饲料和饲料添加剂生产企业从业人员法规考核试题有答案

饲料和饲料添加剂生产企业从业人员法规考核试题有答案一、判断题（共30题，每题1分，共30分。请在题后括号内填写“√”或“×”，判断错误、不填均不得分）1.为满足养殖端个性化需求，饲料生产企业可根据养殖合作场户口头委托，在定制商品饲料中额外添加少量兽用抗菌药。（）2.饲料添加剂生产企业的生产许可证有效期为5年，有效期届满需继续生产的，应当在有效期届满6个月前按程序申请换发。（）3.饲料生产企业的产品出厂销售记录应当保存至产品保质期后1个月，且保存期限不得少于2年。（）4.定制型饲料产品可以根据采购方要求，不在产品外包装上附具饲料标签。（）5.农业农村部公告第194号明确，2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料，此前生产的产品可流通使用至2020年12月31日。（）6.饲料生产企业的专职检验人员可以临时由生产车间岗位人员兼任，只要其具备基本的检验操作能力即可。（）7.饲料生产企业使用限制使用的饲料原料生产饲料的，应当遵守国务院农业农村主管部门制定的限量规定，只要总含量不超标即可，无需在标签上标注。（）8.饲料添加剂生产企业仅取得饲料添加剂生产许可的，可以生产混合型饲料添加剂产品。（）9.任何单位和个人有权举报饲料生产过程中的违法违规行为，对查证属实的举报，县级以上人民政府饲料管理部门应当按照有关规定给予举报人奖励。（）10.饲料生产企业采购原料时，对供货方提供的同批次原料检验合格报告无需复核，可直接入库投入生产。（）11.生产未取得新饲料、新饲料添加剂证书的新饲料、新饲料添加剂，情节严重的，生产企业主要负责人和直接负责的主管人员10年内不得从事饲料、饲料添加剂生产、经营活动。（）12.饲料标签中标示的产品成分分析保证值，只要出厂检验结果与标示值偏差在合理范围内即可，无需精确对应标准要求的阈值。（）13.饲料生产企业可以将生产过程中产生的少量不合格饲料原料，经与合格原料充分混合稀释后重新投入生产，避免原料浪费。（）14.混合型饲料添加剂生产企业的生产车间应当按照产品类别的工艺要求单独设置生产线，不同类别的添加剂产品不得共线生产避免交叉污染。（）15.进口饲料和饲料添加剂与国产产品执行相同的质量安全标准，无需办理进口登记证即可直接在国内销售使用。（）16.饲料生产企业的质量安全责任人为企业法定代表人或主要负责人，对本企业的饲料质量安全工作全面负责。（）17.饲料生产中使用的霉菌毒素吸附剂、抗氧化剂、防腐剂等饲料添加剂，只要在《饲料添加剂品种目录》内，就可以不限量添加到配合饲料中。（）18.饲料生产企业应当每年至少对检验人员进行1次技能培训和考核，考核不合格的不得继续从事检验岗位工作。（）19.委托生产饲料产品的，委托方和受托方均应当取得相应的饲料生产许可证，委托生产的产品标签应当同时标注委托方和受托方的名称、地址、生产许可证编号等信息。（）20.饲料生产企业发现生产的产品存在安全隐患但未主动召回的，县级以上饲料管理部门可以责令其召回。（）21.饲料原料中的菜粕、棉粕因含有天然有毒有害物质，其在配合饲料中的添加比例只需符合企业自行制定的企业标准要求即可，无需遵守国家限量规定。（）22.饲料生产企业的原料库、成品库应当配备必要的通风、防潮、防鼠、防虫设施，不同批次、不同种类的原料和产品应当分区存放，明确标识。（）23.从事饲料生产企业现场审核的核查人员，与申请企业存在利害关系的，应当主动回避。（）24.饲料生产企业为推广产品功效，可以在宣传材料中适当夸大产品的促生长、防病治病效果，只要不造成养殖损失就不属于违规。（）25.饲料添加剂预混合饲料中的微量元素、维生素复合预混料，生产过程中应当执行物料复核制度，投料前由两名以上操作人员核对原料名称、数量、批次，避免投错料。