2026年农产品质量安全执法知识试题及答案

2026年农产品质量安全执法知识试题及答案一、单项选择题（共50题，每题1分）1.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》（2022年修订），国家加强农产品质量安全（），完善农产品质量安全标准体系。A.监督管理B.风险评估C.技术研发D.市场准入2.农产品质量安全监督抽查抽取的样品，应当按照规定支付（），并妥善保存。A.购买费B.抽样费C.仓储费D.检测费3.《农产品质量安全法》规定，农产品生产经营者对其生产经营的农产品质量安全负责。这体现了农产品质量安全的（）原则。A.谁生产谁负责B.谁经营谁负责C.生产经营者主体责任D.政府监管责任4.农产品生产企业、农民专业合作社以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，应当按照规定包装或者附加（）。未包装的，应当采取附加标签等标识措施。A.生产许可证B.质量合格证C.承诺达标合格证D.检疫合格证明5.农药、兽药等农业投入品经营者应当建立（），如实记录销售农业投入品的名称、来源、规格、数量、生产日期、保质期、销售日期、购买人信息等内容。A.经营台账B.销售台账C.进货台账D.采购台账6.在农产品生产过程中，禁止使用国家明令禁止的农业投入品以及其他有毒有害物质。违反此规定，可能构成犯罪的，依法追究（）。A.行政责任B.民事责任C.刑事责任D.经济责任7.县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当根据农产品质量安全风险监测、风险评估结果和农产品质量安全状况等，制定本行政区域的农产品质量安全（）计划，并组织实施。A.风险监测B.监督抽查C.行业整治D.溯源管理8.农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品进行（）；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业农村主管部门报告。A.快速检测B.实验室检测C.定量分析D.全项检测9.对生产经营的农产品不符合食品安全标准的，农产品生产企业、农民专业合作社、农产品收购单位或者个人除受到行政处罚外，消费者还可以要求支付（）价款的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。A.三倍B.五倍C.十倍D.二十倍10.《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，销售者采购食用农产品，应当查验供货者的（）和农产品合格证明文件。A.营业执照B.生产许可证C.卫生许可证D.税务登记证11.农产品质量安全监测计划应当包括（）。A.抽样地点、抽样时间、检测机构B.抽样方式、检测方法、判定依据C.抽样数量、检测项目、经费预算D.以上都是12.国务院农业农村主管部门应当会同国务院卫生健康、市场监督管理等部门，制定农产品质量安全（）规划。A.标准制定B.监督执法C.风险评估D.体系建设13.农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者（）的规定。A.保质期B.有效期C.休药期D.警示期14.农产品质量安全风险监测和风险评估应当由（）技术机构承担。A.具备相应条件和能力B.政府指定的C.具有CMA资质的D.农业高校下属15.发生农产品质量安全突发事件时，有关单位和个人应当采取控制措施，并及时向（）报告。A.上级主管部门B.当地农业农村主管部门C.市场监管部门D.卫生防疫部门16.农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，保存期限不得少于（）。A.一年B.二年C.三年D.五年17.列入国家实行检疫的动植物及其产品名录的农产品，应当附具（）。A.检疫合格证明B.消毒证明C.运输证明D.检疫处理标志18.农业农村主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以对生产、销售的农产品进行现场检查，调查了解农产品质量安全的有关情况，查阅、复制与农产品质量安全有关的（）和其他资料。A.合同、发票B.账簿、凭证C.记录、合同、发票、账簿D.生产记录、销售记录19.有机农产品认证标志的使用，应当遵循（）的原则。A.自愿B.强制C.申请即获得D.付费即获得20.农产品质量安全检测机构出具虚假检测报告的，由授予其资质的主管部门吊销该机构的资质证书，并处（）罚款。A.五万元以上十万元以下B.十万元以上二十万元以下C.一万元以上五万元以下D.二十万元以上五十万元以下21.未按照规定开具、收取承诺达标合格证的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.