餐饮员工规章制度

1、饮食职工规章制度饮食工作人员规章制度篇11、遵守工作制度，上班必须及时刷卡，不可以丢卡或代打卡2 .通过通勤者的通道，接受警卫的检查3、上班前检查一下个人的仪容，在精神饱满的状态下进入工作4、工作时间不能穿着工作服购物。 不能听手机的音乐。 不要大声喧哗和聊天5、员工不要使用电梯，上班时必须穿工作服6、了解当天客人的工作情况和当天的工作安排，记住当天的蔬菜、酒的供应情况，赶紧推，卖沽清、特色蔬菜等7、吃饭前检查行李箱内的照明和桌椅是否损坏，保证硬件设施正常工作8、饭前整理检查、柜台餐具和卫生状况、按标准排列9、站在规定的职场，带着笑容，标准地站着，热情地迎接客人，随时随地和客人见面，要用笑容打

2、招呼10、客人那时要仔细询问客人的预约情况，并带他们去行李箱11、不要在服务中聊天，不要依赖东西，总是保持正确的立场12 .积极向符合目的的客户销售合适的菜和酒13、吃饭时柜台工作人员为客人热情、灵活服务，实现四班：(工作、手勤、足勤、口勤)14、吃饭中服务员做崔菜或其他事时，必须委托别人交接15、上菜时，首先要整理后台，去除多馀的盘子菜，并报告菜名16、吃饭时要保持桌面清洁，桌面上没有垃圾，打扫时必须使用托盘17、客人要换桌子、换菜、把菜放回去、吃饭时的安排等要求，必须马上通知上司18、对突发事件和客户的投诉，能灵活处理，不能处理时立即向上级报告19、客人离开店，提醒客人不要忘了东西，有发现

3、就马上提交酒吧，不要擅自保留。 有发现就排斥20、饭后整理要清洁，速度快，柜台上所有的东西都要恢复21 .可以关闭所有电源后再离开22、值班人员必须巡视各岗位，没有安全危险，不能填写当天的值班记录，出港我想让饮食部的所有员工自觉地遵守这个规章制度饮食工作人员规章制度篇2第一章总则第一条人事政策1 .建立和维持公司和员工的和谐关系。2 .对每个员工以公司的政策、服务和发展为荣。3 .尊重每个员工，维护尊严，重视发展。4 .挑选优秀员工担任各级管理职务。5 .给每个员工安排完美的训练，提高技能和效率。6 .确保公司员工在安全、清洁、舒适的环境中工作。7 .给每个员工合理的报酬和报酬。8 .为员工服

4、务，解决员工的担心。第二条工作规则1 .公司的人事管理工作在项目经理的指导下实施统一管理，具体责任累及人。2、建立结构合理、职责明确的组织，制定和完善各规章制度，把合适的人安置在合适的岗位上，建立有效的人才吸引和员工激励机制是我公司人事工作原则。1 .壁橱制度的变更：1 .每个员工都有储物柜，供员工使用。2 .衣柜的钥匙由人事部统一发行。 丢失时不得擅自交换钥匙。 损害以价格赔偿。3 .个人用品全部放入储物柜，不能带入车间。4 .不能把钱和其他贵重物品放在柜子里。 丢失的话，公司不负责。5 .不得擅自和别人交换衣柜。6 .保持更衣室清洁。 如果破坏了储物柜和更衣室内的其他设施，用价格赔偿。7

5、.离开店的时候应该把衣柜的钥匙还给公司。二.出入通道制度：1 .员工上班、下班必须走员工通道。2 .不得在客人的活动区域内擅自来往。3 .不能在客人的活动区域休息睡觉。三.饮食制度：1 .公司实行定额勤务饮食制度，人事部每月给员工500元伙食。2 .工作吃饭时间为30分钟，所有员工都必须在指定的时间范围内文明地吃饭。3 .工作人员吃饭时严禁喝酒，任何食物不得带进公司或带走。4 .个人仪容规范：1 .头发：不染夸张的颜色，洗干净。 男性头发的标准是，前面不遮眼睛，后面不盖领子，两侧不盖耳朵的女性长发要整齐，用发网固定，不要戴夸张的首饰。2 .脸：清爽的清洁。 男人不得留胡子，女人不得戴耳饰，女人

6、去上冈要淡妆，不得戴手饰。3 .手：不要留长指甲。 不要清洁指甲隐藏污垢。 不要涂指甲油。4 .脚部：男性穿着黑色袜子，每天洗衣服，洗鞋，上班前要刷牙。 女性穿规定的袜子颜色，不挂线，不破损。5 .气味：经常洗澡，保持身体气味干净，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口清洁，不使用无异味，不使用强香料(香水)。6 .制服：上班时要穿规定的工作服，干净，纽扣都扣好，不能把袖口和裤脚卷起来。 制服只能在上班时间内穿。 员工品牌：名牌启航，上班前仔细检查品牌是否安装在正确位置，保持品牌面清洁，不损坏。5 .基本服务礼仪：1 .在俱乐部会所见到客人，饮食工作人员规章制度篇11、遵守工作制度，上

