教材分析本节是湘师大版初中劳动技术九年级上册第一单元《日常生活劳动》中的设计制作类内容，以"简易挂物架的制作"为载体，引导学生综合运用测量、划线、锯割、打磨、钻孔、组装等基本木工技能，完成一件实用、牢固的木质作品。教材通过设计图样、材料清单和制作步骤，让学生体验"需求分析—方案设计—选材备料—制作装配—检查改进"的完整劳动流程，感受从图纸到成品的创造乐趣。本节将劳动技能、工程思维与生活应用有机结合，是培养学生动手能力、创新意识和质量意识的重要载体，也为学生今后参与更复杂的制作劳动打下基础。二、学情分析九年级学生已具备一定的手工操作经验和基础的工具使用能力，动手欲强，乐于尝试制作类劳动。但由于日常接触木工工具的机会较少，学生对测量精度、锯割方向、钻孔定位等关键技能掌握不够熟练，操作中容易忽视工具使用安全和作品尺寸误差，对"设计方案—制作成品"之间需要反复校验、精益求精的工程思维认识不足。因此，教学中既要充分发挥学生的创造性和主动性，又要加强规范操作示范和安全教育，引导学生体验严谨、专注、精益求精的工匠精神。三、核心素养目标（依据2022版义务教育劳动课程标准）1.劳动观念：认识设计制作劳动对改善生活、服务家庭的意义，树立"自己动手、创造实用物品"的劳动观念，理解劳动成果的来之不易。2.劳动能力：掌握测量、划线、锯割、打磨、钻孔、组装等基本木工技能，能看懂简单图纸并按图施工，能规范、安全地使用常见木工工具，独立完成一件结构合理、连接牢固的简易挂物架。3.劳动习惯与品质：养成先设计、后动手、按规程操作的好习惯，形成认真细致、精益求精、遇到困难不轻易放弃的劳动品质，自觉遵守安全操作规程。4.劳动精神：在制作过程中体会工匠精神的内涵，培养专注严谨、创新进取的劳动精神，增强劳动成就感和家庭责任感。四、教学重难点教学重点：掌握测量、划线、锯割、打磨、钻孔、组装的基本操作方法，能规范安全地使用木工工具，按设计图纸完成简易挂物架的制作。教学难点：保证各部件尺寸准确、接口平整，使挂物架结构稳定、连接牢固、承重可靠，并在制作中做到安全规范、精益求精。五、教学过程情境导入——让创意从生活需求出发师：同学们，老师最近发现一个生活小困扰。家里玄关处的钥匙、雨伞，书桌旁的耳机、常用小物件，总是随手一放，乱糟糟的，找起来很麻烦。大家有没有遇到过类似的烦恼？生1：有，我房间的门后面没有地方挂书包和帽子。

生2：我书桌边上的小物件总是找不到，都堆在一起。师：看来大家都有这样的生活需要。如果能动手做一个"简易挂物架"，把这些物品有序地挂起来，生活是不是就整洁方便多了？今天，我们就一起化身为"小设计师""小木匠"，亲手制作一个既实用又美观的简易挂物架，用它来装点我们的学习和生活。【设计意图】从学生真实的生活困扰切入，创设"为解决问题而劳动"的真实情境，激发创作欲望，让学生明白劳动是服务于生活的。设计方案——图纸先行，思考在先师：要做出一个合格的挂物架，不能拿到材料就动手，首先要"设计图纸"。请同学们想一想，一个简易挂物架，一般由哪几个部分组成？生：应该有底座、立起来的柱子，还有挂钩。师：思路很清晰！我们设计的是一个"立柱式简易挂物架"，通常包括底板、立柱、横撑、挂钩四个部分。在动手前，请大家先画一画自己的设计草图，标出大致的尺寸。想一想：这个挂物架打算挂什么？需要做多高、多宽才合适？（学生画草图，教师展示并点评几份典型设计）师：大家的设计各有特点。不过老师提醒大家，设计时要考虑三个要点：一是实用性，尺寸要符合挂物需求；二是稳定性，结构要牢固，不能一碰就倒；三是美观性，比例要协调，边缘要打磨光滑。带着这三点，我们一起看看具体的制作方案。【设计意图】引导学生先设计、后制作，培养工程思维和规划意识，通过设计草图将抽象构想转化为具体方案。明确材料与工具——备好"十八般兵器"师：要完成这件作品，我们需要哪些材料和工具呢？请同学们对照方案，说一说。生：需要木板、木条，还需要锯子、锤子、钉子、砂纸。师：很全面！我们来梳理一下材料和工具清单。（出示清单）类别名称用途材料木板（底板）、木条（立柱、横撑）、挂钩、铁钉/螺丝构成挂物架主体与挂物部件量划工具卷尺、直角尺、铅笔测量、划线和保证直角锯割工具小手锯将木料锯成所需尺寸打磨工具砂纸打磨表面和边角，防刺手装配工具锤子、螺丝刀钉合、旋紧，连接各部件防护工具工作手套、护目镜保护双手和眼睛，确保安全师：请大家特别注意，木工工具大多比较锋利，操作时一定要集中注意力，佩戴好防护用具。安全，是制作的第一道"红线"。【设计意图】通过清单梳理，帮助学生熟悉材料与工具的名称和用途，强化工具规范使用的安全意识，为实践操作做好充分准备。示范与操作——在动手实践中磨炼技能师：材料工具都齐了，接下来我们分步骤进行制作。请大家认真看老师的示范，记住每一个要领。测量划线，精准定位。用卷尺测量所需长度，用直角尺和铅笔在木料上画出清晰的切割线。划线要准确，这是保证尺寸的基础。师：谁能说说，为什么划线要特别认真？生：因为如果线画歪了，锯出来的木头就不直，装起来就不好看也不牢固。师：说得很对！"差之毫厘，谬以千里"，木工尤其讲究精确。锯割下料，稳扎稳打。沿划线方向，用小手锯缓缓锯割。起锯时用拇指扶稳锯条定位，保持锯条垂直，推拉均匀，不要用力过猛。打磨修整，光滑细致。用砂纸将各部件表面和棱角打磨光滑，去除毛刺，防止使用时划伤手。这也是体现"精致"的关键一步。组装固定，牢固可靠。将立柱安装在底板上，用铁钉或螺丝固定；再安装横撑和挂钩。组装时注意连接件要对准、垂直，确保结构稳固。（学生分组动手制作，教师巡回指导，重点提醒锯割安全、打磨细致和组装牢固，及时纠正错误动作）师：同学们，制作过程中遇到困难不要着急。哪个小组来说说，你们在锯割时遇到了什么问题？生：锯的时候木条有点晃动，锯出来的边不太直。师：这是很多初学者都会遇到的问题。可以把木料用夹子固定在工作台上再锯，这样就会稳定很多。这也是"工欲善其事，必先利其器"的道理。请大家改进方法后继续操作。【设计意图】通过"示范—讲解—实践—纠错"的闭环，让学生在真实操作中掌握木工技能，突破测量、锯割、组装等难点，体验精益求精的过程。检查改进，评价提升师：作品基本完成后，我们还不能马上"验收"。请同学们对照老师提出的三个标准——实用、稳固、美观，从以下四个方面检查自己的作品：1.尺寸是否准确，是否符合设计图？2.连接是否牢固，摇晃是否稳定？3.表面是否光滑，有没有毛刺？4.整体是否美观，比例是否协调？师：请各小组互相交换作品，当一回"质检员"，认真检查后给出改进建议。（学生互评，教师总结点评）生：我发现我们组的挂钩装得有点歪，挂东西会不平衡，需要调整。师：很好！能自己发现问题并想到改进办法，这就是劳动中的成长。请各组根据发现的问题进行最后的调整完善。我们要始终记住：精益求精，才能做出好作品。【设计意图】通过自评互评和教师点评，引导学生对照标准检查作品、发现问题、改进完善，培养质量意识和反思能力，深化精益求精的工匠精神。展示分享，感悟劳动价值师：经过一番努力，同学们都完成了自己的挂物架。让我们来个"作品展示会"，请几位同学介绍自己的作品，说说它最满意的地方和制作中的感受。生1：我的挂物架可以挂三顶帽子，我给它打磨得很光滑，摸起来很舒服。

