客房服务员初级理论知识复习试卷测试题及答案

客房服务员初级理论知识复习试卷测试题及答案基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________学号:________________________1.道德不是由专门的机构制定、专门机构执行的一种_____，而主要是依靠人们自觉的内心信念来维持。（）[单选题]*A.信心B.规定C.规范(正确答案)D.传统2.充分地体现_____道德原则。就是指每个客房服务员在其职业活动中要有严格的组织纪律性，发扬团结协作精神，反对个人主义、利已主义和拜金主义，纠正行业中的不正之风，培养个人的高尚品德。（）[单选题]*A.集体主义(正确答案)B.酒店C.方式D.纪律3.具有国际水准的饭店，要有安全、干净.舒适和吸引客人居住的客房。同时，还要具备高_____的客房服务员，向客人提供一流的服务。（）[单选题]*A.标准B.水平C.效率D.素质(正确答案)4.作为客房服务员，只有对一定道德关系及其道德要求具有清醒而深刻的认识，才能培养起良好的道德_____与道德品质。（）[单选题]*A.意识B.技术C.标准D.行为(正确答案)5.饭店员工的职业守则主要内容是：_____；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；安全操作，注重环保。（）[单选题]*A.热情有礼，客人第一B.热情友好，宾客至上(正确答案)C.热情接待，待客大方D.热情款待，宾客第一6.饭店服务工作_____的职业守则，集中体现客人是上帝、客人永远是对的和永远不要对客人说“不”这三条酒店的座右铭。（）[单选题]*A.职业道德B.职业信心C.安全操作D.宾客至上(正确答案)7.在服务过程中，服务员的一切服务工作必须____，恰如其分；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客人，这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德。（）[单选题]*A.认真B.实事求是(正确答案)C.规范D.遵章守法8.服务员的_____是指服务人员出于对客人的尊重和友好，在服务中注重礼仪、礼节，讲究仪表、举止和语言，执行服务操作规范。（）[单选题]*A.工作态度B.文明礼貌(正确答案)C.服务意识D.耐心周到9.饭店所有的工作，不是靠一个人或部门就可以_____，需要依靠部门员工及各部门的通力合作，才能最后做好日常的服务工作。（）[单选题]*A.工作B.去做C.完成(正确答案)D.完工10.对于日常的服务工作，客房部员工在工作中要始终高度重视并切实做好_保护工作。（）[单选题]*A.环境(正确答案)B.客房C.安全D.卫生11.客房产品与一般产品不同，它不出卖所有权，只出租（）。[单选题]*A.使用价值(正确答案)B.转让价值C.购买价值D.产品价值12.安全和清洁卫生是客房产品（）。[单选题]*A.最关键的要求B.最根本的要求C.最基本的要求(正确答案)D.最主要的要求13.大号双人床规格应为（）。[单选题]*A.1.5m×2mB.2m×2m(正确答案)C.1.8m×2mD.1.9m×2m14._____是整个标准客房中面积最大的功能区域。（）[单选题]*A.工作区域B.睡眠区域(正确答案)C.起居区域D.盥洗区域15.客房设备分为电器类、家具类、卫生洁具类、安全装置和（）。[单选题]*A.地毯(正确答案)B.物品C.灯具D.布草16.为了满足客人的需求，一些高档的客房配有___，甚至配有自动烫裤架，方便客人。（）[单选题]*A.吹风筒B.烫斗.烫板(正确答案)C.接线板D.个人计算机17._____不属于饭店常用的清洁剂。（）[单选题]*A.抛光B.溶剂C.杀虫剂D.水液(正确答案)18.硫酸钠可用于卫生间_____的清洁，但不能长期使用和大量使用。（）[单选题]*A.恭桶(正确答案)B.浴缸C.面盆D.瓷片19.