7、班必须及时刷卡，不能刷卡或代打2 .通过通勤者的通道，接受警卫的检查3、上职场之前检查一下个人的仪容，精神饱满地进入工作4、工作时间不能穿着工作服购物。 不能听手机的音乐。 不要大声喧哗和聊天5、员工不要使用电梯，上班时必须穿工作服6、了解当天客人的工作情况和当天工作安排，记住当天蔬菜、酒的供应情况，赶紧推，卖沽清、特色蔬菜等7、吃饭前检查行李箱内的照明和桌椅是否损坏，保证硬件设施正常工作8、饭前整理检查、柜台餐具和卫生状况、按标准排列9、站在规定的岗位上，带着笑容，标准地站着，热情地欢迎客人，随时随地见到客人，要用笑容问候10、客人那时要仔细询问客人的预约情况，并把客人带到行李箱里11、不要

8、在服务中聊天，不要依赖东西，总是保持正确的立场12 .积极向符合目的的客户销售合适的菜和酒13、吃饭时柜台工作人员为客人热情、灵活服务，实现四班：(工作、手勤、足勤、口勤)14、吃饭时服务员做崔菜或其他事的时候，必须委托别人交接15、上菜时，首先要整理后台，去除多馀的盘子菜，并报告菜名16、吃饭时要保持桌面清洁，桌面上没有垃圾，打扫时必须使用托盘17、客人要换桌子、换菜、把菜放回去、吃饭时的安排等要求，必须马上通知上司18、对突发事件和客户的投诉，能灵活处理，不能处理时立即向上级报告19、客人离开店，提醒客人不要忘了东西，有发现就马上提交酒吧，不要擅自保留。 有发现就排斥20、饭后整理要清洁，

9、速度快，柜台上所有的东西都要恢复21 .可以关闭所有电源后再离开22、值班人员必须巡视各岗位，没有安全危险，不能填写当天的值班记录，出港我想让饮食部的所有员工自觉地遵守这个规章制度饮食工作人员规章制度篇2第一章总则第一条人事政策1 .建立和维持公司和员工的和谐关系。2 .对每个员工以公司的政策、服务和发展为荣。3 .尊重每个员工，维护尊严，重视发展。4 .挑选优秀员工担任各级管理职务。5 .为每个员工安排完美训练，提高技能和效率。6 .确保公司员工在安全清洁舒适的环境下工作。7 .给每个员工合理的报酬和报酬。8 .为员工服务，解决员工的担心。第二条工作规则1 .公司的人事管理工作在项目经理的指

10、导下实施统一管理，具体责任累及人。2、建立结构合理、职责明确的组织，制定和完善各规章制度，把合适的人安置在适当的岗位上，建立有效的人才吸引和员工激励机制是我公司人事工作原则。1 .壁橱制度的变更：1 .每个员工都有储物柜，供员工使用。2 .衣柜的钥匙由人事部统一发行。 丢失时不得擅自交换钥匙。 损害以价格赔偿。3 .个人用品都放入储物柜，不能带入车间。4 .不能把钱和其他贵重物品放在柜子里。 丢失的话，公司不负责。5 .不得擅自和别人交换衣柜。6 .保持更衣室清洁。 如果破坏了储物柜和更衣室内的其他设施，用价格赔偿。7 .离开店的时候应该把衣柜的钥匙还给公司。二.出入通道制度：1 .员工上班、

11、下班必须走员工通道。2 .不得在客人的活动区域内擅自来往。3 .不能在客人的活动区域休息睡觉。三.饮食制度：1 .公司实行定额勤务饮食制度，人事部每月给员工500元伙食。2 .工作吃饭时间为30分钟，所有员工都必须在指定的时间范围内文明地吃饭。3 .员工吃饭时严禁喝酒，任何食物不得带进公司或带走。4 .个人仪容规范：1 .头发：不染夸张的颜色，洗干净。 男性头发的标准是，前面不遮住眼睛，后面不盖领子，两侧不盖耳朵的女性长发要整齐，用发网固定，不要戴夸张的首饰。2 .脸：清爽的清洁。 男人不得留胡子，女人不得戴耳饰，女人去上冈要淡妆，不得戴手饰。3 .手：不要留长指甲。 不要清洁指甲隐藏污垢。

12、不要涂指甲油。4 .足部：男性穿着黑色袜子，每天洗衣服，洗鞋，上班前都要刷牙。 女性穿规定的袜子颜色，不上线，不破损。5 .气味：经常洗澡，保持身体气味干净，防止汗臭味，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口清洁，不使用无异味，不使用强香料(香水)。6 .制服：上班时要穿规定的工作服，干净，纽扣都扣好，不能把袖口和裤脚卷起来。 制服只能在上班时间内穿。 员工品牌：名牌出港，上班前仔细检查品牌是否安装在正确位置，保持品牌表面清洁，不损坏。5 .基本服务礼仪：1 .在俱乐部会所见到客人，上司和同事都积极热情地打招呼。2 .总是带着笑容，总是保持正确的立相、坐姿、走路相、规范的鞠躬方式。3 .用正确的