二千元以上二万元以下C.五百元以上五千元以下D.一万元以上五万元以下22.《农产品质量安全法》规定，对在农产品质量安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予（）。A.表彰和奖励B.精神鼓励C.物质奖励D.荣誉证书23.农产品包装材料应当符合国家有关（）的规定。A.质量B.强制性标准C.推荐性标准D.环境保护24.销售的农产品必须符合（）。A.地方标准B.企业标准C.农产品质量安全标准D.国际标准25.农产品产地发生污染事故，可能危及农产品质量安全的，有关人民政府应当及时采取（）措施。A.限制生产B.修复治理C.封存D.限制生产、修复治理26.农业农村主管部门开展农产品质量安全风险监测，应当收集（）。A.农产品样品B.生产者信息C.农业投入品使用信息D.消费者投诉信息27.（）对本行政区域的农产品质量安全工作负责。A.地方各级人民政府B.农业农村主管部门C.市场监管部门D.环保部门28.农产品生产企业、农民专业合作社未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，由县级以上农业农村主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。A.二千元以下B.二千元以上二万元以下C.五千元以下D.一万元以上29.农产品地理标志登记证书持有人应当建立规范的生产指导体系，确保登记证书持有者生产的农产品（）。A.产量高B.价格优C.符合地理标志的质量要求D.外观一致30.国家建立健全农产品质量安全（）体系，保障食用农产品消费安全。A.标准制定B.监督执法C.追溯D.应急处置31.使用农产品地理标志，必须（）。A.申请登记B.经审核批准C.符合特定质量要求D.缴纳管理费32.农业投入品经营者向使用者提供农业投入品时，应当提供（）和使用指导。A.产品说明书B.质量检测报告C.安全使用须知D.购买发票33.农产品生产经营者应当对国家明令禁止的农业投入品采取（）。A.限制使用措施B.替代措施C.绝对禁止采购和使用D.申报措施34.农业农村主管部门实施农产品质量安全监督检查，有权查封、扣押不符合农产品质量安全标准的农产品、工具、设备及（）。A.原材料B.生产场所C.运输车辆D.账目35.农产品质量安全标准是农产品质量安全（）的技术规范。A.强制执行B.推荐执行C.自愿执行D.协商执行36.食用农产品市场销售质量安全监督管理，适用（）。A.《食品安全法》B.《农产品质量安全法》C.《消费者权益保护法》D.《农产品质量安全法》和《食品安全法》37.农产品生产企业、农民专业合作社发现其生产的农产品不符合农产品质量安全标准的，应当及时报告，并通知相关生产经营者和（），采取停止销售、召回或者销毁等措施。A.消费者B.运输者C.仓储者D.销售者38.进口的农产品必须符合国家农产品质量安全标准。不符合标准的，（）。A.可以在限定区域内销售B.可以加工后销售C.不得进口、销售D.退回产地后可再次进口39.省级以上人民政府农业农村主管部门应当建立健全农产品质量安全（）制度，提升风险评估能力。A.风险监测B.风险评估C.监督抽查D.应急处置40.农产品质量安全风险评估结果是制定农产品质量安全标准、进行农产品质量安全管理和实施（）的重要依据。A.生产许可B.经营许可C.执法监管D.行政处罚41.农产品生产企业、农民专业合作社在（）运输农产品时，应当采取保鲜、防腐、防变质等措施，保证农产品质量安全。A.长距离B.高温季节C.收获、储存、D.销售42.县级以上人民政府农业农村主管部门应当会同有关部门，按照保障农产品质量安全的要求，制定并实施农产品质量安全（）计划。A.产业发展B.科学研究C.标准制定D.技术推广43.任何单位和个人不得伪造、冒用、转让、买卖农产品质量安全（）和标志。A.检测报告B.生产记录C.认证证书D.包装标识44.农业农村主管部门应当向社会公布农产品质量安全投诉举报电话、（）和电子邮箱。A.传真号码B.单位地址C.部门领导D.办公时间45.销售含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的农产品的，由市场监督管理部门责令停止销售，追回已经销售的农产品，对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁，没收违法所得，并处（）罚款。A.二千元以上二万元以下B.五千元以上五万元以下C.一万元以上五万元以下D.二万元以上二十万元以下46.农产品质量安全检测机构对检测数据有异议的，可以自收到检测结果之日起（）个工作日内申请复检。A.3B.5C.7D.1547.农产品生产者使用国家禁止使用的农业投入品的，由县级以上农业农村主管部门责令改正，对个人处（）罚款。A.