呼吸作用因素.ppt

1、复习：,1.有氧呼吸各阶段反应式、场所： 2.有氧呼吸总反应式： 3.无氧呼吸各阶段反应式、场所： 4.无氧呼吸总反应式：,有氧呼吸过程（分三个阶段）,C6H12O6,酶,2丙酮酸 +4 H + 少量能量 （CH3COCOOH）,场所：细胞质基质,酶,6CO2 +20 H +少量能量,场所：线粒体基质,2丙酮酸,酶,12H2O + 大量能量,场所：线粒体内膜,24H + 6O2,+6H2O,.有氧呼吸总反应式,无氧呼吸总反应式,C6H12O6,酶,2 C3H6O3(乳酸),+ 少量能量,C6H12O6,2 C2H5OH(酒精),+ 2CO2 + 少量能量,酶,场所：细胞质基质,2C3H6O3（

2、乳酸）,酶,2C2H5OH（酒精）,+ 2CO2,A. 2C3H4O3 +4 H,B. 2C3H4O3 +4 H,酶,第二阶段不放能量!,无氧呼吸过程（分两个阶段）,2C3H4O3 +4 H + 能量（少量） （丙酮酸）,C6H12O6,酶,场所：细胞质基质,场所：细胞质基质,与有氧呼吸第一阶段相同!,需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系,不同点,相同点,场所,条件,产物,能量,联系,实质,有氧呼吸,无氧呼吸,细胞质基质中、线粒体,细胞质基质中,需氧、需酶,不需氧、需酶,CO2、H2O,酒精和CO2 或乳酸,大量，2870kj,少量，196.65kj,从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同,分解

3、有机物，释放能量，合成ATP,练习1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（ ）,葡萄糖 B.丙酮酸 C.乳酸 D.酒精,B,练习2、在下列三支试管中分别加入等量的水稻线粒体提取液，然后分别加入等量的下列物物质，将会有CO2产生的试管是（ ）,1 和 3,实验课题 验证酵母菌细胞呼吸的方式,（一）、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。,（

4、二)、实验目的 验证酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。,实验思路？,分析变量,自变量:,因变量:,无关变量:,细胞呼吸的条件,细胞呼吸的产物,有氧,无氧,影响实验结果的可变因素,酒精、CO2,分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳,四、探究酵母菌细胞呼吸的方式,1、NaOH的作用是什么？ 2、澄清的石灰水有什么作用？ 3、B瓶应该封口一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 想一想，这是为什么？,CO2的检测：,1.通入澄清的石灰水：澄清浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝 绿黄,酒精的检测：,橙色的重铬酸

5、钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色灰绿色,实验现象：,变混浊快,无变化,变混浊慢,出现灰绿色,酵母菌,有氧条件下产生大量CO2,无氧条件下产生酒精和少量CO2,分析结果得出结论,进行试验,对比实验,探究：如何改进装置可以知道不是空气中的二氧化碳在起作用呢？,细胞呼吸原理的应用,细胞呼吸原理的应用,1 . 在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。,2 . 在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收,3 . 在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 型细菌的繁殖,4 . 在物质的储存时：控制氧气的浓

6、度，抑制其呼 吸作用，减少有机物的消耗。,5、贮藏粮食为什么要低温、干燥？,6、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？,7、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土有什么道理？,酶的活性、氧气,透气,水分、酶的活性,影响细胞呼吸的因素,温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量,1温度 呼吸作用在最适温度（2535）时 ；超过最适温度，呼吸酶活性 甚至 ，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性 ，呼吸作用受抑制。,生产上常利用这一原理在 下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。,低温,最强,降低,变性失活,下降,CO2 释 放 量 相 对 值,

7、O2（%）,无氧呼吸,有氧呼吸,细胞呼吸,在氧气浓度为零时，只进行 ；氧气浓度低时， 占优势；随氧浓度增加，无氧呼吸逐渐 ，有氧呼吸逐渐 。但是当氧气浓度达到一定值时，随氧气浓度的增大，有氧呼吸不再加强。,2 4 6 8 10,2氧气浓度,无氧呼吸,无氧呼吸,减弱,增强,(受呼吸酶数量等因素的限制）,有氧呼吸,无氧呼吸,CO2释放总量,生活中常利用降低氧浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。 无土栽培通入空气、稻田定期排水、农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元

8、素的吸收。,右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响，试据图回答：,(2)由A到B，CO2的释放量急剧减少，其原因是_ _。 (3)由B到C，CO2的释放量又不断增加，其主要原因是_ _。 (4)为了有利于贮藏蔬菜或水果,贮藏室内的氧气应调节到图中 的哪一点所对应的浓度？_；采取这一措施的理由是 _。,(1)A点表示植物组织释放CO2较多， 这些CO2是_的产物。,无氧呼吸,随着氧气浓度,的增加,植物的无氧呼吸被抑制,随着,氧气浓度的增加,植物的有氧呼吸逐渐增强,B点,这时植物组织有氧呼吸强度很低而无氧呼吸又 被抑制，果蔬内有机物消耗最少,3含水量 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进