13、方法和客人说话，听客人说话。4 .四轻语言轻，走路轻，关门轻，手势轻。5 .走向右边，不要横过客人的前面，不要超过客人。6 .不在职场聊天。7 .让客人感到亲切和温暖是最普通、最基本、最常见的礼仪。6 .基本接待用语：1 .欢迎您的光临，早上好，晚安，再见，真是个好天气，请走吧，失陪了，辛苦了，谢谢，再见，欢迎再来。2 .知道了：是的，知道了。3 .拒绝：对不起，对不起，对不起，打扰了。4 .问：对不起，拜托了。5 .拜托：给您添麻烦了。6 .对不起：没能照顾到您，真的很抱歉。 让您久等了。 打扰了。 给您添麻烦了。 今后请注意。 请稍等一会儿。7 .中途退席：对不起。8 .名字确认：对不起，

14、您是谁？9 .受理：可以。第二章公司人事政策：录用、录用、录用1 .人事方针：选择公开招募、平等竞争优秀的录用，只有定量后才能加强定工作训练，分优劣。公司各级人员录用制度如下*公司各级人员由项目经理免除，报告人事部执行。*新员工通过项目经理面试后，签订劳动合同，试用期为2个月。有以下情况之一，不能录用。*剥夺公权尚未恢复的人。*犯了刑事事件并被判决的人。*被通缉而未被撤销的人。*吸鸦片和其他毒品的人。*健康状况不好，不能胜任工作。*未满18岁的人。公司采用的员工必须满足以下条件：热爱祖国，忠于公司事业，品行端正，遵守纪律，做法正确。 *健康，容貌端正，服装整洁，说话大方，举止端正。*具有良好的

15、文化素养，接受能力强。*具有良好的服务意识，能认真完成这个岗位的任务。*会普通话，有一定的表现交流能力。2 .录用原则：公司实行向社会公开招募，选拔优秀录用的原则。 申请人必须如实提供各项必要的证明书、证明书和相关资料。3 .招聘过程：a .申请人在试用培训之前，必须向公司提供以下数据：*身份证复印件*职务申请书(履历表)*外国人提供临时居住证复印件*健康证(指餐厅工作人员)*最近的无冠照片是一张*学历证明书b .新员工到达后，需要申请住宿时，人事部填写住宿申请书，办理住宿手续。c .新员工到达后，填写新员工的人，可以提交人事部储备，员工退休后偿还公司财产，结算工资。4 .工作人员试用期：试用

16、者工资是正式员工工资的80%，优秀者由项目经理批准正式录用，试用者不好者由项目经理免职，不正式录用。试用期内公司和新员工有权利双方选择，公司可以根据试用期员工的表现和能力辞职。 试用期届满，由项目经理及其主管领导进行审查，合格人员可以纠正。 审查合格后，公司与新员工签订了劳动合同。5 .签订劳动合同：员工经审查订正后，与公司签订了劳动合同。 初次合同期为2年，临时工合同为半年。6 .退休和解除合同：合同期间内员工提交退休的，以书面通知的形式提交辞职报告，如果不事先提交报告书，按照合同规定支付相当于公司一个月工资的违约金。7 .离店手续：退休前必须办理有关手续，必须归还有关物品。 包括工作服、名

17、牌商品、员工手册、储物柜钥匙、工作卡等，与部门交接工作，并归还桌子钥匙和相关文件等。 另外，公司的物品清单上分别由相关部门签字确认。 按照规定办理离店手续后，人事部结算员工应领的工资，不能返还的按价格赔偿，支付与赔偿研修费有关的应支付的费用。 住宿的员工在退休日期离开宿舍，结算宿舍相关费用，还宿舍钥匙有宿舍钥匙。8 .离店退席手续：员工办完离职手续后，人事部有责任在一个月内完成退休、解除合同等相关人员的手续。 退休员工不提交辞呈，或者提交了退休报告书，但是没有得到部门和人事部的批准，办完全部离职手续后擅自退休的人，公司不会支付任何工资。第三章岗位规范：1 .员工互相尊重，齐心协力，本着吃苦耐劳的本分精神，服从公司的分配和管理。 不要伤害公司的形象。 不能把公司工作的机密泄露给外部。 如有违反本条例者，立即退职处理。2 .员工有义务阻止或拒绝外来者使用公司内部的计算机。 本公司不拥有的光盘、软盘不能在公司的网络系统内使用。3 .员工必须珍惜公司财产，在公司内捡财产，提交人事部登记拾得物不相交的话，被发现就按规定处理。4 .不得在通道、楼梯间、餐厅、酒吧、娱乐等客用公共场所吸烟。 在仓库、厨房、锅炉室、总室、电视室等室内严禁吸烟。 吸烟只能在规定的区域吸烟。5 .各种失职处分：对有违反纪律行为的员工，根据情节轻重，给予口头警告、书面警告、退休和排斥的处理