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文档简介

1、,高血压健康宣教饮食控制,1-24F 干部科,许多人认为,凡是咸味食物含盐量就高,吃不吃太咸的食物便行。其实,食物中主要影响健康的是“钠”。它除了是食盐的主要成分外,也富含于一些不咸的食物或调味品中,如味精含谷氨酸钠,小苏打是碳酸氢钠,都能增加人体钠的含量。,利用醋、柠檬汁、苹果汁等这种酸味调味汁来增添食物味道。,利用蔬菜本身的风味来调味,例如将青椒、番茄、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮。,尽量避免进食高盐食品:榨菜、咸菜、腌肉、辣酱、咸鱼、咸肉等,早饭尽量不吃咸菜或豆腐乳,一块4cm腐乳块含盐量5g,高血压患者每天食用400-500g(8两至1斤)新鲜蔬菜,1-2个水果。,伴有糖尿病的高血压

2、患者,在血糖控制平稳的基础上,可选择低糖型或中等含糖的水果,如苹果、猕猴桃、草莓、柚子等。,富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物:无脂奶粉、鸡蛋清、鱼类、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。,高反式脂肪酸食物:人造奶油、富含起酥油的糕点和方便食品,糖类、辛辣刺激的调味品、浓咖啡、浓茶等,高钠食物:咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌熏食品及含钠高的调味品。,高脂肪、高胆固醇食物:动物内脏、肥肉、蛋黄、鱼子、油炸食物。,选择安全的食用油,选择脂肪酸数量及构成比例合理的油脂,每日烹调油用量25g(半两,相当于2.5汤匙),控制烹调温度,油温不宜太高,油温越高,烹调时间越长,营养流失越多。,低钙膳食易导致血压升高。,我国

3、居民人均膳食钙摄入量为390.6mg/d,远低于我国营养学会的钙推荐量(800mg/d),简单、安全、有效的补钙方法是保证奶类及其制品的摄入,即250-500ml/天脱脂或低脂牛奶。,富含钾钙维生素和微量元素的食物:新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇,食用动物油;有肾脏问题、或是在服用螺内酯等保钾药物的人,则不要随意补钾,容易造成高钾血症,同样可能威胁生命。 富含膳食纤维的食物:燕麦、薯类、杂粮、粗粮等。 富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物:无脂奶粉、鸡蛋清、鱼类、去皮禽类、瘦肉、豆制品等。鱼类蛋白是优质蛋白,鱼油含不饱和脂肪酸,应多吃。,吸烟会让降压药的疗效降低,长期吸烟的高血压患者,远期预后差,每年死于吸烟相关疾病的人数达140万。 长期过量饮酒是高血压、心血管病发生的危险因素;戒酒后,除血压下降外,患者对药物治疗的效果也大为改善。 不得不饮酒时,要尽量放慢饮酒

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