（）26.饲料生产企业取得生产许可证后，可根据市场需求自行调整生产车间布局、生产工艺设备，无需报原发证机关备案或重新审核。（）27.禁止使用餐厨剩余物（泔水）加工生产饲喂生猪的商品饲料，该要求是出于非洲猪瘟等重大动物疫病防控的需要。（）28.饲料产品的留样数量应当满足至少两次全项检验的需要，留样保存期限不得短于产品保质期。（）29.饲料生产企业对监督抽检结果有异议的，可以自收到检验结果之日起7个工作日内，向组织实施抽检的饲料管理部门或者其上一级部门申请复检。（）30.饲料生产企业建立的从业人员培训档案，应当如实记录培训时间、培训内容、考核结果等信息，档案保存期限不得少于3年。（）二、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填写在题后括号内，错选、不选均不得分）1.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，设立饲料生产企业，应当向（）提出申请，经审核合格取得生产许可证后，方可办理工商登记。A.所在地县级人民政府饲料管理部门B.所在地设区的市级人民政府饲料管理部门C.省、自治区、直辖市人民政府饲料管理部门D.国务院农业农村主管部门2.自2020年7月1日起，我国饲料端全面实施禁抗，以下可合法在商品饲料中添加用于促生长目的的物质是（）。A.杆菌肽锌B.金霉素C.博落回散（中药类药物饲料添加剂）D.吉他霉素3.饲料生产企业的原料进货查验记录应当如实记录原料的名称、产地、数量、生产日期、供货方信息、检验合格证明等内容，该记录的保存期限为（）。A.不得少于6个月B.不得少于1年C.不得少于2年D.不得少于3年4.某配合饲料产品保质期为3个月，按照规范要求，该产品的出厂销售记录留存期限至少为（）。A.4个月B.9个月C.12个月D.24个月5.以下不属于饲料生产企业质量安全管理岗位法定职责的是（）。A.原料进厂查验把关B.生产过程质量巡查C.产品出厂检验D.企业产品销售渠道拓展6.饲料标签上必须标注的内容不包括以下哪一项（）。A.产品成分分析保证值B.生产许可证编号C.原料组成D.产品市场指导售价7.根据饲料管理法规要求，饲料生产企业使用的单一饲料原料若属于实施生产许可管理的品种，应当查验供货方的（）。A.营业执照和生产许可证B.税务登记证C.企业信用等级证明D.销售业绩证明8.饲料生产企业发生生产许可证载明事项变化的，应当在变化后（）内向原发证机关申请变更生产许可证。A.10日B.15日C.30日D.60日9.以下哪种物质属于严禁在商品饲料中添加的禁用物质（）。A.维生素CB.莱克多巴胺C.蛋氨酸D.磷酸氢钙10.饲料生产企业应当对生产设备进行定期维护保养，其中直接接触饲料原料和产品的生产设备，应当在（）进行清洁消毒，避免交叉污染。A.每班生产结束后B.每周生产结束后C.每月生产结束后D.每批次换产时及每班生产结束后11.按照法规要求，混合型饲料添加剂产品中不得添加（）。A.两种或两种以上目录内的饲料添加剂B.允许使用的载体和稀释剂C.兽药成分或禁用物质D.抗氧化剂等加工助剂12.饲料生产企业在接受饲料管理部门监督检查时，以下哪种行为属于违规（）。A.如实提供生产记录、检验记录、销售记录等台账资料B.隐瞒生产过程中使用不合格原料的事实，提供虚假台账C.配合检查人员进入生产车间、原料库、成品库现场核查D.按检查要求提供产品样品用于检验13.以下关于饲料生产企业从业人员管理的要求，说法正确的是（）。A.企业负责人无需参加饲料法规培训，只要管理好生产即可B.检验人员无需取得相应资质，只要会操作仪器就可以上岗C.