生2：制作过程中我锯了三次才锯直，虽然有点累，但看到成品很有成就感。师：大家的作品都很棒！每一件都凝聚了你们的思考和汗水。这个挂物架虽然简单，但它告诉我们：生活中的许多用品，都可以靠自己的双手去创造。这就是劳动的魅力和价值。也请同学们把作品带回家，挂在合适的地方，真正发挥它的作用。六、课堂小结本节课，我们从生活中的实际需求出发，经历了"设计方案—准备材料—测量划线—锯割打磨—组装固定—检查改进"的完整制作过程，成功完成了简易挂物架的制作。同学们既掌握了测量、锯割、打磨、钻孔、组装等基本木工技能，规范安全地使用了工具，又在精益求精的改进中体会到工匠精神的内涵，增强了劳动成就感。希望大家把严谨专注、不怕困难、追求质量的劳动态度带到今后的学习与生活中，用勤劳和智慧创造更多实用的美好作品。第3课熨烫衣物一、教材分析新教材湘师大版《劳动技术》九年级上册第一单元以"日常生活劳动"为主题，引导学生掌握与日常生活密切相关的劳动技能，提升生活自理能力与家庭责任感。本课《熨烫衣物》属于"家用器具使用与维护"学习任务群，是学生从"会穿衣"走向"会打理衣物"的重要一课。教材以"认识熨烫工具—识别衣物标签—掌握熨烫方法—安全规范操作"为主线，突出实用性与安全性，承上启下，为后续学习衣物收纳、缝补等家政技能奠定基础。二、学情分析九年级学生正处于青春期，自我意识与生活自理需求增强，普遍希望以整洁得体的形象示人，对打理自己的衣物有内在兴趣。多数学生在家庭中见过家长使用熨斗，具备一定的感性认识，但对熨烫原理、面料与温度的关系、安全操作规范缺乏系统了解，动手操作经验不足。学生好奇心强、乐于尝试，但部分学生粗心、缺乏耐心，容易忽视安全细节。因此教学中要注重直观演示、安全提示与循序渐进的分层练习，帮助学生建立科学的操作规范。三、教学目标（核心素养目标）依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，围绕劳动课程核心素养制定如下目标：1.劳动观念：通过熨烫衣物的学习与实践，体会家务劳动创造整洁美好生活的价值，树立尊重劳动、热爱生活、主动分担家务的劳动观念。2.劳动能力：认识电熨斗、挂烫机等常见熨烫工具，能读懂衣物洗涤标签，能根据面料选择合适的熨烫温度与方法，独立完成常见衣物的熨烫。3.劳动习惯和品质：养成规范使用电器、安全操作、工具归位、台面整洁的劳动习惯，在反复练习中培养细心、耐心、有始有终的品质。4.劳动精神：在精益求精的操作中体悟工匠精神，尊重劳动者与劳动成果，增强劳动自豪感。四、教学重难点重点：①认识熨烫工具并掌握安全操作规范；②学会阅读衣物标签、识别面料并选择适宜温度。难点：①针对棉、麻、丝、化纤等不同面料灵活运用熨烫温度与垫布、喷水等方法；②蒸汽熨斗的正确使用与"热力＋水分"原理的实践运用。五、教学准备教师：蒸汽电熨斗、挂烫机（或相关视频资料）、熨衣板、不同面料的样衣（棉、麻、丝、化纤）、水杯、垫布、衣架、安全提示卡、小组评价表、多媒体课件。

学生：自备一件待熨烫的棉质衣物（如校服衬衫或T恤），课前观察家中熨烫工具。六、教学过程情境导入——"褶皱的烦恼"师：同学们，清晨打开衣柜，你发现想穿的校服衬衫皱皱巴巴，而爸爸妈妈正赶着上班，这时你会怎么办？自己动手，还是凑合穿出去？生1：我会自己想办法把它弄平。生2：皱皱的穿出去不精神，同学会笑话。师：是啊，一件整洁挺括的衣物，不仅让自己舒适自信，更是对他人的尊重。可是，怎样才能让皱巴巴的衣物重新恢复平整挺括呢？生：可以用熨斗熨烫。师：很好。今天我们就一起学习《熨烫衣物》，掌握这项让衣物"焕然一新"的生活技能，成为会打理自己的"生活小能手"。【设计意图】以贴近学生生活的真实情境导入，引发共情与思考，激发学习兴趣，同时渗透整洁得体的劳动价值观念。认识工具——"熨斗的秘密"师：工欲善其事，必先利其器。要熨好衣服，先要认识我们的"利器"。请同学们看老师带来的蒸汽电熨斗，仔细观察，说说它由哪些部分组成？（教师出示实物并组织观察）生：有底板、水箱、手柄、温度调节旋钮，还有蒸汽按钮。师：观察得很仔细。电熨斗的底板通电后发热，把热量传递给衣物；按下蒸汽按钮，水箱里的水就变成蒸汽喷出。那么，为什么熨烫时要结合蒸汽或喷水呢？生：水变成蒸汽后能湿润衣物纤维，衣服就更容易被熨平。师：完全正确。这就是熨烫的"热力＋水分"原理——热力让纤维软化，水分让纤维润湿伸展，褶皱就被压平了。师：除了电熨斗，生活中还有哪些熨烫工具？生：挂烫机，商场里见过；还有老式的铁熨斗。师：不错。挂烫机通过高温蒸汽悬挂熨烫，适合丝绸、羊毛等娇嫩面料；铁熨斗则需要加热后使用。不同工具有不同的适用场景，我们要学会选择。【设计意图】通过实物观察与追问，让学生直观认识工具结构，理解熨烫原理，为后续操作奠定认知基础。学会读标签——"面料的身份证"师：并不是所有衣服都能直接熨烫。用什么温度、用什么方式，答案都藏在衣服的"身份证"——洗涤标签里。请同学们看手中的样衣标签，你发现了什么？生：标签上有很多小符号，还标着面料成分。师：对。标签上一般标明面料成分（纯棉、涤纶、真丝等）和护理符号。熨斗符号中，一个点代表低温，两个点代表中温，三个点代表高温，打叉则表示不能熨烫。下面请大家根据老师提供的资料，把常见面料的适宜温度整理到表格中。（教师呈现表格，学生合作填写）面料类型适宜温度熨烫方法提示棉中高温（160～200℃）可喷水熨烫麻高温可喷水，熨后即挂羊毛中温宜垫湿布或从反面熨丝绸低温垫布、从反面低温熨化纤（涤纶等）低温不宜高温，防熔融皮革、绒面等——一般不宜熨烫师：请大家思考，为什么丝绸要用低温，而棉麻可以用高温？生：丝绸纤维娇嫩，高温会烫坏；棉麻比较耐热。师：很到位。如果标签上注明"只能干洗"，或熨烫符号打叉，就千万不要熨烫，否则会损伤衣物。可见，熨烫前的第一步永远是"看标签、判面料、定温度"。【设计意图】以表格对比呈现面料与温度的关系，帮助学生建立科学的分类意识，突破"因料施烫"这一教学难点。示范引领——"熨烫四步法"师：下面老师以一件棉质衬衫为例，示范熨烫全过程。大家可以把操作要领概括为"四步法"。准备检查：将衬衫平整铺在熨衣板上，检查有无破损、污渍，扣好纽扣、拉直衣领；设定温度：根据标签选定温度，插上电源，待底板升温、指示灯变化后再操作；分区熨烫：按照"先小后大、先里后外"的顺序，先熨衣领、袖口等小部位，再熨前后衣身，边喷水边缓慢均匀移动；冷却挂晾：熨好后挂上衣架，待衣物完全冷却再收进衣柜。师：为什么要先熨衣领和袖口这些小部位？生：这些小地方褶皱多、需要定型，先熨好，后面就不会弄乱。师：为什么熨完要冷却后再收纳？生：刚熨完还有热气，直接叠放会重新起皱，还容易受潮发霉。师：大家把经验中的科学道理讲得很清楚，这正是细心、有条理的表现。