《准备材料和工具》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动三年级上册

《准备材料和工具》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动三年级上册一、学情分析三年级学生（八至九岁）爱吃水果，对水果的颜色、味道很熟悉，也常常在家里看到大人洗水果、切水果，但对“做水果制作前要准备哪些材料和工具、怎样安全使用工具”还缺少清晰的认识。他们动手欲望强、乐于参与，但精细动作和安全意识还不够成熟，需要教师示范和反复提醒，尤其要重视工具使用的安全。教学中应从学生熟悉的生活经验入手，借助实物与案例，帮助他们建立“先准备、重安全”的认识。二、教材分析本课是冀科版（新教材）小学劳动三年级上册第二单元《水果巧制作》的起始课，承担“准备奠基”的功能。教材引导学生认识水果制作活动，学会选择合适的水果材料，认识并安全使用儿童水果刀、砧板等工具，掌握清洗水果的方法，为下一课“制作水果沙拉”做好材料与工具准备。本课是学生安全、顺利开展水果制作的前提。三、核心素养教学目标1.劳动观念：认识到做水果制作前做好准备，做事才能又顺利又安全。2.劳动能力：能根据制作需要选择合适的水果和工具，掌握清洗水果的方法，安全使用儿童水果刀等工具。3.劳动习惯与品质：养成做事先准备、注意卫生与安全、用完工具放回原处的好习惯。4.劳动精神：在准备材料和工具中体会劳动要细心、要认真。四、教学重难点教学重点：认识并安全使用儿童水果刀、砧板等工具，掌握清洗水果的方法。教学难点：树立使用刀具的安全意识，正确、平稳地使用儿童水果刀。五、教学过程（一）情境导入，唤起兴趣教师出示一盘色彩漂亮的水果沙拉图片：“同学们看，这盘水果沙拉美不美？”学生齐声说美。教师问：“如果让我们自己来做一盘水果沙拉，你觉得要先做什么？”学生七嘴八舌：要有水果、要有刀、要洗水果、要有碗和盘子。教师导入：“对，动手之前先要准备好材料，还要认识和使用好工具。今天，我们就来学一学，做水果制作之前，怎样准备材料和工具。”（板书课题：我要做准备材料和工具）【设计意图】用美观的水果沙拉图片唤起兴趣，由“动手前先做什么”引出课题，激发准备与动手的愿望。（二）认识材料，学会选水果教师出示几种常见水果（苹果、香蕉、橙子、梨、葡萄），提问：“要做水果沙拉，你会选哪些水果？”学生交流，说出自己喜欢的水果。教师引导选水果的方法：一要看新鲜，皮光滑、不发皱；二要看颜色，颜色鲜艳的更新鲜；三要闻气味，有水果清香的才好。教师提醒：“还要注意，刚买回来的水果要清洗干净才能吃，带皮的苹果、梨要削皮。”学生边看边学，知道选水果要看、要闻、要新鲜。教师再请学生想一想：“为什么做水果沙拉要选不同颜色的水果？”学生讨论后明白：颜色不同，摆在一起更好看，营养也更丰富。教师肯定，把“新鲜、多样”记在心里。【设计意图】结合实物认识水果材料，学会“看、闻、选”的方法，并懂得多样搭配，为制作做好材料准备。（三）认识工具，安全第一教师出示工具图片：儿童水果刀、砧板、削皮器、碗、盘子、勺子、牙签。教师逐一介绍用途：“儿童水果刀用来切水果；砧板是垫在下面切水果的；削皮器用来削苹果、梨的皮；碗和盘子用来装水果；勺子和牙签用来拌和尝。”教师特别强调安全：“水果刀虽然是小刀，但刀口很锋利。使用的时候，要用一只手按住水果，另一只手稳稳地握住刀把，慢慢地、轻轻地切，绝不能拿着刀玩，更不能对着别人。”教师示范正确的握刀、切水果动作，学生跟着模仿。教师再问：“用完了水果刀，应该放回哪里？”学生答：放回刀架或安全的地方，刀口朝下，不让别人碰。教师肯定，提醒用完工具要收好。教师再补充：“砧板是垫在下面的，切水果时水果要放在砧板上，不能直接在桌子上切；削皮器要用得慢一点，小心削到手。”学生一一记下这些安全小提示。【设计意图】认识工具用途，重点示范安全用刀，并把削皮、用砧板的细节讲清楚，把“安全第一”落到实处。（四）案例分析，辨析对错教师出示几个小场景，请学生判断对错并说理由：场景一：小明切水果前没洗手，也没洗水果。场景二：小红把水果刀放在桌子边上，刀口朝外，玩的时候还拿刀比画。场景三：小刚先洗净双手、把水果洗干净，再稳稳地切水果，用完把刀放回刀架。学生辨析：场景一不对，要注意卫生；场景二不对，太危险；场景三对，既卫生又安全。教师请学生说一说：“你平时在家里见过大人是怎样洗水果、切水果的？”学生交流：妈妈会把苹果搓一搓再洗，爸爸切水果时会把刀放稳。教师小结：向大人学习，把好习惯记下来，自己做的时候照着做。教师引导：做水果制作，安全和卫生最重要，一定要洗手、洗水果，还要小心用刀。【设计意图】用正反场景辨析，并联系生活经验，帮助学生把卫生与安全的意识内化于心。（五）动手实践，整理工具材料教师组织学生分组，按“洗一洗、认一认、摆一摆”开展实践：把准备好的水果用清水冲洗干净，认识组里的每样工具，再把工具按用途摆放在桌上。学生动手实践，教师巡视指导，提醒清洗要冲干净、摆放要整齐。教师请小组代表介绍自己组的材料和工具，其余同学补充。教师请学生相互检查：“看一看，自己组的水果洗得干净吗？工具摆得整齐吗？有没有把刀放在安全的地方？”学生在相互检查中，把好习惯落实到位。教师小结：“材料和工具都准备好了，我们下节课就能安心地动手做水果沙拉了。”学生在满满的准备中，对下一课充满期待。【设计意图】通过动手实践与相互检查，让学生亲身体验清洗水果、整理工具，巩固本课所学。（六）课堂小结教师总结：“今天，我们认识了水果制作要准备的材料和工具，学会了选水果、洗水果，还知道了用刀要小心、用完要收好。安全和卫生，是做好水果制作的‘第一步’。下节课，我们就要动手做一盘美味的水果沙拉，大家期待吗？”学生齐声说期待，在期待中结束本课。【设计意图】梳理重点，强化准备与安全意识，为下一课的实践蓄势。六、板书设计我要做准备材料和工具材料：新鲜水果洗干净工具：儿童水果刀砧板削皮器碗盘勺安全：洗手洗果稳握刀用完放回七、学习评价与课后任