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文档简介
1、酒知识培训，上海建发酒业有限公司2010年10月20日，酒的起源TheOriginalofWine，酒和健康WineHealth，富含抗氧化剂-丹宁酸的各种维生素铁，果糖酵母=酒精二氧化碳热是旧石器时代的(8000-10000地中海一带，从希腊到法国，葡萄酒成分AboutWine，酒精(发酵后生产)甘油=甜水果：葡萄的原始特性糖：葡萄果糖，残留糖灰细菌3360附着在葡萄皮上的天然细菌单宁：是使肉桂、甘草、香草、熏和单宁柔软的酸-碗，雪梨，葡萄酒种类MajorStylesofWine，按糖度-干型：糖度4克/升半干：糖度4-12克/升半段：糖度12-45克/升甜型：餐酒-红、白、玫瑰红.甜葡萄酒
2、立方、冰酒、龙酒、晚收酒.低糖高酒，低准确度高原则，加州、阿根廷、智利、南澳、新西兰、南非、意大利、德国、法国、西班牙、葡萄牙、西澳、世界葡萄酒优良生产地区新西兰，像丝绸一样柔软，单宁由嫩水果构成，山莓和樱桃的香气明显，葡萄品种MajorVarieties，红葡萄王子Syrah，又名萨拉扎，中浓葡萄酒口感丰富，葡萄酒具有特有的黑莓、桑葚香和黑胡椒，味道丰富的野香和酸味主要葡萄品种MajorVarieties，适合年轻饮用的红葡萄酒2-6年熟的成熟红葡萄酒，因其几十年熟的白葡萄酒和玫瑰色葡萄酒的单宁少，最高潮红葡萄酒适合短暂年轻饮用，酒的生命周期WinesLife，适宜饮用温度丰富的红葡萄酒15-18清淡的红葡萄酒12-12 葡萄酒的颜色变化Colorofwine，浅紫色，未成熟，红李子颜色，成熟转换期，红褐色，成熟，浅红褐色，老化期，浅棕色，失败期，红葡萄酒，白葡萄酒，浅黄色，泛绿色，黄色，黄色避免高单宁，辛辣葡萄酒：辛辣和甜葡萄酒食物类型清淡的食物：清淡的葡萄酒强有力的食物：单宁强，葡萄酒和身体重的葡萄酒，酒和食物的搭配规则WineFoodMatch，建议酒和食
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