古井贡酒委培生测评题

古井贡酒委培生测评题一、企业文化与品牌知识。1.古井贡酒的品牌定位是（）。A.中国白酒典范B.年份原浆，古井贡酒C.酒中牡丹D.中华第一贡。2.古井贡酒的发源地是（）。A.安徽亳州B.四川泸州C.贵州茅台镇D.山西杏花村。3.古井贡酒的酿造工艺传承了多少年？（）。A.100多年B.300多年C.500多年D.1000多年。A.国窖1573B.青花郎C.古井淡雅D.洋河蓝色经典。5.古井贡酒的企业精神是（）。A.做真人，酿美酒，善其身，济天下B.诚信天下，稳健一生C.创新无止境D.追求卓越品质。二、白酒酿造基础知识。1.白酒酿造过程中，主要的糖化剂是（）。A.大曲B.酵母C.淀粉酶D.糖化酶。2.白酒发酵过程中，哪种微生物起到将糖转化为酒精的关键作用（）。A.霉菌B.酵母菌C.细菌D.放线菌。3.白酒的度数通常是指（）。A.100毫升酒中所含酒精的毫升数B.100克酒中所含酒精的克数。C.酒中酒精与水的比例D.酒中酒精的质量分数。4.在白酒酿造中，“老五甑”工艺是一种经典的酿造工艺，请问“老五甑”通常涉及几个发酵容器（）。A.3个B.4个C.5个D.6个。A.酒精度降低B.口感变得更醇厚C.香气物质减少D.刺激性减弱。A.高粱B.小麦C.玉米D.大豆。三、市场营销知识。A.需求B.产品C.价格D.生产。2.古井贡酒针对不同消费群体推出不同档次的产品，这种市场细分策略属于（）。A.地理细分B.人口细分C.心理细分D.行为细分。3.在白酒市场中，古井贡酒的主要竞争对手不包括（）。A.五粮液B.茅台C.张裕葡萄酒D.洋河股份。4.企业通过赞助体育赛事来提高品牌知名度，这种营销方式属于（）。A.广告营销B.公关营销C.人员推销D.营业推广。A.渗透定价策略B.撇脂定价策略C.满意定价策略D.竞争导向定价策略。四、逻辑推理与分析能力。1.有三个酒窖，分别存放着不同年份的古井贡酒。已知第一个酒窖的酒比第二个酒窖的酒年份久，第三个酒窖的酒比第二个酒窖的酒年份新，第一个酒窖的酒不是20年年份酒。那么可以推断出（）。A.第二个酒窖的酒是20年年份酒。B.第三个酒窖的酒年份最久。C.第一个酒窖的酒年份比第三个酒窖的酒年份久。D.无法确定各酒窖酒的年份关系。A.小王业绩最好B.小李业绩最差C.小张业绩排在第三位D.小赵业绩比小李好。A.35B.37C.41D.43.五、综合素养。1.如果你成功应聘为古井贡酒委培生，在培训过程中发现一些酿造工艺与你之前所学有差异，你会怎么做？2.古井贡酒要开拓一个新的市场区域，领导让你负责前期的市场调研工作，你会从哪些方面开展调研？3.请简要阐述你对古井贡酒未来发展的一些想法和建议。答案与解析企业文化与品牌知识。1.答案：D。解析：“中华第一贡”是古井贡酒的品牌定位，突出其在贡酒文化方面的独特地位。2.答案：A。解析：古井贡酒发源地是安徽亳州，亳州有着悠久的酿酒历史和深厚的酒文化底蕴。3.答案：C。解析：古井贡酒酿造工艺传承了500多年，历史悠久，技艺精湛。4.答案：C。解析：古井淡雅是古井贡酒旗下系列产品，A选项国窖1573是泸州老窖产品，B选项青花郎是郎酒产品，D选项洋河蓝色经典是洋河股份产品。5.答案：A。解析：“做真人，酿美酒，善其身，济天下”是古井贡酒的企业精神，体现了企业的价值观和社会责任感。白酒酿造基础知识。1.答案：A。解析：在白酒酿造中，大曲是主要的糖化剂，它含有多种微生物和酶类，能将原料中的淀粉分解为糖类。2.答案：B。解析：酵母菌在无氧条件下将糖转化为酒精和二氧化碳，是白酒发酵中产生酒精的关键微生物。3.答案：A。解析：白酒度数通常指100毫升酒中所含酒精的毫升数，这是衡量白酒酒精含量的常用标准。4.答案：C。解析：“老五甑”工艺涉及5个发酵容器，通过合理的配料和发酵操作，实现连续生产。5.答案：C。解析：白酒储存过程中，香气物质会增加而不是减少，因为一些香味成分会在储存中进一步生成和融合，使口感更醇厚，刺激性减弱，酒精度也会略有降低。6.答案：D。解析：大豆一般不作为白酒酿造的主要原料，高粱、小麦、玉米是白酒酿造常用的优质原料。市场营销知识。1.答案：D。解析：市场营销核心概念包括需求、产品、价格、渠道、促销等，生产不属于市场营销核心概念，生产侧重于产品的制造环节。2.答案：B。解析：按不同消费群体推出不同档次产品，是根据消费者的年龄、收入、职业等人口因素进行的市场细分，属于人口细分策略。3.答案：C。解析：张裕葡萄酒主要经营葡萄酒业务，与白酒市场竞争关系较小，五粮液、茅台、洋河股份都是白酒行业中古井贡酒的主要竞争对手。4.答案：B。解析：赞助体育赛事属于公关营销，通过这种方式提高品牌知名度和美誉度，树立良好企业形象。5.答案：B。解析：撇脂定价策略适合新推出的高端产品，在产品上市初期定高价，获取高额利润，随着市场变化再调整价格。逻辑推理与分析能力。1.答案：C。解析：已知第一个酒窖的酒比第二个酒窖的酒年份久，第三个酒窖的酒比第二个酒窖的酒年份新，所以第一个酒窖的酒年份比第三个酒窖的酒年份久。2.答案：D。解析：由小张比小李业绩好，小赵比小张业绩好，小王比小赵业绩好可知，业绩排序为：小王＞小赵＞小张＞小李，所以小赵业绩比小李好。3.答案：B。综合素养。1.解析：回答要点包括积极主动沟通，向培训老师或资深酿造师请教差异原因；认真学习新的工艺知识，对比分析两种工艺的优缺点；记录差异点，整理学习心得等。重点考察应变能力和学习态度。2.解析：可从市场环境（政策法规、经济水平、消费习惯等）、消费者需求（口味偏好、购买能力、购买渠道等）、竞争对手情况（产品特点、市场份额、营销策略等）、当地白酒市场规模和发展趋势等方面开展调研