（教师示范后，请一名学生上台尝试，师生共同纠正操作细节）【设计意图】以"四步法"凝练操作流程，便于学生记忆与模仿；通过启发式提问加深理解，突出安全与条理。实践操作——"熨烫小能手"师：光看不练假把式。下面请各小组结合手中的样衣，按"四步法"合作完成一件衣物的熨烫。老师有几点安全提醒：①熨斗不使用时务必放在隔热架上；②通电时手不能触碰底板，防止烫伤；③人离开操作台前必须断电；④电线要整理好，防止绊倒。（学生分组实践，教师巡视指导，重点纠正温度设定、操作手法与安全细节，提醒小组内分工合作）师：各小组请把熨好的衣物展示出来。我们围绕"平整度、挺括度、有无烫痕污渍、操作规范"四个维度进行互评。（学生展示互评，教师点评，表扬安全规范、操作到位的组）【设计意图】通过分组实践将知识转化为技能，在真实操作中强化安全与卫生规范，培养合作、审美与自评互评能力。拓展提升——"生活中的智慧"师：除了使用熨斗，生活中还有不少让衣物平整的小妙招，谁能说一说？生：洗好的衣服及时抖平晾晒，就不容易皱。生：可以用挂烫机挂起来烫，比较省事。生：在浴室里挂一会儿，蒸汽也能让衣服变平整。师：大家说得都很好。这些妙招背后都有"热力＋水分"的科学原理。课后，请同学们回家为家人熨烫一件衣物，拍下过程与成果，分享到班级群，比一比谁是真正的"家务小达人"。【设计意图】由课内技能拓展到生活应用，鼓励学生将所学运用于真实家庭劳动，培养家庭责任意识，实现劳动教育的常态化。七、课堂小结师：今天的劳动课接近尾声，谁能用一句话说说你的收获？生：我学会了看标签、选温度，还能安全地使用熨斗。生：我体会到熨衣服也要细心耐心，是门学问。师：希望大家记住三句口诀——"一看标签定温度，二按步骤规范烫，三要安全记心间"。一件挺括整洁的衣物，背后是耐心与细心，更是对生活的热爱。让我们用勤劳的双手，把生活打理得井井有条，让每一天都清爽自信。八、板书设计熨烫衣物

一看：看标签·判面料·定温度

二选：选工具·调温度

三烫：领→袖→衣身，边喷水边移动

四安：放隔热架·勿触底板·人离断电九、教学反思本课以"热力＋水分"原理为认知主线，通过实物观察、标签学习、示范操作、分组实践层层推进，学生参与度高、目标达成较好。教学时应重点关注个别动手能力较弱的学生，加强巡回指导；对安全意识薄弱的学生要反复强调规范，确保人人安全操作、人人学有所得。第4课芹菜饺子的制作教材分析湘师大版《劳动技术》九年级上册第一单元"日常生活劳动"中的本课《芹菜饺子的制作》属于"烹饪与营养"学习板块。饺子是中华民族的传统美食，承载着团圆、吉祥的文化内涵。教材以"了解饺子文化—认识材料—掌握和面、调馅、擀皮、包制、煮制的完整工序—安全卫生操作"为主线，引导学生从"会吃饺子"走向"会做饺子"，既训练烹饪技能，又传承饮食文化，培养学生独立生活能力与热爱劳动的情感。学情分析九年级学生大多有跟随长辈包饺子的经历，对饺子有天然的亲切感，但对"从面粉到饺子"的完整工序缺乏系统掌握，对面团软硬、馅料调味、擀皮厚薄、火候控制等关键环节认识不足。学生动手能力强、乐于合作、爱表现，但部分学生厨房操作经验少，存在用刀、用火、用水的安全隐患。因此，教学中应从"做中学"出发，通过示范讲解、口诀归纳、分组实践等方式，将安全卫生要求贯穿始终，帮助学生在真实劳动中习得技能、养成习惯。教学目标（核心素养目标）依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，围绕劳动课程核心素养制定如下目标：劳动观念：在包饺子的劳动中体会"一粥一饭，当思来处不易"，树立尊重劳动、珍惜粮食的观念，感受中华饮食文化的魅力，愿意主动为家庭分担烹饪劳动。劳动能力：掌握和面、调馅、擀皮、包制、煮制的完整流程，能独立或合作完成芹菜猪肉馅饺子的制作，学会基本的厨房安全与卫生操作。劳动习惯和品质：养成餐前洗手、保持台面整洁、规范使用厨具、垃圾分类投放的劳动习惯，培养耐心细致、团结协作、有始有终的品质。劳动精神：在反复实践中体会精益求精、匠心传承的劳动精神，体验劳动创造美味的成就感与自豪感。教学重难点重点：和面的方法（面水比例、"三光"标准）与调馅的口味把握；包饺子的基本手法。难点：面团软硬适中的把握；擀出"中间厚、边缘薄"的饺子皮；煮饺子"点水"的火候控制。教学准备教师：面粉、芹菜、猪肉馅、调味料（盐、生抽、香油、葱姜等）、擀面杖、案板、锅、漏勺、盘子、围裙、一次性手套、视频资料、小组评价表、多媒体课件。

学生：课前了解家庭包饺子的经验，佩戴围裙、洗净双手。教学过程情境导入——"冬至的饺子"师：同学们，在我国有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的俗语。你们和家人一起包过饺子吗？生1：包过，过年的时候全家一起包。生2：我和奶奶学过，但包得不好看。师：饺子不仅是一道美食，更承载着团圆、吉祥的美好寓意。今天我们就亲手制作一道色香味俱全的"芹菜饺子"，在劳动中感受传统美食的魅力和成功的喜悦。【设计意图】从节日文化切入，营造温馨氛围，激发学习兴趣，渗透传统文化教育。文化探秘——"饺子的前世今生"师：小小的饺子，历史悠久。谁来说说饺子有什么寓意？生：寓意团圆、招财进宝。师：是的。饺子形似元宝，有"招财进宝"之寓意；过年吃饺子，象征辞旧迎新、阖家团圆。包饺子这门手艺在我国已流传上千年，是中华民族智慧的结晶。今天我们不仅学做饺子，更是在传承这门手艺、这份文化。【设计意图】挖掘饮食背后的文化内涵，增强学生的文化认同感，实现劳动教育与文化传承的融合。材料认知——"芹菜与馅料的学问"师：我们做的是芹菜饺子。先来认识一下主要材料。芹菜有什么特点？生：芹菜有香味，脆嫩，营养丰富。师：很好。芹菜富含膳食纤维和维生素，焯水后能去除涩味、保持翠绿。做饺子馅时，芹菜要先焯水、挤干水分，再与肉馅混合，这样馅料不出水、口感更佳。请看老师准备的材料清单。（教师出示材料与用量表格）材料用量处理要点面粉500克加适量水和面芹菜300克焯水挤干、切碎猪肉馅250克加调料搅拌上劲调味料适量盐、生抽、香油、葱姜等【设计意图】通过材料认知与表格梳理，让学生理解选材与预处理的重要性，为实践操作打基础。示范学习——"饺子四部曲"师：包饺子的完整流程可以概括为"四部曲"：和面、调馅、擀皮、包煮。下面老师逐一示范。和面。面粉中加入适量温水（约250克），边倒边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约20分钟。判断的标准是"盆光、手光、面光"。师：为什么醒面后更好擀？生：醒面后面团更柔软有筋性，擀皮不容易破。调馅。肉馅中加入葱姜末、生抽、盐，顺着一个方向搅拌上劲；芹菜焯水挤干、切碎后拌入，最后加香油锁住水分。师：搅拌为什么要顺着一个方向？生：这样肉馅会上劲，口感更Q弹。擀皮。将面团搓成长条，切成小剂子，按扁，用擀面杖擀成"中间厚、边缘薄"的圆皮。师：为什么饺子皮要中间厚、边缘薄？生：中间厚不容易煮破，边缘薄好捏合。包煮。