2026年南昌市安义县食品药品监督管理局招聘试题（附答案）

2026年南昌市安义县食品药品监督管理局招聘试题（附答案）一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案）1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员健康检查的频率为（）A.每半年一次B.每年一次C.每两年一次D.每季度一次答案：B解析：2025年修订的《食品安全法》第四十五条明确规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。2.安义县辖区内农村集体聚餐单次聚餐人数超过（）人的，举办者应当提前3天向属地乡镇市场监管（食药监管）所报告备案。A.50B.100C.150D.200答案：B解析：根据《江西省农村集体聚餐食品安全管理办法》及安义县2025年印发的《农村集体聚餐风险防控实施细则》，单次聚餐人数100人以上的，需提前履行报告备案义务，由监管所安排网格员开展现场指导。3.药品零售企业销售处方药时，应当留存处方原件，处方留存期限不得少于（）A.1年B.2年C.3年D.5年答案：D解析：根据《药品经营质量管理规范》及2024年修订的《药品流通监督管理办法》，药品零售企业销售处方药的处方应当留存不少于5年，以备监管核查。4.下列不属于食品生产环节日常监督检查重点项的是（）A.生产场所卫生状况B.原辅料进货查验记录C.从业人员社会保险缴纳情况D.食品添加剂使用管理答案：C解析：从业人员社保缴纳属于人力资源社会保障部门监管范畴，不属于食药监管部门食品生产环节的监督检查重点。5.安义县特色食品“安义瓦灰鸡”加工产品申请食品生产许可时，应当按照下列哪类食品类别申报（）A.肉制品B.速冻食品C.方便食品D.蛋制品答案：A解析：安义瓦灰鸡鲜品及初加工产品属于畜禽肉制品范畴，需按照肉制品类别申请食品生产许可。6.根据《医疗器械监督管理条例》，经营一次性使用无菌医疗器械的企业，应当建立销售记录，记录保存期限不得少于医疗器械有效期届满后（）A.1年B.2年C.3年D.5年答案：B解析：《医疗器械监督管理条例》第四十条规定，第二类、第三类医疗器械经营企业应当建立销售记录制度，记录保存期限不得少于医疗器械有效期届满后2年；无有效期的，保存期限不得少于5年。7.食品安全监督抽检中，对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请。A.3B.5C.7D.15答案：C解析：依据《食品安全抽样检验管理办法》，复检申请需在收到检验结论之日起7个工作日内，向实施抽检的市场监管部门或其上一级部门提出。8.下列哪种药品属于药品零售企业不得销售的范畴（）A.复方甘草片B.奥美拉唑肠溶胶囊C.盐酸哌替啶注射液D.布洛芬缓释胶囊答案：C解析：盐酸哌替啶属于麻醉药品，按照《麻醉药品和精神药品管理条例》，麻醉药品不得由药品零售企业销售，需由取得麻醉药品经营资质的批发企业供给医疗机构使用。9.安义县2026年食药监管工作的核心目标是实现辖区食品评价性抽检合格率达到（）以上，药品抽检合格率达到99.5%以上。A.96%B.97%C.98%D.99%答案：C解析：根据《安义县食品药品安全“十四五”收官工作方案》，2026年全县食品评价性抽检合格率目标为98%以上，药品抽检合格率稳定在99.5%以上。10.食品生产企业生产的预包装食品标签应当标注的内容不包括（）A.生产日期、保质期B.成分或者配料表C.食品生产企业的联系方式D.产品推荐食用人群每日摄入量答案：D解析：根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2025），预包装食品必须标注名称、配料表、净含量、生产者信息、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，推荐摄入量属于可选择标注内容，不是强制要求。11.药品上市许可持有人是药品（）的第一责任人。A.生产、经营、使用全过程安全B.仅生产环节质量C.仅经营环节质量D.