五百元以上二千元以下B.二千元以上一万元以下C.一万元以上五万元以下D.二万元以上五万元以下48.国家鼓励和支持农产品质量安全科学技术研究，推广先进安全的农产品生产技术，推行农产品质量安全（）。A.标准化生产B.规模化生产C.机械化生产D.集约化生产49.农产品生产经营者收到责令召回通知书后，应当立即通知相关生产经营者和消费者，停止生产、销售，并（）有关记录。A.销毁B.修改C.封存D.保存50.农业农村主管部门实施监督抽查，不得向被抽查人收取费用，抽取的样品不得超过（）。A.国家规定的数量B.检测实际需要的数量C.规定的抽样比例D.购买费用的限额二、多项选择题（共30题，每题2分）1.农产品质量安全工作应当坚持（），推进产管并举，落实生产经营者主体责任和政府监管责任。A.预防为主B.风险管理C.源头治理D.全程控制2.农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（）。A.植物B.动物C.微生物D.加工制品3.《农产品质量安全法》规定的农产品质量安全标准是（）。A.强制性标准B.推荐性标准C.农产品质量安全的技术规范D.企业可以自行决定是否执行4.县级以上地方人民政府农业农村主管部门在农产品质量安全监督管理中，有权采取下列措施（）。A.现场检查B.查阅、复制有关资料C.抽样检测D.查封、扣押不符合标准的农产品5.农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，记载下列事项（）。A.使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期B.动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况C.收获、屠宰或者捕捞的日期D.产品的销售去向和价格6.国家禁止在农产品生产经营活动中生产、销售和使用（）。A.国家明令禁止的农业投入品B.其他有毒有害物质C.超过保质期的饲料D.未取得生产许可证的农业机械7.农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。申请地理标志登记的农产品，应当符合下列条件（）。A.称谓由地理区域名称和农产品通用名称构成B.产品具有独特的质量特性或者特定的生产方式C.产品品质和特色主要取决于自然生态环境和历史人文因素D.产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求8.农产品包装应当符合（）。A.牢固B.美观C.保鲜D.防变质9.下列哪些农产品在销售时应当包装或者附加标识？（）A.鲜活肉类B.获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证的农产品C.农产品地理标志产品D.列入农产品质量安全追溯目录的农产品10.农产品生产经营者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起五个工作日内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业农村主管部门或者其上级主管部门申请（）。A.复检B.复议C.核查D.重新采样11.农产品产地是指植物、动物、微生物及其产品生产的相关区域，包括（）。A.耕地B.园地C.草原D.水域12.县级以上人民政府农业农村主管部门应当加强农产品质量安全执法工作，对下列行为依法查处（）。A.使用国家禁止使用的农业投入品B.销售不符合质量安全标准的农产品C.伪造检测报告D.未按规定开具承诺达标合格证13.农产品质量安全风险评估应当包括（）。A.农产品中存在的生物性危害B.农产品中存在的化学性危害C.农产品中存在的物理性危害D.农产品的市场价格波动14.农产品生产企业、农民专业合作社未按规定建立、保存生产记录，或者伪造生产记录的，面临的处罚包括（）。A.责令限期改正B.罚款C.吊销营业执照D.责令停产停业15.销售者销售农产品，必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的（），并建立产品进货台账。A.经营资格B.产品合格证明C.产品标识D.资产负债表16.农产品批发市场应当履行的义务包括（）。A.设立或委托检测机构进行检测B.发现不合格农产品要求停止销售并报告C.向入场销售者收取摊位费D.建立入场销售者档案17.农产品质量安全监测包括（）。A.风险监测B.监督抽查C.评价性抽检D.仲裁检测18.国家建立农产品质量安全（）制度。A.风险监测B.风险评估C.标准制定D.认证认可19.违反《农产品质量安全法》规定，给消费者造成损害的，农产品生产经营者应当依法承担（）。A.赔偿责任B.恢复原状C.赔礼道歉D.行政拘留20.