生鲜商品陈列PPT课件

1、. 1、2、目的、陈列表现了销售、消费时尚，刺激购买欲望，陈列是一种促销手段。 3、要求、4、要求、新鲜感、先进先出、卫生感、量感、不同的排面=不同的销售数量、组织表、5、要求、卫生感、食品卫生给顾客以切实的感觉，也反映生鲜的管理水平，为了防止先进先出损害必须进行商品的有效期管理，陈列着先进的商品通常陈列的变化经过陈列的特别促销陈列的特色陈列，7，通常陈列的陈列，商品的配置和陈列图的确定，位置和陈列是相对固定的，一般不调整日常的陈列状态，表现出整齐规范的形象。 通常陈列是整体陈列的主体，8、通常陈列、货架陈列、9、通常陈列、货架陈列、10、通常陈列、整体陈列、11、冰箱陈列、通常陈列、12、变

2、化陈列-原位置变化陈列，基于通常陈列，陈列位置不会变大的变动、客流， 根据季节和促销活动适当增加特别陈列的陈列布局和数量，13，变化陈列- -原位变化陈列，原位变化配合pop，促销标志等，14，特别的促销陈列，随着季节和节日的变化，或创造性的促销主题，商品陈列作为重要的辅助手段对促销结果有很大影响，15，特别的促销陈列，16，特别的促销陈列，17，特色陈列等超市也应该有反映自己特色的商品，对特色陈列有要求，位置稳定，货架丰富，通常陈列中装饰鲜明，容易被顾客抓住。18，特色陈列，19，特色陈列，20，21，水产，22，商品分类，水产分类，活水产，冰鲜水产，冷冻水产，加工水产，干货物水产，贝壳类，

3、湖蟹类，甲鱼类，23，淡水活鱼，商品结构： 1，品种，鲫鱼，黑鱼，鲱鱼，桂鱼，桂鱼2 .根据养殖方法的不同，有野生、人工养殖。 商品数量10-2价格带： 3.3元/500G68元/500G陈列米数：4-8M，陈列原则： 1，陈列用具为活水槽，红色大足钵(用氧泵增加氧气) 2，增加氧气的循环水养殖。 销售方式： 1、计量销售。 2、现场分割加工，3、原则上各陈列一张商品。24，淡水活鱼，水槽循环水陈列，25，淡水活鱼，26，冰鲜水产，商品结构： 1，品种别，鲱鱼，马面鱼，鳕鱼，龙虾，鲫鱼，带鱼，黄婆鱼，黄夫鱼，大黄鱼等。 2、按产地分为东海、南海、黄海印度洋。 商品数量： 18-35价格带： 4

4、.8元/500G98.8元/500G陈列米数： 4.4M8.8M，陈列原则： 1，陈列工具为水产冰柜，塑料托盘。 2、按价格从低到高地陈列。 3、根据鱼的形状，分为大鱼区和小鱼区陈列。 4 .配合冰台的效果，有造型、装饰、陈列。 销售方式： 1、计量销售。 2 .现场分割加工。 27、冰鲜水产，冰壁宽度：标准10cm (有标准的冰壁模型)冰壁高度：沿冰壁和冰台15cm3cm的冰壁表面，接缝平坦洁白无污垢的冰壁和冰台的外缘不超过2cm，28、冰鲜水产，鱼头统一的方向，鱼腹适合客人，29、29 冰面未露出，腹朝上下30，冰鲜水产，商品陈列，陈列，31，冰鲜水产，装饰品装饰，32，冷冻水产，商品结构

5、： 1，包装水产可按品牌陈列。 2、分为冷冻的条状鱼，有头小黄鱼、海上天下的大黄鱼、八爪鱼。 3、把冷冻切片的鱼分割开，有鳕鱼片、乌贼花卷、乌贼目处，品种数： 27价格带： 2.2元/袋，500g38.8元/袋，500g陈列米数： 14.2M，销售方式： 1，袋包装，散装销售。 2、虾仁配合食谱和加工原料表销售。 陈列原则： 1、陈列工具为冷冻卧室和铁丝隔板。 2 .按分类陈列。 3、按价格陈列。 4 .按包装规格陈列。33、冷冻水产品、包装和散装分别陈列，34、加工水产品、商品结构：按品种、三文鱼、蒸鳗、加工青鱼片、加工鱼类。 商品数量：8-15价格带： 6.9元/500G99.0元/500

