好运猫门店专项培训考试（10月13日）测试卷及答案

好运猫门店专项培训考试（10月13日）测试卷及答案您的姓名：[填空题]*_________________________________1、关于门店男员工的仪容仪表要求，以下哪一项是正确的？[单选题]*A、允许留胡须B、头发不得遮住眼睛(正确答案)C、可以染夸张的发色D、夏季可穿短裤至大腿中部答案解析：

男员工的头发要求整洁且刘海不遮眼睛，不得留胡须，不得染奇异发色，着装整齐。2、收银五部曲中“二次面销”推荐的内容应该是？[单选题]*A、欢迎语B、推荐新品/促销(正确答案)C、唱收唱付D、递送小票答案解析：

“二次面销”即再次向顾客推荐新品、促销品，是增加销售的关键环节。3、商品陈列必须做到“先进先出”，其主要目的是？[单选题]*A、节省空间B、防止商品损耗(正确答案)C、增加商品种类D、方便盘点答案解析：

先进先出原则是为了确保商品在保质期内销售，防止商品临期损耗。4、使用烤肠机制作烤肠前，设备准备的第一步是什么？[单选题]*A、直接打开电源开始烤制B、清洁检查，确保烤盘、接油槽无残留油污或食物碎屑(正确答案)C、将温度调至130℃D、先穿好竹签备用答案解析：

设备准备三步：1.清洁检查（烤盘、接油槽无残留油污或食物碎屑）→2.设备通电（放置平稳通风处、远离易燃物）→3.预热设置（上下两层调至100℃，预热约5-10分钟）。5、下列关于保质期临期商品的描述，哪项是正确的？[单选题]*A、临期商品是已经过期的商品B、临期商品仍在保质期内(正确答案)C、临期商品只包括饮料D、所有商品临期标准一样答案解析：

临期商品仍在保质期内，但快到达保质期，根据商品属性标准不同。6、以下哪项是商品分类的正确顺序？[单选题]*A、品类-中分类-小分类(正确答案)B、小分类-品类-中分类C、品类-品牌-价格D、品牌-品类-中分类答案解析：

标准分类为：品类、中分类、小分类，从大到小便于管理和陈列。7、关于散称陈列，应遵循的一个核心原则是什么？[单选题]*A、留空柜B、搭配搭配混放C、分类摆放，整齐饱满(正确答案)D、散乱无序答案解析：

散称商品同样要分类整齐，保障美观和顾客挑选。8、在POS机配置环节，收银秤匹配应满足哪项要求？[单选题]*A、和前台任意秤匹配B、与电子称下方标签一致(正确答案)C、和仓库称匹配D、无需匹配答案解析：

需与电子收银称的物理标签一致，保障计量准确。9、遇到客诉时，第一步应该做什么？[单选题]*A、提交上级审核B、安抚顾客情绪(正确答案)C、找同事帮忙D、协商解决答案解析：

客诉处理第一步是“安抚情绪”，建立沟通基础。10、店招（招牌灯）的开启时间是？[单选题]*A、早6点B、中午12点C、晚19点(正确答案)D、晚22点答案解析：

店招/招牌灯应于晚19点开启，阴雨天气需全天开启，保持门店夜间形象与辨识度。11、橱窗位陈列地堆最高不得超过多少米？[单选题]*A、0.8米B、1.1米(正确答案)C、1.5米D、2米答案解析：

橱窗位地堆最高不得超过1.1米，避免遮挡橱窗展示效果。12、地堆陈列需使用什么道具？[单选题]*A、垫板(正确答案)B、货架C、挂钩D、层板答案解析：

地堆陈列需使用垫板打底，商品摆放前先铺设垫板。13、SKU陈列术语代表什么？[单选题]*A、一个货架B、一款商品(正确答案)C、一个品类D、一个促销位答案解析：

SKU即库存量单位，陈列术语中代表一款商品。14、烤肠的解冻时间是多久？[单选题]*A、1-2小时B、3-4小时C、6-8小时(正确答案)D、12小时以上答案解析：

烤肠需提前解冻6-8小时，解冻充分后方可烤制。15、蛋挞的解冻时间是多久？[单选题]*A、12小时B、48小时(正确答案)C、24小时D、72小时答案解析：

蛋挞解冻时间为48小时，解冻充分后方可烤制。16、烤肠的保温温度是多少？[单选题]*A、40度B、60度C、80度(正确答案)D、100度答案解析：

烤肠烤制完成后保温温度为80℃，确保口感与食品安全。17、蛋挞的保温温度是多少？[单选题]*A、60度(正确答案)B、30度C、50度D、90度答案解析：

蛋挞烤制完成后保温温度为60℃。18、捞面制作中，面体浸泡时间最长不得超过多久？[单选题]*A、30秒B、60秒(正确答案)C、45秒D、90秒答案解析：

面体在热水中浸泡约40秒，最长不得超过1分钟（60秒），需使用计时器计时。19、关于门店女员工仪容仪表，下列哪些属于要求？*A、不得浓妆艳抹(正确答案)B、头发颜色可以随意C、需扎起长发(正确答案)D、指甲颜色不得夸张(正确答案)E、允许喷浓香水答案解析：

