农产品质量安全法试题库及答案

农产品质量安全法试题库及答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.《中华人民共和国农产品质量安全法》最新修订版正式施行的日期是（）。A.2022年9月2日B.2023年1月1日C.2022年12月1日D.2023年3月1日2.按照法律规定，负责农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或者生产加工企业前质量安全监督管理工作的主体是（）。A.市场监督管理部门B.农业农村主管部门C.卫生健康主管部门D.自然资源主管部门3.法律所称农产品，是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业的（）。A.初级产品B.深加工产品C.即食加工产品D.预包装食品4.农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织依法建立的农产品生产记录，应当至少保存（）。A.6个月B.1年C.2年D.3年5.农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，应当按照规定开具（），作为农产品上市销售的质量安全承诺凭证。A.产地交易证明B.承诺达标合格证C.第三方检测报告D.购货付款凭证6.农产品质量安全标准属于（）技术规范，所有农产品生产经营者必须严格执行。A.推荐性B.强制性C.自愿性D.引导性7.农产品生产经营者对农产品质量安全监督抽查的常规实验室检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（）内，向组织实施抽查的主管部门或者其上一级主管部门申请复检。A.3个工作日B.5个工作日C.7个工作日D.15个工作日8.农产品生产经营者对农产品质量安全快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）内申请复检，复检不得采用快速检测方法。A.2小时B.4小时C.12小时D.24小时9.销售的农产品按照规定应当包装或者附加标识的，包装物或者标识上不需要标明的内容是（）。A.产品名称、产地B.生产者名称、生产日期C.产品保质期D.产品生产成本核算信息10.农产品生产企业未按照规定建立农产品生产记录，或者伪造、变造农产品生产记录，经县级以上农业农村主管部门责令限期改正后逾期不改正的，应处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.二千元以上二万元以下C.五千元以上五万元以下D.一万元以上十万元以下11.以下主体中，销售其生产经营的农产品时，法律未强制要求开具承诺达标合格证的是（）。A.规模化农产品生产企业B.登记注册的农民专业合作社C.销售自产自食后剩余少量农产品的普通农户D.跨区域开展农产品收购的经营单位12.农业投入品销售者应当建立规范的购销台账，对于没有明确保质期的农业投入品，相关购销记录的保存期限不得少于（）。A.1年B.2年C.3年D.5年13.国家建立农产品质量安全（）体系，推动农产品生产经营者将质量安全相关信息纳入管理平台，实现农产品来源可查、去向可追、责任可究。A.全程追溯B.信用评价C.风险监测D.应急处置14.开展农产品质量安全监督抽查时，抽样单位抽取样品应当（），不得向被抽查人收取检测费用。A.无偿调取B.按照市场价格购买C.按照市场价的50%支付费用D.要求被抽查人无偿提供15.农产品进入批发、零售市场或者生产加工企业后的质量安全监督管理工作，由（）负责。A.农业农村主管部门B.市场监督管理部门C.卫生健康主管部门D.商务主管部门16.农产品生产中，以下行为符合法律规定的是（）。A.使用国家明令禁止使用的高毒农药防治蔬菜虫害B.严格遵守农药安全间隔期规定采收蔬菜C.将人用抗生素用于养殖畜禽疾病治疗D.在保鲜过程中超剂量使用防腐剂17.农产品生产企业发现其生产的农产品不符合质量安全标准、存在危害人体健康风险的，应当首先采取的措施是（）。A.继续降价销售库存产品B.立即停止销售，通知相关经营者和消费者，召回已上市销售的问题产品C.隐瞒问题等待监管部门排查D.将问题产品转售给偏远地区商户18.（）是农产品质量安全的第一责任人，应当对其生产经营的农产品质量安全负责。A.农产品生产经营者B.行业协会C.监管部门D.地方人民政府19.因农产品质量安全问题发生消费纠纷时，消费者（）向农产品生产者或者销售者提出赔偿要求。A.只能B.可以自主选择C.必须先向生产者D.必须先向销售者20.农产品生产中使用农业投入品，应当严格遵守安全间隔期、（）相关规定，防止农产品残留超标。A.休药期B.保质期C.保存期D.货架期单项选择题参考答案：1.B2.B3.A4.C5.B6.B7.B8.B9.D10.B11.C12.B13.A14.B15.B16.B17.B18.A19.B20.A二、多项选择题（每题2分，共30分，多选、少选、错选均不得分）1.