人教版化学高二选修1第一章第三节生命的基础——蛋白质同步练习（I）卷

1、人教版化学高二选修1第一章第三节生命的基础蛋白质同步练习（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 选择题 (共20题；共40分)1. （2分） 克隆羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是（ ） A . 大多数酶是具有催化作用的蛋白质B . 酶的催化作用具有选择性和专一性C . 高温或重金属盐能降低酶的活性D . 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用2. （2分） 下列叙述正确的是（ ）A . 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应B . 高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C . 棉花、羊毛、木材

2、和草类的主要成分都是纤维素D . 误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒3. （2分） (2019高二下嘉兴期中) 下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是（ ） A . 糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳B . 乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应C . 硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来D . 淀粉在酸催化下加热水解，对其产物葡萄糖的检测，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，观察是否有银镜出现4. （2分） (2016高二上湘潭期中) 下列说法正确的是（ ） A . 实验室从海带提取单质碘的方法是：取样灼烧溶解过滤萃

3、取B . 用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度C . 氯离子存在时铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中D . 将（NH4）2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性5. （2分） (2018高三上浙江期中) 下列说法错误的是（ ） A . 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油B . 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖C . 蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸，各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质D . 二氧化碳和环氧丙烷（ ）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料6. （2分） 欲将

4、蛋白质从水中析出而又不变质，应加入A . 饱和 Na2SO4溶液B . 甲醛溶液C . 浓硫酸D . 1.0 mol L的CuSO4溶液7. （2分） (2018高三上浙江期中) 下列说法错误的是（ ） A . NaHCO3能与碱反应，所以可用作焙制糕点的膨松剂B . 还原铁粉可用作食品袋内的抗氧化剂C . 水玻璃可用于生产黏合剂和防火剂D . 盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性8. （2分） 2014年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者人类借助于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子下列有关叙述不正确是（ ）A . 蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素B . 蛋白质属于高分子化合物C .

5、蛋白质可完全水解生成氨基酸D . 消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析9. （2分） 下列说法正确的是（ ）A . 1个甘氨酸分子中存在9对共用电子B . PCl3和BCl3分子中所有原子的最外层都达到8电子稳定结构C . H2（g）+Br2（g）2HBr（g）H=72 kJmol1其它相关数据如下表：H2：（g）Br2：（g）HBr（g）1mol分子中的化学键断裂时需要吸收的能量/kJ436a369则表中a为230D . 已知S（g）+O2（g）SO2（s）；H1 ， S（g）+O2（g）SO2（g）；H2 ， 则H2H110. （2分） (2019高二下温州期中) 下列说法正确的是（ ） A .

6、 皂化反应后的溶液中加饱和食盐水，析出的固体沉于底部B . 蛋白质遇福尔马林发生变性，可以用于食品的消毒杀菌C . 苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以苯不能发生氧化反应D . 化合物CH2Cl2的的结构只有一种，且可继续发生取代反应11. （2分） 下列叙述错误的是（ ） A . 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B . 纤维素、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C . 油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂D . 乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去12. （2分） 下列说法正确的是（ ）A . 大部分糖类物质都符合Cn（H2O)m通式B . 有机物中是否含

7、肽键可用茚三酮检验C . 氨基酸中加双缩脲试剂会呈现紫玫瑰色D . 蛋白质的一级结构、二级结构都是依靠氢键实现的13. （2分） (2015高三上庄河开学考) 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质以下叙述正确的是（ ） A . 油脂都是高级饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色B . 糖类、脂肪和蛋白质都能发生水解反应C . 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，可以利用银氨溶液区别二者D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水14. （2分） 下列图象所表示的化学知识中，不正确的是（ ） A . 分散系的分类B . 稀释浓氢氧化钠溶液的过程C . 向碳酸钠溶液中逐滴滴

