门店服务岗位考核题目-格式化测试卷及答案

门店服务岗位考核题目_格式化测试卷及答案门店服务岗位考核题目一、单项选择题（每题只有1个正确答案，共15题）您的姓名：[填空题]*_________________________________1、10:00-10:30仪容仪表达标要求中，哪一项暂不做要求？（）[单选题]*A.工服整洁B.口红(正确答案)C.发型规范D.工牌佩戴2、10:00-10:30，服务人员需要检查并响应的客户消息渠道不包括？（）[单选题]*A.客用手机未接来电B.企业微信C.个人微信客户消息D.个人社交账号私信(正确答案)3、10:00-10:30的开档工作中，清洗干净的餐具应如何处理？（）[单选题]*A.随意堆放在后厨B.整齐归位摆放(正确答案)C.留待员工餐使用D.暂不处理4、员工餐时段（10:30-11:00）的节能操作要求是？（）[单选题]*A.关闭所有灯光B.关闭不需要的灯(正确答案)C.关闭空调D.关闭收银系统5、上午正式营业前，服务人员完成口红妆容达标的时段是？（）[单选题]*A.10:00-10:30B.10:30-11:00C.11:00-11:30(正确答案)D.11:30-13:306、晚间营业前的开档准备时段为？（）[单选题]*A.16:30-17:00(正确答案)B.17:00-17:30C.17:30-20:45D.20:45-22:007、11:00-11:30开档时，需要开启并调试的设备不包括？（）[单选题]*A.毛巾柜B.电视C.背景音乐D.后厨烤箱(正确答案)8、11:00-11:30开档时，服务人员需要熟悉的内容不包括？（）[单选题]*A.估清本内容B.本区域客户信息C.外卖平台规则(正确答案)D.提前备齐所需物品9、开档准备完成后，服务人员需携带全套工作工具前往哪里等候客户？（）[单选题]*A.休息区B.指定点位(正确答案)C.吧台D.后厨门口10、营业高峰时段（11:30-13:30/17:00-20:45），服务人员的在岗站姿要求是？（）[单选题]*A.随意倚靠墙面B.按仪容形态标准定点等候(正确答案)C.扎堆聊天D.坐在休息区11、营业高峰时段，服务人员接待客户的核心流程是？（）[单选题]*A.遵循服务八站流程(正确答案)B.简化流程快速接待C.按客户要求随意服务D.仅完成点单环节12、巡台期间回收筷套的正确时机是？（）[单选题]*A.客户用餐完毕后统一回收B.用餐过程中及时回收(正确答案)C.收档时再回收D.客流空闲时段回收13、餐后整理时，干净餐巾纸的处理要求是？（）[单选题]*A.随意丢弃B.规整归位(正确答案)C.留给下一桌客户D.与垃圾混放14、负责区域的服务人员下班前，必须完成的核心工作是？（）[单选题]*A.打扫个人区域即可B.与值班人员做好工作交接(正确答案)C.直接离岗D.关闭个人负责的灯光15、餐中观察到的客户喜好、特殊要求，应及时录入哪个系统？（）[单选题]*A.企业微信B.食尚订系统(正确答案)C.收银系统D.个人笔记16.以下哪一项不属于前厅闲时工作[单选题]*擦拭桌椅、清洁收银台打扫地面、清洁空调、墙面检查商品保质期、整理仓库货品清洁各类服务工具用具站在各自岗位等待客人(正确答案)二、多项选择题（每题有多个正确答案，多选、少选、错选均不得分）1、13:30-14:00/20:45-22:00收档阶段的核心工作包括？（）*A.录入客户喜好与特殊要求(正确答案)B.按标准完成区域收档(正确答案)C.与值班人员做好交接(正确答案)D.开启全场照明2、服务人员下班前的交接工作要求包括？（）*A.向值班人员说明未完成事项(正确答案)B.确保事项衔接到位(正确答案)C.口头简单说明即可D.重要信息书面记录并交接(正确答案)3、10:00-10:30需要查看并及时响应的信息及订单包含（）*A.客用手机未接来电(正确答案)B.企业微信客户消息(正确答案)C.个人社交软件消息D.外卖订单(正确答案)4、11:00-11:30/17:00-17:30上岗前，员工需要熟悉和准备的内容包括（）*A.估清本内容(正确答案)B.食尚订本区域客户信息(正确答案)C.提前备齐所需物品(正确答案)D.熟记服务话术5、门店日常需要养成随手节约的习惯，营业期间需及时关闭的设施有（）*A.不必要的空调(正确答案)B.闲置电源(正确答案)C.正在使用的设备D.工作必备灯光6、11:00-11:30/16:30-17:00的上岗准备工作包括？（）*A.口红妆容达标(正确答案)B.清扫地面、擦拭桌面(正确答案)C.开启并调试各类设备(正确答案)D.开档标准检查(正确答案)7、下午值班人员需要完成的工作内容包含（）*A.接听预约电话、添加客户微信(正确答案)B.发送预约邀请函、路线指引(正确答案)C.更换客人茶水与骨碟(正确答案)D.按标准完成区域收档整理(正确答案)E.清洁客用毛巾(正确答案)8、晚间22:30前，值班人员需要遵守的要求有（）*A.保持在岗工作标准(正确答案)B.按时巡台，做好餐中服务(正确答案)C.提醒客人使用服务铃(正确答案)D.随意就坐休息9、门店值班工作的三大关键原则包括（）*A.顾客体验第一(正确答案)B.效率与灵活兼顾(正确答案)C.团队协作(正确答案)D.尽量减少工作内容10、营业高峰时段（11:30-13:30/17:00-20:45），员工需严格执行的服务要求有（）*A.仪容形态标准(正确答案)B.遵循服务八站流程(正确答案)C.客流空闲时段开展周卫生(正确答案)D.尽量减少工作内容11.闲时可开展模拟服务练习，练习内容包含哪些？（）*开酒、上菜标准姿势(正确答案)角色扮演演练客诉应对技巧(正确答案