仅临床不良反应监测答案：A解析：《中华人民共和国药品管理法》第六条明确，药品上市许可持有人对药品的非临床研究、临床试验、生产经营、上市后研究、不良反应监测及报告与处理等承担全部责任，是药品全生命周期质量安全第一责任人。12.餐饮服务提供者加工经营河豚鱼的，必须满足的条件是（）A.自行养殖河豚鱼，确保来源可追溯B.加工时去除全部内脏、鱼皮、鱼眼C.使用农业农村部批准的养殖河豚鱼源基地养殖的可食用品种，由具备资质的企业统一加工D.在经营场所醒目位置张贴“自行承担食用风险”提示答案：C解析：根据《关于养殖河豚鱼加工经营的指导意见》，餐饮服务提供者不得加工经营野生河豚、自行宰杀养殖河豚，只能采购具备资质企业加工的、检验合格的养殖河豚可食部位产品。13.下列哪种情形属于食品药品重大违法行为，应当纳入食品安全“黑名单”管理（）A.食品标签存在印刷瑕疵但不影响质量安全B.经营超过保质期食品货值金额不足1000元且未造成危害后果C.用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质D.药品零售企业未凭处方销售非处方类感冒药答案：C解析：依据《江西省食品药品安全黑名单管理实施细则》，使用非食品原料生产食品、添加非食用化学物质的行为属于严重违法行为，应当纳入黑名单公示并实施联合惩戒。14.化妆品标签上标注的“妆网备字”文号对应的产品类别是（）A.特殊化妆品B.普通化妆品C.进口化妆品D.医疗美容用化妆品答案：B解析：根据《化妆品监督管理条例》，特殊化妆品经国家药监局注册取得“国妆特字”文号，普通化妆品经备案取得“妆网备字”文号。15.安义县辖区内开展食品药品投诉举报，查实后对举报人的奖励金额最低为（）元，最高可达50万元。A.100B.200C.500D.1000答案：C解析：根据《安义县食品药品违法行为举报奖励办法》，对查实的食药违法行为举报，按照货值金额的一定比例给予奖励，最低奖励金额为500元，对涉及重大风险、有重大社会影响的案件，奖励金额上不封顶，最高可按规定给予50万元以上奖励。16.冷链食品生产经营过程中，冷冻产品的贮存温度应当持续保持在（）以下。A.-12℃B.-18℃C.0℃D.4℃答案：B解析：根据《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术方案（2025版）》及食品安全国家标准，冷冻食品贮存运输温度需持续保持在-18℃以下，冷藏食品保持在0℃-4℃区间。17.下列关于药品不良反应报告的说法，正确的是（）A.只有医疗机构才有义务报告药品不良反应B.药品零售企业发现药品不良反应可以不报告C.药品上市许可持有人、药品生产企业、药品经营企业和医疗机构应当建立药品不良反应监测制度，按规定报告发现的不良反应D.只有出现严重药品不良反应才需要报告答案：C解析：《药品管理法》第八十一条规定，药品上市许可持有人、生产企业、经营企业、医疗机构均负有药品不良反应报告义务，对发现的所有不良反应均需按规定收集、上报，其中严重不良反应需在24小时内上报。18.食品生产经营企业应当建立食品安全自查制度，自查频率至少为（）A.每月一次B.每季度一次C.每半年一次D.每年一次答案：B解析：《食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，原则上每季度至少开展一次全面自查，风险较高的企业应当增加自查频次。19.安义县对辖区内小餐饮、小食杂店、小作坊实施的“三小”登记备案制度中，小作坊登记证的有效期为（）A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C解析：根据《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》，食品小作坊登记证有效期为3年，小餐饮、小食杂店备案卡有效期为2年。20.下列不属于食药监管部门行政强制措施的是（）A.查封违法从事食品生产经营活动的场所B.扣押不符合安全标准的食品、药品C.吊销违法企业的食品经营许可证D.查封用于违法生产经营的工具、设备答案：C解析：吊销许可证属于行政处罚种类，不属于行政强制措施；查封场所、扣押财物属于行政强制措施范畴。二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.