农业农村主管部门进行农产品质量安全监督检查时，对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，有权决定（）。A.查封、扣押B.责令停止销售C.责令召回D.销毁21.下列哪些属于农产品质量安全监管的范畴？（）A.种植业产品B.畜禽产品C.水产品D.农产品加工食品22.农产品生产企业、农民专业合作社销售农产品，应当出具承诺达标合格证。承诺达标合格证应当包含（）等信息。A.产地B.主体C.农产品名称D.生产日期E.承诺不使用禁限用药物、遵守安全间隔期休药期23.农业投入品经营者建立销售台账，应当记录的内容包括（）。A.销售农业投入品的名称B.来源、规格C.数量、生产日期、保质期D.销售日期、购买人信息24.农产品生产经营者可以自主选择（）机构进行农产品质量安全检测。A.政府指定的B.具备相应资质的C.国际知名的D.任何类型的25.地方各级人民政府应当采取措施，加强（）基地建设，推进标准化生产。A.农产品生产基地B.标准化示范区C.无规定动植物疫病区D.出口农产品备案基地26.发生农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时会同有关部门进行（），并采取措施控制事态发展。A.调查分析B.事故评估C.现场处置D.媒体通报27.农产品生产企业、农民专业合作社未按规定停止销售、召回不符合质量安全标准的农产品的，由县级以上农业农村主管部门责令改正，可以处（）罚款。A.没收违法所得B.二千元以上二万元以下C.一万元以上五万元以下D.责令停产停业28.农产品质量安全标准的制定应当遵循（）的原则。A.科学性B.先进性C.适用性D.国际化29.下列哪些物质属于农产品质量安全监管中的有毒有害物质？（）A.农药残留B.兽药残留C.生物毒素D.重金属30.农产品质量安全追溯体系应当记录农产品的（）等信息。A.生产B.收购C.储存D.销售E.运输三、判断题（共20题，每题1分）1.农产品质量安全标准是推荐性标准，生产经营者可以根据实际情况选择执行。（）2.县级以上地方人民政府农业农村主管部门可以自行制定本地区的农产品质量安全标准。（）3.农产品批发市场销售者不需要建立进货查验记录制度。（）4.农产品生产记录应当保存两年以上。禁止伪造农产品生产记录。（）5.农业农村主管部门进行监督抽查，可以向被抽查人收取检测费用。（）6.任何组织和个人有权对违反《农产品质量安全法》的行为进行举报。（）7.农产品生产企业、农民专业合作社发现其生产的农产品不符合质量安全标准的，可以继续销售直到售完为止。（）8.农药使用者应当严格按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量要求使用农药，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法。（）9.农产品质量安全风险评估结果是制定农产品质量安全标准的重要依据。（）10.只有获得绿色食品认证的农产品才能上市销售。（）11.农产品地理标志是集体商标，不能由个人持有。（）12.进口的食用农产品应当符合我国食品安全国家标准。（）13.农产品质量安全检测机构可以对检测结果出具不负责任的虚假报告，只需承担民事责任。（）14.农产品生产者可以使用国家限制使用的农业投入品，但必须严格遵守安全间隔期和休药期的规定。（）15.农产品收购单位收购农产品，应当按照规定索取、查验承诺达标合格证等质量安全合格证明。（）16.消费者在购买农产品时，没有权要求查看产品的质量合格证明。（）17.县级以上人民政府农业农村主管部门应当制定并组织实施本行政区域的农产品质量安全监督抽查计划。（）18.农产品质量安全监督抽查不合格的农产品，检测机构应当直接进行销毁处理。（）19.农业农村主管部门在农产品质量安全监督检查中，有权进入生产、销售场所进行现场检查。（）20.农产品包装和标识应当真实，不得伪造、冒用。（）四、填空题（共20题，每题1分）1.《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，农产品质量安全工作实行（）负责制，将农产品质量安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。2.国家建立健全农产品质量安全（）体系，实施农产品质量安全追溯管理。3.农产品质量安全风险监测和风险评估应当由国务院农业农村主管部门会同有关部门组织（）技术机构承担。4.农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，记录应当真实、准确、完整，保存期限不得少于（）。5.使用农产品地理标志，应当按照（）和登记证书规定的条件使用。6.农产品生产企业、农民专业合作社销售的农产品，应当按照规定包装或者附加（）。7.