清洁剂的储存，一般以_____的使用量作库存较为适宜。（）[单选题]*A.半个月B.半年C.一个月(正确答案)D.三个月20.清洁剂需由___负责发放，每天下班前补充，以便明天开展清扫整理工作。（）[单选题]*A.领班B.专人(正确答案)C.当班服务员D.主管21.清洁器具可分为两类：一类是一般清洁器具，另一类是（）。[单选题]*A.电动清洁器具(正确答案)B.电子清洁器具C.专门清洁器具D.电器清洁器具22._____属于客房洗地毯机的选用设备。（）[单选题]*A.干泡洗地毯机和抽洗地毯机(正确答案)B.湿泡洗地毯机和抽洗地毯机C.干泡洗地毯机和高泡洗地毯机D.吸水洗地毯机和抽干洗地毯机23.__地毯图案精美、色泽鲜艳、结实耐用、易保养、易清洗、但脚感粗硬、弹性较差。（）[单选题]*A.化纤地毯(正确答案)B.羊毛地毯C.混纺地毯D.涤纶地毯24.新的木质地板在使用前应先用_____进行砂擦.吸尘、打蜡抛光，一般需上三层蜡，而且每一层都需抛光。（）[单选题]*A.牛皮纸B.砂皮纸(正确答案)C.衣刷D.钢丝球25.木质墙面定期上蜡，以保证墙面的____，从而减轻清洁强度。（）[单选题]*A.保洁度B.整洁度C.光洁度(正确答案)D.清洁度26.软墙面是用锦缎等材料覆盖，内衬海绵等填充物，故尽量避免用水清洗，以防_____或形成色斑。（）[单选题]*A.褪色(正确答案)B.霉变C.变色D.布面缩水27.玻璃或镜面上的浮尘需每日用柔软洁净的抹布按一定顺序_____来清洁。（）[单选题]*A.环形B.从左至右C.从里至外D.自上而下(正确答案)28.饭店访客时间为_____时，超出来访时间需留宿者，必须按规定办理入住登记手续。如不办手续且不愿离房者，服务员要及时报告大堂副理。（）[单选题]*A.7:00–23:00(正确答案)B.8:00–23:00C.9:00–23:30D.8:00–24:0029.客房内常用的防盗安全设施有防盗链、窥镜和_____等。（）[单选题]*A.自动报警器B.门铃C.手动报警器D.门锁(正确答案)30.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由_____负责保管。（）[单选题]*A.前台收银处B.接待处C.客房中心(正确答案)D.保安部31.以下不会是因员工_____的操作不当而引起火灾。（）[单选题]*A.使用电饭锅、电炉不慎引起火灾B.吸尘将未熄灭的烟头吸入尘机内引起火灾C.在整理清扫房间时移动台灯(正确答案)D.将衣服晾在房间的灯罩上32.客房服务员清洁房间时，需将工作钥匙_____，避免遗失。（）[单选题]*A.插在房门上B.系在自己腰间(正确答案)C.放在工作车隐蔽处D.放在工作车的干净布草底33.在马斯洛需要层次论中，_____需求被认为是推动人们行动的最强大的动力。（）[单选题]*A.生理需求(正确答案)B.安全需求C.社交需求D.自我实现需求34.美国康奈尔大学旅游管理学院的学生曾经花了一年的时间，调查了3万名客人，其中60％以上的人将_____列为第一需求。（）[单选题]*A.客房安全B.客房整洁C.客房设施D.客房卫生(正确答案)35.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对_____的要求。（）[单选题]*A.外在美B.内在美C.气质美(正确答案)D.综合美36._____培训重点是使员工熟悉自己的岗位工作，掌握熟练的技能，提供快速敏捷、热情周到的服务。（）[单选题]*A.对不合格员工的培训B.晋升提高培训C.日常业务培训D.新员工的培训(正确答案)37.对于沟通方式的说法表述错误的是（）。[单选题]*A.书面语言是比较经济而有效的沟通方式(正确答案)B.书面语言能够比较好地保存信息C.开会传递的信息、思想.情感最全面，量最大D.电子邮件不能很好地传递思想和情感38.如果我们要婉转地表达拒绝向访客透露客人的电话。_____表达更合适一些。（）[单选题]*A.我们不能给你他的手机号码B.