农产品质量安全工作应当遵循的原则包括（）。A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治2.农产品生产记录应当如实记载的内容包括（）。A.使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期B.动物疫病、农作物病虫害的发生和防治情况C.收获、屠宰或者捕捞的日期D.农产品同期市场交易价格3.农产品生产经营过程中，法律明令禁止的行为包括（）。A.使用国家禁止使用的农业投入品B.超范围、超剂量使用限用农业投入品C.将人用药品用于动物养殖疫病治疗D.在安全间隔期、休药期内采收、屠宰、捕捞农产品4.承诺达标合格证应当载明的内容包括（）。A.农产品名称、产地B.生产者或者收购者名称、联系方式C.农产品质量安全承诺事项D.开具日期5.县级以上人民政府农业农村、市场监督管理部门在履行农产品质量安全监督管理职责时，有权采取的措施包括（）。A.进入生产经营场所开展现场检查、抽样检测B.查阅、复制与生产经营活动相关的合同、票据、账簿等资料C.查封、扣押有证据证明存在质量安全隐患的农产品以及违法使用的农业投入品D.查封违法从事农产品生产经营活动的场所6.有下列哪些情形的农产品，属于法律规定不得上市销售的范畴（）。A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他有毒有害化合物的B.农药、兽药残留或者重金属等有毒有害物质含量不符合农产品质量安全标准的C.致病性寄生虫、微生物或者生物毒素含量不符合农产品质量安全标准的D.未按规定进行检疫或者检疫不合格的动植物源性农产品7.国家建立农产品质量安全信用管理制度，将农产品生产经营者的（）等信息记入信用档案，依法实施守信激励和失信惩戒。A.行政许可取得情况B.监督检查结果C.违法行为查处情况D.年度经营盈利情况8.农产品批发市场开办者应当履行的质量安全管理责任包括（）。A.建立健全农产品质量安全管理制度，明确入场销售者的质量安全责任B.配备检验设备和检验人员，或者委托具备资质的检验机构，对进场销售的农产品开展抽样检验C.查验进场销售农产品的承诺达标合格证等合格证明文件D.发现进场销售的农产品不符合质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向所在地监管部门报告9.从事农产品冷链物流的生产经营者，应当保障冷链运输、储存过程的温度、湿度等参数符合质量安全要求，不得实施的行为包括（）。A.使用不符合国家强制性技术规范的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料B.将农产品与有毒有害物品一同储存、运输C.故意中断冷链温控措施，导致农产品变质风险D.按照技术规范要求定期监测冷链设备运行状态10.农产品包装所用的材料、容器、运输工具等应当符合国家有关强制性技术规范，防止农产品污染，以下哪些材料禁止用于农产品包装、保鲜（）。A.符合食品接触材料标准的食品级包装材料B.回收的有毒有害塑料废弃物制成的包装材料C.未经过安全性评估的非食品级包装材料D.符合标准的可降解环保包装材料11.乡镇人民政府在农产品质量安全管理中的职责包括（）。A.落实农产品质量安全属地管理责任B.加强对本辖区内农产品生产经营活动的指导、服务C.协助上级监管部门开展农产品质量安全监督检查、隐患排查D.组织开展农产品质量安全知识宣传培训12.农产品生产经营者应当承担的质量安全义务包括（）。A.依照法律、法规和农产品质量安全标准开展生产经营活动B.建立健全内部质量管控制度，加强生产过程管理C.落实农产品质量安全追溯要求，按规定记录生产经营信息D.主动接受监管部门的监督检查，配合开展抽样检验13.以下关于农产品质量安全检测的说法，正确的有（）。A.承担农产品质量安全检测工作的机构应当具备相应的检测资质B.快速检测方法可用于农产品质量安全筛查，经快速检测发现疑似不合格的，应当经法定实验室确证后方可作为处罚依据C.复检机构出具的复检结论为最终检测结论D.检测机构出具虚假检测报告的，应当依法承担相应法律责任14.农产品生产中使用农业投入品，应当严格执行投入品使用的相关规定，严格落实（）要求，防止农产品农兽药残留超标。A.安全间隔期B.休药期C.高产优先D.效益优先15.任何单位和个人在农产品质量安全方面的权利包括（）。A.举报农产品生产经营中的质量安全违法行为B.了解农产品质量安全相关信息C.对政府部门的农产品质量安全监管工作提出意见和建议D.编造、传播未经证实的农产品质量安全谣言多项选择题参考答案：1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABC10.BC11.ABCD12.ABCD13.ABCD14.AB15.ABC三、判断题（每题1分，共20分，正确打√，错误打×）1.