取适量馅料放入皮中央，对折捏紧边缘，捏出花边；水开后下饺子，煮开后"点水"三次，待饺子浮起即熟。师：煮饺子为什么要"点水"三次？生：防止水沸腾把饺子皮冲破，还能让馅料熟透。【设计意图】以"四部曲"概括完整流程，配合关键提问，帮助学生在理解原理中掌握操作要领，突破和面、擀皮、火候等重难点。分组实践——"巧手包饺"体验师：下面请各小组分工合作，完成芹菜饺子的制作。老师提醒几点安全卫生要求：①切菜时手指内扣成"猫爪状"，防止切伤；②操作热锅热水时小心烫伤；③所有食材洗净，台面保持整洁，围裙、手套佩戴整齐。（学生分组实践，教师巡视指导：纠正和面的面水比例、擀皮的厚薄均匀度、包制手法，提醒安全卫生，鼓励小组分工协作）师：各小组请展示包好的饺子，我们围绕"外形美观、捏合牢固、馅量适中"三个方面互相评价。（学生展示互评，教师点评，表扬造型美观、分工有序的小组）【设计意图】在真实劳动中训练技能，强化安全与卫生意识，培养分工协作、审美与自评互评能力。品尝分享——"劳动最光荣"（师生共同煮制、品尝自己包的饺子）师：尝着自己包的饺子，你有什么感受？生：特别香，比买的好吃，因为是自己劳动的成果。生：我体会到妈妈每天做饭很辛苦。师：劳动创造美味，也创造幸福。吃完后，请大家把餐具清洗干净、台面收拾整齐、垃圾分类投放，做到善始善终。这样，一次完整的劳动才算真正完成。【设计意图】通过品尝体验劳动的成就感，渗透珍惜粮食、感恩长辈的情感教育；培养"善始善终"的劳动习惯。课堂小结师：今天我们从和面到煮饺子，完整制作了芹菜饺子。谁来说说你的收获？生：我学会了和面和擀皮，知道饺子皮要"中间厚、边缘薄"。生：我体会到做一顿饭很不容易，以后要珍惜粮食、帮家人分担。师：希望大家把这份手艺带回家，亲手为家人端上一盘热腾腾的饺子。记住：一粥一饭，当思来处不易；劳动创造美好生活，让我们用勤劳的双手温暖家人、温暖生活。板书设计芹菜饺子的制作

和面（三光）→调馅（上劲、锁水）→擀皮（中间厚边缘薄）→包煮（捏牢、点水三次）

安全卫生：洗手·刀具内扣·防烫伤·台面整洁教学反思本课以"四部曲"串联完整工序，将文化传承、安全卫生与技能训练融为一体，学生参与热情高、目标达成良好。教学时应注意根据班级实际合理分组，关注个别操作困难的学生，加强巡回指导；对厨房经验不足的学生，要反复强调刀具、热水的使用安全，确保人人安全参与、人人学有所成。第5课凉拌三丝一、学情分析九年级学生经过七、八年级劳动课程的锻炼，已经具备一定的家务劳动与烹饪基础。多数学生能在家长指导下完成择菜、洗菜、切菜、炒制简单菜肴等操作，也积累了一些厨房卫生与安全常识，动手愿望比较强烈。但整体来看，学生在三个维度上仍存在明显不足：其一，刀工比较粗糙，切出的原料粗细不均、长短不齐，直接影响菜品的观感与口感；其二，调味缺乏章法，往往凭感觉加盐加醋，难以把握咸淡、酸甜与香辣的平衡；其三，卫生意识时紧时松，个别学生操作前忘记洗手，处理生食与熟食的用具容易混淆。本课以“凉拌三丝”这一常见家常凉菜为载体，既能够延续学生已有的烹饪经验，又能在切丝、调味、卫生三个关键点上实现能力的提升，符合九年级学生“会做、会想、会负责”的成长需求，也为后续更复杂的烹调任务奠定基础。二、教材分析本课是新教材湘师大版《劳动技术》九年级上册第一单元《日常生活劳动》中的重要一课，归属于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》“日常生活劳动”类别下的“烹饪与营养”任务群。教材以“凉拌三丝”为载体，引导学生综合运用择洗、切配、泡发、焯水、调味、拌制、装盘等一系列技能，并把营养搭配与饮食安全的要求融入操作之中，是一节综合性与实践性都很强的课。本课在单元中起到承上启下的作用：一方面，它是对学生前序所学的择菜、洗菜、基本刀法等基础技能的巩固与综合运用；另一方面，它又为后续热菜烹调、营养配餐等更复杂的烹饪任务积累经验。教材突出“做中学”的理念，操作步骤图示化、工具清单化，按照“劳动准备—劳动实践—成果展示—劳动评价”的流程推进，指向劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神四维素养的综合培育。三、核心素养目标（一）劳动观念：体会“一粥一饭当思来之不易”，懂得珍惜食材、尊重劳动成果，形成为家人制作美食、主动分担家务的责任意识。（二）劳动能力：能规范使用菜刀完成粗细均匀的切丝，掌握泡发、焯水、调味、拌制、装盘等基本操作，能按比例调制咸淡适口、清爽开胃的凉拌汁。（三）劳动习惯与品质：养成餐前洗手、生熟分开、及时清洁案台、工具归位的劳动习惯，形成细致、耐心、专注的品质。（四）劳动精神：在反复练习切丝中体会精益求精的工匠精神，乐于分享劳动成果，感悟通过劳动服务家人、创造美好的幸福。四、教学重难点教学重点：凉拌三丝的完整制作流程——择洗、切丝、泡发焯水、调味拌制、装盘；菜刀的安全规范使用。教学难点：把原料切得粗细均匀，以及对调味比例的把握，做到咸淡适中、清爽可口、色形俱佳。五、教学过程（一）环节一：情境导入，唤醒生活经验师：同学们，最近家里人有没有做过凉拌菜？你们最喜欢吃哪一道？生：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带……师：大家说的都是咱们餐桌上常见的凉菜。今天这节课，我们就一起来学习一道经典的家常凉菜——凉拌三丝。学完之后，回家就能给爸爸妈妈露一手。【设计意图】从学生的生活经验切入，拉近课堂与生活的距离，激发学习兴趣与劳动欲望，让学生带着期待进入实践。（二）环节二：认识食材，明确营养搭配师：要做凉拌三丝，先得认识三位“主角”。教材告诉我们，要选三种颜色、口感各不相同的原料。谁知道“三丝”通常指哪三样？生：黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝。师：为什么要这样搭配呢？我们来看教材上的图表，一起分析。表1三丝食材的口感与营养搭配原料口感特点主要营养与作用黄瓜丝脆嫩爽口、多汁含水量高、富含维生素C，清凉解腻胡萝卜丝爽脆、微甜富含胡萝卜素（维生素A），护眼、增色粉丝软滑筋道提供碳水化合物，饱腹、丰富口感层次师：黄瓜清脆，胡萝卜爽脆，粉丝软滑，三种口感互补，营养也均衡。这就叫“色香味形”里的“色”。大家想一想，如果三样都是软软的东西，这道菜还好吃吗？生：不好吃，全是软的，没层次。师：对，好的搭配讲究“有脆有软、有滋有味”，这就是劳动里的学问。【设计意图】借助教材图表让学生认识食材的营养价值与搭配逻辑，渗透营养均衡观念，为劳动注入科学依据。（三）环节三：规范洗手，准备工具师：动手之前，最重要的一步是什么？生：洗手！师：对，这是食品卫生的第一道防线。请同学们回忆七步洗手法，边说边做：掌心、手背、指缝、指背、拇指、指尖、手腕。（学生边说边洗手，教师巡视提醒。）师：再看看我们的案台，菜刀、砧板、碗、盘要摆放整齐。还要记住一条重要规矩——处理生食与熟食要分开，使用不同的砧板和刀，避免交叉污染。