对不起，根据饭店规定，我们不方便向您透露他的手机号码C.对不起，您是否可以亲自向他询问手机号码呢D.您是否愿意留下联系电话(正确答案)39.refrigerator一般位于（）。[单选题]*A.minibar(正确答案)B.cabinetC.mirriorD.carpet40.送餐服务的英文表述为（）。[单选题]*A.roomservice(正确答案)B.sendlunchC.breakfastserviceD.supperservice41.在客房楼层见到外国客人要让路时，我们可以说（）。[单选题]*A.Afterme,please.B.Afteryou,please.(正确答案)C.Followyou,please.D.Followme,please.42.根据对话判断服务员正在提供_____服务。（）[单选题]*A:Excuseme,Mr.Brown,doyouhaveanylaundry?B:No,notnow,thankyou.A.客房清扫B、送衣服务C.洗衣服务(正确答案)D.干洗服务43.《劳动合同法》适合所有的企业、个体经济组织和民办非企业单位等组织，与劳动者建立劳动关系时所_____、履行、变更、解除或者终止劳动合同。（）[单选题]*A.订立(正确答案)B.签字C.改变D.规定44.新《消防法》的消防_____是“消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。（）[单选题]*A.实行B.制度C.工作原则(正确答案)D.作用45.在一般的情况下，《消费者权益保护法》只是针对_____或服务，同时也包括农业的生产资料，但并不针对生产资料。（）[单选题]*A.生活消费(正确答案)B.劳动C.个人D.集体46.对于在饭店醉酒的人，按照《治安管理处罚法》的规定，在醉酒状态中，对本人有危险或者对他人的人身、财产或者___有威胁的，应当对其采取保护性措施约束至酒醒。（）[单选题]*A.建筑B.公共安全(正确答案)C.房间D.物品47.旅游者对有关安全问题的投诉受理部门是（）。[单选题]*A.各级政府部门B.旅游局C.各级旅游行政管理部门(正确答案)D.各级安全管理部门48.下列的_____名称，不是《旅馆业治安管理办法》中规定称为的旅馆。（）[单选题]*A.客货栈B.浴池C.度假村(正确答案)D.招待所49.通常一个专职的客房服务员一个早班班次需要清扫整理_____间。（）[单选题]*A.走房10-12B.住房12-14C.走房和住房13-15(正确答案)D.住房和坏房16-1850.OOT（OutOftheTurn）的房间状态是指（）。[单选题]*A.客人正租用的房间B.前一天无人租用可以出租的房间C.房间因设施设备发生故障，暂不出租的房间D.客房住客临时外出几天，但不退房(正确答案)51.如果发现存在_____房态，应该立即通知总台，密切关注房间动态。（）[单选题]*A.DNDB.MURC.S/O(正确答案)D.E/D52.对住客房、长包房的清扫整理要求是进行（）。[单选题]*A.彻底清扫B.一般清扫(正确答案)C.简单清扫D.临时性的简单整理53.客房服务员在安排房间清扫顺序时，除了要考虑尽可能加快客房周转外，还应该满足到_____的原则。（）[单选题]*A.房号的顺序B.管理人员的指示C.酒店的经营需要D.客人需要(正确答案)54.遇到旅游旺季的时候，下列客房清扫顺序安排比较合理的是（）。[单选题]*A.VIP客房应该比总台急需房要先打扫B.走客房要比请立即打扫房先清洁(正确答案)C.首先应该清洁空房，因为客人随时都会入住D.普通住客房应该安排在最后清洁55.如果是旅游淡季，在下列状态下的客房中，应该先清扫的是：（）。[单选题]*A.走客房B.住客房C.VIP房(正确答案)D.待修房56.如果客房显示“请勿打扰”，客房服务员可以按照_____的要求进行清扫。（）[单选题]*A.客房的情况，随时清扫B.客人的行为情况，择时清扫C.与客人主动联系，请求清扫D.实际情况，在酒店规定时间内(正确答案)57.