3.3 汽化和液化 课件（内嵌视频）学年物理人教版八年级上册

第3节汽化和液化八年级物理上册•(2024人版）第三章——物态变化自学互学学习指导：（3min）阅读课本P70-73。固态

液态气态熔化凝固液态和气态之间能否进行相互转化呢？在气球或塑料袋中滴入酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？怎样解释这些变化？新课引入一、汽化和液化物质从

变成

的过程叫

，需要

。物质从

变成

的过程叫

，需要

。助学释疑液态气态汽化吸热液态气态液化放热沸腾蒸发汽化相同的一锅水，烧开的水过一会就干了，而自然放置的水需要十天半个月才能变干，它们都发什么了什么物态变化，有什么不同之处吗？二、汽化的两种形式助学释疑-----沸腾怎么判断水沸腾？大量气泡冒出三、汽化的一种形式助学释疑你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？定义：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。探究水沸腾时特点-----沸腾三、汽化的一种形式助学释疑一、实验器材：铁架台酒精灯石棉网烧杯水带孔的纸盖温度计

停表火柴

酒精灯----

；加盖---—-

；停表------

；温度计----

；石棉网----

加热减少热散失，缩短实验时间记录一定时间内水温的变化测水温烧杯受热均匀（1）安装实验器材（注意自下而上安装）（2）用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时每隔0.5min记录一次温度。二、实验步骤：-----沸腾三、汽化的一种形式助学释疑时间/min012345678温度/℃三、实验数据记录及实验分析9092949698100100100100（1）定义：沸腾是在

下在液体

同时发生的

的汽化现象。一定温度内部和表面剧烈（2）现象：大量的气泡不断

，到水面破裂开来，里面的

散失到空气中。（3）水沸腾前后气泡的变化：沸腾前

，沸腾时

。-----沸腾三、汽化的一种形式助学释疑水蒸气上升、变大由大变小由小变大-----沸腾三、汽化的一种形式助学释疑时间/min012345678温度/℃909294969810010010010012345678沸腾前，水吸热温度升高。沸腾过程中，水吸热温度保持不变。（4）温度变化规律：（5）沸点：液体沸腾时都有确定的温度（6）液体沸腾的条件：②不断吸热①达到沸点-----沸腾三、汽化的一种形式助学释疑在标准大气压下，水的沸点是_____。100℃“不烫手的开水”当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手。在海拔3km的高原，水的沸点为91℃；在海拔6km的山上，水的沸点为80℃；在海拔8844.43m的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72℃。在几万米的高空，水的沸点居然会低到11℃～18℃,那里“开水”的温度，比地面上冷水的温度还要低。因此，高山会出现许多怪现象：“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不消毒。这是因为水的沸点与水面上的气压有关，当气压增大时，水的沸点升高；气压减小时，水的沸点降低。-----沸腾三、汽化的一种形式助学释疑结论：不同的物质沸点一般不相同（7）沸点的影响因素：①液体的种类②大气压强（气压高，沸点高）思考1：水沸腾实验用的温度计会是酒精温度计吗？不会，酒精的沸点低于水的沸点，水沸腾前酒精早已沸腾变成气态。思考2：如何缩短水沸腾时间？①减少水量②使用初温较高的水思考3：撤去酒精灯，水还能继续沸腾一会儿，为什么？石棉网温度高于水的沸点，可继续放热，被水吸收。③烧杯上方加纸板④增大酒精灯的火焰。-----沸腾三、汽化的一种形式助学释疑做个有趣的实验：纸锅烧水，纸锅为什么没被火烧着？思学1、水沸腾时气泡的变化情况是

图，温度计示数如图，可知水的沸点为

摄氏度，沸点低于100摄氏度，原因可能是______________.甲98烧杯上空气压小于标准大气压2、用水煮饺子,怎么煮都不会发黄变焦；而放在油锅里炸,很快就变黄变焦，是因为水和油的

不同，有些膨化食品还利用降低气压从而降低油的

的方法使食物更鲜美、更健康。沸点沸点固学3、下图是水的沸腾图象，下列说法中正确（）A.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态B.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态C.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态D.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态D4、如图把装有水的试管浸入沸水中，并继续加热，那么试管中的水（）A.不会沸腾B.能沸腾C.是否沸腾要看试管中装水的多少D.是否沸腾要看加热的火力大不大A固学5.如图所示，甲试管装水，乙试管装酒精，同时放入盛水的大烧杯中，对大烧杯加热使里面的水沸腾，则以下说法正确的是（）A．甲试管内的水和乙试管内的酒精都沸腾B．甲试管内的水和乙试管内的酒精都不沸腾C．甲试管内的水沸腾，乙试管内的酒精不沸腾D．甲试管内的水不沸腾，乙试管内的酒精沸腾D固学6.生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。扬汤止沸是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是指从锅下抽掉燃着的木柴。应用热学知识分析下列说法正确的是()

A．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸B．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸C．“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸D．“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸C固学复习引入锅里的水变成了水蒸气思考1、一锅水，放上十天半个月会变少，锅里的水哪去了？2、用酒精在黑板上写字会出现什么现象？液态的酒精变成了酒精蒸气洗过的衣服变干地上的积水变干……汽化的一种形式-----蒸发一、定义