门店女员工长发须扎起，淡妆上岗，指甲颜色不夸张或艳丽，不得喷浓香水。20、收银五部曲中以下哪些属于必经步骤？*A、欢迎语(正确答案)B、唱收唱付(正确答案)C、赠送礼品D、礼送顾客(正确答案)E、推荐新产品(正确答案)答案解析：

收银五部曲分别为欢迎语、推会员、二次面销（推荐新品）、唱收唱付、礼送顾客。21、商品陈列的“核心原则”包括哪些？*A、整齐饱满(正确答案)B、前置陈列(正确答案)C、品类集中(正确答案)D、先进先出(正确答案)E、留空货架答案解析：

商品陈列需遵循整齐饱满、前置、品类集中和先进先出的原则，不可留空货架。22、手册中提到的“订购四因素”包括以下哪些？*A、商圈(正确答案)B、天气(正确答案)C、星期(正确答案)D、类别(正确答案)E、竞争对手价格答案解析：

订购四因素为商圈、天气、星期、类别；订货前另有三大准备：星期六/日前、活动前、节日前的准备。23、下列哪些行为有助于延长商品保质期？*A、按先进先出陈列(正确答案)B、控制进货量(正确答案)C、不定期检查商品日期D、优先出售临期商品(正确答案)E、加强库存周转(正确答案)答案解析：

合理管控进货量、防止积压，按先进先出陈列，加快周转都能规避临期。24、蛋挞制作的物料包括哪些？*A、蛋挞液(正确答案)B、蛋挞皮(正确答案)C、鸡蛋D、烤盘(正确答案)E、烤箱(正确答案)答案解析：

标准蛋挞制作物料为蛋挞液、蛋挞皮、烤盘、烤箱，鸡蛋含于蛋挞液中。25、下列哪些属于门店到货复核操作的步骤？*A、打开门店复核(正确答案)B、数量核对(正确答案)C、有差异时输入实际数量(正确答案)D、未完成直接保存E、打开内部申请单进行批复(正确答案)答案解析：

复核后有差异需录实际数量，并审核，无差异直接确认，待仓库复议。26、处理门店客诉时，下列哪些属于六步法流程？*A、安抚情绪(正确答案)B、受理投诉(正确答案)C、提交上级审核(正确答案)D、跟踪总结(正确答案)E、直接赔偿答案解析：

六步为安抚情绪、受理投诉、类型确认、协商处理、上报、跟踪总结。27、关于商品临期界定标准描述正确的有哪些？*A、保质期一年以上商品，期满前60天为临期(正确答案)B、保质期半年以上不足一年商品，期满前30天为临期(正确答案)C、所有商品期满前1天为临期D、保质期8天以上至21天商品，期满前5天为临期(正确答案)E、保质期3天以上至7天商品，期满前2天为临期(正确答案)答案解析：

分类标准明确，不同区间对应不同临期时间。28、关于订货APP操作流程，下列哪些描述是正确的？*A、下载乐檬APP(正确答案)B、登录手机账号(正确答案)C、选择门店补货入口(正确答案)D、全部订购后点保存E、全部订购后点审核(正确答案)答案解析：

订货需登录APP，进门店补货，完成后点审核（未完成可点保存）。29、门店价签有哪几种类型？*A、常规价签(正确答案)B、特价价签(正确答案)C、会员价签D、清仓价签答案解析：

门店价签分为常规价签与特价价签两种类型。30、门店员工须每年持《健康合格证》上岗。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：

每位店员都代表门店形象，需持有效健康证上岗。31、可以在门店内化妆和修饰头发。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：

为统一区域形象，不允许员工在门店内化妆及修饰头发。32、商品分类和陈列时可以不同品牌混放。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：

陈列按品类、包装、品牌、价格分隔，原则上不混放不同品牌。33、收银五部曲中“礼送顾客”是最后一步。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：

礼送顾客即双手递送小票并送别，是最后一环。34、所有门店POS机称可随意更换匹配。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：

收银秤需与标签一致匹配，确保过秤数据准确。35、订货时无需考虑天气因素。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：

气温、天气对商品损耗、出货量等有冲击，必须考虑。36、临期商品可以并入正常售价产品内销售。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：

临期商品需专门标识、处理，不可混入正常商品。37、客诉处理需定期总结和跟踪。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：

客诉六步法最后为跟踪与总结，改进服务。38、安全库存等于现有库存加近期销量。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：

安全库存应是考虑需求波动、供应周期等多因素计算，而非现存+销量。39、蛋挞须4枚为一组销售。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：

标准销售单位为4枚一组，便于管理和定价。40、招牌灯应于晚19点开启，阴雨天气需全天开启。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：

招牌灯晚19点开启，阴雨天气全天开启，保持门店形象与辨识度。41、男员工头发长度不得超过______，鬓角不过______，刘海不遮______。[填空题]*空1答案:衣领

空2答案:耳朵

空3答案:眼睛

42、商品到期日=生产日期+______-1。[填空题]*空1答案:保质期

43、商品陈列按类别集中，需按______、价格、包装、品牌、大小等维度分类。[填空题]*空1答案:品类

44、收银面销环节的话术模板为：“______，8折优惠，请问需要带一个吗？”[填空题]*空1答案:xx新品上新

45、门店过期商品应统一下架并放置于门店设置的______区域，做统一销毁处理。[填空题]*空1答案:报损

46、“先进先出”要