XXX公司无公害果蔬生产质量控制措施

1、XXX公司，专业合作社无公害果蔬生产的质量控制措施1.基地管理1.1组织结构和职能：1.1.1组织图：导演基地办公室种植人员无污染内部检查员FNTA1.1.2职责：2.1董事长：全面负责无公害基地的规划和建设。2.2基地办公室负责与总干事协调实施无公害基地规划措施，对种植人员进行培训和技术指导，对基地进行监督检查和收购。2.3无污染内部检查员：由董事长任命，负责企业的无污染内部检查和改进；协助总干事和基地做好全社的技术质量管理工作。2.4种植人员：接受总干事和基地办公室的管理，按要求种植和收获无公害水果和蔬菜。1.2基础选择1.2.1根据国家行业标准无公害食品 西瓜产地环境条件 NY 5110

2、-2002和无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/5010-2002的要求，选择一个地理位置、大气条件和土壤条件完全符合无公害果蔬栽培条件的基地，该基地是一个生态条件良好、远离污染源、生产能力可持续的农业生产区。1.2.2水质要求无工业废水和生活污水污染；土壤要求3年以上不使用剧毒和残留农药，也不使用城市垃圾。大气要求远离工业区、石材厂、砖瓦厂等。没有空气污染源。其他的也需要在种植区方便运输和排水。1.2.3合作社应与村委会签订土地合同进行生产和种植，合作社基地的技术人员应指导种植人员进行无公害生产。1.3种植管理：1.3.1管理和技术人员的培训：基地办公室主任应组织栽培与收获管理的理论学习和生

3、产实践。有关植保人员被派往国外参加国家有关部门组织的植保人员资格培训；合作社选派相关人员参加农业部组织的无公害企业内部检查员培训活动。1.3.3种植人员的培训：基地办公室每年种植前组织无公害果蔬生产质量控制措施、无公害西瓜生产操作规程、无公害茄子生产操作规程、无公害辣椒生产操作规程、无公害花椭菜生产操作规程、无公害玉米生产操作规程、农药合理使用准则发放给所有种植人员，并组织书面培训和现场操作演示。每个基地指定一个基地作为示范种植的种植示范基地。1.3.4基地办公室每月至少对实际栽培情况进行一次巡回检查和跟踪，发现异常现象及时处理，并指导纠正。当产品可能不符合无公害食品要求时，应做好标识，禁止混

4、入无公害产品。1.3.5如果产品因未按要求操作而达不到无公害食品的质量要求，应严格标识和隔离，禁止收购。1.4杀虫剂和肥料的使用和管理：1.4.1种植前指导：基地办公室人员应教导种植人员无公害果蔬生产操作规程。1.4.2基地办公室人员应保持日常跟踪指导和监控。划分种植区域，并指定负责人分别进行巡视。检查，并严格监督种植人员按生产操作规程进行病虫害防治，不得擅自使用农药；按照生产操作规程施肥；教师应保存杀虫剂和肥料的使用记录。1.4.3抽样检验：收获前10天，如果农业残留物超标，将不作为无公害原料使用。1.4.4合作社与农药和化肥经销商签订购买协议，统一购买农药和化肥等农业投入品，并根据基地技术

5、人员的要求分发给种植人员使用。1.5收获和运输管理1.5.1基地办公室应及时通知基地种植人员每日原料收获量2.2.1技术培训：对种植人员进行无公害果蔬产品种植技术培训，并分发技术资料。技术负责人和质量检查员应定期或不定期检查基地的种植情况。严禁使用国家禁止使用的农药和化肥。2.2.2实行先进的生产管理方法，选择经有关部门鉴定合格的优质种子，苗期进行科学的肥料、水分、温度、光照和通风管理，防治病虫害，促进苗木健壮生长；在区域预测的指导下，结合多年来当地的病虫害发生资料，运用先进实用的技术控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适时使用合适的药物。推广农业控制、生物控制和物理控制技术；搞好农村清洁、

6、土壤消毒，合理轮换；为提高施药人员的技术水平，施药应彻底、均匀，农药应交替使用。科学施肥，实施有机质栽培技术，有机肥与化肥结合使用，化肥深度施用，推广叶面肥施用技术；人和动物的粪便应无害地作为基肥处理。2.3投入使用管理措施2.3.1合理使用农药，严格控制药物浓度和注意用药间隔，绝对禁止使用3911、1605、66粉剂等剧毒、剧毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药。2.3.2严禁使用工厂、城市固体废物、污泥和农村工业废渣，以多元复合肥为主要成分，以单元素肥料为辅助成分，以基肥为主要成分，以追肥为辅助成分。限制含氯氮肥和硝酸盐氮肥的使用。全生育期施用氮肥。有机氮和无机氮的比例应该是1: 1。收获前

7、30天内不得施用额外的氮肥。2.3.3严格控制种子来源；种子生产单位必须有种子生产许可证；经营单位必须有营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证；从其他省市进口的种子必须有检疫证明。2.3.4农药的使用应严格按照国家颁布的农药安全使用标准和无公害食品 西瓜产地环境条件执行。生产中不得使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明令禁止在蔬菜上使用的农药；有专门的农药仓库和保管人员；仓储人员在入库前应核对农药的数量、品种和“三证”。尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，配合检测部门控制果蔬中农药残留超标。2.3.5严格执行合理使用肥料的指导方针；根据植物生长的需要，平衡施肥，施用无害有机肥，合理配比联合

8、施用无机复合肥。施肥原则：有机肥为主，其他肥料为辅；多元复合肥是主要的，单元素肥料是辅助的。基肥施用是主要方法，追肥是辅助方法。尽可能限制施肥；没有施用城市固体废物肥料。2.3.6设立专门的记录员，负责蔬菜生产技术和耕作操作记录，并及时保存各种耕作操作记录、产量记录和产品销售记录；记录应妥善保存2年，以便进行可追溯性检查。2.4环境控制和保护措施2.4.1禁止在基地内焚烧秸秆。农作物秸秆应尽可能在高温分解后沤制或返回田间。不能沤制的，不可乱扔。2.4.2及时清除和回收废弃的农用薄膜、蔬菜根茎叶、农药空瓶等。在现场防止生产过程中对环境的破坏；禁止农药瓶、农药袋、塑料袋2.6.2建立蔬菜产品快速检测体系，进行上市前检测，接受省市部门对蔬菜产品的抽样管理。收获前应进行农药残留的快速测定，检验合格后按质量标准安排收获。2.6.3基地名称、生产者名称、产品名称、种植面积、收获日期等信息。销售的蔬菜产品应当在包装上注明，并追究责任。2.6.4严厉处罚。对不执行无公害生产标准、擅自使用剧毒农药、禁止使用化肥的个体农民，取消与其签订的购销合同，禁止购