在

下都能发生的

的汽化现象叫蒸发。任何温度缓慢蒸发只发生在

。液体表面凉快温度计示数变小温度计示数不变助学释疑1、将酒精涂在手背上，手背有什么感觉？2、将温度计浸入酒精中，拿出来，用扇子对着玻璃泡扇扇，温度计的读数有没变化？3、不涂酒精用扇子扇，温度计示数有变化吗？思考夏天，游泳后刚从水中上岸时会感到冷，有风时甚至冷的打颤，为什么？上岸后，人身上的水

时从身体表面

了热量，所以感觉冷；有风时

，所以感觉

。液体蒸发时

，使液体和与液体接触的物体温度下降---即

。蒸发吸收加快蒸发更冷汽化的一种形式-----蒸发助学释疑蒸发致冷吸热想一想：怎么样晒衣服会干的最快呢？晾晒在向阳处、通风处，并将衣物展开。蒸发的快慢与哪些因素有关呢思考汽化的一种形式-----蒸发助学释疑蒸发的快慢与哪些因素有关呢猜想：与液体温度有关？与液体表面空气流动速度有关？与液体表面积有关？设计实验:实验器材:控制变量法实验探究汽化的一种形式-----蒸发助学释疑进行实验:酒精、滴管、玻璃片液体的温度液体表面空气流速液体表面积思考：如果要加快蒸发应采取什么措施呢？提高液体温度加快液体表面空气流动速度加大液体表面积汽化的一种形式-----蒸发助学释疑实验结论:影响蒸发快慢的因素提高温度、加快液体表面空气流动速度提高温度、加快液体表面空气流动速度、增大液体表面积生活中的实例汽化的一种形式-----蒸发助学释疑夏天扇扇子能降低气温吗？为什么用扇子扇会觉得凉快？扇扇子

降低气温扇扇子觉得凉快是因为加快了汗液表面空气的

，加快汗液的

，蒸发可以

人体表面的热量，所以感觉

.思考1不能流动速度蒸发吸收凉快汽化的一种形式-----蒸发助学释疑将蔬菜用保鲜袋装好放在冰箱里，可以长时间保鲜，为什么？用保鲜袋装好是为了

液体表面积，

空气流动速度，放在冰箱里，是为了

温度，从而

蒸发。减小减慢降低减慢思考2汽化的一种形式-----蒸发助学释疑晒谷子时为什么要在向阳、通风的地方而且还要摊开晒？晒谷子时，选择通风的地方是为了

，在向阳的地方是为了

，摊开晒是为了

。加快空气流动速度提高温度增大蒸发面积思考3汽化的一种形式-----蒸发助学释疑1.夏天游泳时，在水里并不觉得凉，而上岸后觉得凉，这是因为（）A．水的温度比气温高得多B．人刚上岸，还没有习惯岸上的环境C．人体热量一部分传递到空气中D．上岸后，人身上的水蒸发时从身体表面吸收了热量D2.下列措施中，能使蒸发变快的是（）A．把蔬菜装入塑料袋后放入冰箱 B．给墨水瓶加盖C．用电热吹风将湿头发吹干 D．把新鲜的柑橘装入塑料袋C固学3．为了确定风向，将手指上蘸些酒精或水，竖立在空中，手指感到凉的一侧是（）A．迎风一面B．背风一面C．侧风一面D．无法确定风向A洒水车在夏日的都市，洒水车给人们带来一阵阵的清凉．是利用水

吸热，降低气温。但是人们往往发现刚刚洒水后的马路上会更加闷热是因为空气

大，

减慢的原因。蒸发湿度蒸发固学

蒸发沸腾发生条件不同点发生部位

程度

液温变化

相同点

蒸发和沸腾的异同比较1、达到液体沸点2、继续吸热液体表面和内部同时进行剧烈任何温度液体表面

都是汽化现象都需要吸热温度降低沸腾时温度不变缓慢复习引入你看到的“白气”是水蒸气吗？我们看到的“白气”不是水蒸气，

，只有变成了

才能被看见。“白气”是水沸腾产生的

上升，遇到

空气放热

形成的

。壶嘴附近

，水蒸气无法放热液化。为什么壶嘴上空出现大量白气，但靠近壶嘴的地方却见不到“白气”？水蒸气是看不见的小水珠助学释疑液化：物质从气态变为液态的过程热的水蒸气冷液化小水珠温度高把玻璃片放在热水杯上方，会看到什么现象？此过程中物质从什么状态变为什么状态？小水珠水蒸气液态气态遇冷玻璃现象：玻璃片上有水珠出现状态变化：玻璃板发热降低温度1、所有的气体温度降低到足够低时，都可以液化。2、液化是一个放热的过程。助学释疑它们是怎样将气体液化的？压缩体积助学释疑使气体液化的方法1.降低温度2.压缩体积助学释疑解释现象（1）“白气”现象①烧水时壶嘴的“白气”：水沸腾时产生的水蒸气遇到较冷的空气后放热液化形成的小水珠。②天气冷的时候呼出“白气”：

遇到较冷的空气后

形成的小水珠。③夏天打开冰箱门出现“白气”：

遇到冰箱内较冷的物体后

形成的小水珠。④冰棒上冒出的“白气”是如何形成的？冰棒

吸热，

放热

形成的小水珠。呼出的气体中的水蒸气放热液化空气中的水蒸气放热液化熔化空气中的水蒸气液化助学释疑（2）“出汗”现象：夏天喝饮料外壁的水珠：

遇到较冷的饮料瓶后发生

形成的小水珠。（3）“雾气”现象①戴眼镜的人从空调房到室外后，镜子上面出现“雾气”。②坐公交车时，有时会看到车窗上出现“雾气”

遇到较冷的眼睛片后

形成的小水珠。

车