2025年(新)“传染病防治知识+食源性疾病监测”考核试题(+答案)

2025年(新)“传染病防治知识+食源性疾病监测”考核试题(+答案)一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分）1.根据2024年修订实施的《中华人民共和国传染病防治法》配套法定传染病目录，我国当前法定报告传染病分为甲、乙、丙三类，总计（）种。A.37B.39C.40D.412.下列乙类传染病中，需按照甲类传染病防控要求落实预防、控制措施的是（）A.新型冠状病毒感染、猴痘B.传染性非典型肺炎、肺炭疽C.艾滋病、人感染高致病性禽流感D.肺结核、疟疾3.医疗机构接诊发现甲类传染病及按甲类管理的乙类传染病确诊病例、疑似病例时，传染病网络直报的法定时限为（）A.2小时内B.6小时内C.12小时内D.24小时内4.根据2024年修订的《食源性疾病监测报告工作规范》，医疗机构接诊散发病例且符合食源性疾病病例定义时，需在食源性疾病监测报告系统完成信息上报的时限为（）A.2小时内B.12小时内C.24小时内D.72小时内5.下列关于霍乱防控要求的描述，错误的是（）A.属于甲类肠道传染病，主要经粪-口途径传播，可经污染的水、食物引起暴发流行B.典型临床表现为无痛性剧烈腹泻，粪便呈米泔水样，严重者可出现快速脱水、循环衰竭C.确诊病例需隔离至临床症状消失后，隔天粪便培养连续2次阴性方可解除隔离D.人群对霍乱弧菌普遍易感，感染后可获得终身持久免疫力，不会再次感染6.下列食源性病原体中，极易在冷藏温度（0-4℃）下生长繁殖，孕妇感染后可通过胎盘传播胎儿，引发流产、死胎或新生儿严重感染的是（）A.沙门氏菌B.单增李斯特菌C.副溶血性弧菌D.蜡样芽孢杆菌7.医疗机构开展日常环境表面清洁消毒时，针对普通诊疗区域被一般病原体污染的表面，推荐使用的有效氯消毒剂浓度为（）A.250mg/LB.500mg/LC.2000mg/LD.10000mg/L8.3天内，在同一集体单位、社区或家庭中发现（）及以上有共同饮食暴露史、临床表现相似的疑似食源性病例，即可判定为疑似食源性聚集性事件。A.2例B.5例C.10例D.30例9.猴痘属于乙类法定报告传染病，其病例的密切接触者需实施健康监测的期限为（），监测期间避免与他人密切接触。A.7天B.14天C.21天D.28天10.下列哪种食品被副溶血性弧菌污染的风险最高，若未充分煮熟食用容易引发急性胃肠炎（）A.自制发酵豆制品B.海产品（海鱼、虾、蟹、贝类）C.冷藏牛奶D.发芽土豆11.诺如病毒感染是学校、托幼机构常见的急性胃肠道传染病，其病例隔离至临床症状完全消失后（）方可返岗返校，避免造成续发传播。A.1天B.3天C.7天D.14天12.下列从业人员中，不属于食源性疾病防控重点健康管理人群的是（）A.接触直接入口食品的餐饮从业人员B.集中式供水单位供管水人员C.托幼机构食堂工作人员D.行政办公室文职人员13.发现肺鼠疫疑似病例后，医疗机构需对患者实施严格的隔离措施，隔离方式为（）A.居家隔离B.同病种多人病房隔离C.单独负压病房隔离D.普通病房呼吸道隔离14.食用未充分煮熟的四季豆引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，其致病原因是（）A.四季豆表面残留有机磷农药B.四季豆含有的皂素、植物血凝素等天然毒素C.四季豆被金黄色葡萄球菌污染产生肠毒素D.四季豆霉变产生的黄曲霉毒素15.肺结核属于乙类法定传染病，主要传播途径为（），确诊患者需规范开展全程治疗，传染性消失后方可复工复学。A.呼吸道飞沫传播B.消化道传播C.接触传播D.虫媒传播16.根据《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）要求，集中式供水单位出厂水游离性余氯含量不低于0.3mg/L，管网末梢水游离性余氯含量不低于（），方可有效预防经水传播的肠道传染病。