无外卖门店基础表单测试测试卷及答案

无外卖门店基础表单测试测试卷及答案您的姓名：[填空题]*_________________________________门店：[填空题]*_________________________________1.关于店长配置要求，复数加盟店需配置副店，直营店长/复数加盟副店缺失超过几个月扣10分？[单选题]*A.1个月B.2个月(正确答案)C.3个月D.0.5个月2.人员配置率低于80%或超过多少，实际人员和人事档案不一致扣5分？[单选题]*A.90%B.100%C.120%(正确答案)D.150%3.门店空调开启制冷条件：室温大于等于多少度应开启制冷模式？[单选题]*A.24℃B.26℃(正确答案)C.28℃D.30℃4.卫生间稽核要求，C类门店卫生间单项分值为？[单选题]*A.1分(正确答案)B.2分C.3分D.5分5.B类门店（客流200350）烤肠机全时段烤肠陈列量最低要求为？[单选题]*A.≥8根B.≥12根(正确答案)C.≥16根D.≥20根6.C类门店吧台鲜食茶叶蛋全时段陈列不少于多少个？[单选题]*A.15个B.20个C.30个(正确答案)D.40个7.风幕柜设备标准温度区间是？[单选题]*A.010℃B.08℃(正确答案)C.26℃D.510℃8.每月食安自检，要求次月几号前完成钉钉提报？[单选题]*A.3号B.5号(正确答案)C.10号D.15号9.灭火器消防器材，门店配置数量要求最少为？[单选题]*A.1个B.2个(正确答案)C.3个D.4个10.在岗人员指甲要求，描述正确的是？[单选题]*A.可做淡美甲B.指甲不超过指尖，正面看不到指甲(正确答案)C.可以佩戴细手链D.指甲最长不超3mm11.听到门铃声，非直接照面，应在多少秒内主动发声问候？[单选题]*A.5秒B.10秒(正确答案)C.15秒D.20秒12.发生客诉，在岗员工需要在多长时间响应处理避免升级投诉？[单选题]*A.1分钟B.2分钟(正确答案)C.5分钟D.10分钟13.靠墙壁架货架加高，稽核标准不高于？[单选题]*A.165CMB.180CMC.220CMD.240CM(正确答案)14.地堆陈列，同一个堆装单品最多允许几种？[单选题]*A.1种B.2种(正确答案)C.3种D.4种15.地堆陈列标准高度范围（CM）？[单选题]*A.7090B.90120(正确答案)C.120140D.14016016.货架通道宽度小于多少CM，现场不允许摆放地堆？[单选题]*A.40CMB.50CM(正确答案)C.60CMD.80CM17.即开票陈列，10元、20元、30元、50元每种单品库存至少多少张？[单选题]*A.5张B.10张(正确答案)C.15张D.20张18.雨伞架雨伞库存，雨伞库存不能低于多少把？[单选题]*A.20把B.30把(正确答案)C.40把D.50把19.热饮柜单品陈列，单品数量最低不少于？[单选题]*A.1个B.2个(正确答案)C.3个D.4个20.月主推商品清单，要求有货率达到？[单选题]*A.0.9B.0.95C.0.98(正确答案)D.121.TOP30商品，稽核要求有货率？[单选题]*A.0.9B.0.95C.0.98(正确答案)D.122.门店手写物价+手持打印临时物价，最多允许多少张？[单选题]*A.5张B.10张(正确答案)C.15张D.20张23.饮料柜单门缺货单品数最多允许为？[单选题]*A.2个(正确答案)B.3个C.4个D.5个24.A类店（客流＜200）风幕柜十足定制商品每个单品陈列量≥？[单选题]*A.4个(正确答案)B.6个C.8个D.10个25.B类店（客流200350）风幕柜十足定制商品每个单品陈列量≥？[单选题]*A.4个B.6个(正确答案)C.8个D.10个26.C类店（客流>350）风幕柜十足定制商品每个单品陈列量≥？[单选题]*A.4个B.6个C.8个D.10个(正确答案)27.A类门店18点前三明治、饭团整体陈列量不低于多少个？[单选题]*A.5个(正确答案)B.8个C.10个D.12个28.B类门店18点前三明治、饭团整体陈列量不低于？[单选题]*A.5个B.8个(正确答案)C.10个D.12个29.A类门店吧台鲜食全时段冷/热风柜总陈列量不少于？[单选题]*A.10个B.12个(正确答案)C.16个D.20个30.B类门店吧台鲜食冷/热风柜全时段总陈列量不少于？[单选题]*A.12个B.16个(正确答案)C.20个D.24个31.茶叶蛋煮制，每隔多久需要沸腾一次？[单选题]*A.1小时B.2小时(正确答案)C.3小时D.4小时32.茶叶蛋煮制C类门店最低陈列要求多少？[单选题]*A.15个B.20个C.25个D.30个(正确答案)33.A类门店短保面包品项不少于？[单选题]*A.3个(正确答案)B.4个C.5个D.6个34.B类门店短保面包品项不少于？[单选题]*A.3个B.4个(正确答案)C.5个D.6个35.C类门店短保面包品项不少于？[单选题]*A.3个B.4个C.5个(正确答案)D.6个36.冷冻商品到货，需要多长时间内完成验收？[单选题]*A.10分钟(正确答案)B.20分钟C.30分钟D.40分钟37.冷藏商品到货，需多少分钟完成验收？[单选题]*A.10分钟B.20分钟(正确答案)C.30分钟D.40分钟38.每周周排查，需要周几处理保质期系统爆紫商品？[单选题]*A.每周三B.每周六(正确答案)C.每周日D.每周一39.保质期大于30天商品登记，需要每月几号前完成？[单选题]*A.15号B.20号C.25号(正确答案)D.30号40.电箱周边多少米范围内要清空杂物易燃物？[单选题]*A.0.5米B.1米C.1.5米(正确答案)D.2米41.插座周边多少米清空杂物、纸箱易燃物？[单选题]*A.0.3米(正确答案)B.0.5米C.1米D.1.5米42.灭蝇纸虫尸覆盖率不能超过多少？[单选题]*A.0.5B.0.7(正确答案)C.0.8D.0.943.上月重点及本月档期新品有货，C类门店每个单品库存≥()个?[单选题]*A.3个B.4个C.2个(正确答案)D.1个44.蛋挞保温柜门店陈列量不少于多少个（）？[单选题]*A.6个B.12个(正确答案)C.10个D.8个45.面包陈列要求新品摆放位置为()?[单选题]*A.货架最下层B.货架中间层C.货架第一层(正确答案)D.任意位置46.服务测评中人员形象对应的分值是多少()?[单选题]*A.3分B.6分C.8分D.5分(正确答案)47.冰条柜货源满足（）丰满，小酒馆冰杯陈列（）丰满？[单选题]*A.3/4，3/4B.1/2，1/2C.1/2，3/4D.3/4，1/3(正确答案)48.BMI值男生和女生分别是（）？[单选题]*A.17-28，17-25B