9、行的，自由水含量增加，代谢加强。,种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。 蔬菜、水果储存则应适当降低湿度。,4二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率 。,在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。,下降,规律方法：在分析有氧呼吸和无氧呼吸物质变化的数量关系时有如下规律1： 不消耗O2，释放CO2只进行无氧呼吸； O2吸收量CO2释放量只进行有氧呼吸； O2吸收量 CO2释放量两种呼吸方式同时进行，多余CO2来自无氧呼吸； 酒精量CO

10、2量只进行无氧呼吸； 酒精量 CO2量两种呼吸方式同时进行，多余CO2来自有氧呼吸； 有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳酸发酵。,规律2 有氧呼吸与无氧呼吸： 1、当释放CO2相等时，消耗葡萄糖之比（有氧呼吸无氧呼吸）1:3 2、当消耗葡萄糖相等时，释放CO2之比(有氧呼吸无氧呼吸） 3:1 3、若有氧呼吸与无氧呼吸释放CO2量分别为n、m，则消耗葡萄糖之比13(nm) 规律3 1. 若CO2O243，有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖量相等，则有氧呼吸与无氧呼吸强度相等。 2、若CO2O2 43，则有氧呼吸占优势 3、若CO2O2 43，则无氧呼吸占优势,四、细胞呼吸类型的判断,酵

11、母菌培养液,NaOH,酵母菌培养液,清水,a,b,当a液滴 、b液滴 时，只进行有氧呼吸。,当a液滴 、b液滴 时，只进行无氧呼吸。,当a液滴 、b液滴 时，即有无氧呼吸也有有氧呼吸。,右移,左移,不动,不动,左移,右移,等量萌发的种子,等量萌发的种子,NaOH,H2O,已知呼吸商=CO2释放量O2吸收量，a液滴移动距离为x，b液滴移动距离为y，如只进行有氧呼吸呼吸底物是葡萄糖、则呼吸商= 。X距离代表 。,a,b,如呼吸底物是脂肪、则呼吸商= 。,1,O2的吸收量,x yx,若a、b液滴都不动，则说明,。,进行乳酸型无氧呼吸,变式,1、在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸强度(E)受

12、温度变化的影响，正确结果是（ ）,C,2、把小白鼠和青蛙从室温25的实验室移至5的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（ ) A两种动物的耗氧量都减少 B两种动物的耗氧量都增加 C青蛙耗氧量减少，小白鼠增加 D青蛙耗氧量增加，小白鼠减少,C,B,3、密闭的锥形瓶中，测得CO2的释放量比O2的吸收量大一倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为：（ ） A、1/6 B、1/3 C、1/2 D、1,4.酵母菌无氧呼吸时产生Amol的CO2,人体在正常情况下消耗同样量的葡萄糖可形成的CO2量是（ ） A. A/2mol B. 2Amol C. 3Amol D. 6Amol,C,5、右图是某种绿色植

13、物的绿色器官在不同氧气浓度下，O2吸收量和CO2释放量的变化坐标图。氧气浓度为10%时，该器官进行的呼吸作用为（ ） A有氧呼吸大于无氧呼吸 B有氧呼吸小于无氧呼吸 C有氧呼吸等于无氧呼吸 D只进行有氧呼吸,D,6.买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（ ）。 A好氧型细菌呼吸产生CO2和H2O B微生物呼吸产生CO2和C2 H5 OH C乳酸菌呼吸产生CO2和C3 H6O3 D酵母菌呼吸产生CO2和H2O,B,7、如图是有氧呼吸过程图解，请据图回答问题： (1)在长方框内依次写出1、2、3所代表的物质。 (2)在椭圆框内依次填出4、5、

14、6所代表的 能量的多少 (3)有氧呼吸的主要场所是_，进入该场所的 呼吸底物是 _。 (4)人体内血红蛋白携带的O2进入组织细胞的 线粒体内至少要通过 _层生物膜。 (5)如果O2供应不足，则人体内C6H12O6的分解产物是_， 释放的能量_，反应场所是_。,线粒体,丙酮酸,6,乳酸,196.65kj,细胞质基质,完,酒酿,.富含碳水化合物、蛋白质、B 族维生素、矿物质等，有补气、生血、活络、润肺之功，促进食欲、帮助消化、温寒补虚、滋阴补肾、促进血液循环、润肤等功效，产妇和妇女 经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。,酒酿制作攻略,1.将糯米蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度（三十多度） 2.将

15、甜酒曲碾成细粉，撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀 3.将糯米转移到发酵的容器中边放边用手掌轻轻压实，放完后将最后一点酒曲撒在上面，浇上少许凉开水。 4.将容器盖盖严，放在适宜的温度下（约30度。如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；,避免酵母菌死亡，利于发酵进行,确保酶的活性较高，利于发酵进行,5.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水,容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干 6.中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时,不利于发酵，杂菌污染,原料：纯牛奶500ml；原味酸奶125ml(作菌种，一定要是原味) 制作方法： 1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒(其它方法也行，关键是要杯子消毒) 2.将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可