合理营养与食品安全PPT课件

1、.,1,健康报摘要,洋快餐与小胖墩儿如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。,.,2,让食物中毒远离家庭卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91。,.,3,.,4,学习目标,1、什么是合理营养?怎样做到合理营养？2、日常生活中怎样关注食品安全？,自主学习,1、合理营养是指_而_的营养。2、在每日摄入的总能量中，

2、早、中、晚餐的能量应当分别占_、_和_左右。3、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国于2009年6月1日起施_。,全面,平衡,40%,30%,30%,中华人民共和国食品安全法,.,5,什么叫合理营养？,由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。,想一想,一、合理营养,.,6,饮食与健康的关系,早餐很重要,早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类，不能偏食。,.,7,早餐举例,豆浆一碗,+,肉包子12个,牛奶一杯,+,切片面包加果酱或花生酱若干,稀饭一碗,鸡蛋一个或花生米若干,+,.,8,吃的粗、吃得杂,谷类、蔬菜和水果要多吃。,长期偏食、挑食，会造成体

3、内某种营养素的缺乏，不能保持身体健康。,.,9,少喝饮料，多吃清淡食品,饮料含糖较多，甜饮料喝得多了，会影响正餐营养的吸收。,吃盐太多，容易使血压升高、促进动脉粥样硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨钙丢失。,.,10,忌暴饮暴食,暴饮暴食会损害肠胃。,.,11,平衡膳食宝塔,五谷杂粮,蔬菜瓜果,鱼、肉、蛋类,奶制品,油脂类,一、合理营养,.,12,每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩；为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量应当分别占30%、40%、和30%左右。,合理营养,.,13,二、食品安全,.,14,.,15,.,16,配料、净含量、

4、保质期、产品标准证号、食品标签合格证号、生产日期、保存方法、生产商、生产商地址等。,1左图是某食品包装，观察上面都有哪些内容。,2怎样判断包装食品是否过了保质期？,根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。,.,17,购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。,3购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？,.,18,你知道吗？,绿色食品,1什么叫绿色食品？,产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称

5、为绿色食品。,2绿色食品的标志：,.,19,由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。,绿色食品分为A级和AA级两类。,A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。,AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。,.,20,一、选择题：1有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A.蛋白质和维生素B.脂肪和无机盐C.维生素和无机盐D.蛋白质和脂肪2绿色食品是指（）A绝对没有一点污染的食品B绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D定为AA级的食品,习题精选,C,C,.,21,二、填空题1、下列属于细菌性中毒的是：（）A.吃了有毒蘑菇B.误食了亚硝酸钠C.吃了腐烂的食物D.吃了发芽的马铃薯、为保障青少年学生每天学习和活动的顺利进行，保持