【设计意图】把卫生规范落实到具体动作上，强化学生“先洗手、后操作”的劳动习惯，渗透食品安全教育。（四）环节四：示范切丝，突破刀工难点师：切丝是凉拌三丝的“硬功夫”。教材把切丝步骤写得清清楚楚：先把黄瓜、胡萝卜洗净，去头去尾，切成约五厘米长的段；再把段改刀成薄片，最后切成细丝。切丝时，左手按菜要用“指关节顶刀”，右手握刀要稳，垂直下刀，这样才能切得均匀、切得安全。（教师示范，边切边讲，学生认真观看。）师：切的时候要注意什么？生：刀要垂直，不能斜着切。生：手指要弯曲，用指关节顶着刀背，这样才安全，不会切到手。师：说得非常好。大家先在较软的土豆上练习切丝，等手法熟练了，再切黄瓜和胡萝卜。（学生分组练习，教师逐一巡视指导，纠正握刀与按菜的姿势。）【设计意图】通过教师示范把切丝要领直观化，用土豆降低练习难度，保护学生安全，在反复练习中突破刀工难点。（五）环节五：泡发焯水，处理配菜师：粉丝能不能直接拿来拌？我们看教材怎么说。生：不能，要先用温水泡发，再焯水断生。师：对。泡发后的粉丝口感才软滑；焯水是为了去除表面的杂质、让它熟透。有的做法还会加入少许海带丝，同样要先焯水。焯水时，水烧开再下锅，断生即可捞出，再过一下凉水，会更爽滑。师：这一步要注意什么？生：捞粉丝要小心，别烫着手，要用漏勺沥干水分。师：很好，安全操作要记心间。【设计意图】落实泡发、焯水等操作细节，渗透“会做更要会想”的过程意识，并强化热源使用时的安全提醒。（六）环节六：调汁拌制，体会调味之道师：三丝备好了，重头戏来了——调调味汁。教材给了一个基础配方：蒜末、生抽、香醋、少许白糖、盐、香油。老师演示一遍：把蒜末放进小碗，加两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、适量盐和香油，搅拌均匀，再尝一尝。师：为什么要加一点点白糖？生：白糖能提鲜，让酸味、咸味更柔和。师：对，这就是“调味”的学问。大家可以根据自己的口味微调，但记住一条原则——先少后多、边尝边加。咸了不好补救，淡了还可以再加。（学生各自调汁、拌制，教师巡回指导。）【设计意图】以问题引导理解调味原理，让学生在实践中掌握“少量多次、边尝边调”的方法，培养精益求精的劳动品质。（七）环节七：装盘展示，交流评价师：拌好的三丝，怎样装盘才漂亮？生：堆成小山状，把颜色错开，显得更有层次。师：有想法。各组把作品端到展示台，我们按“色、香、味、形、卫生”五个方面互相评价。（各组展示作品，师生共同点评，评出最佳搭配、最佳刀工、最佳调味。）【设计意图】通过展示评价检验学习成果，让学生在相互比较中学会观察与改进，体验劳动带来的成就感。六、课堂小结师：今天我们一起做了一道凉拌三丝。请大家说一说，你最大的收获是什么？生：我学会了切丝，虽然还不算均匀，但比之前进步多了。生：我明白了调味要先少后多，要边尝边调。师：劳动不仅让我们做出可口的菜肴，更让我们学会珍惜食材、关爱家人。希望大家课后把这道菜做给家人品尝，并把今天的步骤认真记进劳动日志，请家人评价。【课后任务】为家人制作一份凉拌三丝，用照片或文字记录过程，附上家人的评价。第6课换灯泡一、学情分析九年级学生已经学习过基本的电学常识，知道火线、零线、接地等概念，也在日常生活中接触过开关、插座等用电器具，具备一定的知识基础。但“知道”并不等于“会做”，学生的安全意识仍较多停留在口头层面，实际操作中容易犯三类错误：一是“图省事”，认为换个灯泡是小事一桩，不先断电就直接上手；二是“凭蛮力”，不了解灯泡有螺口、卡口之分，接口不匹配就硬拧硬拔，很容易损坏灯座；三是“忘检查”，装好后不检查密封与牢固程度就通电，留下隐患。因此，本课不仅要教学生“怎么换”，更要教学生“安全地换、规范地换”，帮助他们把模糊的常识转化为清晰的流程与自觉的行为习惯。这与九年级学生逐步走向独立生活、需要掌握必备家用器具使用与维护技能的现实需要高度契合。二、教材分析本课是新版湘师大版《劳动技术》九年级上册第一单元《日常生活劳动》中的重要一课，归属于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》“家用器具的使用与维护”任务群。教材以家庭中常见却易被忽视的“换灯泡”为切入口，引导学生认识灯具的基本构造、灯泡的常见类型与接口标准，掌握“断电—检查—拆卸—安装—检验”的完整更换流程，并把用电安全、工具使用规范贯穿全过程。本课在单元中具有鲜明的安全教育价值，重在培养学生的安全意识、规范操作能力与责任意识，是日常生活劳动向“会维护、会排除”能力进阶的基础环节。教材延续“劳动准备—劳动实践—成果展示—劳动评价”的结构，突出安全前置、步骤清晰、图示化表达的特点，便于学生建立完整、有序的操作观念。三、核心素养目标劳动观念：认识规范操作对保障安全的重要意义，树立“安全第一”的劳动观念，理解小小灯泡背后也承载着一份责任。劳动能力：能识别螺口、卡口灯泡及常见接口规格，掌握断电、检查、拆卸、安装、通电检验的完整流程，会安全使用螺丝刀等工具。劳动习惯与品质：养成先断电、再操作、后检查、终归位的规范习惯，形成谨慎细致的品质。劳动精神：在严谨细致的操作中体会对他人负责的敬业精神，愿意运用所学为家庭安全贡献自己的一份力量。四、教学重难点教学重点：换灯泡的完整安全流程——断电、检查、拆卸、安装、检验；用电安全这一不可逾越的底线。教学难点：不同类型灯泡与接口的正确识别，以及对“断电确认”这一最易被忽视的关键环节的落实。五、教学过程环节一：情境导入，创设真实问题师：晚上写作业，头顶的灯突然不亮了，你的第一反应是什么？生：停电了？还是灯泡坏了？还是开关坏了？师：判断方向不同，处理方式也不同。今天这节课，我们就来解决最常见的“灯泡不亮了”的问题，学会安全地换灯泡。【设计意图】以真实生活情境导入，激发学生解决问题的兴趣，也为后续“先判断、再动手”的思维埋下伏笔。环节二：认识灯泡与灯具师：要换灯泡，先得认识它。我们看教材的图，常见的灯泡有哪些类型？生：有白炽灯，还有LED灯。师：LED灯现在用得最多，既节能又亮。再从接口看，主要分两种——螺口和卡口。螺口里常见的是E27和E14，卡口常见的是B22。它们长什么样？有什么不同？（出示灯泡实物与图片，学生观察比较。）表2常见灯泡类型与接口灯泡类型常见接口主要特点与装法螺口灯泡E27（大口）、E14（小口）底部有螺纹，旋入灯座，需对正后轻拧卡口灯泡B22底部有凸起，卡入灯座后旋转卡紧LED灯泡多为螺口或卡口节能、亮度高，需匹配原灯座规格生：螺口的灯泡底部有螺纹，像螺丝一样拧进去；卡口的灯泡底部有两个凸起，卡进去再转一下。师：观察得很仔细。不看清楚接口，就容易买错、装错，还可能损坏灯座。选购时，我们还要认准接口上标注的规格字母和数字，比如E27、B22，做到型号匹配、正确安装。【设计意图】借助教材图片与实物，让学生认识灯泡类型与接口规格，为正确选配与安装打下基础，强调“认识在先、动手在后”。环节三：牢记安全底线师：换灯泡最关键的一点是什么？