A.0.05mg/LB.0.1mg/LC.0.5mg/LD.1.0mg/L17.医疗机构发现食源性聚集性事件时，需向属地疾控机构、卫生健康行政部门报告的时限为（）A.2小时内B.12小时内C.24小时内D.48小时内18.下列哪种情况不属于食源性疾病监测报告范围（）A.患者进食野生蘑菇后出现恶心、呕吐、幻觉、肝功能损伤B.患者家庭聚餐进食隔夜冷藏卤菜后2人出现发热、腹泻C.患者进食未煮熟的河豚鱼后出现口唇麻木、呼吸肌麻痹D.患者受凉后出现咳嗽、流涕、发热，诊断为普通感冒19.传染病接触者的留验、医学观察期限设定的核心依据是该传染病的（）A.最短潜伏期B.最长潜伏期C.平均潜伏期D.传染期20.使用紫外线灯进行空气消毒时，新更换的紫外线灯辐照强度不得低于（），使用中灯管辐照强度不得低于70μW/cm²，方可达到消毒效果。A.70μW/cm²B.90μW/cm²C.120μW/cm²D.150μW/cm²21.下列关于手足口病的描述，错误的是（）A.属于丙类法定报告传染病，多发于5岁以下儿童B.主要经粪-口途径、密切接触传播，也可经呼吸道飞沫传播C.致病菌为肠道病毒71型、柯萨奇病毒A组16型等，感染后可获得永久免疫力D.托幼机构是手足口病聚集性疫情高发场所，需落实晨午检、消毒等防控措施22.细菌性痢疾的典型临床表现为腹痛、腹泻、里急后重、黏液脓血便，其致病病原体是（）A.伤寒沙门氏菌B.痢疾志贺菌C.霍乱弧菌D.大肠埃希菌O157:H723.餐饮服务单位加工制作食品时，为避免交叉污染，下列做法错误的是（）A.处理生食品、熟食品的刀具、砧板分开使用B.熟食在室温下存放时间不超过2小时，剩余熟食及时冷藏C.加工人员处理直接入口食品前规范洗手、佩戴口罩和一次性手套D.为节约成本，可将前一天剩余的凉菜与新制作的凉菜混合售卖24.新型冠状病毒感染目前属于（）管理范畴，医疗机构发现确诊病例后需24小时内完成网络直报。A.甲类传染病甲类管理B.乙类传染病甲类管理C.乙类传染病乙类管理D.丙类传染病丙类管理25.医疗机构发现疑似食源性异常病例/异常健康事件时，下列处置流程错误的是（）A.立即组织院内专家会诊，排查是否与食品摄入相关B.留存患者临床资料、生物标本，记录患者饮食暴露史C.待事件原因完全查明后再上报，避免错报D.配合疾控机构开展流行病学调查、标本检测二、多项选择题（共15题，每题2分，共30分，多选、少选、错选均不得分）1.下列传染病中，属于法定报告丙类传染病的有（）A.流行性感冒、流行性腮腺炎B.风疹、麻风病C.手足口病、急性出血性结膜炎D.布鲁氏菌病、梅毒E.黑热病、包虫病2.医疗机构在食源性疾病监测中，需纳入报告范围的病例与事件包括（）A.疑似与食品摄入相关的感染性、中毒性就诊病例B.疑似食源性聚集性病例（共同饮食暴露、临床表现相似的2例及以上病例）C.疑似毒蘑菇、河豚毒素、农药、亚硝酸盐等引发的食源性中毒病例D.疑似食源性异常病例（临床表现、潜伏期不符合已知疾病特征，高度怀疑与食品相关）E.所有就诊的高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病病例3.下列传染病中，主要经粪-口途径传播的有（）A.甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎B.霍乱、细菌性痢疾、伤寒副伤寒C.脊髓灰质炎、手足口病D.麻疹、肺结核、流行性脑脊髓膜炎E.诺如病毒感染、轮状病毒感染4.直接从事接触直接入口食品工作的从业人员，若患有下列哪些疾病，需调离相关工作岗位，治愈后方可恢复原岗位工作（）A.活动性肺结核B.细菌性痢疾、伤寒、戊型病毒性肝炎C.化脓性或渗出性皮肤病D.