生产岗位人员无需进行健康检查，只要无传染性疾病症状即可上岗D.从事接触直接入口饲料产品（如宠物食品、饲用益生菌等）的生产人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗14.饲料生产企业生产的产品经检验不合格的，应当采取的正确处理方式是（）。A.与合格产品混合稀释后按合格产品销售B.存放于不合格品专用区域，明确标识，按照规定进行无害化处理或销毁，严禁流入市场C.低价销售给熟悉的养殖户，告知其自行搭配使用D.重新加工后无需检验直接销售15.农业农村部公告要求，饲料中铜、锌等微量元素的添加量必须符合《饲料添加剂安全使用规范》的限量要求，其中生长育肥猪（体重25-100kg）配合饲料中铜的添加上限（以铜元素计）为（）。A.5mg/kgB.15mg/kgC.35mg/kgD.200mg/kg16.新饲料、新饲料添加剂证书的有效期为（），有效期届满需继续生产的，应当在有效期届满6个月前申请续展。A.3年B.5年C.10年D.长期有效17.饲料生产企业应当建立产品追溯体系，实现产品从原料采购到成品销售的全链条可追溯，以下不属于追溯链条必备信息的是（）。A.原料来源及投料批次B.生产过程及批次信息C.产品检验及销售流向信息D.产品终端养殖户的养殖收益信息18.饲料生产企业生产无产品批准文号的添加剂预混合饲料，违法货值金额为8000元的，按照《饲料和饲料添加剂管理条例》规定，应当处（）罚款。A.2000元以上2万元以下B.货值金额2倍以上5倍以下C.5万元以上10万元以下D.10万元以上20万元以下19.饲料生产厂区应当合理布局，以下关于厂区功能分区的要求，说法错误的是（）。A.生产区、办公区、生活区应当分开设置，避免交叉污染B.原料库、成品库与生产车间的距离应当满足物料转运需求C.检验室应当与生产区有效隔离，避免检验过程中的化学试剂、病原微生物污染生产区域D.废弃物存放区可以设置在生产车间上风处，方便生产垃圾清运20.以下关于饲料产品标签标注的说法，正确的是（）。A.产品标注“本产品可预防生猪腹泻”等疾病预防类表述B.用最大字号标注“高效增重王”等夸张性宣传名称，缩小字体标注产品通用名称C.如实标注原料组成、成分分析保证值、使用说明及注意事项，字体清晰、标识醒目D.仅标注产品生产日期，不标注保质期或失效日期三、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题有2个及以上正确答案，请将正确答案的序号填写在题后括号内，多选、少选、错选、不选均不得分）1.依据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业应当具备的法定条件包括（）。A.有与生产饲料产品相适应的厂房、设备、工艺及仓储设施B.有与生产饲料产品相适应的专职技术人员、质量检验人员C.有必要的产品质量检验机构、检验人员和检验设施D.有符合国家规定的安全、卫生要求的生产环境2.以下属于《饲料和饲料添加剂管理条例》明令禁止在饲料生产中使用的物质或原料的有（）。A.瘦肉精（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）B.苏丹红、三聚氰胺等非食用化学物质C.未取得进口登记证的进口饲料原料D.废弃食用油脂、餐厨剩余物加工的用于生猪饲喂的原料3.饲料生产企业的质量控制部门应当履行的职责包括（）。A.制定企业质量安全管理制度及质量控制计划B.负责原料进厂查验、生产过程质量巡查、成品出厂检验C.对不合格产品进行识别、记录、评价，提出处置方案并监督实施D.负责质量安全投诉的受理与调查，组织产品召回相关工作4.饲料生产过程中，为防止交叉污染，以下哪些情形需要对生产设备、管线进行彻底清洁消毒并记录（）。