房务工作车是客房服务员的重要工作工具，要求做到工作车里外清洁、完好，布置的布草、客用品和文具用品齐全、摆放整齐（）[单选题]*A.清洁用品摆放整齐B.车况良好，方便操作C.清洁剂和清洁工具充足(正确答案)D.看起来比较美观58.房务工作车是客房服务员工作的主要工具，通常要求在配备物品的时候要配够_____的数量。（）[单选题]*A.当天一个班次(正确答案)B.预留多一个班次C.刚好够用D.预留适当59.房务工作车通常分成三至四层，其中底层摆放床单和被套，___摆放在中层。（）[单选题]*A.毛巾(正确答案)B.枕套C.消耗品D.文具60.客房服务员擦拭房务工作车，先用_____抹布擦净工作车内外的污渍与浮尘，然后再用干布抹干（）[单选题]*A.湿布B.蘸有清洁剂的湿布C.半干湿布(正确答案)D.干净的湿布61.清洁客房卫生间时必须使用的清洁剂包括（）。[单选题]*A.玻璃清洁剂和洁厕剂B.浴缸清洁剂和地毯除渍剂C.玻璃清洁剂和地毯除渍剂D.洁厕剂和浴缸清洁剂(正确答案)62.抹布是清扫客房必备的工具，一般需要配备_____抹布。（）[单选题]*A.一干、一湿两块以上B.4-5块(正确答案)C.二干、一湿共三块D.3块以上63.清扫客房卫生使用后的抹布，要送到___清洗，应该保持干净整洁，防止交叉污染。（）[单选题]*A.洗衣房(正确答案)B.工作间C.客房服务中心D.消毒间64.清洁篮的工具之间比较容易交叉感染，所以应该将工具_____摆放。（）[单选题]*A.分离B.分别C.分区(正确答案)D.密封65.宾客入住后，客房的___属于客人，要求服务员非工作需要，不能随意进入客房。（）[单选题]*A.内部空间B.使用权(正确答案)C.设施及物品D.时间支配权66.服务员需要_____客房清扫整理时，要先养成先思索再敲门的习惯。（）[单选题]*A.进门B.进入(正确答案)C.在D.做到67.服务员在客房清扫时，为了防止客人物品丢失，以确保客房的_____，其他闲杂人员一律不得进入客房。（）[单选题]*A.安全(正确答案)B.稳定C.完整D.安静68.在清扫客房时，服务员要记住墙边角旮旯之处最容易_____，清扫时要特别留意。（）[单选题]*A.疏漏(正确答案)B.清洁C.干净D.遗忘69.清扫不同房态的房间，必须按照一定的方法和___进行，才能做到符合清扫整理要求。（）[单选题]*A.标准B.操作C.规范D.程序(正确答案)70.清扫客房时应按_____的顺序，从左到右或从右到左环形进行，从而避免重复或遗漏。（）[单选题]*A.同方向(正确答案)B.从上到下方向C.随意方向D.操作方向71.客房地毯方向吸尘的正确方法是采取_____进行。（）[单选题]*A.顺地毯毛方向吸至边角位的方法B.逆地毯毛吸至边角位的方法C.从外到里D.从里到外(正确答案)72.在清扫整理客房时，要做到先铺后抹，以避免铺床时的灰尘落在_____上。（）[单选题]*A.家具(正确答案)B.地面C.床上D.卫生间73.不属于客房服务员使用干抹布进行清洁的是_____。（）[单选题]*A.玻璃镜B.电视机C.床头板上方D.衣柜(正确答案)74.服务员在客房清扫整理的过程中，擦拭床头柜时要顺带检查_____，查看安装在床头柜上的各种电器控制键是否完好，有否失灵。（）[单选题]*A.床铺是否有渍B.床头柜有否漆皮爆裂脱落现象(正确答案)C.物品是否补齐D.客人是否有在床上吸烟的现象75.服务员需要进入客房，应在门外留意_____。（）[单选题]*A.房内有否水声B.房内有否灯光C.房内有否动静D.有否“请勿打扰”标志(正确答案)76.当服务员要进入房间，注意将房门打开并靠定，而且开门不能_____。（）[单选题]*A.太快开门B.全开C.用力过猛(正确答案)D.用力推开77.床单、_____、被子、枕套和枕芯等，是中式铺床时所需要使用的布草。（）[单选题]*A.被芯B.被套(正确答案)C.被面D.被头78.铺床前要检查整理_____，首先要将_____放平，同时要留意_____角标记是否符合本季度标记。