来源于农业活动的所有深加工食品，其质量安全管理均适用《中华人民共和国农产品质量安全法》。（）2.农产品生产企业、农民专业合作社建立的农产品生产记录，在产品全部销售完成后可以立即销毁，不需要留存。（）3.国家对农产品质量安全实行全程追溯管理，目标是实现农产品来源可查、去向可追、责任可究。（）4.所有农产品生产经营者销售农产品时，都必须开具承诺达标合格证，未开具的一律不得上市销售，法律无例外规定。（）5.农产品质量安全标准是强制性技术规范，生产经营的农产品必须符合标准要求，不得生产销售不符合标准的农产品。（）6.农业农村主管部门开展监督抽查时，可以向被抽查人收取检测费用，抽样不需要支付样品费用。（）7.任何单位和个人都有权举报农产品质量安全违法行为，接到举报的部门应当及时处理，并对举报人的个人信息严格保密。（）8.销售经保鲜剂、防腐剂处理的农产品，只要使用剂量符合标准，就不需要在包装物上标明所使用的保鲜剂、防腐剂名称。（）9.普通农户在集贸市场销售自家产出的少量蔬菜、水果等农产品，法律不强制要求开具承诺达标合格证，国家鼓励其主动开具。（）10.农产品生产企业发现其生产的农产品存在质量安全隐患、可能危害消费者健康的，应当主动召回问题产品，不得隐瞒问题继续销售。（）11.获得绿色食品、有机农产品认证的生产主体，认证机构应当对其认证的农产品进行持续跟踪检查，发现不符合认证要求的，应当及时暂停或者撤销认证证书。（）12.在蔬菜、瓜果等鲜食农产品生产中，为了提升防虫效果，可以少量使用国家明令禁止使用的高毒、高残留农药，只要采收时严格遵守安全间隔期即可。（）13.农产品生产企业通过订单农业方式委托农户开展农产品生产的，应当对农户的生产活动进行技术指导和质量管控，对委托生产的农产品质量安全承担相应责任。（）14.从境外进口的农产品，只要符合出口国的质量安全标准即可进入我国市场销售，不需要符合我国的农产品质量安全标准。（）15.农产品质量安全快速检测结果可以直接作为行政处罚的依据，不需要经过实验室确证。（）16.县级以上地方人民政府对本行政区域的农产品质量安全工作负总责，应当建立健全农产品质量安全监管工作机制，保障监管工作经费。（）17.因农产品质量安全问题造成消费者人身、财产损害的，消费者只能向农产品销售者主张赔偿，不能直接向生产者要求赔偿。（）18.农业农村主管部门开展农产品质量安全风险监测工作，可以委托不具备检测资质的个人或者机构开展样品检测，只要检测结果准确即可。（）19.任何单位和个人不得编造、散布虚假的农产品质量安全信息，不得恶意诋毁农产品生产经营者的合法权益，不得实施敲诈勒索行为。（）20.农产品生产经营者在生产过程中使用符合标准的农家肥、商品有机肥等投入品，属于合法生产行为。（）判断题参考答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.√11.√12.×13.√14.×15.×16.√17.×18.×19.√20.√四、简答题（每题5分，共25分）1.简述法律规定的农产品生产环节禁止实施的行为。2.简述承诺达标合格证制度的适用主体与核心内容。3.简述农产品质量安全监督抽查工作的法定程序要求。4.简述农产品生产经营者作为质量安全第一责任人应当履行的核心义务。5.简述生产销售不符合农产品质量安全标准的农产品应当承担的法律责任类型。简答题参考答案：1.农产品生产环节禁止实施的行为包括：（1）使用国家禁止使用的农业投入品以及其他有毒有害物质；（2）超范围、超剂量使用限用农业投入品；（3）未达到农业投入品安全间隔期、休药期规定提前采收、屠宰、捕捞农产品；（4）将人用药品用于动物养殖疾病防治；（5）使用不符合国家强制性标准的包装材料、容器、保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，造成农产品污染；（6）伪造、变造农产品生产记录，开具虚假承诺达标合格证；（7）其他违反法律、法规和农产品质量安全标准的生产行为。2.承诺达标合格证是农产品生产经营者对其上市销售农产品质量安全作出公开承诺的法定凭证，其适用主体包括：农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人销售农产品时，应当依法开具承诺达标合格证；国家鼓励家庭农场、普通农户销售自产农产品主动开具承诺达标合格证。核心内容是：合格证应当如实载明农产品名称、产地、生产经营者名称及联系方式、开具日期、质量安全承诺事项（承诺不使用禁限用农业投入品、严格遵守安全间隔期休药期规定、农产品质量安全符合国家标准）；承诺达标合格证是农产品进入市场销售的重要凭证，农产品批发市场、商超等应当履行查验义务，不得采购、销售未按规定开具合格证的应当附证农产品。3.