高血压、高脂血症E.甲型病毒性肝炎5.下列关于食源性疾病常见病原体致病特点的描述，正确的有（）A.沙门氏菌常污染畜禽肉类、蛋类、卤制品，进食未充分加热的污染食品后12-24小时发病，临床表现为发热、腹痛、腹泻、黏液脓血便B.金黄色葡萄球菌肠毒素常污染乳类、剩饭、糕点，进食污染食品后1-6小时快速发病，以剧烈呕吐为主要表现C.副溶血性弧菌常污染海产品，感染后表现为腹痛、洗肉水样便，与进食未煮熟的海鲜、生腌食品高度相关D.肉毒梭菌毒素常污染自制发酵食品、罐头，可引发肌肉麻痹、呼吸衰竭等严重神经症状，病死率高E.诺如病毒传染性极强，仅需10-100个病毒颗粒即可引发感染，常引起学校、托幼机构聚集性疫情6.医疗机构针对传染病患者落实隔离措施时，下列说法正确的有（）A.甲类传染病患者及疑似病例需单独隔离治疗，隔离期限根据医学检查结果确定B.乙类、丙类传染病患者可根据病情采取住院隔离、居家隔离治疗措施，隔离期间避免进入公共场所C.对疑似甲类传染病患者，在明确诊断前需在指定场所单独隔离观察D.拒绝隔离治疗或隔离期未满擅自脱离隔离的患者，可由公安机关协助采取强制隔离治疗措施E.传染病患者症状消失即可解除隔离，无需开展病原学检查7.食源性疾病暴发流行病学调查的核心内容包括（）A.核实病例诊断，制定病例定义，开展病例搜索，统计病例数、罹患率B.开展个案调查，梳理病例共同饮食暴露史，分析可疑餐次、可疑食品C.采集患者生物标本、剩余食品、环境涂抹标本开展实验室检测，明确致病因子D.分析事件原因，采取针对性控制措施（如召回可疑食品、查封污染场所、消毒等）E.待疫情完全平息后再撰写调查报告，无需及时反馈控制建议8.学校、托幼机构落实传染病与食源性疾病防控的核心措施包括（）A.严格落实晨午检、因病缺勤病因追踪与登记制度，做到病例早发现、早报告、早隔离B.保持教室、食堂、宿舍等场所日常通风换气，定期对公共接触表面、玩具、餐具进行清洁消毒C.食堂严格落实食品采购、储存、加工全流程卫生管理，从业人员持健康证上岗，有腹泻、呕吐、发热等症状时立即暂停岗位工作D.开展健康宣教，引导学生养成勤洗手、不喝生水、不吃生冷不洁食物的卫生习惯E.发现聚集性疫情时及时报告属地疾控和教育部门，配合落实疫情处置措施，避免疫情扩散9.下列关于消毒措施的描述，正确的有（）A.针对被乙肝病毒、丙肝病毒、炭疽杆菌芽孢污染的物品表面，需使用2000mg/L及以上浓度的有效氯消毒剂进行消毒B.手卫生是预防接触传播、消化道传播疾病的核心措施，七步洗手法揉搓时间不得少于15秒C.使用含氯消毒剂时需现配现用，避免与洁厕灵等酸性物质混用，防止产生有毒气体D.诺如病毒对酒精类手消毒剂抵抗力较强，接触污染物品后需用流动水+肥皂洗手，环境消毒需使用含氯消毒剂E.餐饮具消毒首选煮沸消毒15分钟以上，或使用高温蒸汽消毒，确保消毒效果10.发现下列哪些情况时，需按照突发公共卫生事件相关要求2小时内上报（）A.发生鼠疫、霍乱病例1例及以上B.一周内同一学校发生10例及以上新型冠状病毒感染病例C.一次食源性疾病事件发病人数达30例及以上，或出现死亡病例、危重病例D.发现新发传染病或我国已消灭的传染病（如天花、脊髓灰质炎野病毒株感染）病例E.单个诊所1天内接诊2例普通感冒病例11.下列关于艾滋病防控的描述，正确的有（）A.艾滋病属于乙类法定传染病，主要经性接触、血液、母婴途径传播，日常工作生活接触不会传播B.医疗机构应为自愿接受艾滋病咨询检测的人员提供免费、保密的咨询检测服务C.艾滋病病毒感染者需尽早开展抗病毒治疗，规范治疗后病毒载量持续低于检测下限者，基本不具有传染性D.对艾滋病病毒感染者的就业、就医、入学等权益予以保障，不得歧视E.感染艾滋病病毒的孕妇无需采取干预措施，均可正常分娩、哺乳12.下列属于化学性食源性疾病常见病因的有（）A.