（）[单选题]*A.床垫(正确答案)B.衬垫C.床铺D.床位79.在中式铺床抛单时，要将折叠的_____正面朝上，两手分开，将_____向前抖开，待其降落时，利用空气浮力调整好位置。（）[单选题]*A.毛毯B.床垫C.床单(正确答案)D.被单80.床单的铺设，要先包边、后包角，再将床单塞至床垫下面，包紧_____及四角。（）[单选题]*A.床角B.床边、床角C.床头D.床头、床尾(正确答案)81.套好的被套，被子的_____部份与_____齐，两侧下垂均等，被套四角饱满和平整。（）[单选题]*A.床头(正确答案)B.床尾C.床位D.前面82.套枕头时，要先抖开枕套，拍松_____，将_____套入枕套，套好的枕头要四角饱满。（）[单选题]*A.枕头B.被套C.枕套D.枕芯(正确答案)83.在床上放枕头要注意枕头与_____边线平行，并保持枕头外观平整。（）[单选题]*A.床尾B.床垫C.床中D.床头(正确答案)84.床单_____、毛毯等，是西式铺床必备的布草。（）[单选题]*A.枕套和枕芯(正确答案)B.枕套C.枕芯D.枕头85.在铺设西式铺床的衬单时，要将折叠的床单反面朝上，两手分开，将床单向前抖开，待其降落时，利用_____调整好位置。（）[单选题]*A.手部力度B.空气浮力(正确答案)C.床单重量D.左右拉扯86.铺设西式铺床的衬单和毛毯，要将衬单反折到盖单，将盖单、毛毯和衬单一起反折25cm，将_____塞至床垫下面。（）[单选题]*A.床单B.毛毯(正确答案)C.被子D.被套87.铺床罩时，要从_____开始铺起，床罩要两侧下垂均等，床尾两角垂直、挺括。（）[单选题]*A.床头B.床边C.床侧D.床尾(正确答案)88.服务员清扫卫生间，首先从撤垃圾和已经使用过的_____开始。（）[单选题]*A.卫生用品B.布草(正确答案)C.毛巾D.牙刷89.清洁卫生间的清洁篮应备有清洁剂、恭桶刷、_____等。（）[单选题]*A.钢丝球B.地板刷C.洗洁精D.脸盆刷(正确答案)90.清扫卫生间，首先要先_____，检查灯具有无损坏，再把小地毯放在门口，然后才能进入卫生间。（）[单选题]*A.“三缸”喷上清洁剂B.冲马桶C.开启抽/排系统D.开灯(正确答案)91.在清洁脸盆和大理石台面时，要注意对_____进行清洁。（）[单选题]*A.下水塞和下水口(正确答案)B.出水口C.溢水口D.地漏92.清洗浴缸时，可在浴缸中放入少量_____和清洁剂，用浴缸刷清洗缸内外及相邻的墙壁，并用湿抹布擦净浴帘。（）[单选题]*A.开水B.溶剂C.温水D.热水(正确答案)93.清洁淋浴房，用_____自上而下擦拭玻璃表面，必要时使用玻璃清洁剂，最后用水冲洗干净。（）[单选题]*A.海绵刷B.抹布C.玻璃刮(正确答案)D.百洁布94.清洁卫生间完毕后，要检查有否疏漏的地方，撤走清洁篮，关灯及将门_____。（）[单选题]*A.关好B.打开C.虚掩(正确答案)D.锁上95.走客房的清扫顺序，要求先铺床，然后下一步再对_____进行除尘除渍。（）[单选题]*A.家具及电器(正确答案)B.电器和地毯C.家具及卫生间D.地面和杯具96.走客房的清扫前，需要做好房务工作车的布置，准备()以及吸尘器。（）[单选题]*A.布草B.清洁剂C.清洁篮(正确答案)D.检查房内设备设施97.服务员要进入走客房清扫，进房确认无人后，要将“正在清洁牌”挂在门把上，把_____停放在客房门口。（）[单选题]*A.吸尘机B.清洁篮C.房务工作车(正确答案)D.清洁工具98.服务员撤枕头，要双手手执枕头套角，将枕芯抖出，并注意检查有无夹带客人物品，同时要检查_____是否干净。（）[单选题]*A.枕巾B.枕芯(正确答案)C.枕套D.床垫99.房间的吸尘要由里到外进行，而且要边_____边检查地毯有无破损和污迹。（）[单选题]*A.操作B.推杆C.吸尘(正确答案)D.开机100.服务员彻底清扫整理的走客房，在新住客入住时，不应看到有留在卫生间脸盆、浴缸或地面上的头发等_____。（）[单选题]*A.