A.更换生产不同品种的饲料产品时B.生产添加药物饲料添加剂的产品后，生产不含同类药物的其他饲料产品时C.连续生产同一品种产品超过7天时D.设备维修后重新投入生产前5.以下关于饲料添加剂使用的说法，符合法规要求的有（）。A.严格按照《饲料添加剂安全使用规范》规定的品种、适用动物、添加剂量使用B.不在饲料中添加《饲料添加剂品种目录》以外的任何化学物质（农业农村部公告允许的除外）C.加入药物饲料添加剂的饲料产品，应当在标签上标注“加入药物饲料添加剂”字样，标明药物通用名称、含量、休药期及注意事项D.为提升产品治疗效果，可在饲料中添加少量兽用处方药，只要养殖动物休药期足够长即可6.饲料生产企业出现以下哪些情形时，发证机关可以依法注销、吊销其生产许可证（）。A.生产许可证有效期届满未按规定申请续展的B.企业主动申请注销的C.生产许可证被依法撤销、撤回的D.企业违规生产造成重大饲料质量安全事故的7.饲料生产企业的台账记录中，保存期限满足“不得少于2年”要求的有（）。A.原料进货查验记录B.产品出厂检验记录C.产品销售记录D.员工培训档案8.依据农业农村部饲料禁抗相关公告，以下说法正确的有（）。A.2020年7月1日起，除中药类药物饲料添加剂外，其他所有促生长类药物饲料添加剂品种停止生产、进口和使用B.2020年7月1日前生产的含促生长类药物饲料添加剂的商品饲料，可在保质期内流通使用至2020年12月31日C.饲料生产企业不得在商品饲料中添加任何抗生素类物质，包括用于治疗动物疾病的抗生素D.改变抗球虫、驱虫类药物饲料添加剂用途用于促生长目的的行为属于违规行为9.饲料产品留样应当满足的要求包括（）。A.每批次产品均需留样，留样数量至少满足2次全项检验需求B.留样需按产品标签标示的贮存条件存放C.留样保存期限不得少于产品保质期D.留样需标注产品名称、生产批次、生产日期、留样日期等标识，做到账物相符10.饲料生产企业从业人员违反法规规定，出现以下哪些行为时，将被处以行业禁入的处罚（）。A.在生产过程中故意添加禁用物质，情节严重构成犯罪的B.生产假冒伪劣饲料产品造成重大质量安全事故，负有直接责任的C.隐瞒重大质量安全隐患，拒不召回问题产品造成严重后果的D.因操作失误导致检验数据出现偏差，未造成质量安全后果的四、简答题（共2题，每题10分，共20分。请结合法规要求简要作答，要点清晰、表述准确）1.请简述《饲料质量安全管理规范》对饲料生产企业原料管理环节的核心要求。2.请结合饲料管理法规要求，简述饲料生产企业履行产品召回义务的主要流程及要求。参考答案及解析一、判断题答案及解析1.×解析：根据《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十五条，饲料生产企业严禁直接添加兽药或其他禁用药品；自2020年7月1日起，除中药类促生长类药物饲料添加剂外，其他促生长类抗生素均已退出饲料端，私自添加兽用抗菌药属于严重违法行为。2.√解析：依据《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》，饲料、饲料添加剂生产许可证有效期为5年，届满前6个月需按程序申请换发。3.√解析：依据《饲料质量安全管理规范》第二十七条要求，销售记录需如实记录产品流向信息，保存期限需满足产品保质期后1个月且最低不少于2年。4.×解析：所有上市销售的饲料产品必须附具符合GB10648《饲料标签》国家标准的标签，定制产品也需满足标签管理要求，不得无标签销售。5.√解析：该内容为农业农村部第194号公告的明确要求，是我国饲料端禁抗的核心政策依据。6.×解析：检验岗位人员需为专职，经专业培训考核合格后方可上岗，不得由生产岗位人员兼任，保障检验结果的独立性、公正性。