安义县2026年食药监管重点推进的“食安安义”专项行动包含以下哪些子行动（）A.校园食品安全守护行动B.农村假冒伪劣食品整治行动C.药品零售环节违法违规销售处方药专项整治D.网络订餐食品安全“净网”行动E.高端保健品虚假宣传专项整治答案：ABCDE解析：根据安义县食药安委2026年工作部署，上述五项均为年度专项整治重点内容，其中还包含了夏季餐饮食品安全整治、中药饮片质量专项整治等内容。2.预包装食品标签上必须标注的营养成分表核心营养素包括（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.钠E.膳食纤维答案：ABCD解析：根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025），营养成分表必须标注的核心营养素为“4+1”，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠以及能量，膳食纤维属于可选择标注内容。3.药品零售企业应当在营业场所醒目位置公示的内容包括（）A.药品经营许可证B.营业执照C.执业药师注册证D.处方药与非处方药分区标识E.投诉举报电话12315答案：ABCDE解析：按照《药品经营质量管理规范》要求，药品零售企业需将经营资质、执业药师信息、分区标识、投诉渠道等在营业场所醒目位置公示，方便群众监督。4.下列哪些食品属于安义县地理标志保护产品，是食药监管部门重点扶持和监管的特色品类（）A.安义瓦灰鸡B.安义米粉C.安义枇杷D.安义大米E.安义黄洲宗山米粉答案：ACE解析：目前安义县已获得国家地理标志保护的产品为安义瓦灰鸡、安义枇杷、安义黄洲宗山米粉，上述产品是辖区特色食品质量安全监管的重点品类。5.食品安全监督管理部门在日常监督检查中，可以对食品生产经营者采取的检查措施有（）A.进入生产经营场所实施现场检查B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品E.拘留违法生产经营的从业人员答案：ABCD解析：拘留属于公安机关的执法权限，食药监管部门不具备行政拘留的执法权，其余选项均为《食品安全法》赋予监管部门的法定检查职权。6.下列关于疫苗流通质量监管的说法，正确的有（）A.疫苗储存、运输全过程应当处于规定的温度环境，温度记录保存期限不得少于疫苗有效期满后5年B.疾病预防控制机构、接种单位接收或者购进疫苗时，应当索取本次运输、储存全过程温度监测记录C.疫苗零售企业可以销售非免疫规划疫苗D.对不能提供温度监测记录或者温度控制不符合要求的疫苗，不得接收或者购进，并立即向监管部门报告E.疫苗属于处方药，可以凭医师处方在药品零售企业购买答案：ABD解析：根据《疫苗管理法》，疫苗不得由药品零售企业销售，全部由疾控机构统一采购、配送至接种单位，因此C、E选项错误。7.餐饮服务提供者应当落实的餐饮服务食品安全操作规范要求包括（）A.加工制作生熟食品的工具、容器分开使用，标识明显B.餐饮具使用前应当洗净、消毒，保洁存放C.烹饪食品的中心温度不得低于70℃D.从业人员操作时应当穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生E.可以在烹饪操作间内设置员工集体宿舍答案：ABCD解析：餐饮服务场所不得设置员工集体宿舍，生产经营区域与生活区域应当有效分隔，因此E选项错误。8.下列关于特殊食品监管的说法，正确的有（）A.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品属于特殊食品，需实行严格监管B.保健食品标签不得涉及疾病预防、治疗功能，应当标注“本品不能代替药物”提示语C.婴幼儿配方乳粉产品配方应当经国家市场监督管理总局注册D.特殊医学用途配方食品应当在医生或临床营养师指导下使用E.普通食品可以宣传具有保健功能答案：ABCD解析：普通食品不得宣称保健功能、疾病预防或治疗功能，因此E选项错误。9.食药监管工作中落实“四个最严”要求具体指的是（）A.最严谨的标准B.最严格的监管C.最严厉的处罚D.最严肃的问责E.