先思考再回答。生：要断电！师：非常正确。教材强调，换灯泡前必须切断电源，而且仅仅按开关还不够，最好要拔下插头，或者拉下对应线路的空气开关（断电保护器），确保灯具完全不带电。师：为什么要这么严格？生：因为灯泡可能连着火线，没断电的话，手碰到金属部分就会触电。师：说得对。这就是“安全第一”的红线，谁都不能逾越。除此之外，还要注意：站在稳固的凳子上，身体保持干燥，不赤脚操作，最好请家人在旁边协助。【设计意图】把“断电”作为最高安全要求反复强化，帮助学生把安全常识内化为不可动摇的底线意识。环节四：示范流程，详解操作师：安全做好后，接下来怎么换？教材给出了清晰的四步——检查、拆卸、安装、检验。老师用台灯模型放倒演示：第一步，先观察灯泡有没有发黑、破损，确认是不是真的损坏；第二步，左手托住灯座，右手逆时针轻轻拧下旧灯泡；第三步，拿出型号匹配的新灯泡，对准接口顺时针拧紧，但不要用力过猛，以免压坏灯座；第四步，装好后通电检验，看看灯是否正常发光。师：换下来的旧灯泡怎么处理？生：用纸包好再扔，避免摔碎划伤人。师：非常细心。旧的LED灯泡属于有害垃圾，要投放到相应的垃圾桶。【设计意图】通过模型演示把操作步骤条理化，渗透旧灯泡分类处理的环境意识，帮助学生建立完整、规范的流程观念。环节五：小组模拟，实践巩固师：现在请大家用“演示灯座模型”分组练习。每组一人操作、一人观察、一人记录，练习时要口述每一步，把流程说出来。（学生分组练习，教师巡视指导，纠正“未断电就动手”“拧得过紧”“灯泡装歪”等问题。）师：装好后，怎么判断有没有装对？生：看灯座有没有卡紧、灯泡有没有装正，再检查一下是否牢固。师：对，装得牢、装得正，才能用得久、用得安全。【设计意图】通过分组模拟把安全流程落实到具体动作，让学生在“做”中巩固认知，同时培养合作与互助习惯。环节六：案例分析，明辨对错师：我们来看几个生活小镜头，判断对错并说明理由。镜头一：小刚没有断电，直接用湿手去拧灯泡。生：错。湿手导电，没断电更危险，一定会触电。师：镜头二：小红换了灯泡，但发现型号买错了、接口对不上，她用力硬拧。生：错。型号不符不能硬装，会损坏灯座，应该先买对型号。师：镜头三：小明站在晃动的椅子上换灯，还不让别人扶。生：也不对，要用稳固的凳子，最好有人扶着才安全。【设计意图】以正误辨析强化安全意识与规则运用，让学生在判断中学会举一反三，深化对操作流程的理解。六、课堂小结师：这节课我们学会了换灯泡，更学会了“安全地换”。请用一句话概括你今天最大的收获。生：换灯泡第一步必须断电，安全永远是第一位。生：要先看清接口型号，不能硬拧硬装。师：说得都很好。希望大家把这些规范带回家里，也可以在家长的指导下，帮家里更换一盏灯，把课堂学到的安全与责任真正落到实处。【课后任务】在家长指导下，为家中更换一盏灯泡，记录操作步骤与安全要点。第7课玻璃茶几的清洁一、学情分析九年级学生普遍有扫地、擦桌、整理房间等家务劳动经验，对“清洁”并不陌生。但在实际清洁玻璃类物品时，学生常暴露出方法上的不足：一是“蛮擦”，直接用干抹布在玻璃上来回擦拭，结果越擦越花，还容易让附着的细小沙粒刮出痕迹；二是“图省事”，只擦桌面不擦边角和桌腿，只去浮尘不除油渍手印；三是“不留痕”，不知道用玻璃刮配合抹布收尾，结果水痕斑驳，反而不如不擦。究其原因，是学生缺少“按对象选工具、按步骤来操作”的系统方法意识。九年级学生具备一定的观察、比较和归纳能力，完全可以通过本课学习，把零散的生活经验提升为科学、规范的清洁流程，从而树立“会做还要会做好”的劳动质量意识。二、教材分析本课是新教材湘师大版《劳动技术》九年级上册第一单元《日常生活劳动》中的重要一课，归属于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》“清洁与卫生、整理与收纳”任务群。教材以家庭客厅常见的玻璃茶几为清洁对象，引导学生认识玻璃材质的特性，学会根据污渍类型选择合适的清洁工具与清洁剂，掌握“除尘—清洁—擦洗—刮水—收尾”的完整清洁步骤，并渗透玻璃制品防划伤、防破碎的安全常识。本课在单元中具有生活化、可迁移的鲜明特点，把课堂所学与家庭日常紧密相连，重在培养学生的劳动习惯、质量意识与生活智慧。教材延续“劳动准备—劳动实践—成果展示—劳动评价”的结构，以图示和清单帮助学生建立清晰的清洁思路，体现“做中学、学中思”的课程理念。同时，本课所承载的“因物选具、因序操作、有始有终”的方法论，具有超越单一任务的价值，能够迁移到墙面、镜面、玻璃桌面等多种清洁场景，是学生由“会做家务”走向“会思考地做家务”的重要一课。三、核心素养目标劳动观念：体会整洁环境给人带来的愉悦，懂得珍惜劳动成果，形成主动承担家务、用心美化生活环境的观念。劳动能力：能根据玻璃材质与污渍类型选择合适的清洁工具和清洁剂，掌握除尘、清洁、擦洗、刮水、收尾的完整清洁流程。劳动习惯与品质：养成有序清洁、及时归位、安全操作的习惯，形成细致耐心、追求整洁的品质。劳动精神：在追求“窗明几净”的过程中体会精益求精的劳动精神，愿意用双手创造整洁美好的生活。四、教学重难点教学重点：玻璃清洁的完整流程与工具选择——除尘、清洁、擦洗、刮水、收尾。教学难点：避免擦拭时留下水痕与划痕，正确使用玻璃刮等专用工具，做到既干净又无痕。五、教学过程环节一：情境导入，聚焦问题师：老师昨天擦家里的玻璃茶几，擦完发现玻璃上全是一条条水痕，反而更难看了。同学们有没有遇到过这种情况？生：有，我擦镜子也是这样，越擦越花。师：为什么会越擦越花？今天这节课，我们就来探究玻璃清洁的正确方法，把茶几擦得又亮又干净。【设计意图】以真实的生活问题导入，迅速唤起学生共鸣，为探究“怎样擦好玻璃”确立问题导向。环节二：认识材质与工具师：清洁之前，先想一想：玻璃茶几上的玻璃有什么特点？生：透明、光滑，但容易沾灰、沾指纹，还很怕刮。师：正因为玻璃怕刮，所以选工具特别重要。我们看教材的工具清单——软抹布、玻璃刮（刮水器）、清水、中性清洁剂、废旧报纸。为什么要准备这么多？生：抹布用来擦，刮水器用来刮水，清洁剂用来去油污，报纸用来收尾吸水。师：说得对。教材还提醒我们：不要用粗糙的硬布或钢丝球擦玻璃，否则会留下划痕，让玻璃永久受损。【设计意图】引导学生从玻璃材质特点出发，理解工具选择的道理，渗透“因材施教”的清洁智慧与物品保护意识。环节三：明确步骤，讲清方法师：教材把玻璃清洁分成五步，我们一起来梳理。表3玻璃清洁的五步流程步骤操作方法关键提示除尘用干抹布或掸子拂去表面灰尘与细小颗粒避免灰尘颗粒在湿擦时划伤玻璃喷清洁将适量中性清洁剂稀释后喷在玻璃上，处理油污手印清洁剂不宜过量，防止残留擦洗用湿抹布按同一方向擦拭，先边角后中央不要来回乱抹，避免水痕刮水用玻璃刮从上缘开始，自上而下、一下接一下刮净刮片紧贴玻璃，动作连贯收尾用干净的干布或报纸轻擦，吸走残留水痕与毛絮让玻璃光亮无痕师：为什么要“先除尘、后湿擦”？生：先除尘可以把沙粒擦掉，不然沙粒会划伤玻璃。师：非常好，这就是顺序的智慧。