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文档简介

1、,趣味情景导入：小明平时吃饭喜欢吃肉，不喜欢吃青菜。最近刷牙时总是牙龈出血，而且经常感冒。妈妈带她去医院，医生却说不用吃药，多吃点新鲜的蔬菜和水果就好的。大家想想：是不是蔬菜和水果能治好小明的病呢？,如果你早晨空腹来上学，又跑了个1000米，可能会出现什么症状？,低血糖,这说明糖类有什么功能呢？,作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。,作用：1.能够提供人体能量；2.主要的备用能源物质。,作用：1.组成人体的结构物质,促进人的生长发育；2.受损细胞的修复和更新；3.为人体生命活动提供能量。,1.食物中含有六大营养物质,它们分别是、和维生素类。2.糖类、脂肪、蛋白质中含有,而水、无机盐和维生素

2、中不含有。,知识点一:食物中含有的营养物质,糖类,脂肪,蛋白质,无机盐,水,能量,能量,3.糖类、脂肪、蛋白质的作用及主要食物来源。,能量,生长发育,建造和修复,受损细胞,能量,备用能源,水占人体体重的60%70%。,无机盐作用很大:其中钙是构成牙齿和骨骼的重要成分。,1.种类很多，是有机物，不能为人体提供能量；2.需要量很小，但是对人体的作用不可替代。,小麦,谷子,豆类,夜盲A脚气B坏血C佝偻D,简记歌谣:,1.营养物质中非供能物质包括、;其中属于有机物,是无机物。2.维生素的种类很多,不为人体提供能量,人体每日对它的需要量很,但是,一旦缺乏,就会影响人体的正常。,知识点二:非供能物质的种类

3、,维生素,水和无机盐,维生素,水和无机盐,生长发育,小,知识点三:非供能营养物质的作用,佝偻病,溶解在水中,主要,锌,骨骼,骨质疏松症,厌食,缺铁性,甲状腺肿,智力和体格,味觉,磷,脚气病,夜盲症,干燥,坏血病,佝偻病,（续表）,因为母亲妊娠时食物中缺乏某种无机盐，导致这位小朋友出生后患有“呆小症”。缺乏的是哪一种无机盐？,这位女性患有地方性甲状腺肿，她应该多吃什么食品？,碘,海带、紫菜等,图中的小朋友患的是什么疾病？,佝偻病,这样的患者可能体内缺乏什么无机盐？,钙,他应该多吃点什么食物？,牛奶、豆类、虾皮,小红最近经常头晕、乏力，医生说她是因缺乏某种无机盐而患了“贫血”，请问她缺乏哪种无机盐？,铁,请推荐至少一种适合小红的食品：,猪肝、黄豆、菠菜,小明最近吃饭没有味道，而且老不长个儿，请问他可能是缺乏什么无机盐？,锌,小结：,三、食物中的营养物质的作用,1、有机物：,糖类：,主要的供能物质,蛋白质：,脂肪：,备用能源物质,都能提供能量,维生素：,缺维A：,夜盲症,缺维B1：,神经炎、脚气病,缺维C：,缺维D：,坏血病,佝偻病、骨质疏松,2、无机物：,无机盐：,水：,缺铁：,缺钙：,缺碘：,缺磷：,缺锌：,缺铁性

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