轨迹B.现象C.情况D.痕迹(正确答案)101.清扫整理住客房，发现房内的小酒吧有消耗，应_____。（）[单选题]*A.及时补充(正确答案)B.记录C.设法补充D.报告上级102.住客房清扫整理完毕，如客人在_____，应征求客人的意见，把空调调整到适当或饭店规定的挡位。（）[单选题]*A.店外B.店内C.房间(正确答案)D.谈话103._____操作不属于空房清扫整理的内容。（）[单选题]*A.抹家具B.开窗或开空调C.擦拭出风口(正确答案)D.检查电源开关104.清洁空房的卫生间，要对脸盆、浴缸和恭桶水放流1～2min，要求至_____洁净为止。（）[单选题]*A.水流B.表面C.水质(正确答案)D.卫生洁具105.为了空房处于良好可_____，客房服务员必须每天对空房进行简单的清扫和整理。（）[单选题]*A.到达B.进入C.使用D.出租状态(正确答案)106.服务员布置房务工作车，按要求中层是放置_____。（）[单选题]*A.低值易耗品B.茶叶、水杯C.被套D.面巾(正确答案)107.收集杯具时，要注意看是否是客人_____泡的茶，如果是就不要随便将茶水倒掉。（）[单选题]*A.自己B.刚刚C.请人D.自带茶叶(正确答案)108.在客房收集垃圾时，需要严格执行饭店有关节能降耗和_____的质量标准，注意回收可利用的物品。（）[单选题]*A.五星级饭店B.绿色饭店(正确答案)C.低降耗饭店D.环保理念饭店109.客房常用的消毒方法：一类是物理消毒法，另一类是_____。（）[单选题]*A.煮沸消毒法B.蒸汽消毒法C.化学消毒法(正确答案)D.浸泡消毒法110.使用过的消毒剂瓶盖不要拧得太紧，要让_____自然挥发。（）[单选题]*A.气体(正确答案)B.氧气C.空气D.气味111.饭店害虫的滋生地，如地毯下、床下、卫生间、_____等需施放药物进行毒杀，并把杀灭的害虫及时清除干净。（）[单选题]*A.墙角(正确答案)B.柜底C.抽屉D.枱脚112.对于房间的物品、家具等设备，可使用化学消毒法的浸泡消毒法、___和喷洒消毒法。（）[单选题]*A.干烤法B.蒸汽消毒法C.擦拭消毒法(正确答案)D.紫外线消毒113、卧室消毒用擦拭消毒方法，消毒完毕需紧闭门窗约_小时，然后打开窗户进行通风。（）[单选题]*A.4B.3C.1D.2(正确答案)114.客房消毒工作应选择____的天气进行。（）[单选题]*A.阴凉天气B.晴天干燥(正确答案)C.阳光充足D.干燥115.卫生间日常消毒，要用含_____功效的清洁剂擦洗卫生洁具，用清水冲净并用专用干布擦干。（）[单选题]*A.酸性B.碱性C.消毒(正确答案)D.中性116.在卫生间消毒中规定，各类抹布使用后要送_____洗涤及消毒。（）[单选题]*A.工作间B.洗消间C.茶水间D.洗衣房(正确答案)117.在进行客房杯具消毒时，消毒剂按水和“84”消毒液比例_____进行配制。（）[单选题]*A.1:150B.150:1C.200:1(正确答案)D.1:200118.消毒时，客人使用过的杯具需要在消毒池里浸泡_____分钟以上。（）[单选题]*A.10B.1C.20(正确答案)D.25119.清洗干净的杯具摆放要求，需要采取_____的方式整齐摆放，以便保持杯具的洁净。（）[单选题]*A.杯口朝上B.杯口朝下(正确答案)C.侧向平放D.杯口朝下侧放120.擦拭杯具的抹布一定要清洁卫生。因此，一定要做到_____。（）[单选题]*A.及时更换B.经常消毒C.统一规定D.专布专用(正确答案)121.在进行楼层消洗间清洗杯具的时候，应该使用_____漂洗。（）[单选题]*A.热水B.活水(正确答案)C.温水D.开水122.使用酒精消毒电话机时，可以使用浓度为_____医用酒精擦拭电话机话筒。（）[单选题]*A.75%(正确答案)B.80%C.85%D.90%123.对于不同的客人，客房服务员需了解具体的接待要求，并尽可能了解客人的风俗习惯、宗教信仰、_____和特殊要求等内容。（）[单选题]*A.活动日程B.日程内容C.