6、G陈列米数：1-3M，陈列原则：陈列工具为水产结冰台、不锈钢托盘、塑料托盘、冰箱。 销售方式：计量销售、计量销售。35、加工水产品。 36、水产干物、商品结构：按品种分类，有水晶鱼、墨鱼丝、龙鱼、小黄鱼干燥、无头鲣鱼、蛇、鲱鱼干燥、咸力鱼、开洋、虾、烤头、鱼腹等。 商品数量： 28-38价格带： 3.9元/500G198元/500G陈列米数： 2.5M，陈列原则： 1，陈列工具为木制架子、藤筐、塑料托盘、折叠筐等。 2 .按分类陈列。 3、以价格陈列。 销售方式： 1、计量销售。 2 .配合加工材料表销售。37，水产干物，38，水产干物，干物的销售促进，量感被要求，有39，贝壳类，商品构造：品

7、种别，蛤蜊，转子，青口贝，扇贝，牡蛎。 商品数量：9-22价格带： 1.8元/500G9.8元/500G陈列米数： 2M左右，陈列原则： 1，陈列用具为现流台，不锈钢托盘。 2 .按分类陈列。 3、以价格陈列。 销售方式：计量销售。 40、湖蟹、甲鱼类、41、水母类、商品结构： 1、不同品种、有启蛰丝、启蛰皮、启蛰头。 2、根据形状的不同，有香蕉形的启蛰头和圆形的启蛰皮。 商品数：6-12价格带： 7.2元/500G53元/500G陈列米数： 0.5M，陈列原则： 1，陈列用具为现流台，玻璃缸。 2 .按分类陈列。 3、以价格陈列。 销售方式：计量销售。 42、水产陈列的现状、43、水产陈列的

8、现状、44、水产陈列知识的总结1、水产区的陈列背景以浅蓝色为原则2、栽培假草以唤起美感3、种类、品数齐全4、利用水产品的表皮颜色变化表现美感5、利用季节性产品吸引客户6、 仔细评价了各品种的销售额7、随时仔细陈列和温度检查，如果有溢出的包装马上9、质量差的商品必须整理的废弃10、除了关门前的2小时外，为了防止商品变质的损失以打折销售方式，进行商品分类、蔬菜分类、国产瓜果国产桃李类、国产杂果类、进口水果类、叶菜类、根茎类、瓜果类、蘑菇类、47、水果、排放面无泡沫袋、垃圾、腐烂的水果，48、国产瓜果类、商品结构： 1、瓜类别、种子西瓜、早春红玉、特小凤2、按水果分类，有加拉、红富士、青富士功梨、香

9、梨、矮山梨、丰水梨、黄花梨等。 商品数量： 17价格带： 0.5元/500G-9.8元/500G陈列米数：15.8M，陈列原则： 1，堆积陈列。 2、陈列零件为台车。 3、按价格陈列。 4、根据水果的类型，从小到大陈列。 销售方式：计量销售。 49、国产瓜果类、促进西瓜销售、50、国产瓜果类、促进香梨销售、51、国产瓜果类、促进苹果销售、52、国产柑橘类、商品结构：主要商品有橙子、芦笋、橘子等。 商品数量：6-12价格带： 4.4元/500G7.8元/500G陈列米：1-3M，陈列原则： 1，陈列方式散装出售。 2、陈列零件为藤笼和格子布。 3、按价格陈列。 销售方式：计量销售。53、赣南橙销

10、售促进，国产柑橘类，54，商品结构： 1、有桃类别、水蜜桃、油桃。 2、按行李分有杏子、黑布尔、青奈果，货数：5-10价格带：1.2元/500G-3.9元/500G陈列米数： 11M，陈列原则： 1，陈列方式散装卖。 2、陈列零件为藤笼和格子布。 3、颜色不同的陈列因为浅所以深。 4 .按价格陈列。 销售方式：计量销售。国产桃李类，55，国产桃李类，油桃促销，促销岛单一品种，56，国产杂果类，商品结构： 1，葡萄类别，葡萄，国产蓝提等。 2、除芒果外，还有台农芒果和小腰芒。 3、其他种类有菠萝、橄榄、石榴、香蕉等。 商品数量： 10-18价格带： 2.9元/500G18.8元/500G陈列米数

11、： 7.6M，陈列原则： 1，陈列方式散装出售，托盘包装。 2、陈列零件为台车、梯形架。 3 .以水果型的大小陈列。 销售方式：计量销售。 57、国产杂果类、香蕉促销陈列，58、国产杂果类，59、进口水果类，商品结构： 1、按产地分类，美国、新西兰、泰国。 2 .不同品种有红蛇果、青蛇果、加里果、火龙果、玫瑰苹果。 商品数量： 5价格带： 6.5元/500G9.9元/500G陈列米数： 3.2M，陈列原则： 1，陈列方式散装出售。 2、陈列用具是藤笼和格子布。 2 .按颜色陈列。 3、以价格陈列。 销售方式：计量销售。 60、进口水果类、61、精品水果橱、进口水果类、62、进口水果类、促进进口

