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文档简介

1、微生物接种倾注接种,知识回顾,1、在进行微生物的分离与培养时( )使用无菌操作技术。 A、可以 B、应该 C、必须,2、无菌操作技术包括（ ）方面的内容 A、防止一切微生物的入侵 B、环境的无菌 C、使用物品的无菌 D、使用工具的无菌,3、我们在进行微生物的分离及培养过程中所使用工具和物品都（ ）经过消毒或灭菌。 A、可以 B、应该 C、必须,4、为了充分保障无菌技术，在我们的操作过程中，我们应该（ ） A、优先使用消毒方法 B、优先使用灭菌方法 C、都可以,5、我们在对微生物的分离操作时，对实验台面及手所使用的防止微生物入侵的方法是（ ） A、用紫外线杀菌 30min B、用高压蒸汽灭菌30

2、min C、用75%的酒精进行表面消毒 D、用煮沸法杀菌15min,6、在进行微生物的分离时，对于我们使用的产品的外包装（ ）进行消毒处理 A、可以 B、应该 C、必须,7、在进行微生物的分离时，对于环境的灭菌通常使用的方法是（ ） A、紫外线杀菌 B、直接烁烧法 C、高压蒸汽灭菌法 D、焚烧法,8、下列不是微生物的常用接种方法 的是（ ） A、划线接种 B、倾注接种 C、涂布接种 D、死体接种,9、被接种的食品样品，根据样品的状态将样品分为（ ）,A、半液体样品 B、固体样品 C、液体样品 D、半固体样品,10、下列样品中不适合用划线接种法来进行接种的样品是（ ） A、液体样品 B、固体样品

3、 C、半固体样品,11、下列样品中你认为适合用倾注接种法来进行接种的样品是（ ） A、液体样品 B、固体样品 C、半固体样品,12、如果我们接种的固体样品且要用倾注接种法接种我们可以做的是（ ） A、不用处理，直接不可用来接种 B、可以将固体样品磨碎在用无菌水处理得到含微生物的样液,学习目标：,1、能够独立准确的使用吸量管取样倾注接种的标准体积样液 2、能够独立完成倾注接种的主要操作步骤及并会说注意事项,从食品中获得微生物的三个步骤,1、制作培养基 2、微生物的分离接种 3、微生物的培养,食品的组织状态不同将食品分为,倾注接种法,1、观察图片，小组讨论写出倾注接种法的步骤（5分钟） 2、观察图片，小组讨论找出图片中存在的问题,结合小组讨论结果写出倾注

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