国家禁止在农产品生产经营过程中使用国家明令禁止的（）、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。8.农业农村主管部门实施农产品质量安全监督检查时，可以查封、扣押有证据证明不符合农产品质量安全标准的农产品、工具、设备及（）。9.违反《农产品质量安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。10.农产品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度；不符合农产品质量安全标准的，不得（）。11.农业农村主管部门进行农产品质量安全监督抽查，不得向被抽查人收取费用，抽取的样品不得超过国家规定的数量。上级农业农村主管部门监督抽查同一批次农产品，下级农业农村主管部门（）另行抽查。12.农产品质量安全标准是农产品质量安全的技术规范，是农产品质量安全（）和处罚的依据。13.县级以上人民政府农业农村主管部门应当制定并组织实施本行政区域的农产品质量安全（）计划。14.农产品生产企业、农民专业合作社未按照规定开具、收取承诺达标合格证的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。15.农产品生产者使用国家禁止使用的农业投入品的，由县级以上农业农村主管部门责令改正，对个人处五百元以上二千元以下罚款，对单位处（）罚款。16.农产品质量安全检测机构出具虚假检测报告的，由授予其资质的主管部门吊销该机构的资质证书，并处（）罚款。17.销售含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的农产品的，由市场监督管理部门责令停止销售，追回已经销售的农产品，对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁，没收违法所得，并处二千元以上（）以下罚款。18.农产品生产经营者应当对其生产经营的农产品质量安全负责，履行农产品质量安全义务，接受（）和社会监督。19.国家建立农产品质量安全（）制度，推进农产品质量安全信用体系建设。20.农业农村主管部门应当定期发布农产品质量安全（）信息。五、简答题（共6题，每题5分）1.简述《农产品质量安全法》中规定的农产品生产经营者的主体责任包括哪些方面？2.农产品生产记录应当记载哪些事项？保存期限有何规定？3.农产品质量安全监督抽查与风险监测有何区别？4.简述农产品承诺达标合格证制度的内容及其意义。5.根据《农产品质量安全法》，哪些农产品在销售时应当包装或者附加标识？6.县级以上人民政府农业农村主管部门在农产品质量安全监督检查中有哪些职权？六、案例分析及综合应用题（共4题，每题10分）1.案例背景：某县农业农村局接到群众举报，称该县某蔬菜专业合作社在种植芹菜过程中违规使用国家明令禁止的农药“甲拌磷”。该局立即组织执法人员和检测人员赶赴现场，对合作社的种植大棚进行突击检查。执法人员在大棚内发现了尚未用完的“甲拌磷”农药瓶，并当场抽取了芹菜样品。经检测，芹菜中“甲拌磷”残留量严重超标。经查，该合作社系故意违规使用禁用农药，且未建立农产品生产记录。问题：(1)该合作社违反了《农产品质量安全法》的哪些规定？(2)县农业农村局应当对该合作社作出怎样的行政处罚？(3)如果该批芹菜已销售给消费者，造成消费者食物中毒，该合作社还应承担什么法律责任？2.案例背景：某农产品批发市场对进场销售的农产品实行抽样检测。一日，市场检测中心对一家经营户销售的豇豆进行快速检测，发现某项农药残留指标呈阳性。市场主办方立即通知经营户，暂停该批豇豆的销售，并将样品送往有资质的第三方检测机构进行定量检测。次日，第三方检测机构出具报告，确认该批豇豆农药残留超过国家食品安全标准限量。问题：(1)农产品批发市场在发现不合格农产品后，应采取哪些处置措施？(2)该经营户销售不符合质量安全标准的农产品，应当承担哪些法律责任？(3)如果第三方检测机构故意出具虚假检测报告，应当承担什么法律责任？3.综合应用题：某市为提升农产品质量安全水平，正在推行农产品质量安全追溯体系。(1)请简述建立农产品质量安全追溯体系的重要意义。(2)在追溯体系中，农产品生产企业应当记录哪些关键信息？(3)如果消费者在超市购买了一袋大米，发现大米包装上的二维码扫码后显示“未找到相关信息”，消费者可以通过哪些途径维护自己的权益？4.综合计算与分析题：某农产品质量安全执法部门在一次检查中，查获某养殖场使用禁用兽药“瘦肉精”（克伦特罗）饲养生猪。经查，该养殖场已将30头该批生猪销售给当地屠宰场，销售金额为人民币10万元。问题：(1)请依据《农产品质量安全法》及相关规定，分析该养殖场行为的性质。(2)执法部门应当如何计算该案的货值金额？如果该养殖场无法提供销售记录，货值金额如何认定？(3)假设该批生猪尚未进入屠宰环节，被执法部门及时查获，依据《农产品质量安全法》，执法部门应当对该养殖场处以多少罚款？