生活特点(正确答案)D.文化生活124.散客的楼层迎宾服务程序，包括做好迎候客人、_____、介绍房内设施设备及使用方法、做好记录等。（）[单选题]*A.介绍饭店设施设备和使用方法B.协助行李员分送行李C.引领客人走出电梯D.引领客人进房(正确答案)125.在我国的少数民族地区由于气候和地理位置的原因,_____茶会比较流行。（）[单选题]*A.红茶B.白茶C.乌龙茶D.紧压茶(正确答案)126.常温饮料就是可以存放在常温下的饮料，这类饮料大部分采用_____的包装。（）[单选题]*A.金属B.塑料C.铝箔(正确答案)D.玻璃127.在上茶的时候，客房服务员应该按照_____或先女士后男宾的顺序，将茶杯放在客人方便拿取的地方。（）[单选题]*A.先主后宾B.先左后右C.先宾后主(正确答案)D.以右为尊128.客房微型酒吧配备的饮品包括_____饮料和烈性酒。（）[单选题]*A.软性(正确答案)B.果汁C.含气D.牛奶129.客房微型酒吧配备的食品除了饮品外，还需要配备_____。（）[单选题]*A.简易食品B.方便面C.佐酒小吃(正确答案)D.饼干130.微型酒吧账单一式_____联，由客人消费后根据自己饮用的数量和种类来填写。（）[单选题]*A.二B.三C.四(正确答案)D.一131._____的时间段提供开夜床服务不太合适。（）[单选题]*A.下午5：00时(正确答案)B.下午6：00时C.客人要求D.客人到餐厅用晚餐132.在开夜床服务的三项工作中，其中_____主要是为了方便客人休息。（）[单选题]*A.房间整理B.拉遮光帘C.送晚安致意品D.开夜床(正确答案)133._____不属于开夜床服务需要准备的物品。（）[单选题]*A.房务工作车B.清洁篮C.晚安致意品D.干净的布草(正确答案)134.服务员在进行开夜床服务的卫生间整理工作时，应该将地脚巾展开后_____。（）[单选题]*A.搭在浴缸边缘B.叠成各种图案C.平铺在浴缸里面D.平铺在紧靠浴缸的地面(正确答案)135.根据《客房服务工作日报表》的内容，与开夜床服务工作不直接相关的是___。（）[单选题]*A.房号B.房间状态C.人数D.交班事宜(正确答案)136.一般的饭店会提供_____种对住客进行洗衣服务项目。（）[单选题]*A.2B.3(正确答案)C.4D.多137.设置有楼层服务台的饭店，一般将客人要洗的衣服收齐后，由服务员_____。（）[单选题]*A.通知洗衣房人员B.集中后统一搬运C.直接转交给洗衣房(正确答案)D.专人负责138.客衣服务员将洗干净的客衣送到楼层后，可以由客房服务员或__将客衣送入房间。（）[单选题]*A.行李员(正确答案)B.楼层服务员C.迎宾员D.前台服务员139.客房服务员应该在____时候，需要留意客人是否有待洗的衣物。（）[单选题]*A.检查房间B.巡视楼层C.清扫房间(正确答案)D.对客服务140.客房服务员将收取的客衣放在楼层工作间后，应该在___上做好收衣记录。（）[单选题]*A.《客衣收取登记表》B.《客衣送洗服务登记表》(正确答案)C.《客人洗衣服务汇总表》D.《客衣送洗服务汇总表》141.各行业根据自身的职业特点，为了维护行业的生存与发展的利益，都必须有体现行业内在要求的____规范。（）[单选题]*A.纪律B.职业道德(正确答案)C.职业要求D.文明142._____是客房部员工职业道德的一项重要内容，要求在同事之间、部门之间、上下级之间要相互支持、顾全大局、积极合作，共同实现优质服务。（）[单选题]*A.相互信任B.集体主义C.团结协作(正确答案)D.组织纪律143.要以主人翁的姿态，热爱饭店工作，乐于为客人提供服务，并且以做好本职工作为自己最大的快乐，在身上充分表现出职业_____。（）[单选题]*A.习惯B.创造性C.幸福感(正确答案)D.贡献144.通常所说的____，就是人们履行了道德义务，做出了有益于社会和他人的事情后，社会给予的肯定评价和褒奖赞扬，对这种肯定评价、褒奖赞扬感到由衷喜悦和自豪的感觉。（）[单选题]*A.荣誉感(正确答案)B.