【设计意图】系统梳理五步流程，并结合原理讲清“为什么这样擦”，帮助学生建立科学、规范的操作框架。环节四：师问生答，深化理解师：桌面擦干净了，茶几的边角、桌腿、玻璃下面怎么办？生：边角要用小抹布包着手指擦，桌腿要蹲下来擦，玻璃下面可以轻轻抬起茶几，或者低头仔细擦。师：很好。玻璃茶几的清洁，不只是“擦个桌面”，而是要把每一处都照顾到。清洁完成后，工具怎么收？生：洗干净、晾干，放回原处。师：对，清洁工具也要“善后”，这就叫劳动习惯。师：清洁完成后，怎样检验自己擦得到不到位？生：侧着光看一看，玻璃上没有水痕、没有手印，就算擦干净了。师：说得很好，会“检验”也是一种本事，能让劳动更有质量。【设计意图】通过追问把清洁范围从桌面扩展到边角与桌腿，强化“清洁不留死角”的完整意识与整理归位习惯。环节五：分组实践，学以致用师：现在各小组用教室里的“玻璃镜面模拟茶几”实践一次。一人操作、一人递工具、一人记录、一人检查，全程按五步进行。（学生分组实践，教师巡视指导，纠正“未除尘就湿擦”“刮水方向错乱”“刮后不擦干”等问题。）师：完成后，对照检查表自评互评：是否先除尘？刮水是否从上到下？最后有没有收尾？师：如果茶几上有一小块干掉的胶痕，又该怎么处理呢？生：可以用温水或少量酒精先润湿，再用软布轻轻擦，不能用硬东西刮。师：很有办法。遇到顽固污渍，我们的原则是“先软化、再轻擦”，既除得干净，又保护好玻璃。【设计意图】通过分组实践把流程转化为动作，用检查表引导学生在互评中发现问题、改进方法，培养规范操作与团队协作能力；同时针对顽固污渍补充处理方法，提升解决实际问题的能力。环节六：拓展迁移，举一反三师：学会了擦玻璃茶几，还能用它擦家里的什么？生：擦窗户、擦镜子、擦鱼缸、擦相框。师：对，玻璃清洁的道理是相通的。想一想，擦窗户和擦茶几有什么不同？生：窗户面积大、位置高，要更注意安全，不能探出身子。师：非常正确。方法可以迁移，安全意识也要跟着“迁移”，这就是劳动带给我们的智慧。【设计意图】引导学生把本课方法迁移到其他玻璃制品，体会劳动方法的可迁移性，同时强化高处清洁的安全提醒。六、课堂小结师：这节课，我们学会了把玻璃茶几擦得光亮如新。请用一句话说说你的收获。生：擦玻璃要先除尘再湿擦，最后用玻璃刮和干布收尾，才能不留水痕。生：工具选对很重要，不能用硬东西刮玻璃。师：劳动的价值，就在于用科学的方法和认真的态度，把生活变得整洁而美好。希望大家课后帮家里擦一次玻璃茶几或窗户，把今天学到的方法真正用到生活中去。【课后任务】运用五步法为家中清洁一次玻璃茶几或窗户，记录清洁前后对比。第二单元生产劳动第8课栽培西红柿一、学情分析九年级学生通过初中生物课已系统学习过植物的根、茎、叶、花、果实、种子六大器官，以及种子萌发条件、光合作用、蒸腾作用等生理知识，对植物的"一生"有比较清晰的理性认识；在小学和八年级的劳动课中，多数学生也有过播种、浇水、养护绿植的体验，具备一定的动手基础与劳动热情。但总体来看，学生普遍缺乏对作物"播种—育苗—定植—田间管理—采收"全过程的完整经历，对育苗、整枝搭架、科学水肥调控等生产性技能了解甚少，不少学生存在"会种不会管、种了不记录"的突出问题。同时，九年级学生面临升学压力，劳动实践时间相对有限，动手的持久性与精细化程度不足，劳动安全意识、工具使用规范也有待强化。因此，本课以真实生产任务为载体，设置明确的分工与记录要求，引导学生从"体验性种植"上升为"科学化管理"，在有限课时内实现劳动能力与劳动态度双提升。二、教材分析《栽培西红柿》是新教材湘师大版《劳动技术》九年级上册第二单元《生产劳动》的起始课题。本单元立足农业生产劳动，引导学生走进真实生产情境，掌握生产劳动的基本流程与技能。本课以学生餐桌上最常见、生长过程最易观察的西红柿为载体，将"品种选择—播种育苗—整地定植—整枝搭架—水肥管理—病虫害防治—适时采收"组织成一条完整的生产劳动链条，充分体现了"在真实情境中学习、在完整流程中实践"的课程理念。教材注重劳动知识与生物学科的融会贯通，既巩固已学的植物学知识，又引导学生手脑并用、学以致用；同时通过种植记录、问题诊断等内容，渗透科学管理的意识，为后续理解现代农业、生态种植奠定基础。教材整体安排由认识流程到掌握要点、由示范操作到真实实践，层次清晰，符合九年级学生的认知规律。三、核心素养目标依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，本课设定以下核心素养目标：1.劳动观念：认识农业生产劳动对美好生活的重要意义，懂得尊重劳动、珍惜劳动成果，树立"劳动创造价值、劳动最光荣"的正确观念。2.劳动能力：能说出西红柿栽培的完整流程，规范完成播种育苗、整地定植、整枝搭架、水肥管理和适时采收等基本操作，能正确使用常见农具并做好劳动安全防护。3.劳动习惯和品质：养成坚持观察记录、科学管理、精细严谨的良好习惯，形成吃苦耐劳、团结协作、持之以恒的劳动品质。4.劳动精神：在真实生产劳动中体悟精益求精、求真务实的劳动精神，增强热爱农业、服务社会、建设家乡的责任感。四、教学重难点教学重点：西红柿播种育苗、整地定植和田间管理（整枝搭架、水肥调控）的核心操作方法及技术要领。教学难点：将栽培知识转化为规范、科学的实际操作，能依据植株生长状态作出合理判断与调整，并客观地记录、分析种植数据。五、教学准备教师准备：教学课件、育苗盆与营养土、西红柿种子或健壮秧苗、小铲、喷壶、竹竿或支架、肥料样品、病虫害防治资料、种植记录表等。学生准备：以小组为单位自带记录本、劳动防护手套，课前明确组内分工。六、教学过程（一）环节一：情境导入，聚焦生产劳动师：同学们，我们几乎天天都吃西红柿，可你们知道一颗红彤彤的西红柿，从种子到我们的餐桌，要经历哪些过程吗？生：（自由回答）要播种、发芽、长叶子、开花、结果……师：说得真好！小小一颗果实，背后却是一整条复杂的生产链条。今天，就让我们一起走进生产劳动，完整经历西红柿的一生，当一回真正的"小小农艺师"。（教师播放一段西红柿从育苗到采收的短视频，或展示全过程挂图，引导学生初识完整流程）设计意图：以学生熟悉的生活经验为切入点，制造认知期待，激发参与真实生产劳动的兴趣，自然引出课题。（二）环节二：教材研读，认识西红柿1.了解西红柿的"身世"师：请同学们阅读教材，找出西红柿的学名和科属，并说说它的老家在哪里。生：（阅读后交流）西红柿学名是番茄，属于茄科一年生草本植物，原产南美洲的秘鲁等地。师追问：西红柿喜温还是喜凉？这对我们的播种时间有什么提示？生：它喜欢温暖，是喜温作物，要在气温稳定达到15℃以后再播种。2.梳理栽培全流程师：请同学们在教材基础上，把西红柿栽培的完整流程梳理出来。（学生尝试归纳，教师引导形成"选种→播种→育苗→整地定植→整枝搭架→水肥管理→病虫害防治→适时采收"的流程，并借助流程图呈现）设计意图：通过自主阅读与梳理，帮助学生建立"生产劳动是完整流程"的整体观念，为后续动手实践奠定知识基础。（三）环节三：示范讲解，掌握关键技能1.