7.×解析：使用限制使用的饲料原料、饲料添加剂时，除需符合限量要求外，还需在产品标签上如实标注添加成分、含量及相关注意事项。8.×解析：混合型饲料添加剂属于独立的生产许可范畴，需取得对应类别的生产许可后方可生产，不得超许可范围组织生产。9.√解析：该内容为《饲料和饲料添加剂管理条例》明确的社会监督条款，对查证属实的举报按规定给予奖励。10.×解析：企业需对供货方提供的检验报告进行查验核对，对关键安全指标开展自检，确认原料符合质量安全要求后方可入库，不得仅凭供货方报告直接投入生产。11.√解析：依据条例规定，违法生产未取得证书的新饲料、新饲料添加剂情节严重的，直接负责的主管人员和其他责任人员10年内不得从事饲料行业生产经营活动。12.×解析：成分分析保证值必须符合产品执行标准的强制性要求，偏差超出标准允许范围即为不合格产品。13.×解析：不合格原料需设置专区存放、明确标识，经质量部门评估后按规定进行无害化处置或返工，严禁通过混合稀释的方式掩盖质量问题。14.√解析：不同类别的混合型饲料添加剂生产需单独设置生产线，避免不同功能的添加剂交叉污染影响产品质量。15.×解析：进口饲料、饲料添加剂需取得农业农村部核发的进口登记证，经检验检疫合格后方可在国内销售。16.√解析：企业法定代表人或主要负责人是质量安全第一责任人，对本企业生产的饲料产品质量安全负全面责任。17.×解析：目录内的饲料添加剂需严格按照《饲料添加剂安全使用规范》规定的适用动物、使用剂量添加，不得超范围、超限量使用。18.√解析：检验人员技能水平直接影响产品检验结果准确性，企业需每年至少开展1次技能培训与考核，不合格人员不得上岗。19.√解析：委托生产饲料产品的，委托方与受托方均需具备对应产品的生产资质，标签需同时标注双方名称、地址、许可证号等信息，保障产品可追溯。20.√解析：主动召回是企业的法定义务，企业未主动召回存在安全隐患产品的，监管部门有权责令其召回。21.×解析：棉粕、菜粕中的游离棉酚、异硫氰酸酯等天然有毒有害物质有国家强制性限量要求，企业生产需严格遵守国家限量标准，不得仅执行自定标准。22.√解析：仓储设施需满足饲料原料和产品的贮存要求，分区存放、标识清晰是仓储管理的基本要求。23.√解析：许可审核人员需遵守回避制度，保障许可审核过程公平公正。24.×解析：饲料产品宣传不得含有虚假、夸大内容，不得涉及疾病预防、治疗功能，此类行为属于虚假宣传，违反法规要求。25.√解析：预混合饲料生产精度要求高，投料环节执行双人复核制度可有效避免投错料、投料量偏差等问题。26.×解析：企业生产条件、工艺、布局发生重大变化的，需提前向原发证机关申请变更，经审核合格后方可组织生产，不得擅自调整。27.√解析：为防控非洲猪瘟等重大动物疫病，我国明确禁止使用餐厨剩余物饲喂生猪，也禁止使用餐厨剩余物加工生猪商品饲料。28.√解析：留样数量需满足至少2次全项检验的需求，保存期限不得短于产品保质期，满足质量追溯需要。29.×解析：依据《饲料和饲料添加剂监督抽查管理办法》，企业对抽检结果有异议的，需在收到检验报告之日起15个工作日内提交书面复检申请，逾期视为认可结果。30.×解析：依据《饲料质量安全管理规范》，从业人员培训档案保存期限不得少于2年。二、单项选择题答案及解析1.C解析：根据“证照分离”改革要求，目前所有饲料、饲料添加剂生产许可均由省级人民政府饲料管理部门负责核发。2.C解析：杆菌肽锌、金霉素、吉他霉素均属于已退出的促生长类抗生素品种，博落回散为中药类药物饲料添加剂，可合法用于促生长目的。3.C解析：原料进货查验记录属于企业核心质量台账，保存期限不得少于2年。