最优惠的政策答案：ABCD解析：食品药品安全工作“四个最严”要求由习近平总书记提出，具体为最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。10.药品零售企业不得销售的产品包括（）A.终止妊娠药品B.蛋白同化制剂、肽类激素（胰岛素除外）C.疫苗D.医疗机构配制的制剂E.一类精神药品答案：ABCDE解析：根据药品流通监管相关规定，上述五类产品均不得由药品零售企业销售：终止妊娠药品按规定不得零售，除胰岛素外的蛋白同化制剂、肽类激素不得零售，疫苗不得零售，医疗机构制剂只能在本医疗机构使用不得上市流通，一类精神药品不得零售。三、判断题（共10题，每题1分，共10分。正确选√，错误选×）1.食品生产企业在生产加工过程中，可以根据生产需要适量使用食品添加剂，只要产品最终检测合格即可。（）答案：×解析：食品添加剂使用必须符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的使用范围和使用限量，不得超范围、超限量使用，即使终产品检测合格，超范围使用也属于违法行为。2.安义县辖区内流动食品摊贩的备案管理由属地乡镇人民政府负责，县食药监管部门负责业务指导。（）答案：√解析：根据《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》，乡镇人民政府、街道办事处负责食品摊贩的备案登记工作，监管部门负责业务指导和日常监督检查。3.药品经营企业可以采用“买药品赠药品、买商品赠药品”的方式向公众赠送处方药或者甲类非处方药。（）答案：×解析：根据《药品流通监督管理办法》，药品生产、经营企业不得采用搭售、买赠等方式向公众赠送处方药或者甲类非处方药。4.食品安全监督抽检抽取的样品，应当由被抽样单位无偿提供，检验费用由监管部门承担，不得向被抽样单位收取检验费。（）答案：√解析：《食品安全抽样检验管理办法》明确规定，监督抽检的样品由被抽样单位无偿提供，检验费用列入财政预算，不得向企业收取。5.超过保质期的食品，只要感官性状没有异常，经过重新加热处理后可以销售给消费者。（）答案：×解析：超过保质期的食品属于禁止生产经营的食品，无论感官是否异常，均不得再次销售或加工后销售。6.执业药师不在岗时，药品零售企业应当停止销售处方药和甲类非处方药，并挂牌告知消费者。（）答案：√解析：按照药品经营质量管理规范要求，执业药师在岗履职时方可销售处方药和甲类非处方药，不在岗时需停止销售上述品类并公示。7.网络餐饮服务第三方平台提供者不需要对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，只需要登记入网商户的真实信息即可。（）答案：×解析：网络餐饮服务第三方平台应当对入网餐饮服务提供者的经营资质进行严格审查，落实实名登记责任，对未取得合法资质的商户不得允许其入网经营。8.化妆品的广告宣传可以明示或者暗示产品具有医疗作用，宣传治疗痤疮、美白淡斑等功效。（）答案：×解析：《化妆品监督管理条例》明确规定，化妆品广告不得明示或暗示产品具有医疗作用，普通化妆品不得宣称特殊化妆品功效。9.安义县2026年将实现全县所有学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%，接受家长和社会公众监督。（）答案：√解析：根据《安义县校园食品安全守护行动方案（2025-2026）》，2026年底前全县所有中小学、幼儿园食堂将全部建成“互联网+明厨亮灶”，接入县级智慧监管平台。10.食品生产经营企业接到消费者赔偿要求，实行首负责任制，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿，属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。（）答案：√解析：《食品安全法》第一百四十八条明确规定了食品生产经营的首负责任制，消费者可向任何一方提出赔偿要求，先行赔付方有权向责任方追偿。四、简答题（共3题，每题10分，共30分）1.简述2026年安义县食药监管局开展农村食品市场专项整治的重点内容。答案：（1）重点排查农村地区小作坊、小食杂店、小餐饮、农村流动厨师、流动摊贩的经营资质，严厉打击无证无照生产经营行为，督促经营主体落实登记备案要求，实现农村食药经营主体台账清、底数明。