播种育苗师：俗话说"苗好一半收"。育苗是栽培的第一关，要注意哪几个要领？（教师示范"浸种催芽—装土浇水—撒播—覆土—保湿"五步，强调"底水要浇透""覆土不过厚""催芽见白再播"等要点）生：跟练操作，分组完成播种，并填写育苗记录表。2.整地定植师：秧苗长到5—7片真叶、开始现蕾时，就可以定植了。为什么定植一般选在晴天下午？株距、行距又该怎么定？（教师讲解株距35—40厘米、行距60—70厘米的参考标准，示范起垄、开穴、放苗、培土、浇透定根水等动作）3.田间管理师：西红柿进入生长期后，需要我们像"管家"一样细心照料。哪几件事最是关键？生：（结合教材归纳）搭架绑蔓、整枝打杈、科学水肥、病虫害防治。（教师结合挂图示范"单秆整枝"和"搭人字架"，讲解"第一穗果坐稳后追催果肥、果实膨大期适度补水"的原则，并展示常见病害症状图片）4.适时采收师：果实红到什么程度最适宜采收？采摘时要注意什么？生：果实红熟后采收；采摘时要轻拿轻放、保留果柄，便于储存运输。设计意图：以"讲解—示范—跟练"层层推进，把抽象知识落到具体动作上，突破本课重点与难点，体现劳动技能习得的层次性。（四）环节四：分组实践，真实劳动师：现在轮到你们大显身手了。请各小组按分工，完成播种或定植任务，并如实做好记录。（学生分组在种植区或种植盆内完成操作，教师巡视指导，及时纠正不规范动作；教师再次强调农具使用规范与劳动安全要求）设计意图：让学生在真实劳动中运用所学技能，培养协作意识与安全意识，亲身体验劳动的辛苦与快乐。（五）环节五：展示交流，评价提升师：哪一组愿意来介绍你们的栽培安排？你们觉得哪一步最需要细心、为什么？（学生展示种植记录，相互点评，教师点拨）师小结：生产劳动不仅有辛劳，更有智慧。只有用心观察、科学管理，才能收获最好的果实。今天我们在盆里种下的不只是一棵西红柿，更是一份对劳动的理解与尊重。设计意图：通过展示与互评，促进反思与分享，深化对生产劳动价值的认识，实现知识、技能与态度的统一。七、课堂小结本节课我们完整认识了西红柿栽培的全过程，重点掌握了播种育苗、整地定植和田间管理的核心技术，并通过真实操作体验了生产劳动的流程与价值。希望同学们把科学种植的方法和吃苦耐劳的精神带到今后的学习与生活中，做一个热爱劳动、善于劳动、尊重劳动的新时代少年。第9课保靖竹编一、学情分析九年级学生对湘西本地历史文化已有一定了解，对家乡的非物质文化遗产普遍怀有好奇与自豪之情，部分学生在生活中见过或使用过竹篮、竹筛、睡簟等竹编制品，具备一定的生活经验基础。在美术、综合实践和劳动课上，学生也积累了一些手工制作的经验，动手能力较强，对"编一编、做一做"这类活动兴趣浓厚。但学生大多不了解竹编背后"破篾、分层、刮篾"等复杂工序，缺乏对传统技艺从材料到成品的系统认知，也较少亲自动手进行经纬编织，对传统手工艺"慢工出细活"的特点体会不深。教学中应以非遗故事和实物体验为载体，引导学生感受传统技艺之美，树立文化自信与传承意识，同时强化刀具使用安全规范。二、教材分析《保靖竹编》是湘师大版《劳动技术》九年级上册第二单元《生产劳动》中的第二个课题。保靖竹编是湘西州保靖县的传统民间技艺，历史悠久，据考证，酉水岸边保靖县境内崖墓葬中出土的竹席残片即为唐宋时期遗物，当地土家、苗、汉各族人民世代善竹编，比耳镇更是远近闻名的竹编之乡。本课以这一身边的非遗为依托，把"认识竹编文化—了解竹材与工序—学习经纬编织—体验制作—传承展望"组织为完整的劳动学习过程，引导学生从"欣赏技艺"走向"动手传承"，在真实劳动中感受传统工匠精神，增强热爱家乡、传承文化的责任感。教材突出劳动与文化融合的特点，是生产劳动主题下兼具技术性与人文性的重要一课。三、核心素养目标依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，本课设定以下核心素养目标：1.劳动观念：认识传统手工艺是劳动人民智慧的结晶，树立尊重劳动、珍视传统、乐于传承的正确观念，体会"手艺是练出来的"的道理。2.劳动能力：了解保靖竹编的历史文化与主要工序，认识常用竹编材料与工具，初步掌握挑压编、十字编等基本编织技法，能完成一件简单竹编制品的制作并注意劳动安全。3.劳动习惯和品质：养成耐心细致、有条不紊、精益求精的制作习惯，形成吃苦耐劳、团结协作、精益求精的劳动品质。4.劳动精神：感悟非遗传承人坚守匠心、传承技艺的劳动精神，树立文化自信，萌发传承和弘扬家乡优秀传统文化的意愿。四、教学重难点教学重点：了解保靖竹编的历史文化价值，掌握挑压编等基本编织技法及安全操作要领。教学难点：把握经纬交织的规律，做到篾条松紧均匀、方向一致，编出的作品整齐美观、结实耐用。五、教学准备教师准备：教学课件、保靖竹编实物（竹篮、竹筛、睡簟或图片）、篾条若干、制作模板与流程图、非遗传承人视频资料、评价表等。学生准备：以小组为单位领取篾条、剪刀、手套，明确组内分工与安全要求。六、教学过程（一）环节一：故事导入，走近保靖竹编师：同学们，你们家里还有竹篮、竹筛、凉席这样的老物件吗？知道它们是哪里来的吗？生：（自由回答）用竹子编的，是手艺人做出来的……师：在我们湘西保靖，就有一门流传了上千年的手艺——竹编。早在一千多年前的唐宋时期，酉水岸边的崖墓里就曾出土过竹席残片。今天，就让我们一起走进这门"手指上的舞蹈"，当一回小小竹编传承人。（教师播放保靖竹编或比耳竹编的纪录片片段，展示精美的竹编制品）设计意图：以贴近生活的老物件和家乡非遗故事导入，激发学生的亲切感、自豪感与探究欲，自然引出课题。（二）环节二：教材研读，认识竹编技艺1.了解竹编与选材师：请同学们阅读教材，说说保靖竹编一般选用哪些竹子，为什么竹子适合编织？生：（阅读交流）常用山竹、桂竹、水竹、楠竹、绵竹等；竹子韧性好、能劈成又薄又软的篾条，便于编织。2.梳理制篾工序师：把一根笔直的竹子变成柔软匀净的篾条，要经过哪些工序？（学生尝试归纳，教师引导形成"下料—转节—刮青—破竹—分层—过匀刀—上刮刀—蒸煮"的制篾流程，并结合工序表呈现）师：这么多工序中，哪一步最讲究？生：破篾最讲究，既要手法精湛，也要凭经验掌握厚薄均匀。设计意图：通过阅读与梳理，帮助学生了解"一根竹到一根篾"的完整工序，体会传统技艺的严谨与不易。（三）环节三：观摩技法，探究编织规律1.认识基本编法师：篾条准备好了，怎么把它们变成器物？请观察教材和实物，说说竹编最基本的编织思路。生：把篾条像布一样横竖交叉起来，一挑一压地编。师：这种"横竖交叉、挑压结合"的方法，就是经纬编织法；常见的还有十字编、六角编、绞丝编等。你们看，光靠最简单的挑压，就能变化出无数花纹。（教师展示"玉盏格""万字格""四梅花""水波浪"等花纹图片，并讲解保靖竹编特有的"压二板"技法——编出的器物紧实耐用，达到"簸能接浆、簟可隔水"的效果）2.示范挑压编师：现在老师演示最基本的十字编。请大家观察：篾条一挑一压，是怎么交织的？（教师示范起头、加篾、挑压、收边四步，强调"篾条平整""松紧均匀""方向一致"）生：分组跟练，在模板上练