4.D解析：销售记录保存需同时满足“保质期后1个月”和“不得少于2年”的双重要求，该产品保质期3个月，保质期后1个月为4个月，短于2年的最低要求，因此需留存24个月。5.D解析：质量安全管理岗位负责原料、生产、检验全流程质量管控，销售渠道拓展属于业务岗位职责，不属于质量安全管理范畴。6.D解析：依据《饲料标签》国家标准，市场指导售价不属于法定强制标注内容。7.A解析：实施生产许可管理的单一饲料产品，供货方必须取得相应生产资质，采购时需查验其营业执照、生产许可证及产品合格证明。8.B解析：依据生产许可管理办法，企业变更生产许可证载明事项的，应当在变化后15日内申请变更。9.B解析：莱克多巴胺属于β-受体激动剂类“瘦肉精”物质，列入饲料禁用物质目录，其余选项均为允许使用的饲料原料或添加剂。10.D解析：直接接触物料的生产设备需在每班生产结束、换产不同品种产品时进行彻底清洁消毒，防止交叉污染。11.C解析：混合型饲料添加剂可由一种或多种目录内添加剂加载体混合而成，但严禁添加兽药成分或禁用物质。12.B解析：配合监管检查、如实提供资料是企业的法定义务，隐瞒事实、提供虚假材料属于严重违规行为。13.D解析：直接接触入口类饲料产品的生产人员需每年开展健康检查，患有传染性疾病的人员不得从事相关岗位；企业负责人、检验人员均需经培训考核合格后方可上岗。14.B解析：不合格产品需专区存放、明确标识，采取无害化处理、销毁等措施，严禁通过稀释、返工不检等方式违规处置。15.B解析：依据《饲料添加剂安全使用规范》，生长育肥猪（25kg以上）配合饲料中铜元素最高添加限量为15mg/kg，严格防控高铜带来的环境和质量安全风险。16.B解析：新饲料、新饲料添加剂证书有效期为5年，到期按要求申请续展。17.D解析：追溯体系需覆盖原料入厂、生产加工、检验、销售全流程，终端养殖户的养殖收益不属于法定追溯信息范畴。18.A解析：依据条例第三十九条，生产无产品批准文号的饲料添加剂、添加剂预混合饲料，货值金额不足1万元的，处2000元以上2万元以下罚款。19.D解析：废弃物存放区应当设置在生产区常年主导风向的下风处，与生产车间保持安全距离，避免异味、污染物扩散影响生产环境。20.C解析：饲料标签必须真实准确标注法定信息，不得标注疾病预防治疗内容，不得使用夸大宣传用语，必须清晰标注生产日期和保质期。三、多项选择题答案及解析1.ABCD解析：以上选项均为《饲料和饲料添加剂管理条例》第十五条明确规定的饲料生产企业设立必备条件。2.ABCD解析：以上物质及原料均属于国家明令禁止在饲料生产中使用的品类，违规添加将依法受到处罚，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。3.ABCD解析：质量控制部门是企业质量安全管理的核心部门，覆盖从原料入厂到售后、召回全流程的质量管控职责。4.ABD解析：换产、生产含药物饲料添加剂的产品后换产非药物产品、设备维修后复产均需彻底清洁消毒并记录；连续生产同一品种时按每班清洁要求执行即可。5.ABC解析：严禁在饲料中直接添加任何兽药（含处方药、非处方药），允许使用的兽药必须制成药物饲料添加剂后方可按规定添加。6.ABCD解析：以上情形均属于《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》规定的法定注销、吊销许可证的范畴。7.ABCD解析：依据《饲料质量安全管理规范》，进货查验记录、检验记录、销售记录、培训档案的最低保存期限均为2年，其中销售记录需同时满足保质期后1个月的要求。8.ABD解析：抗球虫、驱虫类药物饲料添加剂属于允许使用的品种，仅禁止将其作为促生长用途使用，因此“不得添加任何抗生素类物质”的表述错误。9.ABCD解析：留样管理是质量追溯的重要环节，以上要求均符合《饲料质量安全管理规范