12、水果销售、63、蔬菜、商品结构： 1、分类、根茎瓜果类、香菇菌类、叶菜类、调味料类、加工蔬菜类。 2、按根茎瓜果分类，有29项。 3、按蘑菇菌类别，分为5个项目。 4、根据叶菜的种类，有14个项目。 5、根据调味料的种类，有5个项目。 6、根据加工料理的种类，有4个项目。 陈列原则： 1、陈列方式为散装和包装。 2 .按分类和价格区陈列。 3、陈列零件为蔬菜喷雾架、台车、托盘、塑料框。64、叶菜类、65、叶菜类、叶菜的陈列、66、叶菜类、叶菜的陈列、67、叶菜类、叶菜的销售促进、68、叶菜类、白菜的销售促进、69、花果类、70、花果类、黄瓜的销售促进、71、花果类、西红柿的销售促进、72、根茎

13、类、 水果加工、77、蔬菜加工、78、蔬菜陈列方式的总结、插入式、斜立式、79、蔬菜陈列方式的总结、圆积型、80、蔬菜陈列方式的总结、芹列型、插入型、81、蔬菜陈列方式的总结、植入式、82、蔬菜陈列方式的现状、83、蔬菜陈列方式的现状、84、 水果陈列方式的共享，86，水果陈列方式的共享，87，水果陈列方式的共享，88，水果陈列方式的共享，89，水果陈列方式的共享，90，水果陈列方式的共享商品数量： 20-45价格带： 4.6元/500G25.8元/500G陈列米数： m、陈列原则： 1、按分割部位陈列。 2、陈列用具为冷藏卧室、不锈钢托盘、塑料托盘及冰床。 3、按价格陈列。 销售方式：计量销

14、售。 94、同类商品并列，猪肉类、95、猪肉类、猪副产品销售促进、96、猪肉包装成品陈列、猪肉类、97、牛肉类、商品结构：品种别、牛舍、牛肉块、牛肉丝、牛腱、牛胸、牛舍、牛扒等，商品项目数：8-20价格带： 7.8元/500G 3 .按种类陈列。 销售方式：计量销售。98、精制牛扒、牛肉类、99、牛肉精加工、牛肉类、100、牛肉类陈列、101、鸡、鸭子副类、商品结构：按分割部位分别有鸡腿、鸡腿、童子鸡、鸭腿、鸭梁等。 商品数量： 10-25价格带： 5.8元/500G10.80元/500G陈列米数： 2M*3，陈列原则： 1，陈列工具为冰鲜台、冷藏高盘、冷藏卧室及塑料托盘。 2 .按价格陈列。

15、 3 .按种类陈列。 销售方式：包装销售、计量销售。102、鸡肉类的陈列、103、鸭脚的促销陈列、鸡、鸭子副类、104、羽毛的促销陈列、鸡、鸭子副类、105、鸡、鸭子副类、鸟类促销、106、盆景、标签被统一在右上角，107、盆景、108、盆景、煮菜类半成品类、包装半成品、113、精肉陈列的总结、114、熟食、商品的分类、熟食的分类、自制卤素制品、自制油炸类、自制熏烟类、自制冷冻制品、肠制品、面店专用盘、116、自制卤素制品、商品结构： 1、原料类、鸟类、畜产类、水产类、素类。 a、按鸟类分类，有8个项目。 b .按家畜分类，有四个项目。 c、按水产分类，有两个项目。 d .按要素区分，有两个项

16、目。 2 .味道不同，有咸的和甜的。 商品数量： 16-26价格带： 2.8元/个28.8元/500G陈列米数： 3.6M，陈列原则： 1，以制作方式陈列。 2 .按价格陈列。 3、陈列道带有不锈钢盘、不锈钢盘、冰台、热盘和卤素锅。117、自制卤素产品、卤素产品促销、118、自制卤素产品、三层楼梯陈列、价格牌应放在商品陈列场所的右下。 119、自制卤素制品、自制卤素制品陈列柜陈列。 120、自制油炸类，陈列原则： 1、陈列用具为不锈钢盘、不锈钢盘、热柜。 2 .按分类陈列。 3、按价格陈列。 商品结构： 1、按原料分类，有鸟类、素类。 a、按鸟类别分类，有6个项目。 b .按要素分类，有两个项目。 品种数：6-12价格带： 2.0元/张12.5元/500G陈列米数： 3.6M，销售方式：计量销售。121、自制油炸类、油炸类的促销有防层设施。 122、自制熏烟类，陈列原则： 1、陈列用具为不锈钢盘、不锈钢盘和热盘。 2 .按分类陈列。 3、按价格陈列。 商品结构： 1、