亚硝酸盐误食（将工业盐作为食用盐使用）B.蔬菜水果农药残留超标C.瘦肉精污染的畜肉D.白酒中甲醇超标E.食用未煮熟的四季豆13.医疗机构作为传染病与食源性疾病监测的责任报告单位，需履行的法定职责包括（）A.建立健全院内监测报告管理制度，明确责任科室和责任报告人B.组织医务人员开展传染病防治、食源性疾病监测相关知识培训，提高病例识别能力C.规范做好预检分诊、发热门诊、肠道门诊运行，对就诊患者落实传染病筛查D.按照规定时限、程序上报各类传染病病例和食源性疾病事件，不得迟报、漏报、瞒报E.配合疾控机构开展流行病学调查、标本采集、密切接触者追踪等工作14.下列关于狂犬病防控的描述，正确的有（）A.狂犬病为乙类法定报告传染病，是由狂犬病病毒引起的人兽共患病，发病后病死率几乎100%B.被犬、猫等狂犬病宿主动物咬伤、抓伤后，需立即用肥皂水和流动水交替冲洗伤口至少15分钟，并用碘伏消毒C.裸露皮肤被动物轻咬、无出血的抓伤或擦伤，属于Ⅱ级暴露，需全程接种狂犬病疫苗D.单处或多处贯穿性皮肤咬伤/抓伤、破损皮肤被动物舔舐、开放性伤口被动物唾液污染，属于Ⅲ级暴露，除接种疫苗外还需注射狂犬病免疫球蛋白E.家养宠物犬已接种兽用狂犬病疫苗，被其咬伤后无需进行暴露后处置15.预防经食物传播的肠道传染病，公众需要养成的良好饮食卫生习惯包括（）A.饭前便后洗手，不用脏手接触直接入口食品B.生熟食品分开存放、分开加工，避免交叉污染C.食物充分煮熟煮透，不食用生腌、半生的海产品、肉类，不食用过期、变质、来源不明的食品D.不采摘、不食用野生蘑菇、野生河豚等有毒动植物E.剩菜剩饭充分加热后再食用，冷藏储存时间不宜过长三、判断题（共20题，每题0.5分，共10分，正确打√，错误打×）1.医疗机构发现甲类传染病疑似病例时，可待实验室确诊后再上报，无需报告疑似病例。（）2.食源性疾病监测报告工作仅由二级以上医疗机构承担，村卫生室、个体诊所发现疑似食源性病例无需上报。（）3.霍乱病例的密切接触者需实施5天的医学观察，期间连续2次粪便培养阴性方可解除观察。（）4.针对诺如病毒污染的环境表面，日常使用75%酒精擦拭即可达到良好消毒效果。（）5.肺结核患者规范治疗2-3周后，传染性基本消失，可在医生评估后恢复正常工作学习。（）6.食用发芽土豆引起的中毒是由于土豆发芽后产生的龙葵素导致，属于植物天然毒素引起的食源性疾病。（）7.医疗机构内产生的医疗废物需分类收集，感染性医疗废物采用双层黄色医疗废物袋封装，专人转运处置。（）8.发现鼠疫确诊病例后，需对划定的疫点实施封锁，对疫区内人员开展预防性服药、检诊等措施，疫情控制后经终末消毒方可解除封锁。（）9.餐饮从业人员出现腹泻、呕吐、发热、咽部炎症、皮肤化脓性感染等症状时，可继续从事接触直接入口食品的工作，无需暂时离岗。（）10.细菌性痢疾、伤寒、甲型肝炎均可经污染的水、食物传播，易引发水型或食物型暴发流行。（）11.食源性疾病事件处置中，对患者的呕吐物、粪便需使用含氯消毒剂消毒后再排放，避免污染环境造成续发传播。（）12.紫外线灯空气消毒时，需在无人状态下进行，每次照射时间不少于30分钟，消毒时关闭门窗，保持环境清洁干燥。（）13.猴痘病毒主要通过密切接触患者皮损、呼吸道飞沫（长时间近距离）、被污染的物品等途径传播，人群普遍易感。（）14.餐饮单位可提前制作凉菜，在室温下放置至餐点售卖，无需冷藏以保证口感。（）15.脊髓灰质炎属于甲类传染病，目前我国已维持无脊髓灰质炎状态多年，无需继续开展监测。（）16.食物中毒事件中，若患者在进餐后短时间（1-2小时内）出现以恶心、剧烈呕吐为主要症状，首先考虑金黄色葡萄球菌肠毒素中毒可能。（）17.手足口病患者症状轻微，仅需居家隔离，无需上报，也不需要落实消毒措施。（）18.含氯消毒剂配置后需加盖保存，有效期不超过24小时，使用前需检测有效氯浓度，确保达到消毒要求。（）19.