（2分）（2）重点整治农村市场假冒伪劣食品问题，严查销售“三无”食品、过期食品、“山寨”仿冒知名品牌食品、劣质酒水、不合格儿童食品等违法行为，重点排查城乡结合部、乡镇集市、村级小卖部等重点区域，坚决杜绝假冒伪劣食品流向农村群众餐桌。（2分）（3）严格规范农村集体聚餐管理，落实100人以上聚餐备案指导制度，对流动厨师开展每年一次的健康体检和食品安全培训，完善聚餐风险防控指导机制，严防农村集体聚餐食物中毒事件发生。（2分）（4）严查农村地区药品销售违法违规行为，重点整治农村药店、村卫生室销售过期药品、从不合法渠道购进药品、非药品冒充药品销售、违规销售处方药等问题，保障农村群众用药安全。（2分）（5）强化农村地区食品药品安全科普宣传，通过村广播、宣传栏、进村入户宣传等方式，普及食药安全常识，提高农村群众识假辨假能力和维权意识，畅通12315投诉举报渠道，引导群众参与农村食药安全共治。（2分）2.简述药品零售企业日常监督检查的核心要点。答案：（1）资质有效性检查：核查药品经营许可证、营业执照在有效期内，实际经营地址、经营范围与许可事项一致，执业药师注册证有效且在岗履职，无挂证、兼职行为。（2分）（2）药品购进渠道检查：核查供货方资质留存完整，购进票据合法有效，落实进货查验制度，建立真实完整的购进验收记录，无从不具备资质的单位或个人处购进药品的行为，无购销回流药品、回收药品的行为。（2分）（3）处方药销售管理检查：核查处方药销售严格执行凭处方销售规定，处方审核由执业药师负责，处方留存符合5年以上的管理要求，执业药师不在岗时按规定停售处方药和甲类非处方药，无违规销售麻醉药品、精神药品、终止妊娠药品等禁售品种的行为。（2分）（4）药品储存养护检查：核查药品储存温湿度符合要求，冷链药品全程温度记录完整，药品按剂型、用途分类存放，外用药与内服药分区，处方药与非处方药分区，过期药品、不合格药品单独存放并有明显标识，按规定程序销毁，无过期药品销售行为。（2分）（5）宣传与销售行为检查：核查店内药品广告宣传合法合规，无虚假夸大宣传、非药品冒充药品宣传疗效的行为，药品销售明码标价，无哄抬药价、欺诈销售的行为，按要求收集上报药品不良反应信息。（2分）3.简述食品安全“两个责任”工作机制的核心内涵及安义县2026年落实“两个责任”的工作目标。答案：食品安全“两个责任”是指食品安全属地管理责任和企业主体责任，是国家建立的分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的食品安全工作机制。（2分）核心内涵包括：一是属地管理责任分层分级落实，建立县、乡、村三级干部包保食品生产经营主体的责任体系，县领导包保规模以上重点企业，乡镇干部包保中型经营主体，村（社区）干部包保小型主体，包保干部每季度对包保主体开展一次督导，督促主体落实风险防控责任。（3分）二是企业主体责任落地见效，督促食品生产经营企业配齐配强食品安全总监、食品安全员，建立健全“日管控、周排查、月调度”的风险防控工作机制，由食品安全员每日开展风险排查，食品安全总监每周组织风险研判，企业主要负责人每月调度食品安全工作，及时消除风险隐患。（3分）安义县2026年落实“两个责任”的工作目标是：实现全县所有食品生产经营主体包保覆盖率100%，包保干部每季度督导完成率100%，食品生产经营企业“日管控、周排查、月调度”机制建立率100%，食品安全员配备率100%，通过责任落地实现全年不发生重大食品安全事故，食品风险隐患整改率达到100%。（2分）五、案例分析题（共1题，20分）2026年3月12日，安义县食药监管局执法人员在对辖区鼎湖镇某村小食杂店日常检查时发现：该店货架上摆放有12袋标注“康师傅”字样的红烧牛肉面，外包装印刷模糊，生产厂家标注为“康帅傅食品有限公司”，进货价格为1.5元/袋，销售价格为2.5元/袋，货值金额共计30元；同时发现货架上有20袋超过保质期3个月的儿童膨化食品，货值金额80元；该店无法提供上述两类产品的进货查验记录、供货方资质证明和进货票据；该店持有有效的小食杂店备案卡，备案范围为预包装食品销售。根据上述案例，回答以下问题：1.该店存在哪些食品安全违法行为？（8分）2.针对上述违法行为，执法人员应当如何依法处