安全感C.光荣感D.成功感145.饭店员工的职业守则主要内容是：热情友好，宾客至上；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；_____。（）[单选题]*A.全优服务，安全生产B.礼貌大方，接待宾客C.绿色饭店，注重环保D.安全操作，注重环保(正确答案)146.在服务工作中态度诚恳、热情大方，在仪容仪表上仪表端庄，在与客人的交谈和行为举止中表现出乐于助人，充分体现服务员对宾客的_____服务。（）[单选题]*A.有礼B.个性化C.主动D.热情(正确答案)147.客房是客人休息或办公的场所，保持安静是优质服务的基本要求。服务员工作时要做到____轻、走路轻和说话轻，要求在整个服务的过程中，做到动作要轻稳，保持客房安静。（）[单选题]*A.操作(正确答案)B.干活C.工作D.服务148..团结友爱的前提是____，部门之间、干群之间、师徒之间和新老员工之间，都必须相互信任、体贴、关心和取长补短。（）[单选题]*A.相互爱护B.互相尊重(正确答案)C.相互了解D.互相帮助149.要做好环境保护工作，是每一位公民应尽的_____。所以，客房服务员有责任从节约一滴水开始，做好对环境的保护。（）[单选题]*A.态度B.职责C.要求D.义务(正确答案)150.客房产品的要求主要有：____、清洁卫生、舒适方便和具有特色。（）[单选题]*A.安全(正确答案)B.干净C.整洁D.尊重151.客房产品的要求主要有：安全、_____、舒适方便和具有特色。（）[单选题]*A.方便探访B.清洁卫生(正确答案)C.受到尊重D.整齐清洁152.总统套房的英文应译为_____。（）[单选题]*A.PresidentialSuite(正确答案)B.DeluxeSuiteC.JuniorSuiteD.DoubleBedRoom153.客房的功能布局应该设置：睡眠区域、工作区域、起居区域、房内门廊区域和____。（）[单选题]*A.盥洗区域(正确答案)B.多功能区域C.会议室区域D.餐饮区域154._____不属于客房内配备安全装置。（）[单选题]*A.消防报警装置B.烟感器C.保险箱D.消防栓(正确答案)155._____不属于客房一次性消耗品。（）[单选题]*A.香皂B.牙具C.枕套(正确答案)D.浴帽156.盐酸的PH值等于1，主要用于清除基建留下的污垢，对_____的污渍去垢效果较好。（）[单选题]*A.油漆B.污渍C.水泥或石灰(正确答案)D.脏迹157.清洁剂的PH值大于5小于___，主要呈酸性，可以消毒杯具、卫生间等。（）[单选题]*A.7B.6(正确答案)C.11D.13158.清洁剂的储存，库房要保持通风，严禁烟火，并配备_____。（）[单选题]*A.应急灯B.消防器具(正确答案)C.风扇D.排气扇159.使用清洁剂时，应配备相应的防护用具，如_____等。（）[单选题]*A.水鞋B.口罩C.防护手套(正确答案)D.工作帽160.下面不属于客房一般清洁器具的是_____。（）[单选题]*A.房务工作车B.吸尘器(正确答案)C.拖把D.地拖桶161.客房使用的清洁器具使用后应进行_____。（）[单选题]*A.全面清洁及必要的维修B.全面清洁及必要的清理C.全面清洁及必要的保养(正确答案)D.必要的保养及更换零件162.镜面金属墙面需定期用清洗_____清洗。（）[单选题]*A.玻璃刮B.玻璃刮组合工具C.玻璃清洁剂D.玻璃组合工具(正确答案)163.发现反动、__及封建迷信用品等，一律上交部门经理，由部门经理及时转交保安部。（）[单选题]*A.淫秽报刊(正确答案)B.药品C.贵重物品D.现金164.目前_____门锁系统更为先进，它是利用人更具独特的生理特征作为开启门锁的信息，为客人和饭店带来更大的方便和安全。（）[单选题]*A.电子B.感应C.磁卡D.生物(正确答案)165.为保证客房安全，一般由前台接待处负责_____的保管。（）[单选题]*A.楼层或区域万能及储物室钥匙B.公众区域万能钥匙C.客