农产品质量安全监督抽查的法定程序要求包括：（1）制定抽查计划：县级以上农业农村、市场监管部门按照职责分工制定监督抽查计划，明确抽查范围、品种、频次，避免重复抽查；（2）规范抽样：抽样人员应当出示执法证件，按照法定抽样规程抽取样品，所抽样品应当按照市场价格购买，不得向被抽查人收取检测费用，抽取样品数量不得超过规定要求；（3）规范检测：检测工作应当委托具备法定资质的农产品质量安全检测机构承担，严格按照检测标准开展检测，保证检测数据客观公正；（4）结果告知与复检：检测结果应当及时告知被抽查人，被抽查人对常规检测结果有异议的，可在收到结果后5个工作日内申请复检；对快速检测结果有异议的，可在收到结果后4小时内申请复检，复检不得采用快速检测方法，复检结论为最终结论；（5）结果公布与处置：监督抽查结果应当依法向社会公布，对抽查发现的不合格农产品，依法依规开展后续处置，查处违法行为。4.农产品生产经营者作为质量安全第一责任人，应当履行的核心义务包括：（1）依法生产经营：严格遵守法律法规和农产品质量安全标准开展生产经营活动，诚信自律，不得生产销售不符合标准的农产品；（2）过程管控：建立健全内部质量管理制度，配备必要的质量管理人员，加强生产过程管控，严格规范农业投入品使用，落实安全间隔期、休药期要求；（3）记录追溯：依法建立生产记录、购销台账，如实记录生产经营相关信息，按规定将质量安全信息纳入追溯平台，保证农产品可追溯；（4）凭证销售：按规定开具承诺达标合格证，随货附带合格证明文件；（5）风险处置：发现生产经营的农产品存在质量安全隐患时，立即停止生产销售，及时通知相关经营者和消费者，主动召回问题产品，配合监管部门开展调查处置；（6）主动接受监督：配合监管部门开展监督检查、抽样检验等工作，不得拒绝、阻挠监管执法。5.生产销售不符合农产品质量安全标准的农产品，应当承担的法律责任包括三类：（1）行政责任：由县级以上农业农村、市场监管部门按照职责分工，责令停止违法行为，没收违法所得、违法生产销售的农产品，根据违法货值金额处以相应幅度的罚款；情节严重的，吊销相关生产经营许可证件，责令停产停业，对直接负责的主管人员和其他责任人员处以罚款、实施一定期限的从业禁止；对依法应当处以拘留的，由公安机关实施拘留。（2）民事责任：因不合格农产品造成消费者人身损害、财产损失的，生产经营者应当依法承担赔偿责任，包括医疗费、护理费、财产损失等；生产经营者存在故意生产销售有毒有害农产品等情形的，消费者可以依法主张惩罚性赔偿。（3）刑事责任：生产销售不符合质量安全标准的农产品，情节严重构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等刑事犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。五、案例分析题（共2题，第1题12分，第2题13分，共25分）1.2023年7月，某县农业农村局在夏季蔬菜质量安全专项监督抽查中，发现辖区内某登记注册的蔬菜种植专业合作社（种植蔬菜面积110亩，常年向本地商超供应蔬菜）存在以下问题：一是无法提供2023年2月至7月的蔬菜生产记录，称生产记录未安排专人管理，已经遗失；二是抽查的2批次韭菜样品中检测出国家明令禁止在蔬菜上使用的高毒农药甲拌磷，残留量超过农产品质量安全标准限值，经调查，该合作社为防治韭菜根蛆违规购买使用了禁限用农药；三是该合作社向商超供应蔬菜时，从未开具承诺达标合格证，供应的蔬菜均未附具合格证明。请结合法律规定回答以下问题：（1）该合作社存在哪些违法行为？（2）本案应当由哪个部门实施行政处罚？（3）针对上述违法行为，应当如何进行处罚？2.2023年11月，某市市场监督管理局在开展冬季猪肉质量安全专项检查时，发现辖区内某大型农产品批发市场存在以下问题：一是市场开办方未按规定配备检验设备和专职检验人员，2023年以来从未对进场销售的猪肉、蔬菜等农产品开展抽样检验；二是市场未落实入场查验义务，对进场销售的猪肉未查验承诺达标合格证、检疫合格证明等文件，3个猪肉销售摊位销售的120公斤猪肉检测出瘦肉精（盐酸克伦特罗，国家明令禁止使用的物质），这些猪肉已经向本地餐饮单位销售了40公斤；三是市场开办方发现检测不合格后，未及时制止销售行为，也未向监管部门报告，而是默许商户转移剩余不合格猪肉。请结合法律规定回答以下问题：（1）该农产品批发市场开办方存在哪些违法行为？（2）针对上述违法行为，市场开办方应当承担哪些法律责任？案例分析题参考答案：1.（1）该合作社的违法行为主要有三项：一是未依法建立并保存农产品生产记录，违反了法律关于农产品生产主体应当建立生产记录且记录至少保存2年的规定；二是在蔬菜生产中违规使用国家明令禁止使用的高毒农药甲拌磷，生产销售含有禁用药物、不符合农产品质量安全标准的韭菜，违反了农产品生产中禁止使用禁限用投入品、禁止销售不合格农产品的规定；三是销售自产蔬菜未按规定开具承诺达标合格证，违反了农民专业合作社销售农产品应当开具承诺达标合格证的规定。（2）本案中违法行为发生