布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的人兽共患病，人群接触感染的牛羊等家畜、食用未消毒的病畜肉、奶可引发感染，临床表现为长期发热、关节痛、乏力等。（）20.医疗机构在接诊食源性病例时，需详细询问患者的饮食暴露史，记录可疑食物的进食时间、食物来源、共同进食人员是否发病等信息，为后续调查提供依据。（）四、简答题（共3题，每题5分，共15分）1.简述法定传染病责任报告单位对不同类别传染病病例的法定报告时限要求。2.简述首诊医疗机构发现疑似食源性聚集性事件后的核心处置流程。3.简述肠道传染病（霍乱、细菌性痢疾、伤寒等）防控的核心措施。五、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.2025年6月15日，某街道社区卫生服务中心一上午连续接诊8名来自辖区某民办小学的学生患者，年龄在7-9岁，均主诉恶心、呕吐、腹痛、腹泻（水样便），部分患者伴有低热，呕吐症状明显，无脓血便，发病时间距离学校食堂当日早餐12-36小时不等。经询问，所有发病学生均在学校食堂进食了早餐供应的自制草莓酱夹心面包、热牛奶、煮鸡蛋，未在校外共同就餐；该校另有3名教师当日也食用了同款面包，出现轻微腹泻症状。食堂工作人员回忆，制作面包的草莓酱为前一日下午开封，常温放置于操作台上约18小时，制作前未检查是否变质。请结合上述材料回答以下问题：（1）请初步判定该事件的性质，最可能的致病病原体是什么？（3分）（2）接诊的社区卫生服务中心应当采取哪些处置措施？（7分）2.2025年8月，某县人民医院感染科接诊1名45岁男性患者，患者主诉突发寒战、高热、咳嗽、咳血性痰、呼吸困难、胸痛2天，入院后肺部CT提示双肺大面积实变影，病情进展迅速。经流行病学史询问，患者为当地养殖户，3天前曾参与自家病死绵羊的宰杀、剥皮、分割处理，当地近1周已有3只绵羊不明原因死亡，周边村屯此前未报告过类似病例。医生初步诊断为疑似肺炭疽病例。请结合上述材料回答以下问题：（1）该病例的传染病管理类别是什么？法定报告时限是多久？（3分）（2）医疗机构应当针对该病例、密切接触者及污染环境落实哪些防控措施？（7分）参考答案一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分）1.C2.B3.A4.C5.D6.B7.B8.A9.C10.B11.B12.D13.C14.B15.A16.A17.A18.D19.B20.B21.C22.B23.D24.C25.C二、多项选择题（共15题，每题2分，共30分）1.ABCE2.ABCD3.ABCE4.ABCE5.ABCDE6.ABCD7.ABCD8.ABCDE9.ABCDE10.ACD11.ABCD12.ABCD13.ABCDE14.ABCD15.ABCDE三、判断题（共20题，每题0.5分，共10分）1.×2.×3.√4.×5.√6.√7.√8.√9.×10.√11.√12.√13.√14.×15.×16.√17.×18.√19.√20.√四、简答题（共3题，每题5分，共15分）1.法定报告时限要求为：（1）甲类传染病（鼠疫、霍乱）以及按照甲类管理的乙类传染病（传染性非典型肺炎、肺炭疽）的确诊病例、疑似病例、病原携带者，责任报告单位需在诊断后2小时内完成传染病网络直报；（1.5分）（2）除按甲类管理外的其他乙类传染病确诊病例、疑似病例，以及丙类传染病确诊病例，需在诊断后24小时内完成网络直报；（1.5分）（3）发现不明原因肺炎病例、新发传染病病例、罕见传染病病例或疑似暴发疫情时，需在2小时内先电话报告属地疾控机构和卫生健康行政部门，经核实后及时完成网络直报；（1分）（4）报告需准确填写病例基本信息、临床诊断、流行病学史等内容，不得迟报、漏报、瞒报。