人教版高中化学选修五 第四章第三节：蛋白质和核酸C卷

1、人教版高中化学选修五 第四章第三节：蛋白质和核酸C卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共9题；共18分)1. （2分） (2016高二上汕头期中) 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质以下叙述不正确的是（ ） A . 适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收B . 淀粉水解的最终产物是葡萄糖C . 葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量D . 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物2. （2分） (2018高二下南阳开学考) 化学与生产、生活密切相关，对下列现象或事实解释，不正确的是（ ） 选项现象或事实解释A开启啤酒瓶后会大量冒泡压强减小，气体的溶

2、解平衡向压强增大方向移动B废旧电池要集中回收处理废旧电池中含有重金属离子，随意丢弃会污染环境C热碱水清除炊具上残留的油污Na2CO3和油污可直接发生反应D工业上常用电解法冶炼Na、Mg电解池阴极有强还原性A . AB . BC . CD . D3. （2分） (2016高二上扬州期中) 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（ ） A . CuSO4B . （NH4）2SO4C . H2SO4D . 酒精4. （2分） 有机物种类繁多，性质变化复杂，下列关于有机物的说法错误的是（ ）A . 肥皂是高级脂肪酸与甘油的酯化产物B . 加热能杀死病毒是因为病毒的蛋白质受

3、热变性C . 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和碳酸钠溶液鉴别，也可以用闻气味的方法鉴别D . 煤的干馏、煤的气化和液化均是化学变化5. （2分） (2018郑州模拟) 下列说祛正确的是（ ） A . 蛋白质是仅由碳、氢、氧、氯元素组成的一类高分子化合物B . 可以用溴水鉴别 和 C . 用甲苯分别制取TNT、邻溴甲苯和苯甲酸所涉及的反应均为取代反应D . 的一氯代物共有5种(不考虑立体异构)6. （2分） (2016高二上温州期中) 下列说法不正确的是（ ） A . 淀粉和纤维素都可以在酸性条件下水解生成葡萄糖B . 煤的气化、液化和干馏都是煤综合利用的主要方法，都属于物理变化C . 地沟油发生皂

4、化反应后加入饱和食盐水，搅拌发现液面上有固体物质D . 蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液，有固体析出7. （2分） 当光束通过下列分散系时，能产生丁达尔效应的是（ ） A . 醋酸溶液B . 豆浆C . 氢氧化铁沉淀D . 蔗糖8. （2分） (2017高二上长春期末) 下列实验可行的是（ ） A . 用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质B . 用食醋浸泡有水垢的水壶清除其中的水垢C . 用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸D . 用乙醇从碘水中萃取碘9. （2分） 下列说法正确的是（ ）A . 大部分糖类物质都符合Cn（H2O)m通式B . 有机物中是否含肽键可用茚三酮检验C . 氨基酸

5、中加双缩脲试剂会呈现紫玫瑰色D . 蛋白质的一级结构、二级结构都是依靠氢键实现的二、 填空题 (共2题；共7分)10. （4分） 按要求填空高温杀菌的原理是利用_使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是_鉴别真假羊毛衫的方法是_分离和提纯蛋白质的方法是_11. （3分） (2018高二下高明期末) 有机物具有许多独特的结构和性质特征 （1） 甲烷具有_型的空间结构，而乙炔则具有_型结构。 （2） 苯酚遇FeCl3溶液会显_色；蛋白质与浓硝酸共热会变_色；淀粉遇碘则显_色。这些特性常被用于物质的检验或鉴别。 （3） 构成蛋白质的氨基酸几乎都是 -氨基酸。若用R表示烃基， -氨基酸的结构通式可

6、表示为_。两个氨基乙酸分子在一定条件下能相互作用生成一种二肽，该反应的化学方程式为_。 三、 综合题 (共2题；共12分)12. （5分） (2019高一上南宁期中) 明胶是水溶性蛋白质混合物，溶于水形成胶体。 （1） 明胶溶于水所形成的分散系和K2SO4溶液共同具备的性质是_。 a都不稳定，密封放置沉淀b两者均有丁达尔现象c分散质粒子可通过滤纸（2） 现需配制0.50molL-1 K2SO4溶液480mL。 配制溶液时必需的仪器有：托盘天平（精确到0.1g）、药匙、烧杯、玻璃棒、_、_、以及等质量的几片滤纸。配制该溶液需称取K2SO4晶体的质量为_。下列关于容量瓶的使用方法中，正确的是_。A

7、容量瓶可长期存放溶液B在容量瓶中直接溶解固体C溶液未经冷却即注入容量瓶中D向容量瓶中转移溶液要用玻璃棒引流下列操作会使所配溶液浓度偏低的是_。A转移溶液时有液体溅出B定容后经振荡、摇匀、静置，发现液面下降，再加适量的蒸馏水C定容时俯视刻度线D烧杯和玻璃棒未洗涤（3） 现有下列十种物质：HCl；NaHCO3；K2SO4溶液；CO2；蔗糖晶体；Ca(OH)2；氢氧化铁胶体；NH3H2O；空气；Al2(SO4)3 (a)上述物质中属于电解质的有_，非电解质的有_(填序号)。(b)CO2属于酸性氧化物，SiO2也属于酸性氧化物，请写出SiO2和CaO反应的化学方程式：_。(c)在水溶液中的电离方程式为

8、_。(d)胃液中含有盐酸，胃酸过多的人常有胃疼烧心的感觉，服用适量的小苏打（NaHCO3），能治疗胃酸过多，请写出其反应的离子方程式：_；如果病人同时患胃溃疡，为防胃壁穿孔，不宜服用小苏打，此时最好用含Al(OH)3的胃药（如胃舒平），它与胃酸反应的离子方程式：_。(e)若中混有少量的，提纯的方法是：_。A.蒸馏(分馏) B.萃取C.渗析D.分液13. （7分） 化学与生产、生活密切相关请判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）（1）酒精杀菌消毒利用的是使蛋白质盐析的原理_（2）减少汽车尾气污染是改善城市大气质量的重要环节_（3）向煤中加入适量石灰石，可大大减少燃烧产物中二氧化硫的_（4）微量元素对于维持生命活动、促进健康生长有极其重要的作用_第 7 页 共 7 页参考