（请列出计算公式或法律依据）(4)如果该养殖场在两年内曾因同样行为受到过行政处罚，本次处罚应当如何适用法律？（注：考虑“情节严重”的情形）答案部分一、单项选择题1-5:BACCB6-10:CBACA11-15:DACAB16-20:BACCB21-25:AABCD26-30:AABCC31-35:BCCCA36-40:DCCBC41-45:CBCCA46-50:BAADB二、多项选择题1.ABCD2.ABC3.AC4.ABCD5.ABC6.AB7.ABCD8.ABCD9.BCD10.A11.ABCD12.ABCD13.ABC14.AB15.AB16.ABD17.AB18.ABCD19.AC20.ABCD21.ABC22.ABCDE23.ABCD24.B25.ABC26.ABC27.ABC28.ABC29.ABCD30.ABCDE三、判断题1.×（是强制性标准）2.×（地方政府可以制定地方标准，但需备案且严于国标；不能随意制定）3.×（必须建立）4.√5.×（不得收取费用）6.√7.×（应当停止销售、召回）8.√9.√10.×（未获得认证的只要符合标准也能销售）11.×（集体商标/证明商标，持有人可以是组织）12.√13.×（构成犯罪的追究刑事责任，包括行政处罚和刑事责任）14.√15.√16.×（有权查看）17.√18.×（检测机构无权直接销毁，应报告主管部门处理）19.√20.√四、填空题1.地方各级人民政府2.追溯3.具备相应条件和能力4.两年5.协议约定6.承诺达标合格证7.农药8.原材料9.刑事责任10.销售11.不得12.评价13.监督抽查14.一千元以上一万元以下（注：根据新法，逾期不改正处1000-1万）15.一万元以上五万元以下16.五万元以上十万元以下17.二万元18.政府19.信用20.风险监测五、简答题1.农产品生产经营者的主体责任：(1)对农产品质量安全负责。(2)建立健全农产品生产记录制度。(3)合理使用农业投入品，遵守安全间隔期、休药期规定。(4)按照规定开具、收取承诺达标合格证。(5)对不符合质量安全标准的农产品进行无害化处理或销毁，并召回已销售的。(6)接受政府部门的监督抽查和社会监督。2.生产记录事项及保存期限：(1)事项：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；收获、屠宰或者捕捞的日期。(2)保存期限：不得少于二年。禁止伪造生产记录。3.监督抽查与风险监测的区别：(1)目的不同：风险监测是为了掌握农产品质量安全状况和风险隐患，为制定政策提供依据；监督抽查是为了发现违法行为，依法进行行政处罚。(2)对象不同：风险监测具有广谱性、随机性；监督抽查通常针对重点产品、重点时段和重点嫌疑对象。(3)结果应用不同：风险监测结果不直接作为处罚依据；监督抽查结果不合格的，直接作为行政处罚的依据。(4)费用不同：两者均不得向被抽查人收取费用，但监督抽查后续的复检等程序规定更为严格。4.承诺达标合格证制度内容及意义：(1)内容：农产品生产企业、农民专业合作社销售的农产品，应当开具承诺达标合格证，承诺不使用禁限用药物、遵守安全间隔期休药期，以及开具的主体、产品名称、日期等信息。(2)意义：落实生产经营者主体责任，实现农产品质量安全可追溯；提升农产品质量安全治理能力和水平；让消费者明明白白消费，建立信任机制。5.应当包装或附加标识的农产品：(1)获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证的农产品；(2)农产品地理标志产品；(3)列入农产品质量安全追溯目录的农产品；(4)法律、行政法规规定应当进行包装或者附加标识的其他农产品。6.农业农村主管部门的职权：(1)现场检查；(2)调查了解农产品质量安全有关情况；(3)查阅、复制有关记录、合同、发票、账簿等资料；(4)抽样检测；(5)查封、扣押不符合农产品质量安全标准的农产品、工具、设备及原材料；(6)责令停止销售、召回不符合质量安全标准的农产品。六、案例分析及综合应用题1.案例分析：(1)违法行为：违规使用国家明令禁止的农药（违反了关于禁止使用禁用农业投入品的规定）；未建立农产品生产记录（违反了生产记录制度）；生产的农产品不符合质量安全标准（农药残留超标）。(2)行政处罚：依据《农产品质量安全法》，使用国家禁止使用的农业投入品的，由农业农村主管部门责令改正，对单位处一万元以上五万元以下罚款，对个人处五百元以上二千元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。未建立生产记录的，可责令限期改正，逾期不改正处二千元以下罚款。综合来看，应责令其停止违法行为，没收禁用农药，处以罚款，并建议相关部门吊销其相关认证或许可证。(3)法律责任：如果造成消费者食物中毒，应当依法承担民事赔偿责任（医疗费、误工费等等）；如果构成犯罪，还应依