8、加盐酸D . 向偏铝酸钠溶液中逐滴滴加盐酸15. （2分） (2016高一下内蒙古期末) 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指（ ） A . 纤维素、油脂B . 蛋白质、烃类C . 淀粉、油脂D . 蛋白质、油脂16. （2分） 下列事实能用同一原理解释的是（ ） A . 蘸取烧碱和纯碱溶液分别放在无色火焰上灼烧，都产生黄色火焰B . 向氯化钡溶液通入SO2 ， 再加入氯水或氨水，都产生白色沉淀C . 向蛋白质溶液中加入饱和醋酸钠或醋酸铅溶液，都产生白色沉淀D . 将二氧化硅分别加入到氢氧化钠溶液或氢氟酸中，固体都溶解17. （2分） (2015高二下连江期中) 绿色荧

9、光蛋白（GFP）是一个相对分子质量较小的蛋白，最初是在水母中发现的，它可用于标记蛋白以下关于GFP的说法正确的是（ ） A . 不属于有机高分子化合物B . 甲醛可使其变性C . 与强酸、强碱不反应D . 不能发生水解反应18. （2分） 有关天然产物水解的叙述不正确的是（ ）A . 油脂水解可得到丙三醇B . 可用碘检验淀粉水解是否完全C . 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D . 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同19. （2分） 下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是（ ）A . 蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解B . 人工合成的具有生命活性的蛋白质结

10、晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成C . 重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒D . 浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应20. （2分） 下列说法中不正确的是（ ）A . 组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是氨基酸B . 利用盐析可以分离和提纯蛋白质C . DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板D . RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成二、 非选择题 (共5题；共29分)21. （5分） (2018高二上巢湖期中) 食物中糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质，请根据所学知识回答下列问题。 （1） 油

11、脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。 （2） 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（NH2）和_（写名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。 （3） 淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为_，分子式为：_。 22. （7分） (2018高二下高明期末) 有机物具有许多独特的结构和性质特征 （1） 甲烷具有_型的空间结构，而乙炔则具有_型结构。 （2） 苯酚遇FeCl3溶液会显_色；蛋白质与浓硝酸共热会变_色；淀粉遇碘则

12、显_色。这些特性常被用于物质的检验或鉴别。 （3） 构成蛋白质的氨基酸几乎都是 -氨基酸。若用R表示烃基， -氨基酸的结构通式可表示为_。两个氨基乙酸分子在一定条件下能相互作用生成一种二肽，该反应的化学方程式为_。 23. （2分） 随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康请回答： （1） 向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈蓝色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是蓝色消失，该实验说明了维生素C具有_性 （2） 提纯蛋白质可以采用的一种方法是_（填“盐析”或“过滤”） 24. （12分） 化学与生活（1） 合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体

13、内最终分解为_A葡萄糖B氨基酸C脂肪酸现有下列五种物质A食盐B食醋C苹果汁D葡萄糖E青霉素，请按下列要求填空（填序号）富含维生素C的是_；可直接进入血液，补充能量的是_；应用最广泛的抗生素之一的是_；即可作为调味剂，又可作为防腐剂、着色剂的是_；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的_（2） 材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是_A酒精B蔗糖C甲醛一般情况下，合金比组成它的成分金属硬度_（填大、小）_腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因，自行车的钢圈通常采用_（填涂油漆或镀Cr）防

14、腐蚀（3） 我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达15亿多元，为了有效控制酸雨，国务院已批准了酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案等法规下列措施中，你认为减少酸雨产生的途径可采用的是_（用字母表示）A少用煤作燃料B把工厂烟囱造高C燃烧脱硫煤D在已酸化的土壤中加石灰E开发新能源在英国进行了一个研究，结果表明：高烟囱可以有效地降低其周围地表面SO2浓度在20世纪的6070年代的10年间，由发电厂排放出的SO2增加了35%，但由于建筑高烟囱，结果使附近地面SO2浓度降低了30%之多请你从全球环境保护的角度，分析这种方法是否可取？_25. （3分） (2017高一上黄冈期末) 向100mL某物质的量浓度的NaOH溶液中缓慢通入一定量的CO2 ， 充分反应后，向所得溶液中逐滴滴入1mol/L的盐酸溶液，所得气体的体积（标准状态）与所加盐酸的体积关系如图所示 （1） 写出OA段发生反应的离子方程式：_ （2） 反应到B点时所得溶液中的溶质是_ （3） 原NaO