人教版必修2生活中两种常见的有机物 乙醇（第1课时）课件（22张）.ppt

1、第二章有机化合物,第三节生活中两种常见的有机物,乙醇,第1课时,根据生活经验和你已经掌握的知识，说说你对酒的物理性质了解哪些？,一、乙醇的物理性质,乙醇俗称，是、具有味的液体，密度比水，沸点比水，易，以溶于水，是一种优良的，能溶解多种无机物和有机物。,酒精,无色,低,小,挥发,任意比例,有机溶剂,实验测定分子式为C2H6O,结构可能有几种,到底是哪种呢?,两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。,问题：,经测定在4.6克无水乙醇中加入足量的金属钠，收集到氢气1.12L(标准状况）根据以上的数据能推断乙醇的结构是哪种吗？,n（C2H6O）：n（H2）=2：1,二、乙醇的分

2、子结构,1.分子式:2.结构式：3.结构简式：,C2H6O,CH3CH2OH或C2H5OH,、乙醇与金属钠的反应,实验,1、实验前吸干钠表面的煤油。2、实验过程中注意同水和钠的实验现象做对比3、在动手操作的同时做好实验现象的记录,温馨提示：,三、乙醇的化学性质,？,如何检验气体产物,1、验纯,2、点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上,3、烧杯上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清石灰水观察现象。,、乙醇与金属钠的反应,浮、熔、游、嘶,火焰呈淡蓝色,火焰呈淡蓝色,反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成,沉在底部,不熔成小球也不发出声响,干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化，

3、若加入酚酞则变红,三、乙醇的化学性质,实验,1乙醇与钠反应,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,三、乙醇的化学性质,2乙醇的氧化反应,(1).燃烧,步骤：1、向试管中加入35mL无水乙醇2、将一根下端绕成螺旋状的铜丝在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。3、观察铜丝颜色的变化，小心闻试管中液体产生的气味。,实验,(2)催化氧化,现象探究：,铜丝由红变黑：,由黑变红：,CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu,乙醛,催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,Cu或Ag,乙醛,被其他强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾直接氧化成乙酸,应用：检验乙醇,官

4、能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫官能团。,羟基(OH)是乙醇的官能团,四、乙醇的用途,乙醇汽油是一种替代能源.按照我国的国家标准，乙醇汽油是用90%的普通汽油与,10%的燃料乙醇调和而成。它可以有效改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。它不影响汽车的行驶性能，还减少有害气体的排放量,乙醇还是一种良好的溶剂，能溶解许多难溶或不溶于水的物质。所以人们常用酒精或酒来浸泡中草药，泡制药酒和补酒。而且我国的药酒和补酒在世界上享有盛名。,资料卡片,1、发酵法发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95（质量分数）的乙醇。,2、乙烯水化法以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸）存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