（1分）2.首诊医疗机构核心处置流程为：（1）病例救治：对就诊病例及时开展规范救治，根据临床表现采取补液、对症支持等治疗措施，重症病例及时转诊，建立病例登记台账；（1分）（2）信息报告：在发现聚集性事件后2小时内，电话报告属地疾控机构、卫生健康行政部门及市场监管部门，同步在食源性疾病监测系统上报所有病例信息；（1.5分）（3）标本留存：规范采集患者呕吐物、粪便、血液等生物标本，尽量协调涉事场所留存可疑剩余食物样本，做好标识以备实验室检测，避免标本污染；（1分）（4）信息登记：详细登记所有病例的基本信息、临床症状、发病时间、饮食暴露史、共同进食人员发病情况，为流行病学调查提供完整基础资料；（0.5分）（5）感染防控：落实诊疗区域的清洁消毒措施，对患者呕吐物、排泄物使用2000mg/L有效氯消毒剂规范消毒处置，引导就诊患者做好手卫生，避免院内交叉感染；（0.5分）（6）配合调查：安排专人对接疾控机构，协助开展病例搜索、流行病学调查、密切接触者追踪等工作，及时提供所需临床资料。（0.5分）3.肠道传染病核心防控措施包括：（1）传染源管理：早期发现、诊断、隔离、治疗患者和病原携带者，落实隔离要求，待病原学检测连续2次阴性后方可解除隔离；对餐饮、供水、托幼等重点行业从业人员定期开展健康体检，发现带菌者及时调离岗位，治愈后经体检合格方可返岗；（1.5分）（2）传播途径切断：加强饮用水卫生管理，落实集中式供水、二次供水的日常消毒和水质监测，确保饮用水符合卫生标准；加强食品卫生全链条监管，规范食品加工、储存、售卖流程，防止食品交叉污染；做好环境清洁、粪便无害化处理，定期开展灭蝇、灭蟑工作；引导公众养成勤洗手、不喝生水、不吃生冷不洁食物的卫生习惯；（2分）（3）易感人群保护：针对重点人群开展疫苗接种（如脊髓灰质炎疫苗、伤寒Vi疫苗等）；发生疫情时对密切接触者开展为期一个最长潜伏期的医学观察，必要时给予预防性服药；（1分）（4）监测预警：各级医疗机构规范设置肠道门诊，在肠道传染病高发季（5-10月）开展主动监测，对腹泻病例逐一登记筛查，及时发现聚集性疫情苗头，做到早发现、早处置，防止疫情扩散蔓延。（0.5分）五、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.（1）初步判定为一起发生在学校的食源性疾病暴发事件，致病病原体高度怀疑为诺如病毒（3分）。判定依据：所有病例有共同就餐史，均进食了常温放置18小时的自制草莓酱夹心面包；发病时间距可疑餐次12-36小时，符合诺如病毒12-48小时的潜伏期特征；临床表现以恶心、呕吐、水样便、低热为主，无黏液脓血便，儿童发病症状更重，符合诺如病毒感染的典型表现；诺如病毒传染性极强，仅需10-100个病毒颗粒即可致病，可在室温环境下存活较长时间，容易污染即食食品引发暴发。该表现不符合沙门氏菌感染（多伴高热、脓血便、以腹泻症状为主）、副溶血性弧菌感染（多有海产品进食史）、金黄色葡萄球菌肠毒素中毒（潜伏期1-6小时，以剧烈呕吐为核心表现）的特征。（2）社区卫生服务中心需采取的处置措施：①规范开展病例救治：对就诊学生评估脱水程度，及时给予口服或静脉补液、对症支持治疗，出现重症表现（如持续高热、严重脱水、电解质紊乱）的患者及时转诊至上级医院，逐一登记病例信息，避免漏报；（1.5分）②及时履行报告义务：发现事件后2小时内电话上报属地疾控中心、卫生健康行政部门、教育部门及市场监管部门，同步在食源性疾病监测系统、传染病网络直报系统上报所有病例信息；（2分）③规范采集留存标本：采集患者发病72小时内的呕吐物、粪便标本，协调学校留存剩余草莓酱、面包、食堂环境涂抹标本，做好标本标识和冷藏保存，配合疾控机构开展诺如病毒核酸检测；（1分）④开展防控指导：指导学校立即暂停食堂高风险食品供应，对出现呕吐、腹泻症状的师生